Mange mennesker tror, at den hvide gulerodstype dannes på grund af overtrædelser af reglerne for landbrugsteknik, andre fejlagtigt mener, at dette er en type peberrod, pastinak eller næse. Hvide gulerødder er imidlertid en uafhængig plante, der er kendetegnet ved fremragende smag.
Generelle egenskaber ved hvide gulerødder
Gulerødder kan vokse helt hvide af to grunde - hvis frø af den tilsvarende sort plantes eller på grund af forkert landbrugsteknologi. Den sidste mulighed involverer såning af en orange sort. Sådanne gulerødder er ikke velsmagende med bitterhed, klodsede. Hovedårsagerne er dårlig frø, mangel på topdressing, manglende overholdelse af kunstvandingsteknikker osv. Almindelige gulerødder bliver således vilde (det er dette, der voksede for mange århundreder siden).
Men den moderne hvide grøntsagssort blev udviklet af amerikanske opdrættere, der ændrede genomet. Med enkle ord er betakarotenpigmentgenet erstattet af et element, der producerer vitamin E. Som et resultat opnås en paraplyplante beslægtet med vilde gulerødder. Arten vokser i et tempereret klima, så det dyrkes let i vores land.
Vilde gulerødder med en hvid farvetone blev praktisk talt ikke brugt før det 17. århundrede, indtil de hollandske opdrættere gjorde rodafgrøden til en sød og saftig orange farvet grøntsag. Det er sådan en gulerod, der har nået vores tider.
Udseende af busken og frugterne
Planten har en fjerdeagtig type blade med en stærk dissektion, er petiolat. Toppe kan forveksles med persille (nogle sorter). Rodafgrøder har ingen nuancer. Farven kan være elfenben eller udtalt hvid. Overfladen er glat, kødet er saftigt.
Modning og udbytte
Hvide gulerødder er opdelt i forskellige sorter. Hver af dem har fremragende modningsperioder, men spiringstiden er en - fra en uge til 14 dage. Modningsperioden varierer fra 2 til 3 måneder.
Udbyttet er ret højt: fra en hundrededel af haven kan du fjerne op til 500 kg rodafgrøder, mindst 100. Der er en mulighed for at øge udbyttet yderligere (op til 800 kg). For at gøre dette skal du anvende gødning fire gange om sæsonen.
Sammensætning og kalorieindhold
Sammensætningen af hvide gulerødder er meget rig, men i modsætning til orange sorter mangler den beta-karoten og anthocyaniner, takket være hvilken den menneskelige krop får vitamin A.
Hvad der er indeholdt:
- kobber og jern;
- zink og lithium;
- bor og selen;
- kalium og fosfor;
- klor og natrium;
- magnesium og calcium;
- jod og svovl;
- chrom og fluor;
- vanadium og mangan;
- aluminium og nikkel;
- kobolt og molybdæn;
- pektin og bioflavonoider;
- aminosyrer osv.
Energiværdien for hvide gulerødder er 32-33 kcal / 100 gram. Forholdet mellem stoffer:
- proteiner - 1,3 gram;
- kulhydrater - 6,9-7,2 gram;
- fedt - 0,1 gram.
Nyttige og skadelige egenskaber
På grund af det rige indhold af næringsstoffer i hvide gulerødesorter har grøntsagen følgende fordelagtige egenskaber:
- forhindrer udvikling af kræftceller;
- forbedrer funktionaliteten i mave-tarmkanalen.
- styrker immunforsvaret;
- gunstig effekt på det kardiovaskulære system, forebyggelse af slagtilfælde, åreforkalkning og hjerteanfald;
- opløser og fjerner skadeligt kolesterol, toksiner fra kroppen;
- forbedrer leverens tilstand;
- normaliserer blodsukker ved diabetes mellitus;
- har en vanddrivende og koleretisk virkning;
- regenererer beskadigede celler og væv;
- gendanner synsskarphed;
- fremskynder stofskiftet;
- forbedrer koagulation af blodvæske;
På trods af en så stor liste over gavnlige virkninger på kroppen, kan hvide gulerødder være skadelige. Oftest sker dette, hvis grøntsagen er kontraindiceret. Når det er forbudt at bruge det:
- en allergisk reaktion (oftere mod pektiner);
- hypervitaminose (for vitaminer fra gruppe B, E, C);
- nogle patologiske lidelser i skjoldbruskkirtlen.
