En honningkage er en voksstruktur bygget af bier til flere formål. Honeycombs opbevares i honeycombs, afkom opdrages, og bierne lever selv. De har formen af hexagonale prismatiske celler, hvoraf de fleste af ansigterne støder op til de samme celler. I henhold til deres størrelse varierer honningkager afhængigt af de personer, der bor i dem.
Hvordan bygger bier honningkager?
Konstruktionen af honningkagterne begynder i det tidlige forår, når de bier, der overlever vinteren, får styrke. Det er på dette tidspunkt af året, at specialkirtler, der er ansvarlige for voksproduktion, aktiveres i bier. Nye honningkager bygges oven på de gamle, derefter opsamles honning i dem, og alle samme voks forsegler honningkagterne. Dette sker hvert år.
Bier bruger ikke andre materialer undtagen voks til opførelse af honningkager. Bivoks har følgende egenskaber:
- det er praktisk til konstruktion i en blødgjort tilstand, som giver dig mulighed for at give den den nødvendige form;
- holder form godt efter størkning;
- holdbart og holdbart;
- resistent over for mange eksterne faktorer;
- Det har en antibakteriel virkning, der beskytter bikuben mod et stort antal sygdomme.
Konstruktionen af honningkagerne bevæger sig ned fra toppen af bihuset. Først og fremmest er bunden af honningkammen bygget, derefter opstilles dens vægge. Cellestørrelser vælges afhængigt af størrelsen på selve bikuben og dens indbyggere.
Hver bi timer kan et bi producere en bestemt mængde voksflager. Ved hjælp af de forreste poter flytter insektet voksflagerne til overkæberne, hvor de under påvirkning af et specielt stof syntetiseret af bien begynder at blive behandlet. Så voks er knust og kan bruges af insekter til konstruktion.
Bier kendetegnes ved deres høje konstruktionshastighed - de bygger en ramme på 1 kvadratmeter under normale forhold på cirka to dage.
Bier bygger honningkager, styret kun af deres følelse af berøring. Den optimale temperatur til konstruktion af honningkager er 35 ° C, og det er på dette niveau, at bierne skal opretholde den. Dette tal skyldes voksens fysiske egenskaber, det tillader det at komprimere godt og passe ind i den ønskede form.
Honeycomb struktur
Bee-honningkager er længe blevet anerkendt af mennesker som en bestemt standard for arkitektonisk konstruktion - med et mindst besat område er de mest effektive. Honningkager adskiller sig på nogle måder og har deres egne egenskaber.
Celletyper
Honningkager i bikuben findes i flere typer, afhængigt af deres formål:
- Bier. Dette er standard hexagonale honningkager. Arbejdende bier klækkes i dem, og de bruges også til at opbevare honning og bier. Denne type celle hersker i bikuben, fordi arbejdsbier udgør det meste af det.
I 1 cm2 af bikuben er der normalt 4 sådanne celler, deres dybde er ca. 11 mm. Når avlen ikke er forseglet, er dybden 2 gange større efter tætning op til 25 mm. Når du dyrker stamtavle, reduceres rumfanget i kæmmerne på grund af resterne af kokoner, der forbliver i dem.
Problemet med et fald i størrelsen på bien løses normalt ved at bygge væggene. Nordlige bier har flere celler end sydlige. Én bi-celle bruger gennemsnitligt 13 mg voks. - Drone. Når bier får fuld frihed til at bygge en bikube sammen med bi-honningkager, bygger de også drone. Deres forskel fra den første består i store størrelser - dybden af sådanne honningkager er allerede ca. 15 mm, og for 1 kvadrat cm kan de rumme højst 3 stykker.
Voks pr. Drone-celle efterlader meget mere - ca. 30 mg. Denne type honeycomb bruges også til at opbevare honning, men bier opbevarer ikke bierbrød i dem. - Transitional. Sådanne celler er arrangeret de steder, hvor honningkammen går ind i dronen. Disse honningkager har ikke standardfunktioner og specielle formål - de tjener simpelthen til at udfylde mellemrummet mellem ovennævnte typer celler.
Overgangsceller kan være uregelmæssige i form - femkantede, for langstrakte, taggete og lignende. Deres størrelse er gennemsnittet mellem bi-honningkager og drone. Brood dyrkes ikke her, men disse værelser er ofte fyldt med honning.
- Moder spiritus. Disse celler bruges til at dyrke livmoder og er de største i bikuben. Deres bier bygger af to grunde: forberedelse til svermning eller tab af livmoderen.
