På tidspunktet for indsamling af porcini-svampe er disse skovorganismer et fremragende supplement til kosten. Men du kan feste på ikke kun svampe hentet fra kratten. I dag bliver dyrkning af svampe i et drivhus mere og mere populært og rentabelt.
Dyrkning af porcini-svampe i drivhuse
Generelle egenskaber ved porcini-svamp
Før du beslutter at dyrke svampe, er det værd at undersøge deres art og egenskaber.
Denne svampe tilhører Boletovye-familien, hvortil et antal rørformede svampe hører til funktionerne i deres struktur. Udad er han meget smuk og attraktiv. Beskrivelse:
- formen på frugtlegemet i generelle konturer ligner en tønde;
- hætten er tæt, kødfuld;
- diameteren af hætten er 30-40 cm;
- farven på hætten er brun eller rødlig;
- benet er tykt, op til 25 cm højt;
- benets farve er hvid;
- massen er saftig, homogen;
- kødets farve er cremet eller lyserød.
Det andet navn er boletus.
Han elsker dræningsjord, moderat fugtig luft, godt lys og varme. Denne svamp er en delikatesse, og det er derfor, mange mennesker vil dyrke den i deres drivhuse, kældre eller deres egne havegrunde.
Dyrkningsmetoder
For at dyrke denne fantastiske delikatesse på egen hånd bruges 2 dyrkningsteknikker: omfattende og intensiv.
Med den omfattende metode foregår avl under naturlige forhold, og myceliet plejes på dets permanente sted for vækst.
For at vokse derhjemme eller til forretningsudvikling er den anden, intensive metode mere velegnet. For at dyrke svampe i et drivhus på denne måde skal du udstyre det med specielt udstyr for at skabe de nødvendige betingelser og mikroklima.
Intensive vækstforhold
For at dyrke svampe under kunstige forhold, skal du bygge et drivhus til svampe og forberede det.
Drivhusforberedelse
Beskyt svampe mod direkte sollys
Et nyt eller eksisterende svampedrivhus skal opfylde følgende betingelser:
- have god, men ikke direkte belysning;
- god ventilation;
- tilstedeværelsen af savsmuld;
- containere med vand.
Dyrkning året rundt af porcini-svampe i et drivhus i glas eller polycarbonat vil være en succes, hvis der ikke falder direkte sollys på senge, fugtigheden holdes på et bestemt niveau, ca. 40%. Et drivhus bruges normalt til disse formål, hvor grøntsager tidligere blev dyrket, men overfladen er dækket med sort agrofiber for at forhindre overophedning og indtrængning af solen.
Svampen føles så behagelig som muligt med god jord- og luftfugtighed, så drivhuset til dyrkning af svampe er udstyret med specielle beholdere med vand og savsmuld, som befugtes og bevarer fugt i lang tid. Det er bedre at placere containere i en afstand af 1-1,5 m fra hinanden.
Et glasrum eller polycarbonatdrivhus til dyrkning af svampe er udstyret med god (stærk) ventilation, så væksten og udviklingen af svampe er vellykket. I dette tilfælde er udkast uacceptable.
Forberedelse af senge
For at få svampe i drivhuset er jorden forberedt. Dette er en vanskelig og langvarig proces. Til dette fremstilles et specielt underlag, hvis sammensætning i vid udstrækning afhænger af det træ, under hvilket myceliet findes, hvis frøplanterne er taget fra skoven. Hvis du vil oprette et specifikt underlag, har du brug for følgende:
- land fra skoven fra vækststedet;
- jord fra haven eller haven;
- gødning;
- savsmuld.
Alt dette blandes grundigt for hånd og infunderes i 7-8 dage.
Irina Selyutina (biolog):
Frisk husdyrgødning er ikke egnet til fremstilling af et næringssubstrat. Det er bedst at tage "moden" humus. God humus kan naturligvis kun opnås 3 år efter blandingen. For at berige sammensætningen med nyttige, skal du spilder den med en opløsning af den såkaldte. M-præparater i henhold til instruktionerne på pakken.
Sammensætningen af præparater af denne art (af naturlig oprindelse) inkluderer mikroorganismer af de familier, der er karakteristiske for jorden:
- mælkesyrebakterier (sterilisatorer);
- fotosyntetiske bakterier (dannere af biologisk aktive stoffer fra organisk stof og gasser);
- gær (antibiotikum);
- actinomycetes (antibiotikum);
- gæring svampe (sammen med resten hjælper organisk stof med at nedbrydes hurtigt).
Ved udgangen af terminen overføres jordblandingen til trækasser, som er installeret i drivhuse til dyrkning af svampe.
Svampe vil ikke give det første år, porcini-svampe er betyder med hensyn til betingelserne, så disse svampe kan kun dyrkes i et drivhus, hvis alle krav er nøje opfyldt.
Drivhusproduktionsmetoder
Svampe kan dyrkes i enhver kælder
Der er flere måder at få frugtlegemer i et svampedrivhus. Hver ejer vælger den bedst egnede til sig selv.
