Du behøver ikke kigge efter eksotiske fødevarer for at helbrede din krop. En sådan almindelig grøntsag som græskar kaldes ikke forgæves et lager af vitaminer. Men nogle gange forårsager endda sådanne næringsrige afgrøder en beskyttende reaktion af kroppen. Allergi mod græskar er sjældent, men i nogle tilfælde kan dette produkt blive dets provokatør.
Årsager til græskarallergi
Hovedårsager
Fordelene ved grøntsagen er ubestridelige: det bruges ikke kun som et fødevareprodukt, men også som et middel, der bruges i kosmetologi og folkemedicin. De helbredende egenskaber, den besidder, kombineres med en enorm mængde vitaminer og gavnlige sporstoffer.
En grøntsag klassificeres normalt ikke som et allergisk produkt, men i nogle tilfælde er det endda i stand til at provokere forekomsten af denne ubehagelige reaktion.
Det menneskelige immunsystem er mangefacetteret og individuelt. Selvom grøntsagen hører til fødevarer med lavt allergifremkaldelse, er den menneskelige krop i nogle tilfælde i stand til at reagere ret skarpt på tilstedeværelsen af græskar i kosten.
De vigtigste grunde til, at græskar bliver allergifremkaldende for mennesker, er som følger:
- individuel intolerance over for de komponenter, der er til stede i grøntsagen;
- arvelighed: hvis nogen af forældrene er allergiske, kan selv græskar forårsage en sådan reaktion hos et barn;
- kultur (græskarfrø) indeholder et specifikt protein, der kan opfattes af den menneskelige krop som fremmed og afvist;
- karoten, der giver grøntsagen en attraktiv og velsmagende farve og findes i store mængder;
- i nogle tilfælde befrugter skrupelløse gartnere afgrøder med kemikalier, der er skadelige for mennesker. Deres tilstedeværelse i en grøntsag kan forårsage negative reaktioner i kroppen.
Symptomer
Hvis du efter indtagelse af græskar bemærker mindst et af følgende symptomer, skal du bestemt konsultere en læge. Det anbefales ikke at selvmedicinere og uafhængigt bestemme årsagen til allergien.
Græskar allergi symptomer:
- lille udslæt på huden, som er ledsaget af kløe;
- forekomsten af hævelse i munden og svelget;
- pludselig løbende næse eller hoste;
- en forstyrrelse i fordøjelsessystemet, som manifesterer sig i en krænkelse af afføringen;
- smerter, der er lokaliseret i maven;
- kvalme og opkast;
- pludselig begyndelse af eksem og rive;
- i især alvorlige tilfælde kan Quinckes ødem eller anafylaktisk chok forekomme.
For at fastlægge en nøjagtig diagnose foreskrives test. Deres essens ligger i det faktum, at lægen foretager flere snit på patientens hud, hvorpå det påståede allergen påføres. Efter kort tid viser allergikernes krop en reaktion.
Hvis du har tegn på allergi, skal du se en læge
En blodprøve, der viser tilstedeværelsen af et specifikt sporelement i den menneskelige krop, kan bestemme diagnosen.
For at gøre det lettere for lægen, opbevarer allergikere specielle madbøger, hvor de nedskriver alle de fødevarer, de spiser i løbet af dagen.
Oralt allergisk syndrom
Symptomatologien er, at en person udvikler kløe, som er ledsaget af hævelse i munden, læberne eller kinderne. Der kan være en brændende fornemmelse i mundhulen, der vises pletter på kinderne. En sådan hurtig udvikling af en allergisk reaktion kan provokere brugen af rå græskarmasse eller dens juice.
Som yderligere symptomer kan næseoverbelastning, nysen og vandige øjne forekomme.
Det farligste anses for at være laryngeal ødemer, som forårsager åndedrætsbesvær hos patienten på grund af indsnævring af luftvejene, og stemmens høsthed vises.
Skader på hud og slimhinder
Denne mulighed inkluderer en oral allergisk reaktion. Det sker, at det suppleres med dermatitis og urticaria (blemmer, der forsvinder efter kort tid uden at efterlade spor).
I særligt vanskelige tilfælde vises Quinckes ødem. De vigtigste tegn på en negativ reaktion, der manifesterer sig på huden, er kløe, afskalning af huden og udslæt.
Forstyrrelser i fordøjelsessystemet
Ofte kan allergier forårsage fordøjelsesproblemer hos mennesker. Hvis du efter at have spist græskar oplever kvalme eller opkast, skarpe smerter og kramper i maven, forstyrret afføring eller flatulens, skal du straks konsultere en læge. Kun han vil være i stand til nøjagtigt at diagnosticere.