I det første kaldes dronningceller sverm, i det andet - fistulous. Svermeceller konstrueres normalt i området med cellernes ribber. I begyndelsen af konstruktionen lægges æg af livmoderen i dem. Yderligere er væggene i moderluden færdig, når larven vokser. I farve er dronningceller ofte mørkere end almindelige honningkager. Denne type celler bruges ikke til at lagre foderreserver.
Framework
I moderne biavl bruges rammer til at udtrække honningkager fra bikuben. Størrelsen på cellerne på det afhænger af størrelsen på rammen. Inden for rammerne er grundlaget for nye honningkager voks voks, som er et tyndt lag bivoks, hvor der på hver side er en ekstruderet bund og begyndelsen på nye celler.
Når man bygger honningkager på rammerne, trækker biene først begyndelsen på honningkagterne og bygger dem derefter op ved hjælp af deres egen voks. Således er et stort antal honningkager i rækker med regelmæssige former foret på rammen på begge sider.
I gennemsnit 4 kg honning pr. Ramme, volumen afhænger af cellernes dybde. Biavlere sikrer, at tomme celler fyldes, og kontrollerer også voksens kvalitet.
Honningtavler
Honningkager i bikuben er placeret lodret. Den øverste del af rammen indeholder tykkere honningkager, de smalner ned mod bunden. For at passere mellem honningkagerne bruger bierne de såkaldte gader, hvis bredde er et sted omkring 13 mm.
Ren voks har en hvid eller lys gul farve, der er forårsaget af planter, som bierne bestøver denne voks. Væggene i de genopbyggede honningkager af bierne er dækket med propolis, hvilket giver dem en mere gul farve. Over tid bliver voksen mørkere, det er forårsaget af indflydelse fra harpiks og affaldsbier. Undertiden arrangerer insekter rengøring af honningkager, hvilket øger rumets driftstid lidt.
Selv i bikuben anvendes navnet "land" på nogle honningkager. Såkaldte honningkager bygget af bier, som endnu ikke er fyldt med honning.
Celledestination
Bee-honningkager udfører adskillige vigtige funktioner i hele bikubens liv. Disse inkluderer:
- opbevaring af honning;
- bier bopæl
- afkom indhold.
Ingen af disse funktioner kan kaldes uvigtige, så honningkager spiller en betydelig rolle i bienes liv. I biavl letter mennesket arbejdet i bikuben for at skabe visse bygninger. I naturen kan bier bruge mere tid på konstruktion, hvilket forhindrer dem i at bruge det meste af det på honningproduktion.
Den gennemsnitlige størrelse på bikuben er kendetegnet ved tilstedeværelsen af otte vertikale celler, som er placeret i en ens afstand parallelt med hinanden. De øverste celler bruges til opbevaring af honning, i den nedre del af bikuben er det mere frit - der stak bierne pollen og blomsternektar, de opsamlede, og beriker dem med specielle enzymer og syrer. Når honning er klar i de nedre lag, overføres den til den øverste.
Sammensætning og fordele
Hovedkomponenten i bi-honningkager er voks. Indtil videre har videnskab studeret mere end tre hundrede stoffer, den indeholder. Komplekse fedtstoffer, der består af 3/4 voks, skiller sig ud blandt dem, og ca. halvdelen af de resterende komponenter er frie fedtsyrer. Voks indeholder også paraffin-carbonhydrider, aromatiske olier, hydroxysyrer, ketosyrer, triterpener, kolesterol, forskellige mineraler, harpikser, plantepigmenter og meget mere.
På grund af dens sammensætning er cellevoks praktisk talt ikke modtagelige for virkningen af mange mikroorganismer, fordi det mangler enzymer, de nedbryder.
Propolis og voks har mange nyttige egenskaber, blandt hvilke deres bakteriedræbende, helende, svampedræbende, antiinflammatoriske og smertestillende virkning værdsættes især. Honning og pollen mætter honningkulen med en stor mængde næringsstoffer.
Det er forståeligt, hvorfor bi-honningkager er meget nyttige for den menneskelige krop. Du kan ofte finde honning til salg i dem - det koster mere end almindelig honning. Denne pris skyldes både de større sundhedsmæssige fordele ved dette produkt og vanskelighederne ved dets transport.
Folk bruger cellevoks til forskellige formål, men for det meste bruges det som medicin. Bivoks hjælper:
- øge immuniteten;
- normalisere arbejdet i mave-tarmkanalen;
- styrke væggene i blodkar;
- svække tandkødsbetændelse;
- forbedre åndedrætssystemets tilstand
- neutraliserer mange allergener.
