Ungkål betragtes som et lager med vitaminer og mineraler, der har en positiv effekt på menneskers sundhed. Før du bruger det, er det vigtigt at undersøge alle grøntsagens egenskaber for ikke at skade kroppen.
Nyttige egenskaber ved ungkål
Sammensætning og kalorieindhold
Ung kål holder ca. 90% af vandet, så det smager mindre bittert end gammel kål. Det indeholder 5 g protein, ca. 0,5 g fedt og 2 g fiber. Ung hvidkål indeholder en stor mængde pektiner, aske, naturlige syrer, laktose og nyttige sukkerarter.
De vigtigste vitaminer, som ungkål er rig på, er vitaminer i gruppe A, B, C, P og K. Hver har en positiv effekt på et bestemt system i kroppen, men C-vitamin har en gavnlig virkning på det menneskelige immunsystem.
Kalorieindholdet i ungkål er lavt. Der er ikke mere end 42 kalorier i 100 g af produktet, så folk med diabetes mellitus eller dem, der holder sig til en ordentlig diæt og overvåger deres vægt, kan bruge den. Der er diæter, der indebærer brug af salat fra ung kål, fordi de er i stand til at mætte den menneskelige krop med alle de nødvendige vitaminer og mineraler, hvilket ikke provoserer med funktionssvigt i interne systemer.
Fordele ved vægttab
Ung kål bruges ofte i diæternæring. Hvis du bruger friske salater fra et sådant produkt hver dag, kan du rense kroppen for toksiner og toksiner.
Ung kål hjælper med til at fremskynde stofskiftet: fordøjelsessystemet fungerer hurtigere, hvilket fører til vægttab. Fiberen indeholdt i ungkål renser tarmen og forbedrer dens funktion.
Fordele ved vitamin
Grøntsagen indeholder en stor mængde vitaminer og absolut ingen stivelse og saccharose. Der kan tilberedes en række kulinariske retter ud fra et sådant produkt uden at bekymre sig om sundhedsrisici.
Det er tilladt at tilberede supper, stuede grøntsagsalater med ung kål. Det er bedst at spise maden kun frisk, fordi under påvirkning af varmebehandling går de fleste af lægemidlets egenskaber tabt.
Fordelene ved vitamin U og K
Tidlig ung kål indeholder en stor mængde vitamin U. Det har en positiv effekt på mave-tarmkanalen, derfor anbefales det til personer med gastritis eller mavesår.
K-vitamin er nødvendigt for børn, så deres tænder og knogler dannes korrekt, derfor kombineres ungkål med fødevarer som koriander eller radiser for at øge effekten. Sørg for at medtage cremen, som indeholder calcium, i kosten.
Fordele for immunsystemet
Der er mange nyttige stoffer i ungkål.
Ung kål indtages ofte om foråret, fordi det er i denne sæson, at hver person mangler vitaminer, så hans immunitet kan forringes.
For at styrke immunforsvaret skal du spise kål hver dag om foråret. Det er nødvendigt, at kålen er ung, fordi gamle kålhoveder på grund af langtidsopbevaring indeholder langt mindre næringsstoffer.
Kosmetisk brug
Masker fremstilles ofte af ungkål, der bruges til kosmetiske formål. For at fremstille et sådant produkt males ca. 10 vegetabilske blade i en kødslibemaskine, 10 ml creme fraiche og 10 ml kosmetisk olie tilsættes til den resulterende blanding (vælg de midler, der er ideelle til en bestemt hudtype).
En lignende maske efterlades på et køligt sted i 10-15 minutter, så det har tid til at bløde og blive mættet med nyttige elementer. Derefter påføres den på ren ansigtshud og opbevares i 20-30 minutter og vaskes derefter efter varmt tid med varmt vand. Efter vask kan det bemærkes, at huden er blevet meget renere, friskere og mere fløjlsagtig. En kålmaske hjælper også med at bekæmpe hudens betændelse og tørhed.
Nitratfrie grøntsager
Ung kål, der indeholder nitrater, sælges ofte. Sådanne elementer påvirker den menneskelige krops tilstand negativt og kan føre til diarré og oppustethed. For at undgå sådanne ubehagelige situationer, skal du lære at fjerne nitrater fra produktet, fordi det er umuligt at bestemme deres tilstedeværelse uden laboratorieundersøgelse. Følgende handlinger udføres:
- produkter er gennemblødt i koldt vand: det antages, at hvis du lægger en grøntsag i en skål med koldt vand, efter 3 timer kan du nyde et rent og naturligt produkt;
- før brug skal du fjerne et par øverste blade fra hovedet; den indre stubbe bruges ikke, fordi den største mængde nitrater ophobes i den.
Drik kåljuice hver dag for at tabe sig, kurcancer, mavesår, gastritis og lavere CHOLESTEROL
Surkål har en helende effekt på kroppen, huden, antiparasit, sårheling, immunos
Kål juice. Hvorfor er kålssaft nyttig?
Konklusion
For at forbedre kroppens funktion og rense det for toksiner og toksiner, indgår kålretter i den daglige diæt. Før de tager dem i brug, sørger de for produktets naturlighed, derfor udfører de proceduren for at slippe af med nitrater på forhånd.