Røde bønner er en termofil afgrøde, der er værdsat for deres høje vegetabilske proteinindhold, smag og diætegenskaber. Lær hvordan du planter, dyrker og opbevarer bønner indtil næste høst.
Historien om røde bønner
Folkene, der beboede det sydamerikanske kontinent, var de første til at dyrke bønner. Den vilde plante blev dyrket for mere end 7 tusinde år siden. Noget senere blev bønner dyrket i Egypten, Romerriget og Kina.
I middelalderen blev bønner glemt i Europa af en eller anden ukendt grund. Det næste møde med hende fandt sted takket være de spanske sejlere. Det var dem, der efter Columbus rejse bragte bønnefrø til Spanien, som snart blev en af de mest næringsrige og krævede afgrøder her.
Røde bønner blev bragt til Rusland i det 16. århundrede. Først blev den her opfattet som en prydplante, men som fødevareafgrøde begyndte den at blive dyrket først i 1700-tallet.
Der er omkring 150 typer bønner i verden, og røde bønner er kun en af dem.
De bedste sorter af røde bønner
Denne sort er forskellig i form af bælg og bønner, smag, modningstid, type buske (oprejst og krøllet) og andre egenskaber.
Populære sorter af røde bønner:
- Rød almindelig. Buske vokser op til 50 cm i højden. Bælgene er 10-12 cm lange. Hver indeholder 8-10 røde frø. Vægten af en bønne er 3 g. Fra 1 kvm. m samle 2,5 kg bønner. Modningsperioder er gennemsnitlige.
- Lille Rødhætte. Den røde pigmentering er fremherskende i bønnerne. Der er en stum hvid. Det er en senmodnet sort med buske op til 45 cm høje. Bælge i mellemlang længde indeholder 8-10 bønner. Produktivitet - 3 kg pr. m og mere.
- Chokoladepige. Sent storfrugtbar sort med buske 40-55 cm høje. Bælgene er op til 15 cm lange, hver med 6-7 bønner i rødbrun farve. Hver bønne har en hvid stribe. Produktivitet - over 3,5 kg / kvm. m.
- Tidlig modning. En tidlig kultivar med lyserøde bønner. Der er hvide pletter. Længden af en bønne er op til 2 cm.
Fordelene og skadene ved røde bønner
Alle bønner indeholder et plantebaseret, letfordøjeligt protein, som er en god erstatning for kød. Røde bønner indeholder cirka 25% protein, og med hensyn til energiværdi er det lig med dyrepartikler.
Fordele ved røde bønner:
- fremmer vægttab;
- undertrykker appetitten;
- forhindrer diabetes mellitus og hjerte-kar-sygdomme;
- forbedrer blodcirkulationen;
- normaliserer fordøjelsessystemet;
- fremmer eliminering af toksiner;
- styrker immunforsvaret.
Røde bønner indeholder en rekordmængde bor, calcium, kobber, magnesium, kalium, aluminium. Det indeholder også en masse vitaminer C, E, K og gruppe B.
Bønner er strengt forbudt at blive spist rå, da dette kan forårsage forgiftning. Friske bønner indeholder toksiner, der let kan neutraliseres ved madlavning eller nedblødning.
Bønner spises med forsigtighed, når:
- Gigt. Det anbefales ikke at spise en masse bønner og med en tilbøjelighed til denne sygdom. Bønner indeholder en masse puriner - stoffer, der frigiver urinsyre under nedbrydning, som nyrerne muligvis ikke er i stand til at fjerne.
- Sygdomme i maven og tarmen. Bønner forårsager gas og oppustethed.
Plantebestemmelser for røde bønner
Den vigtigste betingelse for en vellykket vækst og højt udbytte af bønner er den rigtige timing og godt forberedt jord. Denne termofile plante bør ikke plantes, før varmen er stabil.
Plantedatoer for frøplanter og i åben jord
Bønner er en varmekærlig kultur, så frø, der kastes i kold jord, ikke spirer, de kan endda rådne. Plantning begynder, når jordbunden er 10-15 cm, varmer op til + 12 ... + 15 ° С.
Du kan ikke skynde dig at plante bønner, de plantes efter etablering af varme og udelukkelse af nattefrost. Frøplanter dør ved +1 ° C For aktiv vækst og udvikling kræver kulturen en temperatur på + 20 ... + 25 ° C.
Såning af datoer for bønner i jorden:
- i Ural - i begyndelsen af juni;
- i Sibirien - i det andet årti af juni;
- i den centrale region - i slutningen af maj-begyndelsen af juni;
- i den nordvestlige region - i det første årti af juni;
- i syd - i anden halvdel af april.
