Østersvampe eller østers er en type spiselig svampe, der vokser i skovene i den tempererede zone. Dyrkning af østers svampe i en lejlighed har flere funktioner. Når du overholder de etablerede regler for pleje, kan du nyde den raffinerede smag af denne delikatesse året rundt.
Dyrkning af østers svampe i en lejlighed
Typer af voksende østersvampe
Du kan dyrke østerssvampe i en lejlighed på følgende måder:
- Voksende under naturlige forhold: dette er minimumsomkostningerne (man kan sige "budget"). Du skal bare vælge et passende underlag og sørge for vanding. Ulemperne ved denne metode inkluderer en lang ventetid på modning af frugtlegemer og lavt udbytte.
- Voksende under kunstige forhold: dette er en meget mere besværlig og kostbar metode. Det er nødvendigt at udstyre et specielt rum med kontrolleret belysning, temperatur og fugtighed.
Når man har valgt avlsmetoden, bestemmes de med det sted, hvor det nødvendige udstyr er installeret, og myceliet erhverves.
Sædevalg
Det tilrådes at dyrke svampe derhjemme under visse betingelser:
- Mangel på skadedyr og sygdomme.
- Opretholdelse af temperaturen ved + 15 ° ... + 25 ° C
- Fugtigheden er omkring 85%.
- God ventilation.
Det er umuligt at dyrke svampe på en vindueskarmen i et karbad. Den bedste mulighed ville være et separat rum, opbevaringsrum eller en glaseret balkon.
Valg af underlag
Efter valg af et rum og gennemførelse af alle foranstaltninger til forbedring heraf vælges et underlag.
Det er bedre at dyrke østerssvampe på kunstig jord. Til dette bruges plantekomponenter:
- tørrede spikelets af korn;
- skrog fra solsikke- og græskarfrø;
- savsmuld eller spån af hårdttræ;
- malede majsskolber og blade.
Færdiglavede blandinger bruges også ofte. Det vigtigste ved valg af et underlag er tilstedeværelsen af cellulose, et forøget nitrogenindhold såvel som fraværet af skimmel og andre skadedyr.
Jordforberedelse
Efter valg forberedes underlaget til plantning. Der er flere stadier af forberedelse:
- sorteringsmateriale: kontroller for fravær af råd og skimmel;
- varmebehandling: skylning i varmt vand og efterfølgende dampbehandling;
- tørring: råmaterialet tørres ved calcinering;
- underlagsforberedelse: formaling og blanding.
Det færdige underlag anbringes i poser og formes i form af blokke og placeres derefter i et tidligere forberedt rum.
Landing
Efter at have udført alt det forberedende arbejde, er det på tide at forberede svampen selv til plantning. I de fleste tilfælde bruger de dets vegetative tilstand - mycel. Forberedelse inkluderer:
- Tilpasning til levevilkår: en dag er nok til dette. Der bør etableres regelmæssig ventilation.
- Overførsel af det knuste mycelium til det udstyrede rum: det er vigtigt ikke at åbne poserne før dette: svampen skal vænne sig til temperaturen. Den mest velegnede er 20 ° C.
- Overholdelse af sterilitet: dette er en ekstremt vigtig betingelse for den yderligere placering af myceliet i containere. Det er bedre at udføre processen i flere trin i forskellige rum.
Det er vigtigt at opretholde optimale temperaturforhold
Derefter dannes en blanding fra underlaget og myceliet af østersvampe i et forhold på 19: 1.
Irina Selyutina (biolog):
Fyld plastikposer i lag:
- et lag substrat med en tykkelse på ca. 5-6 cm;
- myceliumlag 0,5 cm tykt.
Opmærksomhed! Den sidste skal være underlaget.
Derefter er posen bundet, og der laves huller. De første dage (ca. 3-4) opvarmes underlaget inde i poserne. Dette er normalt. Den vigtigste ting er at holde temperaturen på et niveau, der ikke er højere end + 30 ℃. Du kan reducere det til dette niveau med en ventilator, der dirigeres direkte til blokke. På dette tidspunkt behøver myceliet ikke yderligere belysning. Om 10-12 dage vil myceliet fylde blokken, og det ser ud som en tæt hvid homogen masse med en svampeluft. For at opretholde et højt fugtighedsniveau på dette udviklingsstadium skal du sprøjte rummet (vægge og gulv) med vand på en sådan måde, at enhver utilsigtet kontakt med underlaget udelukkes. Hvis de optimale betingelser er opfyldt, vil du meget snart se rudimenterne af frugtlegemer i udskæringerne.
