Kombucha er et populært middel til behandling og forebyggelse af forskellige sygdomme, det hjælper med at styrke immunforsvaret. For at brugen af kombucha skal være gavnlig og ikke forårsage yderligere lidelse, skal du overholde visse betingelser og ikke glemme kontraindikationer.
Regler for brug af Kombucha
Generelle karakteristika
Kombucha, eller japansk eller Manchurian champignon, er et stof sammensat af gær- og eddikesyrebakterier. For sin ydre lighed med vandmænd kaldes det vandmænd. Det sukker, det fodres med, nedbrydes til dannelse af kuldioxid og alkohol. Som et resultat af reaktionerne opnås en kulsyreholdig sød og sur drik svarende til kvass.
Det blev først opdaget i Kina og havde ifølge legender næsten magiske egenskaber, herunder evnen til at give mennesker udødelighed. De begyndte at forberede sådan te i vores område siden det tyvende århundrede og kaldte det "kombucha", baseret på det japanske ord "kombucha".
Kombucha sammensætning:
- vitaminer D, C og gruppe B;
- tanniner;
- mælkesyre, eddikesyre, glukonsyre, oxalsyre, citronsyrer;
- polysaccharider og monosaccharider;
- alkohol;
- aldehyder;
- koffein.
Under gæring ændres sammensætningen af drikken i procent, og allerede den 10. dag indeholder den B-vitaminer og proteolitter, som er ansvarlige for vækst og styrkelse af muskler. Efter 15 dage stiger mængden af vitamin C. Svampen består af en øvre og en nedre del. Den øverste del har en konveks og glat slimoverflade. Den nederste del har ikke en klar struktur og bevæger sig frit i krukken, der ligner en vandmandskabs tentakler.
Regler for drikkeforberedelse
Over tid vil svampens størrelse stige og optage det meste af pladsen, i sådanne tilfælde ændres det voksende sted til et mere rummeligt. Svampen kan veje op til 100 kg, så den bruges ikke kun hjemme, men også i industriel skala.
Følg disse anvisninger for korrekt at tilberede Kombucha-ernæringsformlen:
- En liter krukke hældes til toppen med kogende vand, tilsæt 2 tsk. te af enhver art og 5 spsk. Sahara. Det er meget vigtigt, at opvasken er ren; det er bedre at bruge løs bladte til brygning.
- Te brygges i 15 minutter, derefter fjernes tebladerne fra infusionen og afkøles til 20-25 ° C.
- Kombucha dyppes i en krukke og dækkes med gasbind, du skal insistere 5-10 dage på et mørkt sted.
- Efter at tiden er gået, drænes drikken, svampen vaskes og dyppes i en ny krukke med ny te.
- For at få en kulsyreholdig drik hældes den færdige fyldning i en glasbeholder, tæt lukket og opbevares ved lave temperaturer i ca. 5 dage.
Tip til forberedelse af en drink
Hvis symbiont (kombucha) er ung, tilsættes 100 ml tinktur af den gamle drik til krukken. Det skal brygges, så infusionen er gennemsigtig efter anstrengelse og ikke indeholder resterne af teblade. Du kan ikke bruge metalbeholdere, dette fører til unødvendige kemiske reaktioner, undtagelsen fra reglen er rustfrit stål.
Du kan kun lukke svampekrukken med gasbind eller et serviet. Dette gøres, så luft deltager i kemiske processer (respiration af svampen). Rumtemperatur skal være mindst 17 ° C, ellers aftager væksten og fremkomsten af fremmede organismer provokeres.
En stærk variation af te forlænger tiden, indtil kombuchaen er klar til brug. Inden du lægger det i te, skal du opløse sukkeret helt og fjerne de resterende blade. Ellers er der fare for forbrændinger for selve svampen. Kroppen har brug for periodisk skylning. Om sommeren udføres denne procedure hver 2. uge, om vinteren, sjældnere - hver 3-4 uge.
Irina Selyutina (biolog):
Når du arrangerer svampe "badedag" er det vigtigt at observere følgende punkter:
- Meget omhyggeligt, idet du prøver ikke at beskadige dig, fjern kombuchaen fra krukken og læg den på en bred plade, idet du er forsigtig med ikke at deformere;
- Placer pladen med svampen i vasken, skyl med varmt (ikke varmt!) Vand;
- Lad svampen være i luften i et par minutter (men ikke mere end 2-3).
- Læg kombucha forsigtigt i en ren krukke, glat, dæk med opløsningen og dæk med gasbind.
Denne procedure er nødvendig for at bevare sundheden for din "huslæge". Ellers får den en brun farvetone, begynder derefter at affolde og dø. Bemærk venligst! Svampkvass, der kan bruges, skal altid være gennemsigtig.