Følgelig er overspisning af hvide gulerødder også uønsket, da gastrointestinale sygdomme i dette tilfælde kan forværres. Og på baggrund af en accelereret stofskifte kan der opstå en bivirkning i form af hyppig vandladning.
Fordele og ulemper
Fordele hvide sorter:
- lavt kalorieindhold, derfor bruges grøntsagen til diæt mad;
- omfattende effekt på kroppen;
- let pleje og dyrkning;
- fremragende smag;
- usædvanlig farve, der tiltrækker købere og kulinariske specialister.
Ulempe hvide gulerødder har en - den har ikke beta-caroten. Også en række kontraindikationer, hvor rodafgrøderne er forbudt, kan tilskrives minusserne.
Madlavning af hvide gulerødder
I madlavning bruges hvide gulerødder til forskellige retter:
- salater;
- frugtsaft;
- stegning;
- bagning;
- suppe, borsch;
- anden kurser.
Populære sorter af hvide gulerødder
Hvid belgisk
Titel på engelsk - White Belgian (Blanche A Collet Vert). Sorten kendetegnes ved tilstedeværelsen af en grøn strimmel på 1 cm. Andre funktioner:
- farven på massen er tæt på gul-hvid;
- spiringstid af frømateriale - fra 7 til 15 dage;
- rodafgrøden modnes på 3 måneder;
- fosterets maksimale længde er 20-25 cm;
- tolererer ikke lav temperatur, minimumstilstanden skal være + 10-12 grader;
- smag manifesteres bedre efter varmebehandling;
- kræver ikke særlig gødning, når den vokser.
Måneskin hvid
Et andet navn er Lunar White. Indikatorer:
- de første skud vises mindst en uge senere;
- Høst høstes efter 2 måneder;
- huden tyndes;
- massen er ret saftig, aromatisk, sød;
- det kan sammenlignes med frugten af et mangotræ efter smag;
- form - langstrakt;
- Størrelsen på rodafgrøden er op til 30 cm;
- gunstige temperaturforhold - mindst 16 varmegrader;
- lang holdbarhed (op til 12 måneder under visse betingelser);
- kræver regelmæssig vanding;
- speciel jord er nødvendig - tørv, chernozem;
- landingstype - geometrisk.
Hvid satin
Ellers kaldet hvidt satin. Det har så karakteristiske træk:
- spirer i samme periode som tidligere indstillinger;
- modnes i 70 dage;
- kødet har en cremet tone;
- tip - spids;
- smagen er sød;
- maksimal længde er 30 cm;
- en specifik knas er til stede;
- vanding - moderat;
- jorden skal være mellemløs;
- cylindrisk form.
Funktioner af voksende hvide gulerødder
For at hvide gulerødder skal opfylde smagen og andre parametre, er det nødvendigt at overholde reglerne for landbrugsteknologi.
Forberedelse til landing
Først skal du bestemme jordtypen. Det skal have neutral syreindhold, men en let sur jord er tilladt. Chernozem, let loam, sandet og torvjord bør foretrækkes.
Andre træk ved de forberedende foranstaltninger:
- Webstedsvalg baseret på afgrøde rotation. Du skal plante hvide gulerødder efter zucchini, kål, tomater, agurker.
- Fra fremtidige senge fjernes al ukrudt med rodsystemet.
- Gødning indføres i efteråret: ammoniumnitrat - 25 gram, kaliumsalt - den samme mængde, superfosfat - 50 gram, vand - 10 liter.
- Før plantning graves sengen op, der dannes riller.
- Fremstilling af frømateriale. Blødgør kornene i almindeligt vand eller med tilsætning af gødning. At opretholde en dag, hvorefter du kan plante. To hovedmetoder anvendes til dette:
- når de er våde, limes frøene på båndet;
- kornene blandes i lige store andele med sand (efter blødgøring tørres frøet).
Landingsfunktioner
Optimale betingelser for plantning af frø:
- Du kan plante om efteråret og foråret. I det første tilfælde kan afgrøden høstes om sommeren, i det andet - om efteråret. Vinterafgrøder sås i oktober, i foråret - i april og for langsigtet afgrødesikkerhed - i maj eller juni.
