Indholdet af nyttige vitaminer i kål er højt - dette er vitaminer i gruppe B, C, E, K. Også i dette produkt er der makro- og mikroelementer, der har en positiv effekt på det generelle velvære.
Vitaminer i kål
Vitaminer
Kål er et fødevareprodukt, der har en gavnlig virkning på menneskers sundhed og tilstand. Tillader dig at rense maven af skadelige stoffer, forbedre redoxbalancen.
Vitaminer indeholdt i kål:
- OG;
- IN 1;
- AT 2;
- AT 4;
- AT 6;
- AT 9;
- FRA;
- E;
- TIL;
- PP osv.
Vitaminerne i kål fjerner smertefulde fornemmelser. Det er nødvendigt at fastgøre kålbladet til det betændte område eller placere det i området med ødemer, så smerten falder.
A-vitamin
Mængden af dette vitamin i kål er 3 μg. Retinol er nødvendig til dannelse af skelettet, accelererer processen med tandvækst. Sænker aldringsprocessen, men stimulerer den hurtige dannelse af celler.
Retinol har en stor effekt på synet. Hvis du spiser kål regelmæssigt og udfører passende øvelser, bliver dine øjne mindre trætte, og dit syn bliver bedre.
A-vitamin er involveret i fordøjelsesprocesser. Forebygger udvikling af gastrointestinale infektioner. Takket være dens virkning slettes vandladningskanaler.
Det er effektivt at bruge kål i nærvær af hudsygdomme. Retinol fremskynder hudens regenerering og hjælper med at slippe af med acne.
Vitamin B1
Thiamin er vigtig for hjernens funktion. Aktiverer hjerneaktivitet, tankeprocesser. Takket være brugen af thiamin forbedres en persons hukommelse, han bliver mere koncentreret og produktiv.
Dets indhold i kål er 0,03 mg. Dette er nok til at normalisere appetit, humør og ydeevne.
Andre nyttige egenskaber ved thiamin er:
- bremse aldringsprocessen;
- opretholdelse af hjertets normale funktion;
- reduktion af den negative virkning af alkohol og tobak;
- eliminering af kvalme og opkastningsrefleks;
- slippe af med tandpine.
Vitamin B2
Vitamin forbedrer synsstyrken. Forbedrer mørk tilpasning, forkorter dens varighed. Deltager i at give let syn. Beskytter øjenvævet mod UV-stråler.
Det hjælper med at forbrænde fedt, hvilket hjælper med at holde huden smidig og sund. Antallet af udslæt og hudsygdomme er markant reduceret. Reducerer olieagtig glans eller tørhed i huden.
Under påvirkning af B2 normaliseres nervesystemets processer. Stressmodstand øges, søvn og ydeevne forbedres.
B2 findes kun i frisk kål. Fordampes efter varmebehandling.
Vitamin B4
Kål forbedrer stofskiftet
Tilstedeværelsen af cholin er værdifuld for leveren. Det ryddes hurtigere og påvirkes mindre.
Kål, der indeholder vitamin B4, normaliserer processen med at fjerne fedt. Ansvarlig for forarbejdning af tung mad, dvs. regulerer metaboliske processer.
Choline drager også fordel af:
- hurtig mestring af ny information, fordi komponenten hjælper med at udvikle kort- og langtidshukommelse;
- fremskynde transmission af nerveimpulser;
- reducerer mængden af homocystein i blodet, som ved høj koncentration forårsager arteriosklerose;
- opretholdelse af en normal mental tilstand.
Vitamin B6
Pyridoxin normaliserer de fleste af de kemiske reaktioner i kroppen. Et stort indtag af kål fører til forebyggelse af skarpe pigge i blodsukkeret.
Pyridoxin er nødvendig for at aktivere den metaboliske proces i hjernevævet. Takket være ham forbedres hukommelsen - processen med at huske nye oplysninger fremskyndes, effektiviteten øges. Hvis en person er under stress, bør han spise en masse kål. Det forbedrer reparative processer, som et resultat af, at kroppen kommer til at hvile hurtigere.
En anden nyttig egenskab ved pyridoxin er, at det ved diabetes mellitus fjerner overskydende væske fra kroppen, mens blodtrykket sænkes. Det hjælper også med psykiske lidelser. det indeholder serotonin.
Vitamin B9
Folinsyre er nødvendig i nærvær af sygdomme i vanddrivesystemet. Nyttigt for kvinder, der bruger p-piller til at opretholde normal kropsfunktion.
Andre fordele ved folinsyre inkluderer:
- eliminerer tandkødsbetændelse;
- fjerner neuralgisk smerte;
- lindrer søvnløshed;
- lindrer træthed og irritation.
Tilstedeværelsen af dette vitamin i kroppen har en positiv effekt på det produktive arbejde i hjernen. En person bliver mere modstandsdygtig, bliver træt langsommere, klarer arbejdet hurtigere, lider sjældent af stress og depression, har oftere et godt, optimistisk humør.
C-vitamin
Ascorbinsyre findes i frisk hvidkål. Dens mængde i den samlede vitaminsammensætning (baseret på 100 g vegetabilsk) er den største - 40 mg.
Denne syre hjælper med at øge kroppens modstandsniveau, dvs. forbedrer immunforsvaret. Som et resultat af regelmæssigt forbrug af kål, vil en person være mindre syg. Risikoen for at udvikle kræft er reduceret.
C-vitamin reducerer vaskulær permeabilitet. Takket være dette reduceres risikoen for livmoder og næseblod betydeligt. Når du bruger kål, falder beruselsen efter overdreven alkoholforbrug. Det bremser aldringsprocessen og forringelse af ansigtshudens farve og struktur.
