Krim-indbyggere rejser utrætteligt til svampesteder på jagt efter spiselige prøver. Krim-halvøen er ikke kun et smukt hav og mange smukke steder, men også muligheden for at besøge skove og bjerge på jagt efter svampe. Nedenfor beskriver vi de spiselige og giftige svampe, der findes på republikens område.
Spiselige svampe
På Krim findes der spiselige svampe, hvoraf der er utroligt mange arter og sorter. Hver art fortjener en separat overvejelse. De mest almindelige svamprepræsentanter er følgende typer svampe:
Duboviki
Beskrivelse. Duboviks er kendetegnet ved gulbrune, undertiden gråbrune hatte, hvor den har en pudelignende form i ungdommen og en sfærisk form i modenhed.
Hvor og hvornår vokser det? Du kan samle egetræer i maj, hvor du går til løvfældende lunde til egetræer. Populære steder til opsamling af egetræer betragtes som bydelene i Sevastopol såvel som egetræer og den bjergrige del af Krim. Samlingssæsonen slutter i juni.
Sorter. Der er et plettet egetræ. Han har en halvkugleformet eller pudeformet hat, 5-15 cm i diameter. Når det trykkes ned, mørkner det. Hatens farve kan være kastanjebrun, rødbrun eller sortbrun. Benenes længde når op til 10 cm. Den vokser fra august til september i løvfrugt og nåletræ.
Doubles. Du kan forveksle den flekkede eg med en giftig satansk svamp.
Morels
Beskrivelse. Moreller har en cellulær struktur, ægformede runde hatte, der har en gulbrun farvetone. Svampe vokser nedenfra til stilken, indvendigt - hul. De cylindriske ben udvides let nedad, og deres farve kan være hvid, gulbrun eller lysegul. Svampemassen er sprød, hvid. Forskel i svampearoma, behagelig smag.
Hvor og hvornår vokser det? Svampe, der vokser i grupper, findes på steder med skovbrande, blandet og løvskov. Frugtlegemer er blevet høstet siden begyndelsen af marts og går til mosede grøfter, til lysninger eller skovkanter.
Sorter. Morelsorter, der vokser i et givet område, inkluderer almindelig morel. Dette er en spiselig svamp, som har en sfærisk brun hat, 8 cm i diameter. På overfladen af hætten er der store celler.
Doubles. Falske moreller har lignende ydre egenskaber, men de har en mørk olivenfarvetone, og deres lugt er meget ubehagelig.
Russula
Beskrivelse. Russula findes i stort antal. De er kun kendetegnet ved farverne på hatte, men deres form er ens: rettet med let bøjede kanter op til 10 cm i diameter.
Hvor og hvornår vokser det? Russulas indsamlingssæson begynder i slutningen af august og varer til slutningen af oktober. Svampe foretrækker løvfrugt og nåletræ skov, sumpede bredder af floden, unge bjørkegrunde. Mød Russula i stort antal i Belogorsk på den gamle krim.
Sorter. Russula har et stort antal sorter:
- Gylden gul. Den er kendetegnet ved dens fint kødfulde struktur, hatens konvekse form og en diameter på op til 9 cm. Hatten kan være gul, rødrosa eller mørkerød eller hvid. Cylindrisk eller klubformet hvidt ben i unge svampe, gulgrå i modne prøver.
- Grønlig. Spiselig svamp med en halvkugleformet, senere flad grågrøn eller mørkegrøn hat, op til 15 cm i diameter. Hvidt cylindrisk ben. Hvidt kød med en svag lugt, nøddeagtig smag.
Russula gylden gul
Russula er grønlig
Forvirret Russula grønlig med giftig lys grå
Doubles. Du kan forveksle en grønlig russula med en lys toadskammel, som er en farlig svamp.
Ingefær
Beskrivelse. Rødhårede - svampe med en overraskende lys gul eller orange farve på hatten, 5-18 cm i diameter. Hatten er rund. Der er også blågrøn eller rød svamp. Svampbenet og hatten har en skygge. Højden på det hule ben når 9 cm.
Hvor og hvornår vokser det? Svampe vokser fra midten af juli til oktober. På Krim findes svampe i skovene i fiskeri og sydlige kyster. De vokser i nærheden af nåletræer, foretrækker fyr og lerk.
Doubles. Til kolleger af safran mælkesvampe regner med en lyserød hals og aromatisk lactarius.