Dette er bare begyndelsen på listen over nyttige egenskaber ved bi-honningkager. Også bruges voks ofte til kosmetiske formål, hvilket skaber forskellige skrubber, masker og cremer på dens basis.
Opbevaring
I betragtning af de store fordele ved bi-honningkager er det vigtigt at være i stand til at bevare deres kvaliteter så længe som muligt derhjemme. Propolis i honeycomb er et fremragende, naturligt konserveringsmiddel. Øget resistens over for de fleste mikroorganismer giver honningkager en ret lang holdbarhed.
Blandt truslerne om bi-honningkager, der er udvundet fra bikuben, er det værd at fremhæve de vigtigste. Disse inkluderer:
- Fugtighed. Hvis de tilladte fugtighedsgrænser overskrides, begynder honning i celler at blive forringet. Derfor bør luftfugtigheden i honningopbevaringsrummet ikke overstige 60%, det er også nødvendigt at sikre tilstrækkelig ventilation.
- Solen. Under påvirkning af direkte sollys og høje temperaturer fremskyndes ødelæggelsen af honning i honningkager. Så honning skal fjernes fra solen og varmen.
- Insekter. Den mest almindelige skadedyr her er voksmøl. Hun er især aktiv i den varme sæson. Velventilerede rum med en lufttemperatur på ikke over 10 ° C omslutter honning i honningkager fra sådanne insekter.
- Mold. Det udvikler sig ved for lav luftfugtighed, og at slippe af med det er ret vanskeligt, så du bør ikke tillade dets udseende.
Efter at have overvejet farerne, der truer honning i en honningkage, vil det ikke være svært at beskytte den mod dem. De optimale opbevaringsbetingelser for honningkammen er en passende temperatur - fra 3 til 10 ° C.
Når du opbevarer honning, skal du også vide, at den optager fremmed lugt godt, så du er nødt til at holde den adskilt fra kraftigt lugtende produkter. Opbevaringsredskaber skal altid være dækket med et låg. Honning i honningkager kan under alle betingelser opbevares i flydende tilstand i op til 3 år.
Er det muligt at spise bi-honningkager?
Du kan spise bi-honningkager, men visse betingelser skal overholdes. Det er vanskeligt at udvinde honning fra honningkager uafhængigt uden korrekt erfaring, samtidig med at alle dens nyttige egenskaber bevares bedst muligt.
En vigtig faktor her er den korrekte adskillelse af laget fra pollen, bier og propolis, når der ekstraheres honning - alle disse komponenter skal ikke forblive i bunden af cellen. Derfor er den bedste mulighed for at få alle de fordelagtige egenskaber ved bi-honningkager ifølge de fleste biavlere at tygge dem som et almindeligt tyggegummi.
Det anbefales at langsomt tygge små stykker honningkager, der er skåret ud af rammen - ca. 2x2 cm i størrelse. Tyg dem, indtil den søde smag forsvinder, normalt tager det cirka 10 minutter. Du kan også tygge den resterende voks i lang tid, der er masser af nyttige egenskaber i det. , men der vil ikke være nogen smagsfordele her. I slutningen af tygningen bliver voksen blot spyttet ud, det er ikke værd at sluge det.
Indtagelse af en lille mængde voks vil ikke medføre sundhedsmæssige problemer. Derudover er naturlig voks en fremragende absorbent, så den absorberer en masse skadelige stoffer og bringer dem ud.
Voks kan kun have en negativ effekt på den menneskelige krop med dens målrettede anvendelse i store mængder og i nogle individuelle tilfælde, inklusive sene stadier af kræft, diabetes mellitus, den aktive fase af gastritis, urolithiasis og cholelithiasis og forhøjet kropstemperatur.
Honeycomb i folkemedicin
Traditionel medicin har længe brugt honning i honningkager. Det styrker immunforsvaret godt, øger hæmoglobin, stimulerer appetitten og fremmer den fysiske og mentale udvikling hos børn.
Ved hjælp af honning honning behandles sygdomme i skjoldbruskkirtlen, luftvejene, mave-tarmkanalen, hjerte og blodkar. Honning i honningkager hjælper med at aktivere stofskifte og normaliserer blodtrykket. Dets brug til forebyggelse af karies og slippe af med nikotinafhængighed er også populært.
Honning i bi-honningkager er et sundt, naturligt produkt, der er blevet brugt af mennesker i mange århundreder, både til mad og til medicinske formål. Det har en gavnlig virkning på de fleste menneskers helbred. I fravær af kontraindikationer til modtagelse af honning, skal du regelmæssigt bruge den - dette vil forbedre dit helbred markant, og det er bare meget velsmagende.