Æbletræet betragtes som et af de mest populære frugttræer, der dyrkes i hjemhager. Frugter, der dyrkes i sommersæsonen, kan ikke ligge før den næste høst, og købt i en butik er ofte tilgængelige for kemisk behandling. Tørrede æbler er en fremragende erstatning for frisk frugt.
Fordelene ved tørrede æbler
Regler for tørring og opbevaring
Tørrede æbler betragtes som en af de sorter af tørrede frugter, der har fordelagtige egenskaber. Et sådant produkt hænger ikke efter frisk frugt med hensyn til mængden af vitaminer. Når alt kommer til alt gennemgår næsten alt æblesortiment, der leveres til butikker om vinteren yderligere forarbejdning for at forlænge holdbarheden.
For at tilberede tørrede frugter derhjemme i hjemmevarebutikker kan du købe specielt udstyr, som temperaturen og tørretiden er indstillet til. Prisen for denne enhed spænder fra 2 til 10 tusind rubler.
En gammel bevist mulighed er lufttørrende frugt med varme og vind, samtidig med at energiens værdi for æbleskiverne opretholdes. Med denne proces anbefales det ikke at forlade beholderen med emnet i området i direkte sollys, ellers mister de tørrede frugter alle deres gavnlige egenskaber.
For at sådanne æbler skal ligge hele vinteren, skal de opbevares på et tørt og mørkt sted.
Fordel
For at beskytte din krop mod de negative virkninger af forskellige stoffer, skal du selv tilberede tørrede frugter, fordi købte produkter hurtigt forringes. Det er nyttigt at spise en bestemt mængde mad om dagen for at mætte din krop med vitaminer og også for at normalisere helbredet.
Brugen af tørret æblefrugt ligger i dens aktive kamp i den menneskelige krop med forskellige lidelser. Ved hjælp af energikomponenterne, der udgør tørrede frugter, kan du slippe af med hoste, sygdomme i hjerte-kar-og endokrine systemer, hypertension samt betændelse i fordøjelsessystemet.
Takket være tørringens diæteegenskaber er det muligt at etablere metabolske processer samt gendanne beskyttelsesmekanismer i den menneskelige krop, der aktivt påvirker helbredet.
Tørret frugt anbefales til kvinder under graviditet såvel som til ammende mødre. Fordelene ved disse æbler omfatter børn, der elsker søde fødevarer. De kan blive en sukkererstatning i konfekture.
Sammensætning
Tørrede æbler bliver mere næringsrige
Hvis vi taler om den første indikator i KBZHU, er kaloriindholdet i tørrede æbler (250 kcal) dusinvis af gange højere end dette kendetegn for friske frugter. Dette skyldes det faktum, at der dannes en overskydende mængde sukker under tørreprocessen.
Der er næsten intet vand tilbage under tørring - ca. 38%. Til sammenligning: i et frisk æble er det næsten 90%.
BJU er en beskrivelse af indholdet af proteiner, fedt og kulhydrater i 100 g af produktet. Deres antal afhænger direkte af æblesorten. Hvis vi overvejer ernæringsværdien af dette råmateriale, har det i gennemsnit følgende indikatorer: kulhydrater - 59 g, proteiner - 2,2 g, fedt - 0,1 g.
Tørret æble indeholder følgende komponenter:
- sukker - 56% (fruktose, glukose);
- stivelse - 3,5%;
- surt organisk stof - 2,5% (æble, citron);
- aske;
- kostfiber - 15%.
- vitamin A, E, PP, thiamin osv.
Fordelene ved tørrede æbler manifesteres også på grund af tilstedeværelsen af fiber i dem, som, når de indtages, kan stige i volumen og fylde tarmene og maven. På grund af dette varer ernæringseffekten meget længere.
En anden funktion af fibre er at rense fordøjelsessystemet af unødvendige stoffer, som et resultat af hvilke tørrede frugter betragtes som et naturligt råmateriale til vægttab.
Diabetikere kan undertiden bruge tørrede æbler, men med forsigtighed, fordi de har et lavt glykæmisk indeks (35). I overskud kan de skade patientens krop, fordi har et højt sukkerindhold.
Forbrugsprocent
Fordi Da æbler i tørret form indeholder en stor mængde sukker, kan de blive en erstatning for alt det søde. Normalt laver de kompott, som kan gives endda til et seks måneder gammelt barn. Dette skyldes det faktum, at temperaturen under tilberedning af denne drik er ret høj, og den dræber alle fremmede mikroorganismer.
Æble tørring har også en positiv effekt på fordøjelsesprocesserne og normaliserer fordøjelseskanalets funktion. Men stadig, selv med en sådan fordel ved produktet, anbefales børn under 6 år at konsumere fra 1 til 3 tørrede stykker om dagen.