Ryadovki
Beskrivelse. I rækker er strukturen hatformet, hvorfor denne svamp er vanskelig at forveksle med andre prøver. En brun, hvid, grøn, gul eller rød hat kan ligne en kegle eller en klokke i en ung alder. Når den vokser, glattes hatten op og bliver fladspredt. Hættens diameter varierer fra 3 til 10 cm. Benet overstiger ikke 10 cm i højden.
Hvor og hvornår vokser det? Jordsvampe vokser enkeltvis eller i grupper. Disse efterårssvampe danner mycorrhiza med nåletræer. De er meget mere almindelige i nærheden af fyrretræer end under lerk, gran og gran. Det anbefales at tage svampe ud i slutningen af august og slutningen af oktober. I området Kolchugino og Krim-observatoriet er der adskillige grå rækker.
Sorter. En række af denne svamp er gråtroing (mus). De er kendetegnet ved en grå afrundet hat, der, når svampen modnes, bliver flad og ujævn. Det grå ben med en gul farvetone når op til 15 cm i højden. Hatens diameter er 4-12 cm.
Doubles. En farlig analog til svampen er en giftig række med en konveks hat med udfoldede kanter. Forhindrer en ubehagelig mellugt, hvidt kød.
Dummies
Beskrivelse. Dungus - svampe med en klokkeformet hat med små vægte på overfladen. Benet er tyndt, skrøbeligt, hult indeni. Når svampen modnes, opløses hatten, og en sort gylle eller plet forbliver på svampens sted og danner en ring efter sig selv.
Hvor og hvornår vokser det? En politiet kan findes i senge, nær boligbygninger, i byparker og endda på deponeringsanlæg. De foretrækker befrugtede jordarter, der er rige på planterester.
Sorter. Dung biller findes i flere former:
- Almindelig. Unge svampe har en cylindrisk hat med hvide vægte. Når den modnes, åbnes hatten og får en klokkeformet form og når op til 3 cm i diameter. Modning - det bliver sort.
- Hvid. En klokkeformet hat med hvide vægte på overfladen når op til 10 cm i diameter. Selve svampens højde kan overstige 15 cm.
Almindelig svamp
Hvid svamp
Skinnende svamp med svamp
Doubles. Coprinus er en svamp, der mangler toksisk fordobling. Men udad ligner det en betinget spiselig svamp, der flimrer.
Regnjakke
Beskrivelse. Regnfrakken har en sfærisk eller pæreformet frugtlegeme med en lukket struktur. Svampen har en tæt hud, der er torner, der falder af med tiden. Når regnfrakken modnes, dannes der kamre inde i den, der indeholder sporpulver. Det hvide kød er elastisk og mynte, samtidigt kødfuldt.
Hvor og hvornår vokser det? Svampe tilrådes at gå om sensommeren, de vokser indtil sidst på efteråret, langs veje, i blandede og nåletræer. På Krim søges regnfrakker i fodboldområder, områder med rådnet træ.
Doubles. En falsk regnfrakke med en sfærisk form, men med hårdt kød og hud, er den uspiselige dobbelt af en almindelig regnfrakke.
Gruzdy
Beskrivelse. Svampe, der i ung alder har en flad-konveks hat, og i moden form bliver dens tragtformet. Brysthatten kan nå fra 5 til 20 cm. Hatten er placeret på et lavt ben, der ikke overstiger 7 cm i højden.
Hvor og hvornår vokser det? Du kan finde svampe i blandede og nåletræer i nærheden af birkeskove, på glas, kanter og lysninger. Oftest findes i Simferopol, Bakhchisarai og Belogorsk regioner.
Sorter. På Krim-halvøen er der flere forskellige bryster:
- Egetræ. Spiselig svamp, der indeholder bitter juice, kræver derfor foreløbig varmebehandling. Den rødligt orange hat er konkave i midten og har et let kød. Hatens diameter er op til 6 cm, benets højde er op til 7 cm.
- Peber. Først er hætten let konveks, derefter bliver den mere tragtformet. Kanterne er let bøjede, rettes derefter ud og bliver bølgede. Huden er cremet eller hvid, dækket med rødlige pletter. Højden på et solidt hvidt ben når op til 8 cm.