Du kan plante bønner til frøplanter i begyndelsen af april. En gunstig periode er også maj.
Valg af sted og jordforberedelse
Bønnerne plantes i godt oplyste områder fri for træk og stærk vind. Enhver jord er egnet, undtagen for overdrevent tunge lerjord - vand stagnerer i dem, så planternes rødder kan rådne.
Om efteråret graver du jorden så dybt som muligt med tidligere spredt organisk og mineralsk gødning over området. For 1 kvadratmeter m af området, tilføj:
- humus eller kompost - 4 kg;
- dolomitmel - 1 spsk. l.;
- ammoniumnitrat - 1 spsk. l.;
- superphosphat - 2 spsk. l.
Det anbefales at plante bønner efter:
- kål;
- tomater;
- agurker;
- kartofler;
- aubergine;
- peber.
Uønskede forløbere er alle bælgplanter. Bønner vokser dårligt efter ærter, sojabønner, linser, jordnødder. På stedet efter disse afgrøder plantes det ikke tidligere end 3-4 år senere. Bønner vokser godt ved siden af gulerødder, rødbeder, løg, tomater, agurker, kål.
Plante røde bønner udendørs
Det anbefales at suge frøene i vand natten over inden plantning. Hvis du bruger en infusion af aske i stedet for vand, reduceres blødgøring til 2-3 timer. Umiddelbart før sådde frø i jorden opbevares de i 3-4 minutter i en svag opløsning af borsyre.
Proceduren for plantning af røde bønner frø i jorden:
- I området, der er gravet op og befrugtet siden efteråret, skal du lave furer med mellemrum på 40 og 50 cm til henholdsvis busk og krøllede bønner. Dybden på furerne er 5-6 cm.
- Placer frøene i de tørre riller, idet der er intervaller på henholdsvis 20-25 cm og 30-35 cm for buske- og klatresorter. For at øge spiringen, plant frøene oftere, men så skal de ekstra frøplanter fjernes.
- I stedet for fure, kan du lave huller. Læg derefter 3-4 bønner i hver af dem. Når der vises skud, skal du forlade den sundeste spire, fjerne resten eller transplantere til en anden seng.
- Drys afgrøderne med løs jord og plant med en rive.
- Drys over området.
- Hvis du er i tvivl om nattetemperaturer, skal du midlertidigt dække afgrøder med folie.
Plantning af frøplanter
I regioner med kolde, dvælende fjedre anbefales det at dyrke bønner ved hjælp af frøplante-metoden for at bringe bælgene modne i 2-3 uger.
Bønner til frøplanter dyrkes i store containere eller i individuelle containere, inklusive tørvepotter. Den anbefalede beholder til dyrkning af frøplanter er individuelle glas på 250 ml og en diameter på 8 cm.
Rækkefølgen af såning af bønner til frøplanter:
- Blødgør frøene, inden de plantes i jorden. Det er ønskeligt, at de har spirer.
- Lav drænhuller i brillerne. Placer dem på en palle, og tilsæt jordblanding. Jordindstillinger:
- Bland tørv, humus og havejord i forholdet 1: 1: 2.
- Tag kompost, torv og sand i forholdet 1: 1: 0,1.
- Bland have- og græsmark med sand i forholdet 3: 2: 0,1.
- Drys over jorden og lav små indrykk i midten af brillerne. Hullens dybde er 4-5 cm. Når der sås i containere, skal der være mellem 7-8 cm mellem frøene.
- Læg 1 eller 2 bønner i hver brønd. Ønskelige spirer ned eller sidelæns. Dæk hullerne med jord og komprimeres lidt.
- Dæk afgrøder med plastfolie og placer i et varmt rum. Fra tid til anden (2-3 gange om dagen) skal du fjerne dækningsmaterialet i 10-15 minutter, så kondens ikke samles på det.
- Når der vises skud, skal du fjerne filmen og sænke temperaturen med 2-3 ° C. Placer containere med frøplanter tæt på lyset.
- Vand planterne, når jorden tørrer ud. Du kan også anvende en mineralsk kompleks gødning på jorden, for eksempel Diammofosku (opløse 3 g i 1 liter vand). Fodringsfrekvensen er 1 gang pr. 10 dage.
Anvend kun gødning, når de første rigtige blade er vist på frøplanterne. Før jordpåføring påføres, vandes jorden lidt for ikke at brænde rødderne.
Transplantation af frøplanter i åben jord
Bønefrøplanter plantes en måned efter såning af frøene. Det er umuligt at udsætte plantningen, så det er bedre at så bønnerne lidt senere, så du ikke behøver at plante frøplanter i koldt vejr.