- Skema: rækkeafstanden er 28-32 cm, afstanden mellem buskene (efter udtynding) er fra 5 til 15 cm. Dybden af frøene om efteråret er mindst 5 cm om foråret - 3-4 cm.
- Den optimale jordtemperatur er 10 grader.
- Hvis vinterfrø er plantet, skal jorden overvejende være let (med tørv og sand).
- Såning standarder for vinterplantning - 0,5 gram per 1 lineær meter, til foråret - 0,3 gram.
Pleje regler
Umiddelbart efter såning dækkes frømaterialet med et fugtigt væv, som vil opretholde det nødvendige fugtighedsniveau og give iltadgang til jorden. Yderligere pleje er som følger:
- Sådan vandes? Overdreven fugtighed bør ikke få lov til at stå i jorden, men planter bør ikke tørre ud. Før udseendet af de første skud, vand en gang om ugen, derefter reduceres hyppigheden til 2-3 gange om måneden. Når rodafgrøderne dannes, reduceres vandingen endnu mere. Væskens penetrationsdybde er ikke mindre end 30 cm. Vandet skal være varmt og bundfældet.
- Fodringsregler. Jord skal befrugtes 3 gange pr. Sæson. De første frøplanter fodres første gang, den anden og den tredje - gennem et månedligt interval. Mineraler kan overføres hovedsageligt. Nemlig: i 10 liter vand tilsættes et par glas træaske, 15 gram urinstof og superfosfat, 20 gram nitrat med kalium og en spiseskefuld medicin Nitrofoska. Et vigtigt krav er at befrugte jorden umiddelbart efter vanding af gulerødderne.
- Hvordan løsnes og ukrudt? Gulerødder fortyndes to gange under aktiv vækst. Løsnin- gen udføres i flere trin: første gang efter forekomsten af spirer, den anden efter den første udtynding, derefter - efter behov. I de første 2 gange løsnes kun ganget, derefter mellem buskene. Hilling udføres nødvendigvis (efter behov).
- Bioklip. Mulch introduceres først, når frøplanterne har nået en størrelse på 15 centimeter. Til dette bruges græs (tør eller frisk), nåle, løv, kompost, brændenælde, gødning. Brug af paprester og jute er acceptabel. Kategorisk anbefales det ikke at tilføje tørv og aviser. Mulchlaget må ikke overstige 8 cm. Hvis du ikke mulch, er du nødt til at udføre hyppige løsnelse og vanding.
Sygdomme og skadedyr
Hvide gulerødder, som orange, er modtagelige for sygdomme og skadedyr. Hvad der påvirkes, og hvordan man håndterer det:
Sygdomme / skadedyr | Behandlingsmetoder og advarsler |
Pulverformigt skimmel | Svampedræbende præparater. |
Sort råne. | Betyder Rovral. |
Brun spotting. | Løsning mellem rækker udføres. |
Følte råd. | Kobberchloridopløsning. |
Cercosporosis. | En opløsning af Bordeaux-blanding (1%). |
Bacteriosis. | Svampicid Hom (til profylakse, spray 20-25 dage efter dannelse af spirer). |
Rot er grå. | Kvælstofgødning, Bordeaux-væske. |
Insektskadedyr: bladloppe, gulerodsflue og møl. | Kemiske produkter: Profis, Decis, EDC. Folkemiddel: tinktur fra aske, sæbeopløsning, afkogning af tomatoverflader, bortskaffelse med nåle. |
Bjørn | Hell eddikvæske i brønde (i 10 liter vand henholdsvis 200-250 ml eddike, henholdsvis 9% eller 6%). |
Eventuelle fejl og vanskeligheder
Undertiden ignorerer gartnere nogle anbefalinger, som et resultat af at de begår følgende fejl:
- Køb undermæssigt frømateriale. I dag producerer forskellige virksomheder frø af hvide gulerødder, men du skal kun stole på producenter, der er bevist gennem årene. Hvis du ikke kender omdømmet, skal du læse anmeldelser fra virkelige kunder på et specialiseret websted.
- De bruges til at befrugte savsmuld eller gødning (frisk, ikke rådnet). Dette kan kategorisk ikke gøres, da kvaliteten af rodafgrøden forværres, væksten aftager og produktiviteten falder.