- Tør. Spiselig svamp med en hvid, glat overflade. I unge svampe har den en let skygge af blå. Hættens diameter er op til 20 cm. Hættens form er oprindeligt konveks med et lille knold i midten med kanterne vendt ned. Når den modnes, åbnes hatten og revner i tørt vejr.
Egen svamp
Pebermynte champignon
Tør svamp
Doubles. Spisepriser fra mælk kan forveksles med betingede spiselige arter: peberfrugter, egpeber.
Enkelt tønde
Beskrivelse. Svampen med en tønde domineres af en tragtformet hat, der ligner en ræv i form. Hatten er grå, brun, mørkegrå, undertiden lysegrå i farve. Frugtlegemet er elastisk og tæt, 12-15 cm i diameter. På den største champignon overstiger benet i diameter ikke 2 cm. Udadtil ser det ud til, at det overhovedet ikke findes. Svampen presses undertiden godt til jorden.
Doubles. I en enkelt tønde findes ingen giftige fordoblinger.
Hvor forekommer det, og hvornår? Svampe kan lide fugtighed, om sommeren i en tørke kan du ikke se efter dem. De begynder at vokse efter langvarige tåger, kraftige regn. De bærer frugt rigeligt i foråret inden varme begynder og om efteråret, når det er koldt om aftenen. Det findes i stepperne nær husdyrbrug, langs veje, kyster og vandløb. Vokse i grupper.
Boletus
Beskrivelse. I en ung alder har boletus en halvkugleformet hat, der derefter bliver pudeformet og når op til 30 cm i diameter. Huden er tør, fløjlsagtig eller filt. Det klubformede ben når op til 22 cm i højden. Benets overflade er prikket med skalaer fra sort eller brun.
Hvor og hvornår vokser det? Boletus-svampe findes fra slutningen af juni til slutningen af oktober. De vokser udelukkende med partnertræer og danner mycorrhiza. Du kan finde svampe under sådanne træer:
- popler;
- ege;
- Aspens;
- grantræer;
- piletræer;
- bøge;
- birketræer.
Sorter. Der er flere boletus, der udelukkende adskiller sig i farverne på hatte: rød, hvid, rødbrun.
Doubles. Falsk boletus kaldes sennep og peber svamp.
Boletus
Beskrivelse. Unge svampe har en hvid halvkugleagtig hat; i voksen alder bliver den pudeformet og får en mørkebrun farvetone. Svampemassen er hvid, tæt, mørkere ved brud eller på et snit. Svampehætten når op til 18 cm i diameter. Benet er cylindrisk, hvid eller grå med mørkegrå langsgående væg på overfladen.
Hvor og hvornår vokser det? Svampe vokser både enkeltvis og i små grupper fra begyndelsen af maj til midten af efteråret. De vokser i alle lyse løvfældende og blandede skove med bjørketræer. Ofte findes i skovkanter og åbne ruder.
Sorter. Der er flere sorter af boletus:
- Sump. Det vokser på fugtig jord. Det kendetegnes ved en lysegrå eller lysebrun hat og løs papirmasse.
- Multi-farvet. Svamp med en orange, tan eller lyserød hat. Svampens overflade efter regn bliver slim. Boletus med hvide ben, lejlighedsvis med grå skalaer.
- Almindelig. Rødlig eller brunlig hat. Massivt, tæt ben med grå skalaer placeret på overfladen.
Sump birk
Flerfarvet bjørk
Almindelig boletus
Doubles. Galdesvampen tilskrives de kolleger med dobbelt boletus, hvor benet er gråt eller pockmarkeret, og hætten er hvidgrå.
Slangebøsser
Beskrivelse. Horned - en frugtagtig krop, der vokser lodret forgrenede tubuli, den har hverken ben eller hatte. At forveksle dette tilfælde med andre svampe er simpelthen umuligt.
Sorter. Der er et gult hornet, der er kendetegnet ved en gul farve, med en højde på op til 20 cm og en diameter på op til 15 cm. En masse af forgrenede buskede grene vokser i en cylindrisk form vokser ud af en tyk hvid stilk. Papirmassen er fugtig, off-white.
Hvor og hvornår vokser det? Du kan starte søgningen efter hornede puder fra slutningen af august efter at have gået til de fugtige barskove. Svampe vælger cowberry glasurer, rådne fragmenter af træer, mos eller bark til vækst.
Doubles. Hornet har ingen fordoblinger.
