Svampe isoleret i et separat rige har en særlig struktur og vital aktivitet. En vigtig rolle i svampenes liv spilles af myceliet - et forgrenet underjordisk organ eller delvis stikker ud over underlaget, hvilket giver frugtlegemet adgang til næring og fiksering i miljøet.
Strukturen af svampemyceliet og dens dyrkning
Generel information og struktur
Myceliet er en formation, der er organiseret i form af filamenter kaldet hyfer.
Ordet "mycelium" oversættes fra græsk som "champignon". Dette er en vegetativ krop, der består af forgrenede tyndeste filamenter og udfører flere funktioner. Udad er forekomsten af svampemyceliet hos de højeste repræsentanter for kongeriget svarende til rodsystemet for urteagtige planter. Disse strukturer har imidlertid mange grundlæggende forskelle:
- filamenttykkelse fra 0,5 til 10 mikron;
- hyfer vokser kun apisk (spids);
- have et godt vækstpotentiale - op til 35 km / å;
- hastigheden er forskellig: slimhindearter vokser hurtigt.
Væksten af hyfer er radial, og det er derfor til tider i nogle arter af højere svampe den såkaldte. "Heksekredse". Den tætte sammenfletning af hyfer i frugtlegemet giver anledning til en falsk fornemmelse af, at dette er et væv omtrent det samme. som planter. Denne formation kaldes "plectenchyma" eller falskt væv.
Myceliet med svampe er blot en af de mulige måder at danne det vegetative legeme.
Andre former:
- Nøgne protoplast.
- Rhizomycelium.
- Gærlignende thallus.
- Pseudomycelium.
Den anden er de sædvanlige udvækster af hyfer i organismer med en form for organisering af kroppen i form af grupperede celler, med eller uden en membran.
Sådanne funktioner kan kun overvejes under et mikroskop. Myceliet i svampen af slægten Penicillus svarer til myceliet i svampen i slægten Mukor, men kun lignende. Ikke-cellulære former - nøgen protoplast. Deres celler har ikke en tæt membran af sig selv og kan ikke repræsenteres af mycel.
Gær thallus i sin enkleste form er en enkelt celle. Denne celle har alle de grundlæggende strukturer, der findes i svampe. Undertiden kan celler kombineres i forskellige mere eller mindre stærke strukturer i form af en falsk (pseudo) eller ægte mycel. Størrelserne af enkelte gærceller spænder fra 1-10 mikron, oftere 3-7 mikron. Med dannelsen af mycelium eller aflange pseudomyceliumceller kan deres længde nå 20-50 um, mens bredden forbliver konstant og normalt ikke overstiger 10 um.
Sorter
Strukturen af myceliet af svampe er forskellig i forskellige klasser; et fælles system findes ikke. Riget er ikke fuldstændigt beordret: de, der er forskellige i udseende, reproduktionsmåde, struktur, opførsel og træk ved det vegetative legeme er inkluderet der. Derfor er klassificeringen omfattende og ulogisk.
Disse organismer kaldes flercellede og encellede formationer. I den første type er hver komponent klart adskilt fra den anden, men udgør et enkelt væv.
Myceliumtyper:
- Den septiske multicellulære type mycelium består af hyfer, adskilt med septa-septa, hvor hullerne er placeret, og hvorigennem cytoplasma-ledningerne passerer, hvilket forbinder cellerne til hinanden.
- Useptisk har ikke sådanne skillevægge og er en enkelt helhed.
Ifølge metoderne til tilpasning af svampe til miljøet og adfærdsegenskaber har forskere registreret ændringer i myceliets struktur.
Modtagelige former
Med yderligere formationer forbedrer svampen chancerne for overlevelse og reproduktion (opnåelse af "afkom"). Fundne typer:
- Rhizomorphs eller myceliale strenge, det enkle navn på ledninger.
- Rhizoider, apressoria og også film.
- Sklerotier.
- Haustoria og fældende hyfer.
Rhizomorphs adskiller sig fra myceliale tråde i kraft og styrke, de er normalt mørkere i farve. Dette er hypheavækster, der udfører 3 funktioner:
- genbosættelse;
- beskyttelse;
- levering af næringsstoffer.
Den anden type er nødvendig af parasitiske enhedsceller eller andre svampe for at styrke på værtens krop, oftere planter. Hyfæerne passer tæt på offerets neglebånd og tillader det at slå rod. Selv i henhold til rhizoidernes struktur skelnes arter.
Sclerotia er fortykkede hyfer dækket med en tæt membran. Nødvendigt for at udholde ekstreme eller ugunstige forhold. Grundlaget for spiring af frugtlegemer. Indeholder næringsreserver inde i.
