Ergot-svampen hører til Ergot-familien, hvis repræsentanter er parasitære på korn.
Ergot-svamp parasiterer på korn
Botanisk karakteristik
Moden ergot ligner et mørkt lilla, næsten sort horn placeret i en spids korn i stedet for kornet, der overskrider det i længden. På grund af den trekantede furede form fik denne parasit tilnavnet "ulvens tand", og på grund af den giftige virkning på kroppen - "giftigt korn." Denne art kaldes også "livmoderhorn".
Navnet på svampen kommer fra det gamle russiske ord, der betyder "overflod", "høst".
Mere almindeligt blandt rug- og hvedeplanteringer. Det er giftigt. Henviser til ascomycetes - pungdyr, hvis sporer modnes i specielle formationer - asci eller poser. Parasitten kaldes fejlagtigt reduktionsredskaber, fordi svampen er ikke en saprotroph og ødelægger ikke resterne af levende væsener. I sin botaniske natur hører den parasitære svamp til heterotrofer, er en forbruger og spiser færdige organiske stoffer, der tager dem fra værtsplanten.
Det spreder sig hurtigt. Op til 150 kg ergothorn høstes fra 1 ha kornplantningsareal.
Udviklingscyklus
Det oprindeligt rødlige mycelium dannes i foråret. Det ligner et ben med et hoved, på toppen er frugtlegemer - perithecia. Som et resultat dannes celler (zygoter). Efter sommerens begyndelse bæres modne ascosporer af vindstrømme eller ved hjælp af insekter og vokser ind i æggestokken og danner et svampemycel i stedet for korn, når de rammer stempel af blomstrende korn.
Spredningen af ergot blandt korn forbedres på tidspunktet for dannelse og frigivelse af sød honningdugg, der tiltrækker insekter, der bærer svampekonidier til andre planter.
Efter udtømningen af kornovægstokken dannes en plexus af filamenter af svampemycelium (sclerotia), der ligner et langt horn.
Irina Selyutina (biolog):
Den mest almindelige parasitart af slægten Ergot er purpurea ergot. Dens sort-lilla sclerotia (horn), der overvintrer i jorden, består af en kerne, der er dækket med en speciel dannelse af melaniserede (farvede) tykvæggede celler - bark. Sammensætningen af sclerotia inkluderer:
- ca. 3-4% sukker (glukose, trehalose osv.);
- op til 1% polyhydriske alkoholer;
- en masse lipider.
Spire af sclerotia aktiveres ved udsættelse for tilstrækkelig lave temperaturer (-3 ... + 5 ℃) i lang tid. Spirning forekommer dog kun, når temperaturen er indstillet til mindst + 10 ... + 20 ℃. På denne måde opnås streng koordinering af parasitens og værtens livscyklusser: udstødning af ascosporer finder sted i perioden med masseblomstring af korn.
Når kornet modnes, falder hornet til jorden, forbliver i jordlaget hele vinteren og danner et nyt mycel om foråret.
Distributionens geografi
Ergot findes i den tempererede breddegrad på den nordlige halvkugle, der er nogle arter, der lever i de nordafrikanske, sydamerikanske og australske kontinenter. En undtagelse er de nordlige regioner på den skandinaviske halvø.
I Rusland findes det overalt bortset fra Fjern nord for den europæiske del af Den Russiske Føderation. I nogle områder dyrkes ergot med vilje til brug i farmakologi.
Sundhedsskader
Spise forurenet korn kan forårsage madforgiftning
Ergot sclerotium indeholder i den kemiske sammensætning en betydelig andel af nitrogenholdige organiske forbindelser - alkaloider, herunder indolalkaloid ergotinin, som har særlige toksiske egenskaber for menneskers sundhed, hvilket forårsager forgiftning. Når du bruger det:
- kramper og spasmer vises;
- psykiske lidelser registreres;
- den motoriske funktion af det optiske organ forstyrres, efter et stykke tid, efter at ergotinin kommer ind i kroppen, udvikles patologien i øjenlinsen (grå stær).
En stor dosis er dødelig.
Clavicepsotoxicosis eller ergotisme er en sygdom, der opstår, når ergotalkaloider trænger ind i den menneskelige krop på grund af deres virkning på glatte muskler, blodkar og nervesystemet. Denne sygdom er kendt af læger i følgende former:
- gangrenous ("Antonov-brand");
- krampaktig ("vrede kramper").
Praktisk brug
I farmakologi anvendes sclerotia indsamlet fra ergot, der vokser på rug. I små doser bruges giftig ergot, der indeholder ergometrin og ergotamin, som medicin mod følgende sygdomme og tilstande i kroppen:
- mod en hormonal tumor i hypofysen (prolactinoma);
- til behandling af forstyrrelser i nervesystemet;
- når overopspændt;
- med en forhøjet hjerterytme;
- at reducere migræneanfald;
- for at stoppe uterusblødning.
Fra lyserginsyre, der er et derivat af ergot ergotalkaloider, har kemikere fået et semisyntetisk psykoaktivt stof lysergamid, som har en hallucinogen effekt på mennesker.
Ergotisme. Forgiftende vanvid
Vavilov, Lysenko og Ergot, 1937
Konklusion
Ergot-parasitsvampen hører til Ergot-familien. Det er en af forbrugerne, det parasiterer på korn og lever af organisk stof fra værtsplanten, hvor det parasiterer. Hans krop indeholder toksiner, der kan forårsage alvorlig forgiftning. Ergot bruges til medicinske formål i en række tilfælde, men hvis doseringen overskrides, kan det skade sundheden eller endda døden.