Svinghjul
Beskrivelse. Det unge svinghjul har en konveks eller halvcirkelformet hat med lige kanter. Over tid bliver hatten formdæmpet og når en diameter på 4-20 cm. Mosfluer har en nøgen, fløjlsagtig, klistret eller våd overflade, undertiden dækket med små vægte. Farve kan være anderledes, som kastanje, olivengul, brun og citron eller mørk gul.
Hvor og hvornår vokser det? Svampe vokser en efter en. De vokser i skovvinduer og kanter, i blandet, løvfrugt og barskove, hvilket skaber mycorrhiza med partnertræer. Du kan finde dem fra begyndelsen af juli til slutningen af oktober under lind, al, kastanje, bøg, gran, hornbeam, fyr.
Doubles. Mosfluer mangler giftige kolleger, men forveksler dem ofte uopmærksomt med peber eller galdesvamp.
Sommerfugle
Beskrivelse. Der er små og mellemstore svampe, der ligner svampe. I ung alder tiltrækkes de af en kugleformet eller konisk hat, der derefter retter sig ud og bliver pudeformet og når op til 15 cm i diameter. Svampen har et cylindrisk ben, op til 10 cm høj. Hudfilmen er skinnende og glutinøs. Papirmassen er blød, men tæt.
Hvor og hvornår vokser det? Østers findes under nåletræer, mindre ofte i nærheden af birk og eg. Det anbefales at gå svampeplukning fra begyndelsen af sommeren til midten af oktober for at besøge Ai-Petrit-området i Demurgee-bjerget. De mødes også smør i Stroganov-distriktet og landsbyen Zelenogorsk.
Sorter. På Krim-halvøen er der flere sorter af olie:
- Almindelig. En svamp, hvor hatten er brun-violet, rød-brun, brun-chokolade eller gul-brun. Hættens diameter når op til 12 cm, benets højde - op til 11 cm.
- Kornet. Den konvekse rustne hat har til sidst en pudeformet form med en gul-orange nuance. Diameter varierer fra 4 til 10 cm.
Butterdish
Kornolie
Peber svampe hører til dobbeltværelser
Doubles. Peber svampe anses for at være dobbeltværelser, hvor der er en konveks hat med en glat, skinnende overflade.
Champignons
Beskrivelse. Champignons - svampe med massive hatte. I en tidlig alder har de en afrundet form og bliver derefter nedfældede og når op til 10 cm i diameter. Hatte er brune, hvide, brunlige. De er kendetegnet ved en glat overflade, et jævnt og tæt ben.
Hvor og hvornår vokser det? Du kan møde champignoner fra april i skoven på barken af forfaldne træer, i enge og marker, i nærheden af steder, hvor folk bor. Svampe danner ringformede kolonier. Høstingen varer indtil oktober.
Sorter. Der er sådanne typer champignoner:
- Almindelig. Spiselig svamp med en hvid hat, 8-15 cm i diameter, halvkugleformet og kanter stærkt bøjet indad. Benet er fladt.
- Mark. Vokser i skovglas. Det adskiller sig i en klokkeformet form op til 20 cm i diameter. Hatten er hvid eller fløde. Benhøjde - op til 10 cm.
- Skov. Unge svampe har en ægformet klokkeformet brunbrun hat, der til sidst bliver fladspredt og når op til 10 cm i diameter.
Champignon
Field champignon
Champignon skov
Doubles. Champignon dobbelt er en falsk repræsentant - en giftig svamp, når den presses på, hvorpå en lysegul plet vises. På en hat på en falsk champignon er der en brun plet i midten.
Kantareller
Beskrivelse. Almindelige svampe med fremragende smag. De er meget vanskelige at forveksle med andre svampe, da de har et unikt udseende. Kantareller har konkave hatte med bølgete kanter. Farve varierer fra gul til orange. Hættens diameter er op til 10 cm.
Hvor og hvornår vokser det? Kantareller vokser fra forår til sent efterår. Du skal kigge efter dem i skoven, især nåletræer. En stor afgrøde kan findes i området langs fra Sevastopol til Bakhchisarai.
Sorter. Der er et stort antal kantareller, men på Krim er der sådanne sorter:
- Almindelige. Lys gul eller orange hat, 2-12 cm i diameter. Papirmassen er kødfuld, gul i kanterne og hvid på udskæringen. Når den indtages, mærkes en let syrlig smag.
