Hvis du lægger en uspiselig eller giftig svamp i en kurv under den "stille jagt", kan du fare for dit helbred og ødelægge den høstede afgrøde. En af disse typer er den falske boletus.
Beskrivelse af den falske boletus
Beskrivelse af denne boletus
Boletus-svampe hører til 2. kategori af spiselige svampers ernæringsværdi og hører til slægten Leccinum eller Obabok fra Boletovye-familien. Der er omkring 40 arter af sådanne svampe i verden. De mest almindelige af dem er: almindelig boletus, n. Grå eller hornstråle, n. Formørkning eller skak, n. Sort, n. Myr, n. Flerfarvet, n. Hård og n. Lyserød. Deres vigtigste forskel er stedet for vækst og farven på hætterne.
Denne indbygger i birkelunde har en halvkugleagtig hat, der bliver pudeagtig med alderen. Dens diameter varierer fra 15-18 cm. Overfladen på hætten er dækket med slim i regnvejr, og i tørt vejr har den en glat og fløjlsagtig struktur. Papirmassen er hvid i farve og tæt i konsistens, mørkere, når den skæres. Når den ældes, bliver den løs og vandig, hvilket forringer mad- og smagsegenskaberne.
Dens ben er langt - op til 15 cm, cylindrisk i diameter, i diameter - op til 3 cm. Overfladen i hele dens længde er dækket med grålig skala, der ligner yderste en bjørkestamme. I den gamle frugtkrop er den hård og fibrøs, hos den unge er den kødfuld og tæt. Sporepulverets farve er olivenbrun.
Svampen vokser i løvskov og foretrækker lette og rummelige bjørkeskove, kanterne på enge, stier og kløfter. Meget fundet enkeltvis eller i små grupper. Frugtperioden er fra begyndelsen af juni til slutningen af oktober. I løbet af dagen vokser frugtlegemet med 4 cm, modnes på 6 dage. Derefter bliver den hurtigt gammel og påvirkes af skadedyr.
Denne svamp betragtes som velsmagende og sund. Det er let at forberede og kræver ingen særlig behandling. Dets eneste ulempe er, at det næsten mørkere til sort ved enhver form for behandling, selvom dette ikke påvirker dets smag på nogen måde. Det føjes til supper, side retter og bruges til at fylde tærter. Det er godt i saltet og syltede form.
Forskelle på en uspiselig svamp
Falsk boletus eller galdesvampe ligner en repræsentant for en spiselig art. Derfor forveksles det ofte med en stubbe eller porcini-svamp, hvis en person ikke kender deres største forskelle. Falsk boletus betragtes som uspiselig, og når den indtages i store mængder, forårsager den madforgiftning.
Den falske svampe ligner en klump
De vigtigste forskelle, der gør det muligt at identificere en uspiselig galdesvamp inkluderer følgende tegn:
- Hat: i en galdesvamp har den en fløjlsagtig overflade, i en ægte boletus vil den være glat og skinnende. En lys giftig brun eller fyrig rød farve gør den mærkbar i skoven.
- Mål: den uspiselige svamp er mere massiv, benet har en knoldform og en fortykkelse i bunden, ligesom en fluebar.
- Ben: Denne boletus er udadrettet som stammen af en bjørk (på grund af tilstedeværelsen af mørke vægte), i galden har den rødbrune blodige blodårer.
- Hymenophore: bunden af hætten på den falske organisme har en lyserosa farvetone i en ung alder, aldrende, den får en beskidt farve. Ægte boletus på bagsiden af hætten er hvid med en creme skygge.
- Farveændring, når den er beskadiget: en rigtig boletus skifter ikke farve, mens dens modstykke mørkere, især ved bunden af benet.
- Smag: Galdesvampen har en bestemt smag, den er bitter, forårsager en brændende fornemmelse, derfor påvirkes den sjældent af orme og insekter, og inden for medicinen tilberedes koleretiske lægemidler på dens basis.
Falsk boletus anses for at være relativt sikker i modsætning til den giftige, bløde paddepude eller flyveholdigt. Inden du lægger en svamp i kurven, der rejser tvivl om dens spiselighed, skal du bryde en lille del af den og slikke den for at sikre dig, at der ikke er nogen bitterhed.
Bare et par stykker galdesvampe i en skål kan ødelægge dens smag med deres bitterhed og forårsage fordøjelsesbesvær.
Forgiftningssymptomer og førstehjælp
Falsk boletus er umulig at spise på grund af bitterhed, og derfor kan de ikke blive forgiftet. For nogle mennesker, især børn og dem med sygdomme i mave-tarmkanalen, leveren og galdeblæren, er en lille dosis imidlertid nok til at beruset kroppen. Derfor, efter at have spist retter med svampe, kan du ikke ignorere forringelsen af velbefindelsen.
Tegn på forgiftning inkluderer kvalme, svimmelhed, mavesmerter og forstyrret afføring. I dette tilfælde hjælper medikamenter, der absorberer toksiner i tarmen: aktivt kul, enterosgel, phosphalugel og andre.
Irina Selyutina (biolog):
Svampeforgiftning er altid alvorlig, de kræver obligatorisk medicinsk indgriben. Før ambulancen ankommer, skal du derfor:
- Tøm offerets mave, dvs. fremkald opkast for at fjerne store stykker svampe:
- ved hjælp af en svag opløsning af kaliumpermanganat, sennepspulver (1 tsk pr. glas vand) eller bordsalt (1 spsk pr. glas varmt vand).
- der drikker rigeligt med koldt vand efterfulgt af fingertryk på tungeroden.
- Efter gastrisk skylning, giver aktivt kul med en hastighed på 1-2 tabletter pr. 1 kg kropsvægt eller andre sorbenter.
- Læg offeret i seng og drikke masser af væsker (koldt vand, kold stærk te eller kaffe, honning og mælk).
- Placer varmepuder på patientens mave og ben.
Opmærksomhed! Det er strengt forbudt at give alkoholholdige drikkevarer, da alkohol letter absorptionen af svampegifter i kredsløbet.
Hvis symptomerne efter indtagelse af sorbenter ikke forsvinder, men intensiveres (der er en stigning i kropstemperatur, besvimelse og tegn på dehydrering), er det nødvendigt at kontakte en medicinsk institution så hurtigt som muligt for medicinsk hjælp for at udelukke forgiftning med mere giftige arter. Du er nødt til at tage med dig den champignonskål, der efter din mening forårsagede forringelse af sundheden (dette vil lette laboratorieundersøgelser for at bestemme toksiner).
Falsk og ægte boletus
Grabovik - blå boletus tvilling, fremragende spiselig svamp GRABOVIK Leccinum carpini
Gorchak er den uspiselige dobbelt af Bely.
Konklusion
Falsk boletus er en ubehagelig dobbelt af en spiselig art, der kan forårsage alvorlig forgiftning. At kende beskrivelsen af dens eksterne struktur og funktioner vil ikke ødelægge den svampehøst, du har høstet.