Forfader til moderne gulerødder var præcist lilla. Og det forblev således indtil 1500-tallet. Dyrkning af denne usædvanlige gulerod adskiller sig ikke fra at dyrke den sædvanlige appelsin. Derudover er moderne sorter og hybrider meget modstandsdygtige over for forskellige sygdomme.
Generelle egenskaber ved lilla gulerødder
Lilla gulerødder hører til paraplyfamilien, en underart af Daucus carota ubsp. sativus. Dette er en toårig urt. I det første år er der en stigning i grøn masse.
Grøntsagen er kendetegnet ved lav produktivitet, god spiring, resistens mod sygdomme og skadedyr. Siden århundrede før sidst er lilla gulerødder blevet betragtet som en fremragende kur mod en række sygdomme.
Udseende af busken og frugterne
I udseende adskiller planterne sig ikke fra de klassiske orange gulerødder. Planten har et lignende udseende med andre medlemmer af paraplyfamilien.
Den lilla grøntsag har en stærk rodgrøntsag og fjedrende blade. Farven på frugten er af en anden violet nuance afhængigt af arten. Deres længde er 20-30 cm.
Korte frugter modnes hurtigere end lange. Udviklingen af rodafgrøder påvirkes også af jordens dybde.
Sammensætning
Grøntsagens sammensætning er rig på mineraler. 100 g indeholder:
- magnesium - 38 mg;
- klor - 63 mg;
- calcium - 27 mg;
- natrium - 21 mg;
- svovl - 6 mg;
- kalium - 200 mg;
- fosfor - 55 mg;
- vanadium - 99 mcg;
- molybdæn - 20 mcg;
- nikkel - 6 mcg;
- kobber - 80 mcg;
- fluor - 55 mcg;
- lithium - 6 mcg.
Ejendomme
Nylige undersøgelser har vist, at den kemiske sammensætning af en usædvanlig grøntsag er meget rigere end for almindelige gulerødder, da den har en ideel balance mellem vitaminer og mineraler. På grund af dette styrker lilla gulerødder med dens konstante anvendelse immunforsvaret såvel som det kardiovaskulære system. Derudover er det fordelagtigt for øjnene på grund af den høje koncentration af anthocyaniner.
Rødafgrøden indeholder i en let assimileret form calcium og andre stoffer, der er nyttige til hår, negle og hud, derfor er det bedst at kombinere brugen af lilla gulerødder til mad og anvendelse i hjemmekosmetiske procedurer.
Fordele og ulemper
Fordele lilla gulerødder:
- Let at dyrke.
- Lang holdbarhed.
- Efterspørgsel og brug af grøntsagen.
Ulemper:
- Når det rengøres, pletter det i lilla toner alt det kommer i kontakt med - hænder, tøj, opvask, andre grøntsager.
- Når der tilberedes, giver farve på vandet, bliver brunt og uattraktivt. Derfor konsumeres det hovedsageligt i rå form til mad.
Populære sorter af lilla gulerødder
Der er flere populære sorter af gulerødder:
Hvordan man dyrker lilla gulerødder?
For at få en god høst er det vigtigt at være opmærksom på plantning, pleje og forarbejdning af gulerødder fra sygdomme og skadedyr.
Forberedelse til landing
For at frø spiret hurtigere, kan du ty til følgende metoder:
- Soak. Tag stofposer, hæld frø i dem og læg dem i varmt vand i en dag, som skal skiftes regelmæssigt. Det er også muligt at blødgøre vand blandet med træaske. Nogle gange bruges glødemetoden parallelt med nedblødning.
- Varmebehandling. Tag poserne, drys over frøene, og sænk dem skiftevis i varmt vand i 20 minutter og derefter i koldt vand i 2 minutter.
- Boblende. Essensen af metoden er, at frøene skal blødlægges i vand mættet med ilt eller luft. Dette skal ske i en beholder, der er fremstillet af ikke-oxiderende materiale.
- Instillation af frø. Grav frøene i poserne til en lav dybde i 10-12 dage. Denne metode giver frø spiring allerede 4-5 dage efter såning.
Frøene kan også blandes med våd tørv og skjules på et varmt sted i 7 dage - der begynder de at spire, hvorefter de kan bruges til såning. Så frø i åben jord i det tidlige forår, umiddelbart efter at sneen er smeltet.
Landingsfunktioner
Hvis jorden på stedet er let, skal frøene nedgraves i det 20-30 mm, hvis jorden er tung, skal inkorporeringsdybden reduceres til 15-20 mm. Rækkeafstanden er ca. 20 centimeter. Mellem frøene i række skal man overholde en afstand fra 30 til 40 mm.
For at afgrøderne ikke er tæt, griber gartnere ofte til følgende trick: toiletpapir skal skæres i tynde strimler, påføres dråber pasta (fra mel eller stivelse) på dem med 30-40 mm intervaller og derefter sprede frøene i dem. Når pastaen er tørret, skal papiret foldes i halvdelen over hele længden og vikles i en rulle.