- Grå. Spiselig svamp, som har bølgete kanter på hatten og en udsparing i midten. Hættens diameter er op til 6 cm. Papirmassen er elastisk. Hatten er grå eller brunlig.
Almindelig kantarell
Grå ræv
Kantareller ligner orange talker
Doubles. Udadtil ligner kantarellerne den uspiselige Govorushushka-appelsin og den giftige Omphaloth-oliven.
Pipers
Beskrivelse. Tinder svamp - en svamp med en lysebrun eller gråbrun hat. Svampens længde er op til 50 cm. Den består af adskillige forgrenede ben, der hver har hvide hatte. Den unge bindemiddel kendetegnes ved en afrundet hat; i en moden svamp bliver den flad-konveks.
Hvor og hvornår vokser det? Du kan gå til tinderware i blandede skove - svampe vokser på træstammer og stubbe. Høstsæsonen begynder i august og varer indtil november.
Sorter. Mød på Krim-halvøen, du kan sådanne typer bindemidler fundere:
- Vinter. Svampen har en gulbrun hat, der har en flad-konveks form. Ben - grå-gul, hård. Det vokser selv i december.
- Paraply. Hatens diameter når 40 cm. Svampen har flade, flade hatte med rund form - presset i midten, samlet i frugtlegemer.
- Svovlgul. Diameteren på de gul-orange frugtlegemer er tæt på 50 cm.
Svampe tinder svamp vinter
Svampetrimmer svamp
Tinder svamp svovlgul
Doubles. Svampen har en falsk dobbelt med en afrundet frugtlegeme, 20-26 cm i diameter. Du kan skelne den fra en spiselig svamp på en mat, ujævn, sort eller mørkegrå overflade.
Cesarean champignon
Beskrivelse. Kejsersvampe (eller kejsersvampe) domineres af en interessant form og en lys top. I ungdommen har hatten en ovoid eller halvcirkelformet form, derefter bliver den flad med fløjlkanter. Der er eksemplarer med en lys gul eller lys rød hat, 8-20 cm i diameter. Svampens ben er lyst, næsten hvidt, 8-12 cm højt, 2-3 cm i diameter. Hættens kød er kødfuldt, saftigt og gult i farven.
Doubles. Ved uerfarenhed forveksles kejsersnittet med rød svamp. De er virkelig meget ens, men kejsersvamp har ikke hvide pletter på hatens overflade.
Hvor forekommer det, og hvornår? Kejsersvampe vokser i lyse løvskov under gamle træer eller på grænsen til skove og enge. Svampen sidder sammen med bøg, kastanjer, farer eller bjørker, mindre ofte - med nåletræer.
Svampe
Beskrivelse. Svampe med fløde, rødlige og gullige hatte, på hvis overflade der er små vægte. Et karakteristisk træk er et tyndt og langt ben, hvis højde når op til 15 cm. Det sker lys honning, lys beige eller mørkebrun, afhængig af svampens alder.
Hvor og hvornår vokser det? Honningsvampe høstes fra begyndelsen af maj til oktober. Svampe vokser med buske og tæt på træer. Du kan møde dem i grupper på gamle stubbe i skoven samt i enge og kanter. Svampeplukkere kan søge svampe til steppezonen nær flodmundingerne Donuzlav og Sasyk.
Sorter. Disse typer honningsvampe vokser her:
- Lugovoi. I en ung alder har svampen en konveks hat, der med tiden bliver tæt, og dens kanter er ujævn. Svampen har en let kød, behagelig smag, mandel eller nellik aroma.
- Vinter. Den spiselige champignon har en konveks hatt, 2-10 cm i diameter, og benets højde når op til 7 cm. Hatte er gule, brune eller brunorange. Papirmassen er hvid, overvejende lysegul. Benhøjde - op til 10 cm.
- Efterår. Voksende enkeltvis eller i grupper. Efterårshonaragarikum vokser på en høj stilk op til 10 cm. Hættens diameter varierer fra 3 til 15 cm.
- Sommer Spiselig svamp med en konveks hat af en honninggul farvetone. Svampen har et tæt, hvidt kød.
Agaric af honning
Vinter honning agaric
Efterår honning agaric
Agaric af honning
Doubles. Falske fjer findes med orange eller mursten røde hatte.