Reproduktion med mycel
Denne metode bruges normalt i private små bedrifter.
Det kræver ikke meget automatisering. Det vil være muligt at dyrke svampe i enhver kælder; en økonomisk funktionel bygning lavet af polycarbonat, glas eller blot dækket med en film er velegnet. Overførslen af svampemycelium til drivhuset og dens efterfølgende udvikling sker på basis af et næringssubstrat, færdiglavet kompost.
Et forberedt drivhus til dyrkning af svampe er udstyret med specielt udstyr til pleje og installation af kasser. Resten af processen går trin for trin.
- Indledende udendørs træning: fra slutningen af maj til oktober fjernes det øverste jordlag (ca. 2 m i diameter fra bagagerummet) nær træerne til en dybde på 20 cm. Kompost eller tørveblanding (op til 3 cm) spredes til det resulterende hulrum. Her anbringes selve myceliet med dine hænder, opdelt i flere dele.
- Udlægning af mycel på det forberedte sted: produceret i henhold til et tavlemønster. Derefter dækkes plantningen med et lag udgravet jord og vandes rigeligt. Hvert sted har brug for 2-3 spande vand.
- Husly til alle svampe senge: til disse formål anvendes halm eller hø, der er lagt i et lag på mindst 40 cm. På denne måde bevares fugtigheden og den stabile temperatur bedre.
- vanding: i vækstprocessen, når underlaget tørrer. Om vinteren er plantningen dækket med yderligere materialer, mos eller savsmuld.
Når foråret kommer, fjernes dækslet, det voksede mycel fjernes omhyggeligt fra dets sted og flyttes til forberedte kasser, hvorefter de sendes til drivhuse for at dyrke svampe, hvor de vokser og udvikler sig yderligere.
Omstridt måde
Til dyrkning af svampe i et drivhus i større skala anvendes en sporehøstmetode. Til dette findes svampe i skoven, 6-7 stykker. Dette biologiske materiale skal være fuldt modnet. Prøver forkælet af skadedyr smides væk.
Hatte adskilles fra benene og blødlægges i en sød opløsning. Til 10 liter rent regnvand tilsættes 15 g granuleret sukker. De opbevares i denne opløsning i 24 timer. På dette tidspunkt aktiveres alle sporer, dvs. vil være i stand til spiring, når de udsættes for gunstige forhold.
Derefter formales hætterne, indtil de er ensartede med vand (for at få en grødet masse). Sil dem derefter gennem flere lag gasbind for at fjerne overskydende vand. Alt, der er tilbage på overfladen af gasbindet, er dit plantemateriale.
På den tidligere tilberedte frugtbare jord spredes en slags puré jævnt og drysses med jord og tørv hældes med resterne af regnvand, som blev tilbage efter filtrering.
Planteringen vandes rigeligt med almindeligt vand, kasserne sendes til drivhuset. Efter et stykke tid vises de første hætter fra jorden. Sådan dyrkes svampe i drivhuse ved hjælp af spormetoden.
Voksende fra mycel
Det er let at dyrke en god høst på denne måde. Til dette har du brug for et mycel. Når den er fundet i skoven, graves den op og bæres omhyggeligt til en grund i en grøntsagshave eller have. Til reproduktion af porcini-svampen ved hjælp af mycelium er et lag på 15x25 cm helt nok, som omhyggeligt er opdelt i 10-15 fragmenter. I dette tilfælde er det værd at gribe lidt mere land fra vækststedet.
Denne jord i huset løsnes og blandes med resten af jorden. Gruber er lavet i jorden, og stykker mycelium er lagt ud i dem, og sørg for, at de ligger flade uden bøjninger eller folder. Fra oven er alt dækket med jord, skald fra frø. Processen ender med rigelig vanding.
En smuk blomst kaldet alstroemeria formeres også.
Metoden er god til at avle hvide i sydlige breddegrader, hvor vejret er konstant varmt. I disse russiske breddegrader plantes porcini-svampe fra de første dage af maj til juni. Frugt i svampe drivhuse begynder i det andet år. De vokser hurtigt og høstes flere gange om året.
Konklusion
Processen med at dyrke og avle drivhussvampe er meget besværlig, og du skal altid være klar til at løse nye problemer og problemer. Men når man overholder de grundlæggende regler for dyrkning af afgrøder i et drivhus, vil det være muligt at opnå stor succes og få en temmelig god fortjeneste for sæsonen. Korrekt udstyrede svampeværelser giver dig mulighed for at dyrke delikatessen året rundt. Det kunstigt opnåede produkt er helt sikkert for sundheden, det indeholder ikke toksiner fra miljøet. En sådan svamp vil altid være efterspurgt. Det vil være muligt at sælge det hele året rundt i supermarkeder, på markeder, både friske og frosne, tørrede eller saltede, det vigtigste er at finde de rigtige reklamemetoder og faste kunder.