Voksne, der ikke klager over diabetes, gastritis eller overvægt, kan tilføje 3 til 6 stykker til deres daglige diæt. De vil være et fremragende profylaktisk middel mod mave-tarmsygdomme.
Det fysiologiske behov for kostfibre indeholdt i æbler i tør form er 0,02 kg for en voksen, 0,01-0,02 kg for børn fra 3 år.
Funktioner ved brug
Stort vitaminkompleks
Æbler er nyttige i enhver form på grund af indholdet af et vitaminkompleks i dem såvel som fibre, som har en gunstig effekt på maven og tarmenes funktion. Tørring fra æbler bør være inkluderet i næsten enhver persons daglige diæt.
Under graviditet
Tørret æble indeholder ud over de anførte næringsstoffer også aktiv bor, som har en positiv effekt på hjernens aktivitet.
Under graviditet anbefales det ikke at drikke tørret æblekompott til de kvinder, der har en tendens til hurtigt at gå i vægt. I sådanne tilfælde er det bedre at bruge skiverne i en anden form.
Med diabetes
Selvom disse frugter er nyttige, er der stadig en kategori af mennesker, som æblet kan forårsage uoprettelig skade på. Diabetikere kan nyde sprøde og sure æbler med minimalt sukker.
Tørrede skiver bør kun spises med omhu, som andelen af vand i dem falder til et minimum, og sukkerkoncentrationen stiger med 10-12%. Til en række diæt med diabetes kan du lave en kompott af tørrede æbler, men uden at tilsætte granuleret sukker.
Når man taber sig
For mennesker, der beslutter at bekæmpe overvægt, er tørrede æbler et fremragende ernæringstilskud. Med denne komponent kan du nemt diversificere enhver parabol med lavt kalorieindhold. Det er tilstrækkeligt at bruge 15 g tørring pr. Dag som tilsætningsstof og efter 6 måneder kan du “smide” cirka 2 kg.
Ernæringseksperter har udviklet flere generelle regler for let vægttab:
- i stedet for morgenmad eller frokost anbefales det at spise 20 g tørret frugt sammen med en varm usødet drink (kaffe eller te);
- Konfekture, som folk ofte spiser i pauserne på arbejdet, erstattes bedst med et par skiver æble;
- Drik 2 liter tørret æblekompott hver dag uden tilsat sukker, og du vil føle dig lys i din mave.
Der er flere forskellige diæter, der inkluderer dette produkt: kefir, boghvede, "5 ingredienser til hver dag."
Med pancreatitis
Denne sygdom forårsager uoprettelig skade på den menneskelige krop, derfor bør et vist antal komponenter inkluderes i kosten. Fordi Tørrede æbler indeholder meget fiber og bør kasseres. Dette gælder for den periode, hvor sygdommen forværres. I andre faser kan æblehærdning konsumeres i små doser.
At fremstille tynde, tørrede chips ud af æblet kan hjælpe med at undgå madspænding på bugspytkirtlen. Den ideelle mulighed ville være kompott, der er i stand til at bevare alle næringsstoffer. Opskriften på drikken er at tilsætte 100 g æble tørring til 2 liter kogende vand.
Fra hoste
Folk oplever ofte virussygdomme som influenza, ondt i halsen og forkølelse. Hver af disse lidelser ledsages af en hoste. Det anbefales at forberede infusioner på tørrede æblefrugter. For at gøre dette, hæld et par skiver med kogende vand og lad stå et stykke tid.
Yderligere komponenter kan være friskpresset citronsaft eller honning. Drikken skal drikkes hele dagen fra det øjeblik, de første tegn på sygdommen opdages. Takket være de gavnlige egenskaber ved tørring vil hosten falde ned, og temperaturen falder.
Tørrede æbler - gavnlige egenskaber og vitaminer. Tørring af æbler derhjemme
Hvad er fordelene ved TØRRE APPLE?
Tørrede æbler i ovnen til vinteren - videoopskrift
Kontraindikationer
Når du bruger et produkt, skal du kende dets fordele og ulemper for ikke at skade dit helbred. Dette gælder også tørrede æbler. Selvom de er rige på vitaminer og nyttige mikroelementer, kan de have en negativ effekt på kroppens funktion.
Du skal gøre dig bekendt med de kontraindikationer, der redder en person fra de negative virkninger af tørret frugt. Tørrede æbler bør ikke indtages:
- i nærvær af tandpine, fordi Dette produkt indeholder organiske syrer og sukkerarter, der ødelægger emalje;
- i den akutte form for mavesår - på grund af tilstedeværelsen af fiber i dem;
- i alvorlige stadier af diabetes mellitus - på grund af den høje procentdel af sukker og det høje kalorieindhold;
- mennesker udsat for overvægt.
Markedsprisen for disse tørrede frugter er omkring 200 rubler. for 1 kg. Omkostningerne afhænger af æbleområdet, samt tørringsgraden. Det anbefales at bruge æbletørring klogt, så får din krop fordel.