For den normale funktion af Kombucha er lys nødvendigt, minimumstimerne for dagslys skal være 8 timer, men direkte sollys bør ikke falde på dens overflade. Derfor bliver du nødt til at finde et sted med diffust sollys - vindueskarmen er udelukket fra denne liste.
Indikationer og kontraindikationer
Drikke af drikke anbefales ikke til gravide kvinder
Den rigtige tilberedningsteknik hjælper med at bevare alle de nyttige komponenter i drikken. Når den symbiotiske organisme sank til bunden, kan du ikke længere drikke infusionen. En stor mængde vitaminer og sporstoffer gør denne te anvendelig til stofskiftesygdomme, forkølelse, øjenproblemer, ØNH-sygdomme, diarré, forstoppelse og tuberkulose. Det bruges ofte til at opretholde mænds helbred, tabe sig og forbedre hudens og hårets tilstand.
Brug bør være strengt begrænset, når:
- gastritis;
- type 1 diabetes mellitus;
- gigt;
- HIV;
- graviditet såvel som ammende mødre;
- den akutte fase af mave-tarmsygdomme.
Du bør ikke bruge champignonte i kombination med stærke medicinske præparater (de kan give en uventet effekt i komplekset). Det foretrækkes, at gravide kvinder afholder sig fra kombucha, da en allergisk reaktion kan forekomme. Om dette spørgsmål skal du konsultere en specialist.
Hvad angår diabetikere, reduceres mængden af sukker med et stærkt ønske ved at fortynde infusionen med mineralvand eller urtete. Drik kun et glas om dagen. Du bør heller ikke bruge den til dem, der kører, fordi 1 liter af drikken indeholder ca. 3% alkohol.
Admissionsregler for sygdomme
I tilfælde af mild forgiftning følger de en sulten diæt i 2-3 dage og drikker 1 glas infusion 3 gange om dagen 45 minutter før måltiderne. Efter 2-3 dage begynder de at spise fuldt ud, men de holder ikke med at drikke te.
Pankreatitis (betændelse i bugspytkirtlen)
Gastrointestinal sygdom behandles også med kombucha. Nægtelse af anvendelse er kun i den akutte form af sygdommen. Hvis pancreatitis er en kronisk form, bør mængden af te, du drikker, begrænses til 0,5 liter. Den indføres gradvist i kosten, og hvis der opstår ubehag, stoppes den. I de første dage bør dosis pr. Dag ikke overstige 150 ml. Medusomycete hjælper med at etablere tarmfunktion og forbedre den generelle tilstand i kroppen. Du kan kun drikke champignonkvass i stadiet med stabil remission og bruge en minimumsmængde sukker til dets forberedelse.
Onkologi
I folkemedicinen antages det, at hvis kombucha brygges sammen med tørre bjørkeblade, vil det hjælpe i behandlingen af kræft. Til madlavning skal du blande et par spiseskefulde sukker med 2 liter kogende vand og tilsætte 4-5 g sort te samt 20 bjørkeblade. Efter at drikken er forladt natten over, derefter filtreret, hældt i kombucha og efter en uge er infusionen klar. Det antages, at denne version af kvass kræver gule bjørkeblade, samlet i august-oktober.
Slankende
På trods af den store mængde sukker i drikken er vandmænd en fremragende hjælp til at tabe sig. Vægten normaliseres med god fordøjelse. Når du bekæmper fedme, skal du drikke mindst 1,5 liter drikke om dagen på tom mave eller en halv time efter et måltid for at fremskynde stofskiftet. Du kan ikke drikke mere end 200 ml pr. Dosis.
For større effektivitet tilsættes 2 spsk til 200 ml te. hørfrø og 1 spsk. Jeg skat. Det tages 2 gange om dagen.
SÅDAN FORBEREDES TEA MUSHROOM DRINK OG TEA MUSHROOM PLEJE
Fordelene ved kombucha. Kombucha opskrifter
Kombucha drager fordel og skader
For børn
Infusion vises kun for børn fra seks måneders alder. Det hjælper godt i kampen mod angina, kronisk betændelse i mandlen og betændelse i strubehovedet. Ud over indtagelse gurgler eller begraver de det i næsen. Til dette er 2 dråber nok 3-4 gange om dagen.
Mængden af dets forbrug for børn skal være halvdelen af det for en voksen. Det er bedre at starte med mængder på 20-30 ml 1-2 gange om dagen. Børn kan kun drikke en frisk drink, og en koncentreret bør fortyndes med vand i forholdet 1: 1.
Konklusion
For at se resultatet af at drikke teinfusion skal du drikke det i mindst en måned, hvorefter du skal tage en pause i 2-3 uger og gentage procedurerne i seks måneder. Bryg te, under overholdelse af alle betingelser, så de nyttige komponenter bevares i deres originale form.