Ramaria gul
Beskrivelse. Frugtlegemet af den gule ramaria når en højde på op til 20 cm, i diameter op til 15 cm. Frugtlegemet domineres af en gul farvning. Fra den tykke hvide stub vokser adskillige forgrenede, tæt buskede grene, som har en cylindrisk form. Papirmassen er fugtig, off-white. Lugten af svampen er behagelig, smagen er mild.
Doubles. Gul ramaria ligner udseende som gylden-gul koral; de kan kun skelnes under et mikroskop.
Hvor forekommer det, og hvornår? Gul Ramaria vokser enkeltvis og i grupper vokser i august-september på jorden i løvfældende, blandede og nåletræ.
Bjerghvid champignon
Beskrivelse. De kendetegnes ved store, kødfulde hatte med en diameter på op til 20 cm. De er ganske hvide, men der er også farver på kaffe med mælk. Hatens overflade er glat, og bunden er dækket med plader med springere. Papirmasse - hvid eller fløde. Duften er behagelig, pulveriseret.
Doubles. Det ligner en røgfyldt taler, der findes i Krim-skoven.
Hvor forekommer det, og hvornår? Mountain ceps vokser i grupper, normalt under birk eller fyrretræer. Det foretrækker jorden af løvfrugt og nåletræ. Det vokser fra begyndelsen af sommeren til midten af oktober.
Giftig
På Krim-halvøen støder de også på giftige prøver. Det kræves kun at gå på en "stille jagt", hvis du selvfølgelig ved, hvordan man adskiller spiselige svampe fra uspiselige repræsentanter.
Flyv agaric
Beskrivelse. Amanita muscaria er en giftig svamp, hvis udseende er genkendelig for alle. Hatten er placeret på et højt ben, op til 2,5 cm tykt. Når den modnes, stiger hatten op til en højde på 20 cm. På dette tidspunkt får den fra formen af halvkuglen et paraplyudseende og når op til 20 cm i diameter. På overfladen af den røde hætte er der karakteristiske hvide pletter.
Sorter. En hvid flyve med hvid fugl anses for at være en dødbringende giftig svamp, der anses for at være den nærmeste slægtning til den svage gris - udad ligner den. Den har en hvid hat på en fuld drejning ved modenhed og får en flad form, 10 cm i diameter. I det første vækststadium er champignonshætte kugleformet. Benhøjde - op til 12 cm.
Hvem kan forveksles med? Det er umuligt at forveksle Amanita muscaria med nogen svampe.
Hvor vokser det, og hvornår? Amanita muscaria findes i blandede skove med en overvægt af nåletræ på sure jordarter. Begynder at bære frugt fra august til oktober.
Satanisk svamp
Beskrivelse. Satanisk svamp er en giftig prøve, der dominerer i hvidt eller svagt gulligt kød. Efter brud bliver kødet blåligt eller rødligt. Frugtlegemer har en let krydret lugt i ung alder, modne svampe lugter som rådne løg. De har et kugleformet eller tøndeformet ben, rødgul i den øverste del, rødlig orange i bunden og rødlig i midten.
Hvem kan forveksles med? Den sataniske svamp svarer til andre svampe, først og fremmest en førsteklasses porcini-svamp.
Hvor vokser det, og hvornår? Svampen vokser i løvskov med kalkholdig jord ved siden af kastanje, eg, hornstråle og bøg. Frugtlegemer modnes fra juni til september.
Cherry Brown
Beskrivelse. Den uspiselige svamp af lepiotis skællende (sølvfisk rødbrun) i ungdommen domineres af en konveks hat, der til sidst bliver flad-konveks og når 2-5 cm i diameter. Hatten er hvidlig, dækket med brunligt rødlige skalaer. Benet er cylindrisk, 4-8 cm højt. Overfladen er glat, gullig eller let lyserød.
Hvem kan forveksles med? Du kan forveksle en kirsebærbrun sølvfisk med et spiseligt eksemplar - corymbal lepiotis.
Hvor vokser det, og hvornår? Frugt i svampen fra juni til september-oktober. Det forekommer i nåletræ, blandet og løvskov på græsarealer, enge, grøntsager. Det har en ubehagelig sjælden lugt og oprørende smag.
Falsk skum
Beskrivelse. Der er flere sorter af falske svampe. De er alle ens i udseende. Dette er små agariske svampe med en hatdiameter på højst 7 cm og en benlængde på mindre end 10 cm.
