Arten af Kola-halvøen er original og unødelig - dette anerkendes af alle, der har været der. Oftere vokser svampe i Murmansk ikke i skove, men i tundraen eller stenede stepper.
Spiselige svampe i Murmansk
Generelle karakteristika
Svampe hører hverken til planten eller dyreverdenen - de danner deres eget, separate rige, som ifølge forskellige skøn omfatter mere end 100.000 arter i dag. De indeholder en enorm mængde vitaminer, sporstoffer og mineraler:
- vitamin A, F, B, D og PP;
- svovl;
- kalium;
- phosphor;
- zink;
- kobber.
Deres proteinindhold når 5%. Dette er mere end kylling og æg.
Enzymer i svampe tillader, at disse produkter bruges i forskellige områder af menneskelivet:
- ved afklaring af juice;
- til behandling af papiraffald;
- til berigelse af grovfoder;
- til fremstilling af sojasaucer.
De indeholder ikke klorofyll og grønne plastider, der indeholder kloroplast. På grund af dette er processen med fotosyntesen ikke tilgængelig for svampe. Dette er heterotrofiske organismer, og de deltager i cyklussen af stoffer og energi i biosfæren som dens integrerede del. De fører en parasitisk, saprofytisk eller symbiotisk livsstil. Kun få (få) svampearter lever i vandet, resten foretrækker at avle på land.
Deres høje vandindhold forbedrer fordøjeligheden af svampe, når de indtages.
Typer af svampe i regionen
På Kola-halvøen i Murmansk-regionen er der forskellige typer svampe, der er karakteristiske for det centrale Rusland. De mest populære er:
- boletus (hvid);
- boletus (rødhårede);
- boletus (boletus);
- mos;
- morels;
- mælkesvampe;
- serushki;
- bitter;
- Russula;
- kantareller.
Hvid (boletus) er sjældne gæster på disse steder, fordi de foretrækker at vokse i skyggen af træer. Men stadig findes de tættere på mundingen af Voronya-floden. De er gode til både tørring og stegning.
Aspen boletuses kaldes populært rødhårede på grund af den lyse og smukke farve på deres hatte. De har rodfæstet godt på den klippefyldte jord på halvøen og findes overalt på dens område. Halvøens klima ændrer udseendet af denne svamp. Over tid bliver dens overflade lig med skallen på en skildpadde. I sol og vind dækkes hætten med små revner. Skadedyr inficerer sjældent denne type svampe. Det fungerer godt til tørring eller frysning. Aspen svampe vokser sjældent alene, oftere findes i små grupper.
Boletus i Murmansk-regionen har en glat hætte, hvilket gør dem uattraktive. De betragtes ikke som værdifulde af svampeplukkere, der foretrækker at samle dem til pickling.
Svinghjul elsker at spise orme og kamme, så du bør nøje undersøge de indsamlede prøver og kassere forkælet på stedet. Det er bedre at tilberede deres mosede svampe til supper, de giver skålen en unik aroma.
Boletus i skove er sjældne
Svampene bærer ikke frugt hvert år. Denne svamp er ganske sjælden på halvøen.
Våd jord i nærheden af vandløb eller floder fremmer god reproduktion af lyserøde bølger. Og langt fra fugtighed, på stenede avsatser, samles bjerghvid - en anden type bølger, vi kender.
Bitters og smoothies vokser indtil meget koldt nær motorvejen eller stierne. Det er godt at marinere eller salt dem.
De mest almindelige er russula. Hvert år samler lokale beboere store afgrøder og bruger dem til bevarelse.
Indsamlingssteder
For at få flere svampe, asp og boletus er det bedre at gå mod Oktyabrsky og krydse broen over Umbra-floden.
Lamellare og hvide arter vokser på Tulok. De kommer der med båd.
Der findes mange boletus langs Leningradka-motorvejen hvert år.
På bakkerne bag Ekostrovsky nær motorvejen kan du få en god høst af russula.
Vejen til Koashva er fuld af boletus og boletus boletus. Der er også en fyrreskov og en masse buske med bær, hvilket kan være en god ide at diversificere din families vintermenu.
Tættere på landsbyen Dalnie Zelentsy er der alle slags mælkesvampe: gul, sort og hvid.
Spiselige arter
På regionens område er der også uegnet til fødevarearter, der f.eks. Inkluderer:
- flyve agaric;
- død cap;
- kantarellen er falsk;
- falske svampe.
Amanita og toadstole forårsager alvorlig forgiftning, der kan føre til død.
