Grønne druer er en flerårig busk, der dyrkes til lækker frugt. Grape Kishmish Green - en af plantens sorter, det er kendetegnet ved en oval form af bær, der mangler frø.
Beskrivelse af grønne druer Kishmish
Beskrivelse af sorter
Kishmish grønne druer inkluderer følgende populære sorter:
- Strålende lys. En middels moden druesort. Modne bær vises 130 dage efter starten af vækstsæsonen. Frugtsmag er sød med en let surhed, velegnet som base i produktionen af hvide vine. Bunterne er store og tætte, op til 40 cm lange.
- Ramming. En hurtigvoksende sort tolererer kolde og pludselige temperaturændringer. Høstes i slutningen af juni. Bunterne er store, vejer 700 g. Bærene er små i størrelse, med saftig papirmasse og tynd hud.
- Zaporozhye. Beskrivelsen af sorten ligner Ramminga, men større bær er karakteristiske for Zaporozhye.
- Novikov. Lille størrelse af klaser, vægten overstiger ikke 400 g. Den bruges til vinfremstilling og til fremstilling af juice. Fordelen er god transportbarhed.
- Fjernøsten. Druesorten Kishmish er frostbestandig. Kugger af mellemstor vægt overstiger ikke 500 g. Bær med en sød og sur smag.
Sammensætning og kalorieindhold
Forskellige sorter af grøn kishmish indeholder fra 55 til 110 kcal pr. 100 g. En skefuld druer indeholder 3,65 kcal, og et 400 ml glas indeholder ca. 20 kcal. Vandindholdet i bær er 87%.
Næringsværdi af grøn kishmish (pr. 100 g):
- proteiner - 2,44 g;
- fedt - 0,057 g;
- kulhydrater - 60 g;
- kostfiber - 9,7 g;
- mineralkomponenter - 117 g.
Grønne druer indeholder mange aminosyrer og har lave kalorier, så de kan indtages på en diæt.
Kemisk sammensætning af Green Kishmish:
- citronsyre;
- essentielle olier;
- polyphenol;
- kvartsit;
- klorofyl.
Nyttige stoffer i sammensætningen
Mængden af vitaminer pr. 100 g:
- A (P) - 5,45 μg;
- E (T) 0 0,58 μg;
- thiamin (Bl) - 0,156 mg;
- riboflavin (B2) - 0,87 mg;
- E (TE) - 0,55 μg.
Bær indeholder mange sporstoffer
Næringsstoffer (mg) pr. 100 g:
- fosfor - 127,4;
- kalium - 763;
- calcium - 83,4;
- jern - 2,23;
- magnesium - 37;
- sporstoffer - 0,8.
Drueegenskaber
Drues medicinske egenskaber:
- normalisering af nervesystemets funktion;
- forbedring af stofskiftet;
- kampen mod kropsfedt;
- normalisering af fordøjelseskanalen;
- resorption af blodpropper;
- rensning af leveren og nyrerne;
- forbedring af den følelsesmæssige tilstand
- normalisering af søvn
- positiv effekt på åndedrætsorganerne.
Green Kishmish bruges som en forebyggende foranstaltning og som et supplement til hovedterapien. Det ordineres til behandling af hjerte-kar-sygdomme og for at forbedre immunforsvaret. Det lave glykæmiske indeks og kalorieindholdet i Kishmish grønne druer gør det muligt at bruge det til diabetes.
Også bruges bær som et middel til at fjerne giftstoffer fra kroppen. Frugter normaliserer hæmoglobinniveauet i blodet og har en foryngende og energigivende virkning.
Madlavningsapplikationer
På grund af det lave kalorieindhold må rosiner medtages i kosten under kosten. Inden spisning skal bunterne skylles i rindende vand eller gennemvædes i væske i en time.
For at reducere mængden af kalorier og væsker, men beholde fordelene ved bær, tørres eller tørres de.
Druer er velegnede til diæternæring
For at tilføje overdådighed til smagen uden at øge antallet af kalorier marineres druerne ved hjælp af krydderier.
For at tilføje sundhedsmæssige fordele ved søde retter og desserter er de pyntet med druer. De bruges også til at fremstille frugtsalater med lavt kalorieindhold. Fordelene ved sådanne salater manifesteres både i vægttab og i forebyggelse af infektionssygdomme. Saft presses ud af druer, og der fremstilles kompoter og bruges også til vinfremstilling eller forarbejdet til gelé.
Rosinfremstilling
Grønt kishmish i form af rosiner bevarer sine fordelagtige egenskaber og har ikke meget kalorier.
Forberedelse af druer til madlavning:
- vælg kun hele bær uden tilstedeværelse af sygdomme;
- skyl i rindende vand;
- kog i 10 sekunder i en sodavand;
- skyl og tør.
3 måder at forarbejde til rosiner:
- Bærene lægges i 1 lag på overfladen og efterlades udenfor på et sted, der er lukket for direkte sollys. Under sådanne forhold tørres bærene i 20 dage.
- Tørring i direkte sollys. Metoden udføres på lignende måde som den første, men efterlades på et oplyst sted i 13-16 dage.
- Varmebehandling. Frugterne af grønne druer spredes på en plan overflade og placeres i en let forvarmet ovn. Det er nødvendigt at opretholde en lav temperatur med skabsdøren åben. Bærene tørres i 1,5-2 timer og koges derefter på gaden i 3-4 timer.
Når du laver rosiner, skal du med jævne mellemrum vende bærene over. Dette gøres hver 3. dag, når du tørrer ud, eller hvert 30. minut, når du koger i ovnen. Beredskab bestemmes af overfladens elasticitet og bærernes udseende.
Kontraindikationer til brug
Green Kishmish er kontraindiceret til følgende sygdomme:
- akutte mave-tarmsygdomme;
- galdeblære sygdom;
- mavesår;
- individuel intolerance;
- pancreatitis.
Et stort antal frugter er kontraindiceret i diabetes mellitus. En overdreven mængde spist frugt forårsager også mavesmerter, hovedpine, diarré, kvalme og flatulens.
Bær er kontraindiceret til tandsygdomme og irritationer i mundhulen. Årsagen til dette er den store mængde frugtsyrer, der får tandemaljen til at opløse og irritere tandkødet.
Under graviditet er det tilladt at indtage Kishmish i små mængder (op til 1 flok pr. Dag).
Der er også en risiko for at skade kroppen med bær, der er behandlet med antihydriner. For at forhindre dette. Det er nødvendigt at vaske frugten grundigt efter køb.
Kishmish Zaporozhye, druer uden frø
Druesort Spartan Sidlis 2017
Druer Centennial Seedless 2015
Konklusion
Kishmish druer er en sund sort på grund af deres lave kalorieindhold. Sorten kan dyrkes derhjemme på en personlig grund.
Det er bedre at plante med stiklinger om foråret. For at gøre dette, grave huller 50 cm dybe i en afstand af 1,7 m. Pasning af druerne består i at tilføje fugt, gødning og husly til vinteren samt regelmæssig beskæring.