Under såning foldes papir med frø ud og passer i riller, som først skal fugtes godt. Når frøene plantes i jorden, skal overfladen på sengen være dækket med et tre centimeter lag mulch. Dette forhindrer forekomsten af en skorpe på den, hvilket gør det vanskeligt for frøplanter at spire.
Der er en anden metode til såning af denne afgrøde. For at gøre dette skæres toiletpapir eller et papirhåndklæde i små firkanter, mens der er behov for en dråbe pasta på hver. De lægger 1 eller 2 frø og 1 granulat med kompleks mineralgødning. Firkanter skal kollapses for at lave bolde. Når de tørrer, opbevares de til opbevaring før såning. Under såning anbringes disse kugler i rillen med en afstand på 30-40 mm.
Pleje regler
Essensen af pleje af lilla gulerødder er at løsne jorden, anvende gødning, tyndere frøplanter.
Den første udtynding udføres, når 1-2 blade vises på busken. Store planter efterlades i en afstand af 2 cm fra hinanden. Når der vises to par blade, gentages proceduren, der fordobler afstanden mellem tilstødende planter.
Om sommeren vandes frøplanter, løsnes skorpen, tynd tykvoksende prøver ud. Lav om nødvendigt mineralgødning. For at gulerødderne skal vokse sød og smuk, bør der regelmæssigt dyrkes jordbund. Den første ukrudt kan være nødvendig inden frøet spirer.
Ukrudts nærhed har en skadelig virkning på udviklingen af gulerødder, så de skal fjernes umiddelbart efter opståen.
Inden for 3-4 måneder efter plantning vandes kulturen 3-4 gange om ugen (4 liter vand pr. Kvadratmeter). Derefter øges et enkelt volumen væske, og antallet af kunstvanding reduceres. Nu er det nok at udføre proceduren en gang i 7 dage.
Gartnere anbefaler ikke at misbruge gødning. Det er nok at kun udføre 2 topdressinger (Kristalon, Rastvorin, Ammofos viste sig godt i praksis). Hver måned kan du fremstille flydende gødning fra brændenælde, gødning eller kompost.
De fleste sorter af lilla gulerødder har brug for hyppig løsnelse af jorden, begyndende med udseendet af de første spirer. Det er bedre at gøre dette umiddelbart efter regnen og med stor omhu. Denne begivenhed kan kombineres med regelmæssig ukrudt, der er nødvendig for denne grøntsag (især i de første måneder). Ugræsning udføres manuelt for ikke at skade kultiverede planter ved et uheld.
Når gulerødder vokser med 10-15 cm, kan du begynde at bortskaffe. Det er mere praktisk at gøre dette efter lukning og udtynding ved hjælp af finhakket græs som mulch. Efter 2-3 uger, gentag mulchingen.
Mulching er ikke nødvendigt, men det kan reducere problemer med ukrudt markant og forbedre rodafgrødernes kvalitet.
Modne gulerødder skal fjernes så hurtigt som muligt. Dette vil have en gavnlig effekt på udviklingen af rodafgrøder, der forbliver i haven.
Sygdomme og skadedyr
For denne kultur er de farligste følgende sygdomme:
- Bacteriosis. Dens distribution finder sted sammen med planteaffald og frø.
- Fomoz beskadiger testikernes stængler såvel som deres blomsterstand. Brune pletter vises øverst på rodafgrøderne, og med tiden påvirkes hele rodafgrøden. Før såning skal frø behandles med Tigam-opløsning.
- Septoria Små klorotiske pletter vises på løvet af en syg busk. Efterhånden som sygdommen udvikler sig, bliver de brune. For at forhindre frø opvarmes frøet i varmt vand og afkøles derefter straks.
- Sort råne. Råtne områder med kulsort farve vises på det berørte område af rodafgrøderne. Behandlet med Tigam-opløsning.
- Rød råte. Først vises lilla eller brune pletter på rødderne, og derefter forsvinder de, og der dannes sorte sklerotier i deres sted. Årsagen til udviklingen af denne sygdom er introduktionen af gødning i jorden.
- Grå råne. Dets symptomer manifesteres i næsten alle vegetabilske afgrøder. Dette sker under opbevaring af grøntsager.
Også skade lilla gulerødder kan:
- Slug. De kan indsamles manuelt, men skadedyrsbekæmpelse er bedre med fælder.
- Vinter scoops skader antennens dele af busken. og beskadig også skud og rødder ved at gnage dem.
- Gulerod flyver. Aktiv om natten. Så snart et par unge blade vises i gulerødder, lægger de straks deres æg.
- wireworms - larver af den mørke nøddeknækker. Dette er biller, der lægger æg på en afgrøde.