Hyfer udfører funktionen af beskyttelse
Haustoria vokser i parasitære svampe. Med deres hjælp suger han næringsstoffer fra værten. Apressoria trænger ind i værtens celle, og haustoria vokser ved deres ender. Og fangsthyfer er fordelen ved rovdyr. Deres processer:
- Dækket med klæbemiddel, fungerer som fastgørelse og greb.
- De er organiseret af sløjfer, der er følsomme over for berøring og bevægelse i nærheden.
De hjælper med at overleve under de mest ugunstige forhold. Derfor er kongeriget et af de mest udbredte og lang levede på Jorden.
Orgelfunktioner
Svampemyselium har forskellige funktioner:
- Styrke i underlaget: vigtig for de overklasser, der har en stor luftdel, der er følsomme over for eksterne faktorer. Repræsentanter for klassen - hvid, boletus, champignon osv.
- Modtagelse og overførsel af næringsstoffer: det er nødvendigt for alle arter, fordi svampe enten er saprotrophs og modtager mad fra underlagsaffald eller parasitter, der udtømmes eller lever i symbiose med værten og danner mycorrhiza.
- Distribution og reproduktion: ved hjælp af myceliet forekommer vegetativ reproduktion. Og også svampens organisme gennem hyfer, der indeholder sporer i nogle arter, formerer sig over store områder.
Typer af plantning af mycel
For at få en overflod af boletus, hvide kantareller på stedet skal du fylde plantemateriale op. Passer til:
- kornmycelium;
- flydende mycel;
- mycelium på træpinde.
Der er fordele og ulemper ved korntypen af mycel. Plus - kornene er let og tørt materiale. Det bruges til at mætte underlaget med frø (sporer). Velegnet til dyrkning af frugtlegemer på jorden og savsmuld. Ulempen er, at den kun fungerer under betingelser for teknologisk landing.
Hvis du har brug for at plante frugtlegemer under naturlige forhold (på bjælken af træer), er pindhyfer passende. De inficerer træsnit, og svampen dyrkes i sit naturlige miljø på stubbe. Ulempen er, at det er umuligt at få store mængder af produktet, det er kun egnet til hårdttræ.
Flydende mycel vokser først i et næringsmedium - honning, fruktose. Derefter flytter han ind i det ydre miljø. Brug af forseglede beholdere og et næringssubstrat undgår forekomsten af mug.
Det anbefales at opbevare emner:
- i køleskabet ved en temperatur fra -1 til + 3 ℃ i højst en måned;
- ved 5 ℃ højst 3 uger.
Krænkelse af opbevaringsbetingelser fører til det faktum, at dyrkning af frugtmycelium er ineffektivt på grund af celledød eller deres for tidlige spiring.
Dyrkningsmetoder
Svampeelskere har ofte en tendens til at dyrke østers champignon mycel eller honning agarics med deres egne hænder. Succes afhænger af mange faktorer, så du er nødt til at forberede dig på proceduren. De første forsøg vil ikke lykkes, men efter at have overholdt alle reglerne er der en chance for succes.
Selvdyrkning
Til dyrkning af svampe fra mycelium i landet eller i haven vælges skovarter. Ikke kun kvaliteten af myceliet er vigtig, men også det voksende underlag. Mange vokser kun på tørv, nåletræ, løvfældende underlag, tørre eller sumpede områder.
For stedet graves en del af myceliet ud sammen med jorden. Derefter placeres den i en trækasse med et stort drænerum. Fyld jorden på det fremtidige underlag. For indenlandske efterårsarter udføres proceduren i slutningen af foråret eller forsommeren.
Mycel er vanskeligt at dyrke
Det er nødvendigt at opretholde en vis fugtighed og temperatur i "inkubatoren". Når de fine filamenter er spredt gennem kassen, kan de transplanteres i åben jord. Hvis forholdene er ugunstige, er området med det plantede mycelium dækket med en film. Husk, at sporer af voksne aktivt spreder og spirer; det er ikke let at ødelægge et udviklet mycel.
Personer fra Psilocybe-gruppen opdrages til forskellige formål - hallucinogene frugter. Under dyrkning skal mycelium opbevares i et lufttæt og sterilt miljø:
- Køb en krukke med saltvand til dråber.
- Væsken presses ud med en sprøjte.
- Derefter anbringes et næringsmedium inde - fruktose.
- Tilstedeværelsen af sterile forhold sikrer, at hyferne vokser i kun ca. to dage.
