Rodboletus, eller som det også kaldes stocky boletus, er en uspiselig type boletus, der vokser i nåletræer og løvskov. Han foretrækker sur og sandjord. Det spises ikke, da det har en bitter smag, der ikke kan fjernes, selv efter langvarig varmebehandling. Denne art bærer frugt fra juli til oktober.
Beskrivelse af boletus rod
Svampearter
Slægten Boletus (Borovik) inkluderer mange både spiselige og uspiselige arter, blandt hvilke der er hvide, fine, bronze, smukke ben og andre sorter. Både en rodfæstet eller hvidlig svamp og arter b. smuk og b. dejlige hører til uspiselige.
- Hvid champignon: spiselige arter. Farven på hætten svarer til navnet, men det kan også være mørkt. Dens diameter kan nå 26 cm i nærvær af gunstige udviklingsbetingelser, dens overflade er tør og fløjlsagtig at røre ved. Papirmassen er let og tæt, skifter ikke farve og har ikke en lugt. Benet er op til 18 cm langt og har en cylindrisk form. Sporpulveret er brun-oliven.
- Bronze boletus: henviser til spiselige. Pulp blødgøres med alderen, har en ensartet struktur, mørkere mærkbart på udskæringen, har en svag smag og aroma. Benets højde er lille.
- Halvhvit svamp eller gul boletus: en spiselig svamp, farven på massen ændres ikke på udskæringen. Det har en karakteristisk, omend mild, kolsyreluft i bunden af stilken. I diameter vokser hætten til 22 cm, formen varierer fra afrundet og konveks til flad og stigende.
- Boletus vidunderligt: arter inkluderet i kategorien af uspiselige. Hættens diameter varierer fra 8 til 30 cm, dens form er halvkugleformet, overfladen er uldig. Farven spænder fra rød til olivenbrun. Kødet er gulligt, mærkbart blåt på udskæringen. Benets højde er op til 15 cm, dens diameter er maksimalt 7 cm. Benet er ru til berøring, basen er dækket med en lille bunke. Denne svamp bruges til madlavning til pickling.
- Boletus boletus: repræsentant for gruppen af uspiselige svampe. Han har en lysebrun eller brunlig oliven øverste del af hætten, dens overflade er krøllet, kanten er bølget. Papirmassen er lys og tæt, bliver blå, når den er beskadiget. Rørene på den nedre overflade er gule, på udskæringen får de en blå farve. Benets længde er op til 15 cm. Denne uspiselige svamp vokser på jord med høj syreindhold, dens øverste del når 16 cm, formen ligner en halv kugle, men den ændrer sig med alderen. Det dækkende væv er forskellig fra berøringen. Dens farve er brunlig oliven eller brunlig grå. Benet er tæt, mod basen får det en rød farvetone.
Boletus har mange spiselige og uspiselige arter.
- Boletus ulv eller falsk satan: det klassificeres som betinget spiselig svamp. Den er kendetegnet ved en hat med en diameter på 10 til 20 cm. Hos unge repræsentanter er den halvcirkelformet og bliver fremtrædende med alderen. Det dækkende væv har en rød eller lyserød farvetone. Unge prøver er lette, med aldring mørkere de mærkbart inden for deres farve. Huden er tør, der er en filtbelægning på toppen. Massen er lysegulagtig, som boletus også besidder, fyldig, har en tæt struktur. Benet er cylindrisk, kun op til 8 cm langt, derfor betragtes det som kort. Benets overflade er lysegul og konisk i bunden.
- Boletus gylden: tilskrevet spiselige svampe i repræsentanterne for arten er hætten noget mindre end i den ovenfor beskrevne art, men dens form ændrer sig fra konveks til næsten flad. I en ung alder er dens hud glat og fløjlsagtig, mens den ældes, revner den mærkbart. Hymenophoren er også gule tubuli. Farven ændres næppe, når den røres. Længden af rørene er højst 3 cm. Længden på stammen når 25 cm, den er indsnævret øverst. Denne del af svampen er tynd og elastisk med et typisk maskemønster.
Beskrivelse af boletus rod
I rodfæstet boletus vokser hætten til 4-26 cm i diameter og bliver halvkugleformet, hvilket endnu senere bliver noget konveks og ofte ofte revner dens overflade fint. Strukturen er glat og tør. På grund af denne karakteristiske farve på hætten (hvidlig, beskidt grå eller brunlig grå) forveksles svampen ofte med satan. Kanterne på hætten er bøjede ned med alderen rettet ud, mens de bibeholdes bølgelighed.
Den nedre overflade af den rodfæstede boletuskappe er dækket med sporrør med gul-citron- eller gul-olivenfarve, som, hvis den er beskadiget, skifter til gulligt, og overfladen på rørene (porerne) begynder at blive blå. Det samme sker med hatten, når den røres.
- Højden på svampbenet er 4 til 13 cm, mens diameteren er 3 til 5 cm.
- Formen på stammen af den rodfæstede boletus er cylindrisk, der er en forlængelse til basen.
- Stammen er let citron i farve, i den nederste del er den i stand til at blive dækket med olivenbrun eller blågrøn pletter og et maskemønster.
- Den kødfulde del af den rodfæstede boletus er den samme farve som benet: citron eller gul. Blå blå på udskæringen.
Irina Selyutina (biolog):
Rodboletus er et mycorrhiza-dannende middel, og selvom det findes i blandede skove, danner det kun mycorrhiza med repræsentanter for løvtræer. Oftest sker dette med deltagelse af birk eller eg. Dette er en sjælden art, skønt der findes frugtbare kroppe fra sommer til efterår. Det kaldes en uspiselig svamp på grund af dens bitre smag. Biokemiske undersøgelser har vist, at der ikke er toksiner i massen. Men den bitre smag kan ikke fjernes, selv ved langvarig varmebehandling. Derfor fik blandt svampeplukkere rodfæstede boletus sit "specifikke navn" - "svampet boletus".
Boletus har ikke en udtalt aroma.
Voksende steder
Boletus har brug for et varmt klima og en overvejende løvskov, domineret af egetræer og bjørketræer. I sjældne tilfælde kan det findes i blandede skove eller nåletræer, hvor de praktisk talt ikke findes. Disse svampe foretrækker tør, neutral eller kalkholdig jord.
De steder, hvor denne repræsentant ofte findes, er nordamerikanske europæiske og afrikanske lande. Boletus bærer frugt fra juli til oktober.
Gorchak er den uspiselige dobbelt af Bely.
Satanisk svamp. Vær forsigtig!!!
Konklusion
Rooting boletus er en uspiselig svamp. Det bruges hverken i medicinsk eller kulinarisk praksis. Som sådan repræsenterer sorten ikke værdi. Repræsentanter for arten er kendetegnet ved tilstedeværelsen af mange lignende boletusarter.