E-vitamin
Det er vigtigt at spise kål under graviditeten
Indholdet af denne bestanddel i 100 g af en grøntsag er lille - op til 0,06 mg. Hjælper med at opretholde normal vandbalance i kroppen. Reducerer risikoen for kræft i prostata og blære hos mænd.
På grund af tilstedeværelsen af dette vitamin i kål, reduceres sandsynligheden for spontanabort hos kvinder. Det er vigtigt at tage denne grøntsag under graviditet og efter fødsel (mindst de første 3 måneder under bedring). Normaliserer følsomme kirtler, hvilket er vigtigt for HS. Produktet spises frisk eller stuet.
Den gunstige virkning af E-vitamin vises på ansigtets hud. Det bliver glattere, mindre fedtede, men ikke tørre. Fregner er mindre udtalt, udslæt forsvinder.
Vitamin K
Det er nødvendigt at regulere blodkoagulation, knoglemineralisering. K-vitaminrig kål har følgende fordelagtige egenskaber:
- sikrer den normale udvikling af skelettet hos børn og embryoner;
- beskytter ældre mod osteoporose;
- deltager aktivt i oxidative processer;
- neutraliserer giftige stoffer og komponenter, der kommer ind i kroppen gennem skadelig mad;
- regulerer blodsukkerniveauet;
- forhindrer aldersrelateret betændelse, hormonforstyrrelser;
- fremmer afslapning af livmoderen efter fødsel.
K-vitamin, der er rig på kål, har en antibakteriel virkning. Normaliserer energibalancen. Som et resultat er en person mere modstandsdygtig over for stress og er i stand til at kontrollere sine følelser.
Vitamin PP
For dem med ledproblemer er det vigtigt at indtage kål. Det indeholder vitamin PP, der stimulerer produktionen af inter-artikulær væske.
Det modvirker inflammatoriske processer og slukker hovedfociene. Sammen med ascorbinsyre normaliserer det arbejdet i mave-tarmkanalen og forhindrer udvikling af mavekræft, pancreatitis, mavesår og andre sygdomme.
Frisk kål er især rig på vitamin PP. Dette reducerer allergiske reaktioner. Niveauet af kræftfremkaldende stoffer falder.
Tilstedeværelsen af denne komponent har en gunstig virkning på leverens og mavesekretionssekretionsfunktion. Det forhindrer udvikling af grå stær og gigt.
Makronæringsstoffer
Kål påvirker metabolske procedurer i kroppen. Indholdet af makronæringsstoffer i det har en gavnlig effekt på arbejdet i det kardiovaskulære system. Stimulerer produktionen af gastrisk juice.
De vigtigste mineraler i denne grøntsag er:
Macronæringsstof navn | Fordelagtige funktioner |
Kalium | Stimulerer tankeprocesser. Lettere forløbet af allergiske reaktioner (især i perioder med forværring). Tillader dig at normalisere blodtrykket. Forbedrer muskelsammentrækninger. Stimulerer den normale udvikling af skeletet hos børn. |
Magnesium | Har en beroligende virkning, hvilket er vigtigt i tilfælde af hyppig stress. Afslapper kroppen, hjælper med at falde hurtigere i søvn i tilfælde af søvnforstyrrelser. Hjælper kroppen med at opbevare calcium i knogler og tænder. Understøtter hormonel balance, så smerter under menstruation praktisk talt ikke generer pigen. |
Fosfor | Dette mineral er vigtigt for små børn, fordi stimulerer væksten og udviklingen af skelettet. Deltager i syntesen af enzymer, hvilket forbedrer det generelle velbefindende. |
Calcium | Det har en gavnlig virkning på blodkoagulation. I stand til at bekæmpe kolesterol. Eliminerer dysfunktion i mave-tarmkanalen. Normaliserer arbejdet i det kardiovaskulære system. |
Natrium | Deltager i normaliseringen af vand-saltbalancen. Aktiverer produktionen af gastrisk juice. Genererer funktionerne i muskelsystemet. Har en vasodilaterende virkning. |
Fordelene ved hvidkål
De utrolige fordele ved surkål for den menneskelige krop. Hvorfor er surkål nyttigt?
Hvidkål fordele for kroppen nyttige hvidkål egenskaber
Sporelementer
Hvidkål indeholder kun 6 sporstoffer. De forbedrer den intracellulære åndedræt. Giver fuld muskelsammentrækning.
De vigtigste mikrominerale stoffer, som en grøntsag indeholder, pr. 100 g:
- Jern. Deltager i dannelsen af hæmoglobin. Forbedrer immunsystemets funktion. Normaliserer arbejdet i det vanddrivende system.
- Jod. Det har en gavnlig virkning på skjoldbruskkirtlen. Det er nødvendigt for udviklingen af nervesystemet og knoglemarv hos et barn.
- Cobalt. Reducerer kolesterolniveauer i blodet. Aktiverer stofskifte. Deltager i restaurering af beskadiget knoglevæv. Det er nødvendigt for at forbedre aktiviteten i bugspytkirtlen.
- Mangan. Regulerer blodsukkerniveauet. Forbedrer hjernens aktivitet. Deltager i celledeling. Reducerer blodsukkerniveauet.
- Kobber. Forbedrer hårets struktur. Det har en gavnlig virkning på dannelsen af nerveceller. Konverterer jern til hæmoglobin.
- Zink. Forhindrer udvikling af diabetes. Forbedrer tilstanden af negle og hår. Det har en positiv effekt på mentale evner.
Konklusion
Kål indeholder mange vitaminer, sporstoffer og mineraler. De er nødvendige for at normalisere funktionen af forskellige kropssystemer og forebygge sygdomme. De forbedrer den generelle tilstand, øger immuniteten, lindrer træthed.