Champignoner på pap
At dyrke mycelium derhjemme har følgende fordele:
- ugunstige for andre former;
- der er en mulighed for at trække vejret;
- bevarer fugt.
Dyrkningsinstruktion:
- Blød pap stykker i kogt vand i en time.
- Opdel frugtlegemets stængler i fibre.
- Bor et afløb i en plastbeholder.
- Opdel det våde materiale i lag, pres.
- Læg de hakkede champignonben på papir, dæk med et tyndt lag pap.
- Tryk ned for at frigive luft.
- Dæk beholderen tæt med en pose.
Hver dag ventileres og fugtes strukturen efter behov. Du har brug for en temperatur på 20 ℃, ingen sollys. Vækstperioden er fra 20 til 60 dage. Færdige hyfer anbringes i et næringsmedium. Pindmuligheder sås også på pap i en kasse. Væksten af mycelieceller kræver en fornyelse af miljøet, med manglende pleje stopper den.
Irina Selyutina (biolog):
Hvorfor er det bedre at bruge pap til dyrkning af mycel? Der er mange grunde til dette:
- Papp er lavet af cellulose, dvs. træ, og det er velkendt af mycelium, der allerede er vokset på træflis eller savsmuld.
- Bølgepap gør det muligt for det udviklende mycelium at trække vejret frit.
- Dette underlag bevarer perfekt fugt.
- Det behøver ikke at være steriliseret: Sørg bare for, at der ikke er nogen lugt, pletter, lim eller skrift. Bare skære disse områder ud.
- Pap er tilgængelig overalt.
- Det kræver ikke en stor indsats og tid at arbejde med det.
I øvrigt. Pappmycelium er en meget praktisk ting at dyrke på balkonen.
Dyrkning af lavere arter
De nederste er en gruppe, der er et mikroskopisk legeme, der består af langstrakte sporbærere og hoveder med sporer. I en lav - en symbiose af svampe og alger. De er også repræsenteret ved skimmel og gær. Oftere er dette patogene former, der truer menneskers sundhed.
De er kendetegnet ved:
- hurtig reproduktion;
- indfangning af næringsmediet og dets ødelæggelse;
- udholdenhed over for eksterne forhold;
- udvikling af lukket loop.
Det er meget lettere at avle de nederste, de får ofte te og kefir-svampe.
For at dyrke dem derhjemme skal du tage en base - en lille del af hyphas, der allerede er klar til uafhængig eksistens. De sælges på apoteket eller for hånd. Yderligere? skal anbringes i deres næringsmedium - sød te, mælk. Spise kulhydrater eller mælkekomponenter, svampe begynder at fermentere væske.
Du skal indsamle den resulterende infusion, skylle de dyrkede svampe og opdatere miljøet.
- Te-prøven er slimet, brunlig, lysegul, lagvis på udskæringen.
- Kefir-prøven er sfærisk, altid hvid uden indeslutninger, ikke-porøs og ikke slimet indeni.
Du kan dyrke kombucha uendeligt - i industriel målestok når massen 100 kg. Men kefir bliver gammel og ødelægger produktet, så det opdateres fra tid til anden. Processen ligner for skimmel, kun mediet er ikke flydende. Visse typer bruges aktivt til vinfremstilling og produktion af ædelost (nogle arter af slægten Penicillum).
Sådan dyrker du selv mycelium af porcini-svampe
Mycelium af porcini-svampe, og se hvad der sker
Sådan fjernes og få champignonsporer til mycel. Sporeophæng af Champignon
Hvad er fordelene ved købt materiale
Nu er produktionen af myceliumstammer i industriel skala etableret. Det færdige produkt har fordele:
- Det dyrkede kornmycelium har høje spiringsgrader.
- Overholdelse af de solgte typer afgrøder.
- Sterilitet og lav sygdomsforekomst.
- Overkommelig pris.
Selvproducerede hyfer er 60% billigere. I tilfælde af østersvampe (under hensyntagen til omkostningerne ved elektricitet, desinfektion og plantemateriale) viser det sig at vinde et beløb svarende til prisen på 170 g af produktet.
Det er ikke det værd at transplantere pindhyfeer i kornbetingelser. Fordi du kan inficere celler med skimmel eller aggressive bakterier - og processen med at dyrke mycel vil ikke fungere. For en ydelse på 10 kg produkt er det bedre at bruge 300–350 g mycel.
Konklusion
Opdræt af bøjninger derhjemme ved hjælp af hyfer er en effektiv måde. Denne dyrkningsmetode er velegnet til det meste af Svampe-rige og har en høj succesrate.