Sorter. På Krim er der sådanne sorter af falske svampe:
- Svovlgul. Giftige svampe, der vokser i grupper, har smeltede bundben. Den unge champignon har en klokkeformet hat, der til sidst bliver flad, men har en karakteristisk knold i midten. Hatens diameter er ikke over 5 cm, svovlgul eller lys gulbrun. Det har et cylindrisk ben, ofte buet og i samme farve som hatten.
- Murstensrød. En klokkeformet rød-orange hat med en glat overflade og gulaktige plader, som bliver sorte, når de modnes. Benet er tyndt, hult indeni og normalt let buet.
Hvem kan forveksles med? Svampen er forvirret med en spiselig åben luft.
Hvor vokser det, og hvornår? Der findes falske ænder i skove, hvor svampe inficerer gran, osp og bjørk og bosætter sig i store grupper på stubbe. Frugtfrugt fortsætter fra begyndelsen af sommeren til slutningen af oktober.
Death cap
Beskrivelse. En dødbringende giftig svamp med en grålig eller grønlig hat, op til 15 cm i diameter. Det ligner en halvkugle i form, åbnes derefter og bliver flad. Svampen har hvidt kød med en mild lugt og smag.
Hvem kan forveksles med? På grund af uerfarenhed kan du forveksle en lys grønt med champignons eller russules.
Hvor vokser det, og hvornår? Bleg græs foretrækker at vokse på frugtbar jord, let blandet eg, bøgskove. Frugt i forsommeren. Det forekommer enkeltvis eller i grupper.
Falsk ræv
Beskrivelse. Falsk kantarell er en giftig svamp med en gylden eller gullig konveks, lejlighedsvis tragtformet hat, 2-5 cm i diameter. Hatten er mørkere i midten end ved kanterne. Den dominerer med et tyndt ben af en rødlig farve med en karakteristisk orange farvetone.
Hvem kan forveksles med? Falske kantareller forveksles ofte med spiselige svampe. Men den største forskel mellem disse arter er kanten af hætten: de har en ujævn form i en falsk svamp, og i spiselige kantareller er de bølget.
Hvor vokser det, og hvornår? Falsk kantarell vokser i blandede skove. Modning af frugtlegemer finder sted i august og varer til slutningen af efteråret.
Lepiota brun rød
Beskrivelse. Giftig champignon med en fint kødfuld konsistenshat af frugtlegemet, dækket med mørke vægge på toppen og plader på bagsiden. I begyndelsen af modning har hatten en klokkeformet form og bliver derefter flad med en karakteristisk mørk knold i midten. Hatens diameter er op til 7 cm. Et tyndt, til tider buet champignonben er hvidt på toppen og mørkerødt i bunden.
Hvem kan forveksles med? Udad ligner noget en lyserød drost.
Hvor vokser det, og hvornår? Frugt i midten af juni og indtil slutningen af sommeren. Det forekommer i enkeltprøver eller grupper i skovplantager, pladser, haver, parker.
Patuillard Fiber
Beskrivelse. Patuillards fiber er en dødbringende giftig svamp med et klokkeformet hoved i starten og en hat spredt ud bagefter med en karakteristisk knold i midten. Revner i alderdom. Unge svampe har en hvidlig hat, der senere bliver rødlig, strå gul. Benet er tæt, let hævet i bunden. Længde - op til 7 cm. Farven er den samme som hatten.
Hvem kan forveksles med? Den giftige svamp er forvekslet med nogle sorter af champignoner og entolomer.
Hvor vokser det, og hvornår? Fiberen fra Putayar vokser fra maj til oktober i nåletræer og løvskov. Det vises rigeligt i august og september på steder, hvor ringformede hætter, champignoner og andre spiselige svampe vokser.
Giftige foredragsholdere
Beskrivelse. Govorushki-svampe kan være i forskellige farver. Den unge svamp har en halvkugleagtig hat, som derefter bliver deprimeret. Den kødfulde og store hat når en diameter på mindst 10 cm. I normalt vejr er svampens overflade glat og tør. Det klubformede ben når op til 8 cm i højden.
Sorter. Der er sådanne typer giftige snakkere:
- Bleg. Svampens hat er beskidt hvid eller grålig, undertiden med brune eller grå pletter. Den unge taler er kendetegnet ved en konveks hat med glatte gemte kanter. I voksen alder bliver hatten vandret flad. Det buede cylindriske ben når op til 5 cm i højden.
