Æbler er en fast føde til dem, der søger en sund kost eller vægttab. På grund af særegenhederne ved deres sammensætning fordøjes de langsomt, derfor er andelen af deponeret fedt minimal. Men nogle gange kan du ikke undvære nøjagtige tal. Lad os overveje, hvad der er kalorieindholdet i æbler i tørret, bagt og frisk form, og hvordan farven på frugten påvirker næringsværdien.
Hvor mange kalorier er der i et æble
Frugts sammensætning og næringsværdi
Det gennemsnitlige kalorieindhold i et almindeligt mellemstort æble (pr. 100 g) overstiger ikke 47-55 kcal.
Én frugt indeholder ca. 0,3-0,4 g proteiner og fedt, næsten 10 g kulhydrater.
Dette produkt er ideelt til dem, der foretrækker en lavkulhydratdiæt: antallet af disse er minimalt, uanset den faktiske størrelse på fosteret.
Diætfiber tegner sig for ca. 1,8% af vægten, og organiske syrer tegner sig for 0,8%, en endnu mindre del er aske, monosaccharider, stivelse.
Pulp indeholder ca. 87 g vand. Derudover indeholder den en imponerende liste over nyttige makro- og mikroelementer:
- 278 mg kalium;
- 245 mcg bor;
- 110 mcg kobber;
- 26 mg natrium;
- 16 mg calcium;
- 1 mg fosfor;
- 9 mg magnesium;
- 8 μg fluor.
En række næringsstoffer ses i æblefrø (frø indeholder den daglige norm for jod for en voksen), i skrælen og i selve frugterne.
Kostfiber fremskynder arbejdet i mave-tarmkanalen, og moderat regelmæssigt forbrug af æbler understøtter immunitet og beskytter mod sygdomme med gennemsnitlig kompleksitet.
Sund kosttilhængere siger: "Du skal spise mindst to æbler om dagen."
Kalorieindhold i friske frugter
Rød sort
Et rødt æble har en høj koncentration af sukker, hvilket signifikant påvirker kalorieindholdet.
Standard kalorieindeks overstiger ikke 47 kcal.
Røde frugter har et æstetisk udseende og knas behageligt. Men mængden af sukker i dem er mærkbart højere, mens der er færre vitaminer i sammensætningen.
Den mest nyttige sort er Red Delicious eller naturligt avlet Grushevka.
Der er begrænsninger for brugen af denne sort. Spis dem ikke:
- i nærvær af hjerte-kar-sygdomme;
- hvis der er en tendens til allergiske reaktioner på elementer i den kemiske sammensætning;
- mennesker med diabetes er nødt til at huske, at røde æbler mærkbart øger det glykæmiske indeks, så de skal spises med moderation (og det er bedre at konsultere en læge først).
Grøn sort
Grønne æbler viser lavere kalorieindhold: ca. 35 kcal pr. Stykke.
Så vidt læger og børnelæger ved, har grønne frugter en positiv effekt på sundheden for mennesker med lav immunitet, og massen er også fantastisk til at slukke tørsten.
De mindste kalorie æbler
Mange desserter er dekoreret med dem, og de bruges også rigeligt i æblejuice, syltetøj, konserver og andre naturlige produkter, både i produktion og hjemme.
Grønne frugter (dette gælder ikke kun æbler) skalles sjældent fra skrælen, fordi de indeholder den daglige fiberhastighed. Men det er skallen, der har en overflade, der er følsom over for kemikalier og nitrater. Derfor anbefaler vi dig at undgå at spise frugter, der er dyrket i områder med ugunstig økologi.
Den mest populære grønne sort til at tabe sig eller få den rette ernæring kaldes Granny Smith, lidt lavere i White Naliv-klassificeringen. På 3. position er Antonovka og amerikansk, der er modstandsdygtige over for kulde.
Gul sort
Det omtrentlige kalorieindhold i et gult æble: 45-55 kcal.
Kalorier varierer i forskellige underarter (forskellen er minimal - 10-20 kcal).