Hvornår planter planter til bønner:
- i Ural - slutningen af maj-begyndelsen af juni;
- i Sibirien - begyndelsen eller det andet årti af juni;
- i den centrale region - anden halvdel af maj-begyndelsen af juni;
- i den nordvestlige region - slutningen af maj-første årti af juni;
- i syd - i anden halvdel af april og begyndelsen af maj.
Proceduren for plantning af bønne frøplanter i åben jord:
- 2 uger før transplantation af frøplanter i åben jord, start med at hærde dem. Udsæt hver dag, helst om morgenen, containere / glas frøplanter for frisk luft. Først i 30-60 minutter. Forøg tiden gradvist.
Et par dage før du planter planterne, skal du lade dem ligge ude natten over.
- På forberedte senge, gravet op og jævnet med en rake, lav indrykk hver 15-20 cm. Efterlad en afstand på 40-50 cm mellem rækkerne (afhængigt af bønntypen).
- Hvis senge ikke er befrugtet, tilføj kompost og træaske til hver brønd - henholdsvis 50 og 20 g.
- Hæld varmt, stående vand over hvert hul.
- Fjern frøplanten fra beholderen sammen med en jordklods og overfør til hullet. Hvis frøplanterne voksede i tørvepotter, skal du placere dem sammen med frøplanten i rillen.
- Drys jord over frøplanterne og komprimér forsigtigt.
- Brug understøtter, når du planter klatrende bønner.
For at gøre frøplanterne let at fjerne fra plantebeholderne, vand dem inden plantning.
Pleje og dyrkning af røde bønner
Bønner er en af de mest uhøjtidelige planter, der ikke kræver særlig opmærksomhed fra gartnere. Han har basale behov - fugt, varme, mad, jord fri for ukrudt.
Regler for vanding
Bønner elsker fugt, så de bør ikke stå uden vanding. Det er især vigtigt at vande afgrøden i det første udviklingsstadium. Den anbefalede vandingsfrekvens er en gang om ugen.
Vandingsgrader, l pr. 1 kvadrat. m:
- efter fremkomst - 5-6;
- under blomstring - 10-12;
- i fase af dannelse og modning af bønner - 16-18.
Vand bønnerne om morgenen eller aftenen. Brug til bundfældning og regnvand til kunstvanding. Det skal ikke komme på planternes luftdele. Det er bedst at hælde vand i gangene.
Løsn jorden
De begynder at løsne jorden efter fremkomsten af skud. Efterhånden som bønnerne vokser, løsnes kombinationen med ukrudt. Ved at løsne rækkeafstanden, tilføres ilt til plantens rødder, hvilket bidrager til dens vækst og udvikling.
Tips til løsnning af røde bønner:
- Dannelse af en skorpe må ikke tillades, også inden skudets fremkomst. Spirerne kan bryde igennem på det hårde lag.
- Bush-sorter spudes tre gange. Ved at rive jorden op til stilkene øger de buskenes modstand. Den første gang sengene spudes i en plantehøjde på 10 cm, den anden - 20 cm, den tredje - på tidspunktet for lukning af de tilstødende senge.
Top dressing
Bønner kræver ikke yderligere gødning, hvis der blev anvendt gødning til graving eller i hullerne under plantning. Men hvis dette ikke er gjort, eller jordbunden er ufrugtbar, og sorten kræver yderligere ernæring, tager de til fodring i vækstsæsonen.
Funktioner ved fodring:
- Der tilsættes hovedsageligt kalium og fosfor. Kulturen ekstraherer nitrogen alene fra jorden takket være nodulbakterier.
- I det indledende trin anbefales det at tilføje superfosfat under blomstringen og dannelsen af æggestokke - kaliumsalt. Anvendelsesgrad - 30 g pr. 1 kvadrat. m.
- Tørgødning påføres under løsnelse eller spredes mellem rækkerne. Løsningerne hældes gennem den smalle tud i vandkande, idet man passe på ikke at komme på planternes blade og stængler.
Garter
Kun krøllede sorter af røde bønner har brug for en strømpebånd. Uden understøtninger vil planter ende på jorden, de vil verke og rådne. Udbyttet falder, eller bælgene modnes slet ikke.
Tips til at binde krøllede røde bønner:
- Træstabler med en længde på 1,5-2 m bruges som understøtter, plast- og metalstøtter er ikke egnede - plantestengler vil ikke være i stand til at gå langs dem.
- Den anden mulighed er espalier. Langs kanterne af sengen er der placeret to understøtter, mellem hvilke de trækker en tråd, en tyk garn eller et net med store celler - bønne stilke vil klæbe fast ved dem.
- En anden mulighed for bælter er skråtstillede trælister installeret langs hele sengen i en vinkel.