Eventuelle fejl og vanskeligheder
Fejl og problemer, når du vokser:
- dårligt justeret og renset landingsoverflade;
- unøjagtig vanding fører til rådne og svampesygdomme;
- mangel på plads til mad (for tæt landing);
- mangel på regelmæssig hilling - som et resultat bliver gulerødder bitre, falmer hurtigt i solen og får en grøn farvetone;
- gødning før plantning fører til udseendet af buede rodafgrøder af en lille størrelse (det er bedre at plante gulerødder i stedet for agurker, tomater, løg, som blev godt befrugtet sidste år);
- misbrug af kvælstofgødning.
Problemet ligger i det faktum, at frøene af lilla gulerødder i butikker og på markedet ikke kan købes - de kan kun findes og bestilles på Internettet. Derudover elsker lilla gulerødder komfort og korrekt pleje af det, den nøjagtige overholdelse af reglerne for indsamling og opbevaring.
Høst og oplagring
Høsting af lilla gulerødder består af flere faser. I juli høstes de tidlige modningssorter af denne plante. Rodafgrøder af mellemlang sorts graves op i august. Og høstning af sentmodne sorter, der kan opbevares i lang tid, udføres i anden halvdel af september.
Høstingen foregår på en solrig, tør og varm dag. Frugterne graves op, tørres, renses for jordklumper.
Høst kan fjernes på lager. At opbevare en sådan grøntsag er en kælder eller kælder ideel. Gulerødder anbringes i kasser lavet af plast eller træ, mens det skal dryses med tørt sand, så rodafgrøderne ikke berører hinanden. Sand udskiftes om nødvendigt med mos.
Der er en anden metode til opbevaring af gulerødder, som er at glasere gulerødder med ler. Ler blandes med vand til en cremet konsistens, hvorefter rodafgrøderne nedsænkes i denne "talker" en efter en og lægges ud på et trådstativ til tørring. Tørre grøntsager lægges til vinteropbevaring. Indtil næste sæson mister lilla gulerødder ikke deres unikke egenskaber.
Madlavning ansøgning
Lilla gulerødder kan bruges til madlavning, såvel som dens orange version, det vil sige, at grøntsagen kan være stuet, stegt, kogt såvel som bagt og dampet. De laver også marinader.
Retter fra lilla gulerødder er ikke kun velsmagende og sunde, de fordøjes let. Gulerødder går godt med næsten alle produkter, især korn, andre grøntsager og kød. Det er også nyttigt at spise rå gulerødder uden varmebehandling.
På grund af den usædvanlige farve bruges denne rodafgrøde ofte til at dekorere forskellige retter.
Lilla gulerødder til vægttab
Det indeholder få kalorier. Du kan spise det råt eller dampet. Gulerødder er meget tilfredsstillende og indeholder meget fiber. Denne grøntsag hjælper fordøjelsen. Det sænker ikke kun blodsukkeret, men hjælper også kroppen med at absorbere næringsstoffer bedre.
Inkluderingen af den lilla gulerod i kosten reducerer mængden af dårligt kolesterol og forbedrer de metaboliske processer, hvilket bidrager til vægttab.
Anmeldelser
Michael, 43 år gammel. Jeg købte frøene fra Purple Dragon. Spire er fremragende. Gulerødder vandes næppe, da mit sted ligger nær reservoiret. Det vokser godt og uden vanding. Alle frugter er glatte, lange, mindre end 25 cm var der ikke en enkelt. For øvrig er den lilla drage en sort, ikke en hybrid, så jeg indsamlede frøene og kontrollerede allerede for spiring. Af de 50 korn klækker 42 selv uden et stimulerende middel. Jeg vil så igen.
Danila, 36 år gammel. Vi bragte en lilla gulerod fra Tyrkiet. Meget sød, saftig. Spiret i kælderen, i en kasse med sand. Jeg vil samle frø i år og prøve. Det ser ud som lilla. Hun er alt lilla og kødet indeni også.
Alina, 42 år gammel. Jeg købte frøene fra en usædvanlig gulerod. Først blev jeg forstyrret, hvilket ikke er nok, men til min overraskelse steg de næsten 100%. Jeg passede en lilla grøntsag på samme måde som enhver anden gulerod. Produktivitet glædede mig. Næste år planlægger jeg at plante denne gulerod igen.
Anatoly, Voronezh
Jeg købte mørk lilla i Okey, 99r pr. Kg. Der er spirer, jeg vil plante toppe på frøene. der er absolut ingen variation i mad. Du skal plante både lilla og orange og gul, overalt er dine pigmenter gode til ernæring.
Skjule
Tilføj din anmeldelse
Purpur gulerod er en grøntsag rig på vitaminer og mineraler. Dets anvendelse har en positiv effekt på den menneskelige krop. Så lilla gulerødder er overhovedet ikke et genetisk modificeret produkt, men et ægte naturligt produkt, som har mange nyttige og nødvendige kvaliteter for mennesker.