Hvidkål er et sundt madprodukt, der kan indtages rå, kogt, stuet, surkål og syltede. Salater, kålruller, grøntsagskoteletter og kålsuppe tilberedes fra plantens blade. I medicin ordineres det til behandling af mange sygdomme i kroppen. Kålets lave kalorieindhold giver folk mulighed for at tabe sig.
Kaloriindhold i kål
Kål hører til landbrugsafgrøder, der dyrkes i næsten alle lande i verden, undtagen ørkenregioner og det fjerne nord. Arkæologiske udgravninger bekræfter, at folk begyndte at dyrke planten tilbage i stenalderen. I Rusland optrådte en grøntsagskultur i XI århundrede.
Sammensætning
For at få et komplet billede af fordelene ved en grøntsag er det værd at studere tabellen med kemiske strukturer.
Lad os se nærmere på, hvilke elementer og i hvilken mængde der er pr. 100 gram:
- proteiner - 1,8 g;
- fedt - 0,1 g;
- kulhydrater - 3 g;
- kostfiber - 2 g;
- vand - 89 g
Vitaminer:
- Bl - 0,02 g;
- B2 - 0,02 g;
- C - 30 g;
- E - 0,1 g;
- PP -0,6 g.
makronæringsstoffer:
- magnesium - 16 mg;
- kalium - 300 mg;
- natrium - 930 mg;
- calcium - 48 mg;
- fosfor - 31 mg.
Sporelementer: jern - 0,6 mg.
Kalorieindhold
I den spiselige del (kålhovedet spises ikke) er kalorierne i kål 26,7 enheder pr. 100 gram. Den gennemsnitlige vægt på et hoved er ca. 1,5 kg. Denne vægt indeholder i alt 401,73 kcal.
På grund af den lille mængde kilokalorier anbefaler læger for nogle sygdomme at spise et grøntsagshoved pr. Dag.
Kalorieindhold: kogt pr. 100 g - 18 kcal, surkål - 19,4, syltede - 18,7, stuet med tomatsaft - 4, kogt i kålsuppe - 33,6.
Fordelagtige funktioner
Kål er meget gavnligt for kroppen.
I betragtning af den kemiske sammensætning af en grøntsag kan det bemærkes, at den indeholder mange vitale elementer, der er nødvendige for normal funktion af alle indre menneskelige organer. At spise regelmæssigt vil forhindre udvikling af mange vitaminmangel.
Fordelene ved kål og dens virkninger:
1. Ascorbinsyre. På tidspunktet for tilberedning af produktet øges mængden af ascorbinsyre kun. Derfor bliver det kogte produkt endnu mere nyttigt.
2. Folinsyre forbedrer blodcirkulationen og stimulerer stofskiftet.
3. Phytoncider. De har en deprimerende effekt på den patogene flora, ødelægger Staphylococcus aureus.
4. Planten fjerner overskydende væske fra kroppen. Denne faktor tilvejebringes af overvejelsen af kaliumsalte i sammenligning med natriumsalte.
5. I løbet af varmebehandling ødelægges tartronsyre i planten, hvilket bidrager til ophobningen af kolesterol og fedt i kroppen.
6. Tilstedeværelsen af cholin bidrager til normalisering af fedtprocesser.
7. Højt fiberindhold bidrager til normalisering af fordøjelseskanalen, fungerer som en antioxidant, fjerner giftstoffer og toksiner fra kroppen.
8. Lav energiværdi giver dig mulighed for at tabe overskydende vægt. Den menneskelige krop får flere fordele af et råprodukt, men kogte retter, hvor den beskrevne grøntsag er til stede, har deres egne fordele. Så en kogt plante stabiliserer maven, udviser en let afføringseffekt og har en god effekt på kroppen med manifestationer af gigt og gigt. Ernæringseksperter anbefaler, at overvægtige mennesker inkluderer denne grøntsag i deres kost, da det er en kalorifattig diæt.
Skade
Den negative virkning af en vegetabilsk afgrøde kan manifestere sig med dens misbrug.
Så en stor mængde spist produkt kan føre til oppustethed, colitis, forstoppelse og flatulens, og som et resultat kan pancreatitis forværres, mave- og tarmsår vises, samt gastritis hos personer, der lider af høj surhedsgrad.
Læger anbefaler heller ikke at spise grøntsager i nærvær af en infektiøs sygdom og hjerteinfarkt.
Når man spiser en grøntsag, skal det huskes, at man ikke kan bruge en stub. Det akkumuleres altid giftige forbindelser. I sjældne tilfælde har folk en allergisk reaktion på dette produkt.
Healende egenskaber
Kål fremmer sårheling
Hvidkål er meget udbredt i folkemedicinen. Lad os se nærmere på, hvordan det bruges.