I øvrigt. Det er bedre at vri modne svampe ud af underlaget snarere end at skære dem af.
Den færdige sammensætning er lagt i pakker, hvis samlede kapacitet er 7-10 kg. På den ene side påføres overfladen af skråt snit på 3-5 cm, hvilket sikrer luftcirkulation og vanding.
Omsorg
Den vigtigste ting ved pleje af østersvampe er at overholde et bestemt temperaturregime.
Det er også uønsket at ventilere rummet under spiring. Kuldioxid, der frigives under modningen af myceliet, skaber den nødvendige atmosfære og opretholder fugtigheden på et vitalt, optimalt niveau.
Inkubationsperioden tager i gennemsnit ca. 16-23 dage. Derefter anbringes poserne lodret, og høsten begynder at modnes.
På dette stadium er de vigtigste egenskaber ved pleje:
- opretholdelse af temperaturen på et niveau, der ikke er lavere end + 10 ° ... + 20 ° C;
- fugtighed op til 95%;
- lysintensitet - 5 W pr. kvadratmeter.
Vanding
Oestersvampe kræver regelmæssig vanding en gang dagligt ved brug af vandingssystemet. Du kan også bruge en sprayflaske, men i dette tilfælde stiger antallet af vandinger til 2-3 pr. Dag. Brug kun stuetemperaturvand.
Top dressing
Med korrekt valg af underlaget er det tilladt at dyrke østers svampe uden yderligere fodring. Ernæringstilskud bruges dog til at øge udbyttet. Grundlæggende har de en protein- eller proteinfedt karakter. De er kendetegnet ved et lavt celluloseniveau, men et forøget nitrogenindhold.
Topdressing udføres sammen med vanding med en opløsning af kvælstofgødning eller ved hjælp af specielle granulater. Granulaterne indeholder hømel, kløver, græs, malt.
Dog foretages fodring ikke mere end en gang om ugen. Den optimale opløsning ville være en kombination af 1 kg gødning pr. 10 liter vand.
Forebyggelse og behandling af sygdomme
Den største fare for en vellykket avl af østerssvampe i en lejlighed er udseendet af skimmel og råd. På grund af den høje fugtighed i det rum, hvor de opdrættes, fører selv den mindste indtrængning af skadelige organismer til triste konsekvenser.
Forebyggelse af skimmel
Det er næsten umuligt at kæmpe mod udseendet af skimmel allerede på høstmodningstidspunktet, så der træffes normalt forebyggende foranstaltninger. Grundlæggende måder:
- Indledende renovering af lokalerne. Væggene skal males med vandafvisende udvendig maling, gulvet skal cementeres, vinduer og døre skal være fri for revner og sprækker.
- Før plantning behandles hele rummet med et desinfektionsmiddel.
- Jorden, poser og mycelium varmebehandles.
- Når du danner blokke, skal du opretholde et sterilt miljø, bruge handsker og en åndedrætsværn.
Sådan dyrkes østerssvampe i en lejlighed
Vi dyrker østersvampe derhjemme. 3 måder
En fantastisk måde at dyrke svampe på hjemme
Forebyggelse af rådne
Rot, eller snarere den parasitære svamp Botrytis, udgør en alvorlig trussel, når du dyrker østersvampe. Tilstedeværelsen af endda en lille mængde sporer eller mycel af denne art fører til tab af hele afgrøden.
Der er ingen måde at fjerne skadelige sporer fuldstændigt. Den vigtigste forebyggelse af forekomst af rådne er en grundig foreløbig behandling af underlaget og overholdelse af alle sanitære regler, når der dyrkes svampe.
Konklusion
Det er let at dyrke østerssvampe i en lejlighed, som du bare har brug for. Hvis du følger reglerne for avl af denne afgrøde, er resultaterne ikke længe på at komme. Dette er de mest praktiske svampe til hjemmeavl. De kombinerer lave omkostninger til udstyr, let vedligeholdelse og delikat smag.