Den stedsegrønne pompelus-frugtplante producerer store saftige frugter. Det er en hybrid af orange og grapefrugt. Det er vanskeligt at vælge en pomelo i en hjemmebutik, da varerne importeres stadig umodne, og mangler er næsten usynlige på grund af den fortykkede skorpe.
Regler for valg af Pomelo
Eksterne kvalitetskriterier
Det første trin i valg af en moden pomelo er en omhyggelig undersøgelse af de eksterne data. Undgå at købe en frugt, der har ringformede røde striber på huden. Dybe burgunder-depressioner signaliserer fostersygdom. Ved at spise et sådant produkt kan du få alvorlig forgiftning.
Bukker viser begyndelsen på forfaldsprocessen. Papirmassen er allerede rådnet, men udad er den næsten umærkelig. Sådanne frugter smager surt, har en fugtig smag.
Skalevaluering
Du kan vælge den rigtige pomelo, hvis du undersøger hudens tilstand. Citrus dyrkes i Asien og importeres af flere typer køretøjer. På vejen falder frugter, gnider mod hinanden, der skabes gunstige betingelser for udvikling af rådne. Inspektion af huden giver dig mulighed for at udelukke køb af beskadigede frugter.
Hudtilstand hos et sundt foster:
- glat, jævn struktur uden buler, buler, tætninger;
- ensartet farve, den ene side kan brunes.
Grønne pletter er et tegn på umodenhed og usikker vækst. Frugten blev fjernet fra grenen for tidligt, eller der blev anvendt kemisk befrugtning med nitrater. En for lys farve på skrælen signaliserer også et overskud af doseringen af gødning.
Struktur og modstandsdygtighed
Lækker moden frugt er fast, fast, tæt i struktur. Massens fasthed mærkes selv under et tykt lag med skorpe. Frugterne med medium massefylde er allerede tørret, hvilket betyder, at opbevaringsbetingelserne først var opfyldt, før produkterne kom ind i butikken i denne form oprindeligt og ikke blev afvist.
I sådanne tilfælde reduceres velsmagelsen markant. Når massen er tygget, minder den om bomuld. Langtidsopbevaring ved temperaturer under 15 ° C tørrer frugten. Den er overmoden, bliver smagløs og mister nyttige sporelementer.
Frugt mister deres egenskaber, når de fryses. Det er let at vælge en pomelo-frugt, der ikke er frosset. Citrus er for blød, og når den presses efterlader den buler, der får en brunlig farvetone.
Sorter og deres funktioner
Moden frugt giver aroma
Det vil være muligt at vælge en pomelo af høj kvalitet, kendetegnet ved høje smagsindikatorer, hvis du stoler på sortenes egenskaber. Den sødeste frugt er honning Pomelo. Frugtens form er pæreformet, huden er tyk og tæt. Vægten af en kvalitetskopi er mindst 2 kg. Jo tyngre frugt, jo mere juice indeholder den.
Den runde, udfladede sort skal vælges efter vægt. Minimumsvægten af en kvalitetsfrugt er 1 kg. Smagsegenskaber bestemmes stort set af farven i sorten:
- grønne frugter er søde og sure med en forfriskende note;
- lysegule pæreformede citruser er saftige, søde;
- Kao Yaos skræl har en høj koncentration af næringsstoffer, massen har en svampet struktur, hvid, sød med en forfriskende sur note;
- Tong Di - små frugter med en tynd hud til en pomelo (1 cm), kødet er lyserødt, sødt.
En moden frugt af enhver sort udstråler en distinkt citrusaroma med en antydning af bitterhed. Følte mig i det fjerne.
Toppen af frugten er elastisk og med ensartet struktur.
Opbevaringsperioder
Umodne frugter skal opbevares i køleskab eller i et køligt mørkt rum. Uskalet frugt kan opbevares i 2-3 uger. Holdbarhed på raffinerede produkter:
- frisk papirmasse spises inden for 2-3 dage;
- tørrede skiver opbevares i køleskabet i 2 måneder.
Produktionen vil vare længere, hvis den er godt ventileret. Holdbarheden reducerer placeringen af citrus ved siden af andre frugttyper: æbler bidrager til overopvækst.
Nyttige egenskaber og kontraindikationer
En god pomelo inkluderer en stor mængde antioxidanter, der forbedrer strukturen i huden, sænker kolesterol i blodet, fiber og fruktose og andre nyttige komponenter. Regelmæssigt forbrug af citrus forbedrer sundheden. Produktet hører til gruppen af aktive fedtforbrændere, det anbefales i kosten.
Citrus har kontraindikationer til brug:
- gastriske sygdomme med forøget surhed;
- diabetes;
- akut nyre- og leversvigt;
- alder op til 3 år;
- intolerance over for produktet.
Nyttige tip
Der er en række tilfælde, hvor det er bedre at nægte at købe frugt:
- produkter er indpakket i klamfilm - emballagen skjuler mangler, reducerer holdbarheden;
- unaturlig glans - skræl er blevet behandlet med kemikalier (voks), et tykt lag af skræl forhindrer ikke indtrængning af skadelige stoffer i det indre lag af produktet;
- moden lækker citrus købes bedst i januar-februar;
- der er ingen citrusaroma - frugten er umoden eller dyrkes på kemiske forbindinger.
Pamela frugt fordel, hvordan man vælger pamelo.mp4
Efter at have set flere sorter af citrus på hylderne i butikken, tager de 2-3 frugter af forskellige sorter. Så det vil være muligt at beregne den mest attraktive frugt med hensyn til smag. At købe tykhudede eksemplarer er spild af penge. I virkeligheden er skrællens vægt ubetydelig for at påvirke prisen væsentligt, og kvalitetsindikatorerne er overlegne modstykker med tynd hud.
Konklusion
Det er nødvendigt at vælge en pomelo baseret på flere kriterier. Det vigtigste er at lære at beregne frugter forarbejdet med kemikalier.