Gylden sort - den mest populære blandt gule frugter - er efterspurgt på markedet for sin raffinerede søde smag. Det har også en lang holdbarhed.
Frugterne bruges til tørring, hjemme konserves og gærbagt varer. De bruges også til fremstilling af gennemblødt æbler, traditionelt til russisk køkken (men de kan også fremstilles af mindre søde underarter).
For øvrigt er kalorieindholdet i blødgjorte æbler også lavt: kun 47 kcal pr. 100 g. Men i forholdet mellem BJU er de mere kulhydrat, selvom det ved moderat brug ikke påvirker vægten på nogen måde.
Vigtig information
Gule frugter har ofte pigmenterede pletter på overfladen, buler og andre ydre defekter, der fører til en ændring i smag.
Deres valg skal benyttes med ansvar, fordi æbler generelt hører til den kategori af produkter, der let kan forårsage forgiftning (omend i mild grad).
Honning sort
Honningæbler er lækre og har en behagelig crunchy struktur. De er en ægte delikatesse blandt frugter. Men dem, der følger en streng diæt, bør finde ud af, hvor højt kalorieindhold sådanne frugter er.
Honningssorter indeholder næsten 60 kcal.
Deres ernæringsværdi og indikatorer for bju er meget højere end for andre sorter, men paradokset er, at sammensætningen af disse små æbler har en minimumsmængde fedt (tæt på nul). Samtidig bevarer de deres friskhed og alle vitaminer i mere end seks måneder. Alt dette taler om fordelene ved denne sort.
I Rusland er honningæbler endnu ikke blevet almindeligt kendt. Men disse frugttræer er kendt for deres evne til at overleve og trives om vinteren. Selv en frossen plante overlever i de fleste tilfælde. Derfor kan vi med tillid sige, at de snart får en velfortjent berømmelse.
Honningæbler er velegnede til fremstilling af frugtchips og bagværk. De findes også i juice.
Kalorieindhold i forarbejdede fødevarer
Tørrede frugter
Ikke mindre vigtig er information om, hvor mange kalorier der er i tørrede æbler, fordi alle ved, at deres overdreven brug kan skade tallet.
Pr. 100 g er der 200 til 231 kcal og ca. 59 kulhydrater.
Men hvad er vigtigt: koncentrationen af næringsstoffer i dem er mærkbart højere end i friske. Både tørret og tørret er rig på vitaminer B, C, PP. Det indeholder calcium, jern, askorbinsyre, pectin og antioxidanter.
Tørrede frugter er absolut allergivenlige, så denne dessert passer til enhver person.
Bagte æbler
En lille til mellembagt frugt indeholder cirka 89 kalorier pr. 100 g (forudsat at frugten er blevet kåret).
Så i ét stykke opnås ca. 178 kalorier.
Bagt æbler indeholder en betydelig mængde tæt kostfiber. Men på grund af den specielle varmebehandling i ovnen fordøjes de let, så alle kalorier forbrændes ganske let.
Frugt behandles hurtigt af kroppen og drager i sidste ende kun fordel. De indeholder folsyre, pektin, mangan, jern og andre vigtige stoffer. Og to frugter indeholder halvdelen af den daglige værdi af sukker.
Æbler med lavest kalorieindhold
For dem, der søger at tabe sig eller kontrollere deres diæt, blev der oprettet en speciel tabel, hvor det er lettere at forstå vanskelighederne ved bestemmelse af kalorier og bju i et bestemt æble.
Men det er bedst at straks kende de passende sorter ved navn for straks at navigere ved køb.
Vi har samlet en bedømmelse af de grønne æbler med laveste kalorieindhold (de er velegnede til diæternæring).
Hvor mange kalorier er der i et æble?
Gylden sort. Apple indeholder 35 kcal pr. 100 g, på samme tid er dens fordele ikke at bestride;
- Det sæsonbestemte æble når 34-71 kcal. En lille kan have ca. 29 kcal;
- Semerenko-sorten, hvor selv en stor frugt ikke når 30 kcal;
- Idareds sure æble indeholder 40 kilokalorier pr. 100 g;
- Red Delishis er tæt på 45 kcal.