Disse symptomer er farlige for menneskers liv, og kræver derfor en øjeblikkelig reaktion på dem.
Disse lidelser kan også være forårsaget af krydsallergier, når de provoseres af en komponent i et andet produkt, der ligner struktur i forhold til græskarallergenet.
Behandling
Hvis du bemærker mindst et tegn på en allergisk reaktion på græskar, skal du:
- ekskluder straks produktet fra din diæt eller prøv at bruge det i en termisk forarbejdet form, især for børn;
- overvåge kroppens tilstand, mens du følger en diæt;
- forbrug ikke frisk græskarjuice;
- det er bydende nødvendigt at konsultere en specialist.
Hvis du er allergisk over for det, kan du kun returnere græskar til en voksnes diæt med tilladelse fra en læge og under hans tilsyn, ellers kan det føre til uforudsigelige negative konsekvenser.
Hos voksne
Varmebehandling reducerer antallet af allergener
Ud over medicinbehandling, der består i at tage specielle antiallergeniske lægemidler, tager voksne ofte ikke-traditionelle, som, hvis det ikke hjælper, så bestemt ikke vil skade dem. Det består i at tage urteafkog:
- rose hofter. Det hjælper med at genoprette fordøjelseskanalen, lindrer betændelse og hævelse og reducerer også produktionen af histamin, hvilket påvirker øget følsomhed over for allergener. Tørre bær (100 g) skal hældes med kogende vand (1 l). Løsningen insisteres og tages i ½ spsk. l. før du spiser;
- kamille, som en antibakteriel plante, vil hjælpe med at reducere betændelse i huden. For at få kamillebuljong hældes 4 timers tørrede urter med 500 ml kogende vand, opbevares og bruges som bakker og lotioner til de berørte områder.
For at reducere reaktionen bruges også infusioner af streng, løg, celandine, laurbærblade osv.
Hos børn
Når børn spiser græskar, anbefales det at varme det. I dette tilfælde ødelægges de fleste af de allergener, der er indeholdt i det, og produktet bliver praktisk taget allergivenligt.
Fremkomsten af sådanne reaktioner hos børn er kendetegnet ved hurtig udvikling, derfor bør der lægges særlig vægt på dette. Den mest almindelige allergi hos spædbørn, når de sammen med modermælken (hvis moren spiste græskar) får komponenterne i dette produkt.
Teenagere kan også være allergiske over for denne grøntsag. Det kan være forårsaget af naturlige processer, der forekommer i kroppen i en bestemt periode. Hormonelle ubalancer hos børn forsvinder på egen hånd over tid.
Når du har bemærket de første tegn på en græskarallergi hos børn, skal du straks fjerne den fra kosten og kontakte en læge. Når tiden er gået, kan du prøve at introducere produktet i kosten, men dette skal ske gradvist under konstant overholdelse af reaktionerne i barnets krop.
Kost
Allergikere følger en bestemt diæt. Dette forbedrer deres velbefindende, tilføjer vitalitet og energi. Det er ikke svært at overholde det, hovedbetingelsen er at udelukke det produkt, der forårsager allergi fra din diæt.
Der er visse diætretningslinjer for allergi:
- du bør medtage mere flydende mad i din diæt - grøntsag, mælkesuppe;
- Det anbefales at spise mad 3 gange om dagen. Du kan have lette snacks mellem måltiderne;
- hjertelige og kalorifattige retter i denne periode udelukkes bedst fra kosten - de medfører en følelse af tyngde;
- det er vigtigt at spise salater fra friske og stuede sæsonbestemte grøntsager;
- Sørg for at have protein i en voksen diæt - kogt eller dampet kylling, kalkun, magert oksekød;
- under en forværring af allergier er det nødvendigt at forbruge en tilstrækkelig mængde væske (mindst 1,5 liter pr. dag).
Forebyggelse
Regler for allergiforebyggelse:
- produktet skal være miljøvenligt, fri for kemikalier og genetisk modificerede organismer;
- halvfabrikata, der indeholder græskar, skal være mærket korrekt;
- for personer, der er udsat for allergi, anbefales det, at du altid har den passende medicin med dig.
Græskar fungerer som et allergen ganske sjældent, men det er stadig til stede i nogle menneskers liv og kan forårsage en masse ulejlighed. Det er vigtigt at finde ud af det i tide, det er den eneste måde, du vil sikre dit liv på og gøre det mere behageligt.