Sygdomme og skadedyr
Røde bønner er ikke tilbøjelige til sygdom, men under ugunstige forhold påvirkes de af svampe- og virusinfektioner, bakteriel rådgivning. Normalt er de forårsaget af en ondsindet krænkelse af landbrugsteknologi, manglende overholdelse af afgrødedrejning og forsømmelse af forebyggelse.
Almindelige sygdomme:
- Mosaic. Planter bliver dækket med mosaikpletter, blade rynker, der kan vises blæreagtige hævelser. Denne virussygdom har ingen specifik behandling. Påvirkede planter rykkes tilbage og ødelægges.
- Anthracnose. En svampesygdom, hvor bladene er dækket med lysebrune pletter. På bladene er de runde, og på stænglerne er de langstrakte. Bælgene råtner, og bønnerne inde i dem bliver kilder til infektion. Svampicider hjælper med at bekæmpe sygdommen.
- Rotrot. Det påvirker frøplanter. Befolkningen kalder sygdommen "sort ben". Har ingen behandling. Forebyggelse er nødvendig - forebyggelse af vandtømning, desinfektion af jorden, overholdelse af afgrøderotation.
- Hvid og grå råne. En svampeinfektion, der påvirker alt plantevæv. Hvid eller grå blomst dækker stængler, blade, bælg, de blødgør og rådner, planterne dør.
- Pulverformet mug. Det forårsagende middel er en svamp. Vises i høj luftfugtighed. Det spreder sig hurtigt og er meget smitsom. Plantens blade er dækket med en hvid, pulveragtig blomst. Planten bliver gul og tørrer op.
Midler til bekæmpelse af svampesygdomme:
- Sprøjtning med 1% Bordeaux væske 1 eller 2 gange med et interval på 10 dage.
- Behandling med biofungicider - Fitosporin, Mikosan, Trichodermin og andre.
- Sprøjtning med en opløsning af kolloidt svovl - især effektiv til anthracnose og pulveriseret skimmel.
Forskellige typer skadedyr er interesseret i bønner, nogle spiser blade og gnager stilkene, andre suger saften ud af dem, og stadig andre spiser bønner. Forebyggende foranstaltninger, insekticider og traditionelle metoder hjælper med at tackle dem.
De mest almindelige skadedyr:
- Slugs. De er natlige og spiser alle planter. De er bange væk fra senge med kalk og aske - de er spredt mellem rækkerne.
- Bladlus. Det suger saft fra blade og samler sig i kolonier på ryggen. Traditionelle metoder hjælper med at fjerne insekter - sprøjtning med infusioner af tomat- eller tobakstopper, løgskaller, celandine.
- Ærtævn (bruchus). Beetle larver beskadiger bønnerne ved at spise deres kød. Afgrøder behandles med Gaupsin, Bicol, Verticillin. Disse medikamenter er effektive mod ærgræs og ærter, thrips og edderkoppemider.
Høst og opbevaring af røde bønner
Høst høstbønner - til korn skal du begynde, når bønnerne er helt modne. Vi må vente, indtil de bliver hårde og få en farve svarende til modne frø.
Opsamlingstiden afhænger af dyrkningens sort og region. Det kan høstes fra slutningen af juli - til tidlig modning og tidlige sorter, indtil slutningen af september - til sene bønner. Hvis bladene er tørre og bælgene bliver gule, er det tid til høst.
Sådan samles og opbevares bønner:
- Træk buskene ud. Og det er bedre at afskære det, så knuderbakterier forbliver i jorden og mætter det med nitrogen.
- Spred buskene på en film eller en jute - dette vil forhindre tab af korn, der er faldet fra bælgene. Hvis vejret er ustabilt, er det bedre at folde afgrøden under en baldakin, så regnen ikke bliver våd.
- Når bælterne er helt tørre, skal du begynde at beskydde.Placer de høstede bønner i lærredsposer eller plastflasker og opbevares på et køligt, tørt sted.
Nogle gartnere afskaller ikke bønner, men hænger buskene fra loftet - i en lade eller et skur, og tag derefter bælge fra dem efter behov.
Bælgene og grønne bønner kan fryses. De opbevarer ikke friske bønner i lang tid, de visner hurtigt og forringes. Inden for 8-10 dage skal det spises, fryses eller konserveres. Bønner blancheres i 2 minutter før frysning og placeres derefter i containere.
Dyrkning af røde bønner medfører ikke særlige problemer, landbrugeteknologien er enkel og tilgængelig endda for begyndergartnere. Nøglen til en god høst er det rigtige valg af plantedatoer, rigelig vanding og forebyggende foranstaltninger.