- Stemplet lag af mulch. Dette er en grov krænkelse af landbrugsteknologi, da gulerodskultur foretrækker løs og fugtig jord.
- Landingsdybde overstiger normen. Det er vanskeligt for spirer at bryde igennem et for stort jordlag.
- Hilling udføres ikke. Dette fører til grønnning af den øverste del af frugten, som er karakteristisk for en udelukkende hvid belgisk sort.
- Afstanden mellem planterne respekteres ikke, fortynding udføres ikke. På grund af disse faktorer vokser rodafgrøder ikke.
Høst og oplagring
Høstes i en periode, der svarer til plantedatoen (juli, august, september). Følg indsamlingsreglerne:
- dagen før skal du gøre en let fugtgivende middel;
- grave jorden op nær busken med en spade / pitchfork;
- Træk toppe.
Sådan opbevares:
- Sorter defekte genstande
- tør frugterne;
- ren fra snavs;
- skære toppe;
- anbringes til opbevaring i et rum, der er blevet desinficeret (med kalk);
- temperaturen bør ikke være under 0 grader og over +4;
- fugtighedsniveau - 90%.
For at holde gulerødderne i cirka et år kan du lave en svag opløsning af mangan, hvor frugterne anbringes i 15 minutter og derefter tørres i 10-15 dage ved en temperatur på 12-15 grader. Du kan opbevare en sådan afgrøde i kasser med tørt sand, i savsmuld, løgskaller.
Der er andre opbevaringsmetoder:
- I en pels fra ler. Bland vand og ler i lige forhold, hvilket resulterer i en cremet masse. Hvert foster dyppes ned i det, tørres under naturlige forhold. Stablet i en træbeholder.
- Brug af kalk og sand. For at slukke kalk skal du kombinere med fint tørt sand i en andel af 1:50. I bunden af kassen sættes blandingen i et lag på 8-10 cm, gulerødder på toppen. Så lå til toppen. Med denne metode bør temperaturen i rummet ikke være højere end 2-3 grader.
- Forbered en suspension af kridt, bestøv rodfrugter fra en sprøjte og tør.
- Fugt nåletræer, sprede grøntsager mellem dem.
- Læg savsmuld og gulerødder i lag i plastikposer eller poser. Sæt lodret stilling, lav flere huller.
- Vejen til kraven. Det bruges hovedsageligt i syd. I haven, grave et hul, læg frugterne og hæld fint sand. Dæk med jord og lærred.
Anmeldelser
Catherine, 30 år gammel. En gang købte jeg gulerodsfrø Hvid satin. Plantet ganske lidt til prøve. Men da jeg høstede, blev jeg overrasket over, at alle frøene spirede godt, og selve frugterne var store og saftige. Jeg kunne godt lide den usædvanlige sødme, så jeg brugte grøntsagen mest af alt til friske salater. Og engang prøvede jeg at lave juice. Børn kunne virkelig godt lide ham. Nu er denne sort blevet en favorit af vores familie.
Valery, 66 år gammel. Jeg kan godt lide at dyrke usædvanlige sorter af grøntsager i haven, så jeg tager ofte hybrider. Fra hvide gulerødder dyrkes månens og belgiske sorter. Den første er velsmagere og saftigere, men det andet udseende er kun egnet til madlavning, så jeg valgte måne gulerødder.
Marina, 41 år gammel. Jeg har dyrket hvide gulerødder i mange år, jeg har prøvet forskellige sorter, men jeg kan godt lide hvidt satin mest af alt. Det, som en mellemgrund, kræver ikke stærk pleje, og rodafgrøderne er fremragende. Når jeg vokser, klæber jeg mig altid, da der ikke er nogen måde at rejse til landet for ofte. Og således bevares fugtigheden og beskyttelse mod skadedyr. Kort sagt anbefaler jeg det.
Skjule
Tilføj din anmeldelse
Hvid gulerod er en unik udvælgelsesgrøntsag, der i stigende grad vinder fans i vores land. Afviger i høj produktivitet, fremragende smag, enkelhed i kultivering. Det vigtigste er at nøje følge de enkle regler for landbrugsteknologi.
Sendt af
2
Rusland. By: Zheleznogorsk
Publikationer: 56 Kommentarer: 0