Irina Selyutina (biolog):
Vi er vant til at tro, at giftige eller simpelthen farlige svampe kan skelnes ved deres lugt fra de spiselige repræsentanter for Champignoneriget. Men fluefarvet er en ekstremt sjælden undtagelse blandt alle kendte giftige arter - den har en behagelig aroma og en ret attraktiv smag. Og hvis du også tager højde for, at hvide flager under regnen let kan vaskes af hatten, hvilket gør ham genkendelig, opstår der et problem for uerfarne svampeplukkere og børn, som forældre ofte tager i skoven en tur. Derfor er det værd at føre en forebyggende samtale med børnene om, at intet i skoven, selv en meget behagelig lugt, ikke kan tages i munden. Og nybegynder "stille jægere" er nødt til at tage ikke kun et atlas med et foto af svampe, men også reglen: "Jeg er ikke sikker på, om en champignon er spiselig - gå forbi, hvis du ikke genkender svampen - gå forbi."
Hvis der forekommer svampeforgiftning, er et presserende behov for at konsultere en læge. Det er vigtigt, at offeret ikke bevæger sig meget selv. Først og fremmest har han brug for at rense maven ved at forårsage opkast. Derefter skal du lægge personen på sengen. For at undgå dehydrering skal du give (en mulighed):
- drikke koldt saltet vand (1 tsk pr. glas vand);
- stærk te;
- kaffe;
- mælk med honning.
Opmærksomhed! Det er strengt forbudt at drikke alkoholholdige drikkevarer: tværtimod vil alkohol hjælpe giftstoffer hurtigt spredes over hele kroppen. Resterne af svampe, der forårsagede forgiftningen, skal bevares til forskning.
Beskyttede svampe i Murmansk-regionen
På regionens område er der arter, der er anført i den regionale røde bog, udgaver af 2003:
- mand af koraller hår;
- lilla lak;
- kantarellen er ægte;
- spindelvev er lilla;
- hvid asp;
- clavariadelphus (hornet) pistil;
- claviadelfus (hornet) afkortet;
Dette er sjældne, truede arter, for indsamling eller ødelæggelse af hvilke der i deres naturlige levesteder er en hård straf.
I 2014 blev den anden udgave af den røde bog i Murmansk-regionen udgivet. Den omfattede allerede 18 arter af svampe: 1 art - White Aspen - udelukket. 12 af dem er nye:
- clavicorona barlind;
- dichomitus beskidt;
- elmerina hassel;
- flaviporus citrongul;
- yunghuniya sammenkrøllet;
- leptoporus er blød;
- langstrakt mikrostomi;
- vinter post;
- postia ferskenrød;
- sfærisk sarkosom;
- sideraen er mør;
- lilla skeletokutis.
Men i den ekstra liste i appendiks til den røde bog er der 5 flere svampearter, der har brug for beskyttelse.
De resterende 6 arter inkluderet i den første udgave af Røde Bog blev inkluderet i den anden udgave.
Fordel og skade
Skovsvampe har en række positive egenskaber. De er næringsrige og samtidig kalorifattige på grund af deres høje vandindhold. Derfor er de nyttige i diæternæring. Tilstedeværelsen af vitaminer i dem styrker immunforsvaret og øger resistensen mod vira.
Nogle typer svampe bruges til medicinske og farmakologiske formål til at skabe nye lægemidler. Et antal svampe er blevet brugt i lang tid og med succes i alternativ - folkemedicin. Man skal dog ikke glemme, at det er nødvendigt at konsultere din behandlende læge, når man begynder at bruge et lægemiddel, især et, der opnås uafhængigt på basis af naturlige råvarer. Disse midler kan ikke være de vigtigste til behandling af sygdomme. De er komplementære terapier.
VLOG / Svampe / Murmansk / Samlet i kraftigt regn
MURMANSK. TIL MUSHROOMS I SOFT. 2018/09/15
Svampe i Murmansk (uden for byen).
For at øge produktiviteten af planter bruges et stof, der er opnået fra Fusarium, i den nationale økonomi.
Men svampe er også skadelige. Deres kroppe fungerer som naturlige svampe og absorberer forskellige toksiner frigivet under industriel og landbrugsproduktion fra miljøet.I nogle tilfælde kommer radioaktive isotoper også ind i miljøet. Derfor bør du ikke samle skovorganismer i nærheden af bosættelser, industriområder, landbrugspolitikker, deponier og veje.
Sporer af svampe er i stand til at trænge ind på de mest utilgængelige steder og ødelægge træ, sveller og reducere produktiviteten. I fugtige rum ødelægger svampe overfladen på væggene og inficerer mad.
Konklusion
Svampeverden forbløffer det menneskelige sind med dets mangfoldighed og unikke egenskaber. Det er endnu ikke undersøgt fuldt ud af videnskab. Selv i det barske klima i Murmansk-regionen trives nogle typer svampe.