- Rødlig. Den adskiller sig først med en konveks hat med krøllede kanter, derefter af en flad form med en fordybning i midten. Overfladen på hætten på den unge svamp er hvid, dækket med rimfrost. Ofte er mærkelige rødlige pletter synlige på hatten. Det cylindriske ben når en højde på 4 cm. Svampen har en pulveragtig lugt eller lugter af et nyligt savet træ.
- Voksagtig. Svamp med en konveks, derefter flad, lidt senere konkav, tragtformet hat, 3-8 cm i diameter. Kanten på hatten er snoet, gemt. Farven er hvidlig med en grå creme farvetone, mørke kanter. Nogle gange er der beskidte lyserøde pletter på overfladen. Benets farve varierer fra hvidlig til beskidt oker. Formen er cylindrisk, ofte buet. Det lugter af træ, blomster.
Poison Pale Talker
Giftig rødlig taler
Poisonous Waxed Talker
Hvem kan forveksles med? Du kan forveksle en rød taler med en spiselig udendørs eng.
Hvor vokser det, og hvornår? Giftige govorushki vokser i nåletræ og løvfældende skove, ofte under egetræer, gran, fyr og bøg. Frugtperioden begynder om sommeren og slutter ved slutningen af efteråret.
Tiger række
Beskrivelse. Tigerrekken har en sfærisk hat, 4-10 cm i diameter. Efterhånden bliver hatten mere konveks og spredes derefter fuldt ud med tynde, krøllede kanter. Fanget kopier med hatte fra beskidt hvidt til sølvblå nuance. På overfladen af hætten er der små flager, der divergerer i flager i en cirkel. Højden på de cylindriske ben når op til 12 cm, 2-4 cm i diameter.
Hvem kan forveksles med? Det har ingen spiselige fordoblinger.
Hvor vokser det, og hvornår? Tigerrækker vokser, i små kolonier, i billedet af en ”hekserring”. Sjældent fundet alene. Frugtlegemer danner en symbiose med nåletræer, som lejlighedsvis findes i blandede og løvskove. De foretrækker at oprette mycorrhiza med fyr, bøg, lind, gran, eg. Bær frugt fra august til slutningen af oktober eller begyndelsen af november.
Champagne mørk skaleret
Beskrivelse. Champignon mørk skaleret er kendetegnet ved en konveks, lysebrun hat med mørk skala, 6-10 cm i diameter. Vokser på et langt, glat ben af hvid farve. Blodpladerne af svampen er hyppige, blege, grålig-lyserøde; ved modenhed bliver de brune. Det har et hvidt kød, der ikke ændrer farve på udskæringen, bortset fra at det bliver lidt gult i bunden af benet.
Hvem kan forveksles med? Svampen er forvirret med spiselig skovchampignon med rødmende kød.
Hvor vokser det, og hvornår? Giftig champignon er ekstremt sjælden i efteråret. De møder ham på jorden i løvskov, på komposthauger, rådne halm.
Begyndelsen på svampesæsonen på Krim
Svampesæsonen på Krim-halvøen begynder i det tidlige forår og slutter sidst på efteråret. I løbet af denne periode lykkes svampeplukkerne at fylde mange forskellige svampetyper, forskellige i deres ydre, smagskarakteristika og aromaer.
Svamp steder på Krim
En stor ansamling af svampe findes i bjergene. For at gøre dette bliver du nødt til at stige omkring fem hundrede meter over havets overflade. Svampe vokser på skrånende bjerge. For eksempel kan du høste på:
- de vestlige skråninger af bjergene på Krim, hvor Ai-Petrinskaya Yayla med de berømte toppe Ai-Petri ligger Roka;
- Mount Demerdzhi finder sandsynligvis flere typer svampe på én gang.
I Krim-skove kan du også finde svampesorter, f.eks. Nær Alushta, hvor landsbyen Luchistoye ligger, findes hele svampeglas, nøjagtigt som i området Sevastopol.
På Krim-halvøen vokser i mange områder forskellige typer spiselige svampe, som derefter bruges til mad. Men giftige prøver vokser også her ved at prøve, hvad du kan blive forgiftet. Derfor, når man går efter svampe, er det så vigtigt at kende de karakteristiske forskelle mellem de “gode” og “dårlige” champignonrepræsentanter.
Sendt af
3
Ukraine. By: Kryvyi Rih
Publikationer: 110 Kommentarer: 0