En af de ældste, men stadig populære sorter, er Amager-kål. Opdrættere avlet Amager 611 kål tilbage i 20'erne af forrige århundrede. Kvaliteten af denne sort giver dig mulighed for at få høje udbytter, selv fra et lille område.
Karakteristika ved Amager-kål
Karakteristika for sorten
Fra det øjeblik, hvor frøene spirer til høsten, tager det ca. 145-155 dage, så sorten anses for at være sent moden. I den varme sommer flyttes disse vilkår.
Kålvariant Amager 611 høstes: op til 7 kg høykvalitetshoveder høstes fra 1 m². Dets eneste ulempe er dens lave modstand mod nogle sygdomme.
Beskrivelse af hovedet
I beskrivelsen af Amager-kål bemærkes hovedernes høje kvalitet. Sorten har fremragende opretholdelseskvalitet og opbevares i kælderen indtil sent på foråret. Hvis rummet er fugtigt og dårligt ventileret, kan kålhovederne rådne. De øverste blade og snit påvirkes først.
Umiddelbart efter høst har bladene på kålhovederne en karakteristisk bitterhed, der forsvinder efter 2-3 måneders opbevaring. De bliver også mere saftige.
Gafler opbevares på træ- eller plastpaller, vendt på hovedet. Kålhovedene lægges i et lag, hvilket efterlader en lille afstand mellem dem. Kontroller grøntsagernes tilstand med jævne mellemrum, og fjern eventuelle rådne eller mugne blade.
Vegetabilsk anvendelse
Sorten er velegnet til forberedelse af første og anden kurser samt konservering. Kål bør ikke saltes og gæres, fordi bladene er for hårde, og dette påvirker smag af det færdige produkt.
For at tilberede friske salater er grøntsagen finhakket, saltet og sammenkrøbt intensivt. Den færdige parabol krydres med smør, mayonnaise eller creme fraiche.
Landing
Amager kålfrø plantes i specielle frøplanteræsker. Frøens plantedybde er 1-2 cm. Hvis frøene begraves, vil frøens spiringstid øges markant.
For frø, brug en købt jordblanding eller forbered underlaget selv. Dette kræver:
- haveland;
- tørv;
- sand.
Efter plantning dækkes frøplanteræskerne med folie og fjernes til et mørkt, varmt sted, indtil de første skud vises. Frø spirer sammen i 5-7 dage.
Temperatur
Oprethold den optimale temperatur for frøplanter
Frøplanter af hvidkål dyrkes ved en temperatur på 15-18 ° C.
Landingsplan
Dyrkede planter i maj plantes et fast sted. Haven er planlagt på forhånd, fordi kålbusken ved transplantation kun besætter 2-3% af det samlede areal. I processen med at dyrke og danne kålhoveder har den allerede brug for omkring 70-80%. Spirerne plantes i en afstand af 40-50 cm fra hinanden. Hver centimeter spiller en vigtig rolle i udviklingen af kultur.
Gødning
Humus og træaske indføres foreløbigt i senge. Dette giver den unge plante organiske og mineralkomponenter.
Omsorg
De, der har plantet krydsere, ved, at de kræver lys. På grund af manglen på lys strækker frøplanterne sig ud, hvilket påvirker evnen til at danne gafler, men i de første dage efter at have transplanteret frøplanter i åben jord har sengene forsynet med en lille skygge om eftermiddagen. Dette beskytter planten mod solskoldning.
Vanding
Kulturen vandes flere gange om ugen. Landet skal være vådt, men ikke stillestående vand. Vandblæsning truer hovederne med knækkende kål. Sådanne gafler er ikke længere egnede til opbevaring.
Top dressing
Rettidig fodring er også vigtig for plantning:
- For at forbedre væksten fodres planter en uge efter plantning på et permanent sted. For at gøre dette blødgøres gødning i vand på forhånd med en hastighed på 1 kg pr. 3 liter væske. Efter 2 uger standses gæringen, og gødningen er klar til brug. Det bruges ikke i sin rene form, men fortyndes med 1 liter af blandingen pr. 10 liter vand.
- Når gaffelen dannes, tilføres planten en anden gang. For at binde stærke hoveder med kål har han brug for kalium og fosfor.
- Den sidste forbinding udføres om nødvendigt 2 uger før høst. Det er bedst at bruge en urteinfusion. For at gøre det klippes ukrudtet fint og blødlægges i vand i 12-14 dage. Efter denne blanding vandes planter i en fortyndet form.
Flytning til landsbyen - De bedste sorter af kål!
Amager kålfrø - tomat
Skadedyr og sygdomme
Dyrkningen af denne sort er vanskelig på grund af dens tendens til krydsningssygdomme. Alle, der plantede Amager, bemærker, at planten oftest lider af:
- Peronosporose (bladplet). Det forårsagende middel er en svamp. Sygdommen manifesterer sig selv på frøplantestadiet. Berørte blade tørrer hurtigt og falder af
- Pulverformet meldug (grå pletter på kålhoveder). Det spreder sig hurtigt gennem planten og gør gaflerne ubrugelige i lange perioder.
- Fusarium (udseendet af gule årer på bladene). Inficerede planter danner løse, små gafler eller endda holder op med at vokse. Sygdommen kommer ind i jorden gennem de berørte frø.
De vigtigste skadedyr af denne grøntsag er korsbløde lopper, snegle og druesnegle. De lever af plantens succulente greener og skader dermed kålhovedet.
Konklusion
Dyrkning af hvidkål fra Amager kræver ikke særlige fysiske eller økonomiske omkostninger. Grøntsagen kan dyrkes kommercielt. I modsætning til moderne hybrider er det mindre modstandsdygtigt over for virkningerne af sygdomme, derfor udføres forebyggende behandling.