Mandarin og klementin ligner udseende og smag. Årsagen til ligheden er, at den anden er en hybrid af den første. Forskellen mellem mandarin og klementin er synlig med en detaljeret undersøgelse af oprindelse, udseende, smag, sammensætning.
Forskelle mellem mandarin og klementin
Citrusens oprindelse
Planter har forskellige oprindelseslande. Mandarinens hjemland ligger i Indien. Den er dyrket der i flere årtusinder. Så kom anlægget til Kina. Kun kejseren havde råd til det. Efter 2 århundreder forblev citrus forbudt fra offentligheden. Det kunne kun spises af højtstående embedsmænd.
I middelalderen blev appelsinen bred tilgængelig. Europa prøvede det i det 16. århundrede. Planten har slået rod blandt grækere, italienere, spaniere, tyrkere, georgiere. Længere fra Kina spredte det sig til øerne i Japan. Fra Tyrkiet Morocco til Marokko.
Clementine er en frisk citrus. Det har også andre navne - navlen orange, italiensk mandarin. Algeriet betragtes som hans hjemland. Citroen blev avlet af præsten og opdrætter Clement Rodier, efter hvem planten blev navngivet. Middelhavslande: Algeriet, Marokko, Italien, Spanien - beskæftiger sig med dyrkning af denne citrus.
Beskrivelse af frugter
Klementiner og mandariner forveksles ofte i udseende. Du kan bestemme, om den hører til en af de to typer ved blot at holde citrus i din håndflade. En blødere er mandarin.
Citrusfrugter er kendetegnet ved følgende egenskaber:
- efter form;
- skorpe struktur;
- farve.
Mandariner
Frugt er kendetegnet ved et stort antal frø. Citrusens diameter når 5-5,5 cm. Det er kendetegnet ved udfladning. Citrus er bredere end dens højde.
Skorpen er tynd, gul. Rummet mellem skorpen og papirmassen er fyldt med et vægtløst, svampet stof. På grund af dette lag er skrællet let adskilt. Det har store gennemsigtige sfæriske kirtler. De er fyldt med æterisk olie.
Papirmassen er gul-orange i farve, skjult i saftposer. Antallet af skiver er fra 10 til 12. Hver har 1-2 frø.
Forskellen mellem citrusfrugter bemærkes af lugten af frugten. I modsætning til klementin har dens forælder en karakteristisk duft, der adskiller den fra andre medlemmer af slægten.
Ægte mandarin genkendes af dens smag. Den er sød og sur.
Klementiner
Den første ting, som folk er opmærksomme på, når de køber klementin, er tilstedeværelsen af flere tætte blade på udskæring af frugten. De er ikke kun nødvendige for at tiltrække købere til produktets æstetiske udseende. Blade er de første til at forkæle - de er en indikator på produktets friskhed, øger holdbarheden
Formen på frugten er rund, ligesom en lille appelsin. Det er ikke kendetegnet ved fladheden øverst, ligesom dens østlige forælder.
Skorpen er dyb, rød-orange i farve, tæt indvendigt. Navlen orange bestemmes af fraværet af et svampet lag. Dette gør det sværere at rengøre end klementin. Det særlige ved denne appelsin er en behagelig sød smag uden surhed.
Nyttige egenskaber ved citrusfrugter
Sunde citruser
Begge citrusfrugter har en rig sammensætning af stoffer, der er nødvendige for kroppen:
- sukker;
- organiske syrer;
- vitaminer C, E, P;
- pektinstoffer;
- mineralske salte;
- makro- og mikroelementer;
- phytoncides;
- essentielle olier.
Ascorbinsyren indeholdt i klementiner eller mandariner ødelægges ikke i hele opbevaringsperioden. Frisk udseende forbliver op til 30 dage derhjemme, når den anbringes i køleskabet, ikke i en plastikpose.
Kalorieindhold overstiger ikke 47 kcal / 100 g for klementin, 35 kcal / 100 g for mandarin. Frugt bruges til diæternæring. Citrusfrugter anbefales til forskellige sygdomme.
Clementine
Frugten lindrer symptomerne på sygdomme i mave-tarmkanalen: gastroduodenitis, cholecystitis. Lindrer akutte smerter i mavesår, stillestående, tilbagevirkende processer i tarmen.
Det er nyttigt til forkølelse, fordi det styrker immunforsvaret. Friskpresset klementinsaft vekker trang til at spise, så den bruges til spiseforstyrrelser.
Mandarin
Citrus er rig på det unikke stof nobiletin. Det tillader ikke kolesterol at forblive i leveren, hvilket reducerer risikoen for åreforkalkning, hjerteanfald og slagtilfælde.
Der er en process til stimulering af gener, der er ansvarlige for at forbedre stofskiftet i kroppen.
Det særlige ved citrus er at normalisere insulinniveauer. Dette hjælper med at forhindre diabetes. Patienter med type 2 får lov til at spise store mængder appelsiner.
Saft fra massen af frisk frugt bruges som et svampedræbende middel. Det tages oralt eller påføres den berørte hud.
Folinsyre hjælper med gynækologiske abnormiteter: menstruationsuregelmæssigheder, polycystiske æggestokke, trost. Magnesium øger niveauet af stressmodstand.
Frugten øger den generelle immunitet, hjælper med at modstå infektioner i løbet af demi-sæsonen. For at gøre dette skal du forbruge mindst 2 friske frugter dagligt.
Min unboxing. Mandarin vs Clementine
Clementine spansk mandarin
Konklusion
Ligheden mellem citrusfrugter bestemmer ligheden for deres anvendelse. Lækre frugter af begge typer bruges til madlavning. De laver salater, desserter, saucer, kompoter. Clementines er kombineret med spinat, kylling. Mandariner fremstiller søde og sure saucer til mere fedtede kød. De er frosne, konserverede om vinteren.