Den lamellare, betinget spiselige svampehønefælde (rød paraply) er ikke populær. Kun erfarne svampeplukkere er i stand til at sætte pris på dens smag. Arten kan let forveksles med andre, hvoraf nogle er giftige.
Beskrivelse af hønsegens svamp
Beskrivelse af arten
Hønsehuset kaldes også den rødmende, lurvede og kylling paraply. Generelt er svampens specifikke videnskabelige navn en paraply rødmende, silt i latinske Chlorophyllum rhacodes. Den vokser i nåletræ (mest gran) og blandet skov. Frugt fra frost i slutningen af august til oktober. Svampeplukkere finder ofte store grupper af paraplyer i nærheden af myrer.
Udseende Beskrivelse:
- diameteren på hætten er 10-20 cm, men for nogle "mestre" kan den nå 30 cm;
- formen på hætten er først ovoid, derefter umbellat, overfladen er skællende (eller mere præcist, ru, hvor et af dets populære navne kommer fra), rødbrun, der er ingen vægte i midten;
- massen er hvid, når den presses og klippes bliver den lyserød, duften er lys og behagelig;
- hymenophore: pladerne er hyppige, hos unge repræsentanter er de cremede, de bliver røde med alderen.
- længden af den hule, fibrøse stamme er 20 cm, 1-2 cm i omkrets, i nye frugtlegemer er den fortykket nedad, i gamle er den cylindrisk;
- der er en smal brunlig ring på benet under paraplyen.
Paraplyben placeres normalt i det jordede lag med nåle. Det er let at forveksle et rødmende hønsehus med en farverig paraply. Det skal huskes, at den brogede paraply er mindre i størrelse, dens ben er dækket med revner, vægte, ringen er lettere.
Irina Selyutina (biolog):
I dag er placeringen af den rødmende paraply i champignon taxonomi todelt. Nogle kilder hævder, at ifølge de fylogenetiske undersøgelser er den amerikanske art Chlorophyllum molybdites opført som de nærmeste slægtninge til den rødmende paraplysvamp og ikke den spredte paraply. Derfor blev det foreslået at inkludere svampen i slægten Chlorophyllum, fjerne den fra slægten Macrolepiota og at kalde den Chlorophyllum rhacodes. Men den berømte russiske mycolog M. Vishnevsky, i sin bog ”Svampe. Mini-ekspert "(M., 2014) mener ikke desto mindre, at den rødmende paraply bør tilskrives slægten Macrolepiota eller paraplysvampen. Begge disse slægter tilhører Champignon-familien.
Nogle gange forveksles svampe med hønsehus med fluebar. For at forhindre, at dette sker, skal du ikke glemme følgende punkter:
- Vægt (resterne af sengetæppet) på hætten: i fluebarger er deres farve altid lysere end hovedbaggrunden på hætten, og i paraplyen er den mørkere end hovedfarven.
- Hymenophore plader: i hønsehuset er de knyttet til en særlig bruskring i krydset mellem hætter og ben - kollariet.
- Benring: i paraplysvampe (og en rødmende paraply er ingen undtagelse) bevæger den sig frit langs stilken, mens den i fluebarmer er klæbende.
- Ben: i bunden af benet er der noget som en "pære" - en let fortykkelse, men der er ingen volva (resten af det fælles tæppe).
Kun hatte er spiselige i hønsehuller. Benene spises ikke på grund af deres stivhed.
Det anbefales at indsamle frugtlegemer i begyndelsen af september: på dette tidspunkt har de den bedste smag og ernæringskvalitet.
Fordelagtige funktioner
Kyllingetønden har som mange andre svampearter fordelagtige egenskaber. Frugtlegemer er rige på proteiner, vitaminer, polysaccharider, men har et lavt kalorieindhold.
Den rødmende paraply har følgende typer effekter på kroppen:
- styrker væggene i blodkar, forbedrer hjertefunktionen;
- stimulerer væksten af muskelmasse;
- øger kroppens modstand mod bakterier, vira, dvs. stimulerer immunitet;
- stimulerer hjerneaktivitet;
- sænker blodsukkerniveauet;
- fremmer eliminering af toksiner fra leveren.
Komponenterne af denne type har også antiinflammatoriske virkninger. Brugen af produktet bremser cellernes aldringsproces på grund af dets antioxidantaktivitet.
Kontraindikationer
Saml hønsegårder fra pisten
Frugtlegemer i den rødmende paraplysvampe bør ikke bruges, hvis der er sådanne kontraindikationer:
- børn under 12 år (produktet er for tungt for et barns mave, det kan også forårsage allergi);
- graviditet og amning periode;
- tendens til allergi (nogle kemiske komponenter i frugtlegemer er stærke allergener);
- hypoglykæmi;
- problemer med nyrenes og leverens arbejde;
- sygdomme i mave og tarme.
Hos gravide kvinder forårsager svampe forstoppelse, øgede symptomer på toksikose. Brug af produktet i fodringsperioden provokerer kolik hos nyfødte. Ved sygdomme i mave-tarmkanalen forværres assimilationen af svampen kraftigt, der er en tyngde i maven, problemer med afføring.
Du kan ikke samle hønsegårder i tørt vejr, i nærheden af fabrikker, ruter: frugtlegemer samler hurtigt giftige stoffer, deres spiselighed falder.
Svamp applikation
Det lurvede hønsehus har fundet sin anvendelse i madlavning, traditionel medicin og folkemedicin. Det tilberedes i forskellige former, føjet til medicin til en række sygdomme.
Brug af madlavning
Svampen med hønsehuset smager som champignon. Efter den obligatoriske varmebehandling i 10-15 minutter tilsættes frugtlegemer til salater, supper eller stegt. Produktet saltes og syges også.
Hønsehuset er et diætprodukt. Det anbefales at føjes til atleternes diæt.
Det er tilladt at opbevare friskhøstede kyllinger i køleskabet i 2-3 dage uden polyethylen. Frugtlegemer saltet i krukker forbruges bedst i løbet af året.
Anvendelse i medicin
Brugen af paraplyer i medicin er genstand for videnskabelig forskning rundt om i verden, der har været i lang tid. De bruges som et profylaktisk middel mod kræft, tuberkulose og virusinfektioner.
Frugtkropsekstrakter bruges i kosmetologi til behandling af forskellige slags hudinflammationer. De hjælper pålideligt med at slippe af med acne. Kremer fremstillet af alkoholiske tinkturer bruges til at forynge huden.
Paraply til svampe. Spiselige svampe
Svampparaply 🍄 farverig: hurtig frokost 🍽 i skoven. (Macrolepiota procera).
Spiselig paraply svampe er ujævn eller rødmende. - Chlorophyllum rhacodes
Konklusion
Hønsehuset er en lækker, smuk og sund svamp. Det høstes i granskove i alle svampeområder i Rusland. Arten skelnes fra giftig ved et karakteristisk træk: rødme af papirmassen, når den presses.