1. På trods af det faktum, at det at spise grøntsager er kontraindiceret til mennesker, der lider af mave-tarmsygdomme, anbefales det stadig at tage det. Det høje indhold af vitaminer og andre nyttige elementer bidrager til helbredelse af mavesår og heling fra andre lidelser.
Hvordan blev dette problem løst? Forskere har fundet en vej ud: Hvis du ikke kan spise en grøntsag, kan du drikke dens juice. Og når perioden med remission kommer, kan grøntsagskulturen spises kogt eller stuet. I dette tilfælde er det bedre at glemme syltede, syltede og stegte retter.
2. Plantens virkning ved åreforkalkning manifesteres i at blokere processen med dannelse af kolesterolplaques.
3. Med vitaminmangel påfyldes kroppen med C-vitamin.
4. Med et reduceret syreindhold i maven normaliserer planten balancen. Udvekslingsprocesser lanceres.
6. Blade af en frisk plante, der påføres skadestedet, lindrer betændelse og hævelse.
7. Regelmæssigt korrekt indtagelse af produktet tillader ikke dannelse af nyresten.
Opmærksomhed! I betragtning af kulturens nyttige egenskaber bør du ikke behandle den som en metode til behandling af en sygdom. Dens fordele kan kun være ud over hovedbehandlingen. Men det er bedre at konsultere en læge, der vil anbefale, hvordan og i hvilken mængde du kan bruge det til en bestemt sygdom.
Slankemetoder
I lang tid er der udviklet mange effektive metoder til at tabe sig ved hjælp af dette produkt. Lavt kalorieindhold i kål og dets unikke kemiske sammensætning tiltrækker mennesker, der ønsker at tabe overskydende vægt.
Hvordan takler en plante en sådan opgave?
For det første forhindrer det høje tartronsyreindhold, at kulhydrater opbevares som fedt.
For det andet absorberer og presser plantefibre giftige stoffer og toksiner. Enzymerne nedbryder på sin side de erhvervede fedtforekomster. En korrekt valgt diæt giver dig mulighed for at fjerne unødvendige pund fra taljen og hofterne i løbet af en uge.
For det tredje giver det lave kalorieindhold (100 g af produktet 27 kcal) dig mulighed for at konsumere grøntsagen i store mængder. I dette tilfælde skal man ikke glemme, at buste kan forårsage forstoppelse og føre til voldelig gasdannelse.
For det fjerde giver tilstedeværelsen af et stort antal nyttige komponenter i almindelig kål dig mulighed for at støtte kroppen i en periode med lavt kalorieindtag. Derudover strammes virkningen af grøntsagen på huden, bliver mere elastisk, forbedrer strukturen af neglene og giver håret en levende glans.
Til din information! I den kvindelige cirkel er der en opfattelse af, at grøntsagen er i stand til at forstørre brysterne. Læger er skeptiske over for denne udsagn og understreger, at det er muligt at stramme huden, men det vil ikke arbejde for at forstørre brystkirtlerne. På samme tid peger de på en anden evne for produktet til at reducere risikoen for at udvikle brystkræft på grund af det faktum, at skadelige stoffer, der kan bidrage til udviklingen af kræft, fjernes rettidigt fra kroppen.
Kaloriindholdet i Pekingkål er 16 kcal pr. 100 g. Det er også noget underordnet hvidkål med hensyn til antallet af nyttige elementer. Derfor er det bedre at bruge den klassiske sort til vægttab.
Hvidkål. Fordele for gravide. Opskrifter. Kalorieindhold.
Vægttab Top 20 fødevarer med et minimum af kalorieindhold Frugt Grøntsager Nyttige egenskaber Vidste du?
Kål med lavt kalorieindhold. Madlavningshemmeligheder.
Traditionelle medicinske opskrifter
Overvej de mest effektive metoder til behandling af forskellige sygdomme:
- Du kan fjerne blødende tandkød og stomatitis med hyppig skylning af munden med friskpresset kålsaft.
- I tilfælde af blå mærker og smerter i leddene påføres en kompress på det ømme sted i 2 timer fra friske sammenkrøllede blade.
- Med purulent ondt i halsen, gurgle mere end 4 gange om dagen med ren grøntsagssaft indtil fuldstændig heling.
- Hæmatom kan helbredes med komprimerer. Kålblade, der er skåret i små stykker, koges i mælk i 3 minutter, hvorefter de påføres det ømme sted i 40 minutter.
- I gamle tider blev bidene af giftige insekter og slanger neutraliseret ved at drikke kålsaft sammen med rød druemostvin (i forholdet 1: 1).
Nu ved du hvor mange kalorier der er i frisk hvidkål og i en grøntsag tilberedt efter forskellige opskrifter. Nu ved du om fordelene ved kål, og hvor mange sygdomme der kan helbredes ved hjælp af traditionel medicin.