Den lilla edderkoppsvamp er et medlem af familien Spiderweb. Du kan møde lilla svampe ikke kun i løvskov, men også i nåletræer. De høstes om sensommeren og det tidlige efterår. Denne art er lidt kendt for svampeplukkere, men heldigvis ikke giftig. Det er anført i den røde bog.
Lilla svampe
Udseende
Den lilla svamp er ifølge beskrivelsen ejer af en hætte med en diameter på op til 15 cm. Dens form er konveks, kanterne vendes op eller helt udeladt. Med alderen bliver det helt fladt. Farven er mættet, mørk lilla, skalaer er til stede.
Pladerne er brede, sjældne, farven er mørk, endda lys lilla.
Papirmassen er tæt, blå i farve og falmer, når svampen vokser. På et snit af alderssvampe er det tydeligt, at det bliver hvidt. Der er en nøddeagtig smag, næsten ingen aroma.
Benet har en højde på 6-12 cm og en tykkelse på 1-2 cm. Dets øverste del har en finfladet belægning, der er en tætning i bunden.
Brun sporpulver. Sporer er i form af en mandelmøtrik.
Irina Selyutina (biolog):
Spindelvev er kendetegnet ved tilstedeværelsen af to slør:
- Generelt: dets rester kan kun ses i unge prøver, men i gamle svampe kan det, selv om det sjældent forbliver i form af en spindelvevplade på overfladen af hætten.
- Privat: i unge svampe dækker den den nedre overflade af hætten, hvilket skaber et mikroklima til normal udvikling af sporer, og hos voksne kan det ses som en spindelveggring i den øverste del af stilken og langs kanterne på hætten i form af spindelvev.
Farven på den spiselige svamp er en lilla spindelvev, der ligner en række. I henhold til beskrivelsen adskiller kuvertpladen sig i et specielt slør af "spindelvev", deraf navnet. At skære papirmassen i luft bliver brun på grund af dens interaktion med ilt.
Spindelvev er mykorrhizale svampe, der vokser i nåletræ og løvskov.
Lilla svampe har en hætte op til 15 cm i diameter
Former
I dag er der mange typer spindelvev. De mest populære er:
- Webcap hvid-lilla: hætten til repræsentanter for denne art kan nå en diameter på op til 12 cm, dens kanter er kombineret nedenfra med et tykt weblignende slør. Papirmassen er hvid, og selve svampen er lilla, deraf navnet. Aromaen er behagelig. Svampen er betinget spiselig.
- Webcap lilla: hætterne af denne art, op til 10 cm i diameter, har en konveks eller flad form. Hvis vejret er fugtigt, bliver det slimet, vises glans. Svampen kaldes så, fordi hætten er dækket med små vægte, der er godt synlige på udskæringen. Det har også en tyk brun stilk. Konditionsbetinget spiselig svamp, der er opført i den røde bog i Rusland.
- Webkappen er gul: det ser så lyst ud, at det ofte kaldes "triumf pribolotnik".
Irina Selyutina (biolog):
Blandt spindelvevene er der også meget farlige arter. Så det skinnende webcap hører til de dødbringende giftige svampe. Orellanin-toksinet, det indeholder, er et langsomt virkende toksin, der skader nyrerne, hvilket er dødeligt som et resultat. Dette toksin ødelægges ikke ved varmebehandling.
Når du plukker svampe, skal du være meget forsigtig, så en repræsentant for en giftig art, der kan forårsage en masse alvorlige sundhedsmæssige problemer, ikke ved et uheld kommer i kurven.
Fordelagtige funktioner
Lilla svampe indeholder mange vitaminer såvel som andre sporstoffer som zink, mangan og kobber. Det indeholder også stearinsyre og ergosterol.
Denne gruppe har mange medicinske egenskaber. De bruges til at skabe lægemidler til bekæmpelse af svampesygdomme såvel som til fremstilling af antibiotika og stoffer til bekæmpelse af hypoglykæmi. Svampen er fantastisk til at sænke glukoseniveauet.
Det lindrer hurtigt og effektivt betændelse, forbedrer immuniteten. Ved hjælp af vitaminerne i sammensætningen giver svampen stabilisering af fordøjelseskanalen og beskytter kroppen mod infektionssygdomme.
Midter oprettet på basis af en webblok giver styrke og energi, beskytter mod overarbejde og øget træthed.
Kontraindikationer
Mange spiselige svampearter har tvillinger blandt de uspiselige, så man skal være forsigtig, når man høstes.
Spiselige lilla svampe kan også true menneskers liv og sundhed, hvis de blev samlet i nærheden af industrianlæg eller en travl motorvej. De absorberer hurtigt giftige skadelige stoffer fra miljøet. Det er værd at undgå deres brug til dem, der har mave-tarmsygdomme.
Brug af et edderkoppespind er også kontraindiceret for dem, der har en allergisk reaktion på svampe.
Spiselige svampearter har tvillinger blandt uspiselige
Ansøgning
Spiderweb-svampen bruges inden for forskellige områder: i madlavning, i videnskabelig og folkelig medicin.
I madlavning
Som andre spiselige svampe har denne art ikke brug for tilberedning. Det bruges til fremstilling af salater og fylde til velsmagende kager.
Kokke anbefaler ikke denne svamp til varme retter og snacks, fordi den sjældent findes i naturen og har næsten ingen aroma.
Det spises i saltet eller syltede form.
Følg følgende regler for at pickle sådanne svampe ordentligt:
- Før pickling vaskes svampen grundigt, hætten fjernes, skæres i tykke stykker og koges i saltet vand i ca. 40 minutter.
- Vand (bouillon) skal tømmes.
- For at marinere godt skal du bruge eddike, solsikkeolie, krydderier. Svampe anbringes i en beholder, alle ingredienser til marinaden blandes, og væsken frigives.
- Banker skal vaskes grundigt, svampe anbringes i dem og steriliseres i ca. 15 minutter. Derefter rulles de op og opbevares på et mørkt sted ved en kølig temperatur. En sådan bevaring er velegnet i et helt år.
I medicin
Myceliumekstrakt af denne art har anti-kræftvirkninger. Undersøgelser har vist, at stoffet hæmmer væksten af sarkom med 90%. Giver en kraftig cytotoksisk effekt på cellerne i den menneskelige krop i tumorlinjen og hjælper med at hæmme udviklingen af brystkræft og sarkom.
Den lilla svamp giver også antibakterielle effekter på gram-positive og gram-negative bakterier. Det hæmmer manifestationen og udviklingen af svampesygdomme.
Vitamin B1 er effektiv til behandling af beriberi sygdom, giver et fald i blodsukkeret. Muligheden for at skabe diætlægemidler baseret på dette stof undersøges også for at kontrollere hypoglykæmi (lavt blodsukker).
Svampen bruges til at aggregere blodplader og øge resistensen mod virusinfektioner såsom influenza.
I folkemedicin
Den konstante anvendelse af denne type svamp opretholder nervesystemets stabilitet. De bruges til at kontrollere sukker i kroppen, behandle gigt og miltproblemer.
Purple webcap (Cortinarius violaceus)
Modstridende roing lilla.
Rækken er lilla. Svampe i skoven.
Konklusion
Når man samler svampe, er det bydende nødvendigt at kontrollere, hvilken art man skal skære, og hvilken ikke. Der er mere end 40 arter i Spiderweb-familien, mange af dem er giftige, men de ligner spiselige. Hvis du plukker et giftigt, er der en risiko for død.