Hvidløg er en uundgåelig ingrediens i en lang række hverdagslige og festlige retter. Mange mennesker nægter at bruge det på grund af smagens skarphed. Der er et godt alternativ til det - en fantastisk grøntsag, som i Rusland og nogle europæiske lande kaldes "rockambol". Dets rigtige navn er elefant hvidløg.
Elefant hvidløg
Dens størrelse er virkelig forbløffende - vægten af et hoved er ca. 200 gram, dyrket på frugtbar jord - op til 400 gram. En fedd vejer 50-80 gram, der er 4-6 af dem i hovedet.
Karakteristika for sorten
Elefant hvidløg kaldes hvidløg, men det er faktisk en flerårig plante i løgfamilien, en nær slægtning til purre. Hjemlandet for denne fantastiske kultur er Balkan. I 40'erne af det 19. århundrede blev han bragt til Amerika. Peru er nu verdens største leverandør. I sit naturlige miljø findes det i det sydlige Europa, på Krim og det nordlige Kaukasus, i Central- og Sydøstasien.
Beskrivelse af anlægget
Udad ligner planten en purre. Højde 1,5-2 m (afhængigt af vækstbetingelser). Blomsterstenglen er kronet med en syrin sfærisk blomsterstand. Frøene modnes normalt ikke, men der dannes børn i bunden af pæren, som kan bruges til at avle en afgrøde.
På trods af de store ligheder mellem beslægtede planter, har purre og elefant hvidløg mange forskelle:
- Elefant hvidløg har en semi-skarp smag og en let aroma af hvidløg;
- det dyrkes til at danne et hoved, ikke en hvid stilk;
- hovedstørrelse: det kan næppe passe på en voksen hånd.
En almindelig fejl hos gartnere vokser på basis af landbrugsteknologi af almindelig hvidløg, men det er nødvendigt på grundlag af purre.
Fordelagtige funktioner
Elefant hvidløg har et udbytte, der er 6 gange det for en konventionel afgrøde. Derudover har det mange positive egenskaber:
- indeholder vitaminer i gruppe B såvel som C, E, K, PP;
- har antioxidantegenskaber;
- dens essentielle olie har en antibakteriel, fungicid, hypotensiv, tonic effekt.
Ansøgning
Læger anbefaler elefant hvidløg til infektiøse og virale sygdomme. Dets brug hjælper med at tackle anæmi, problemer i mave-tarmkanalen, blodkar, bruges til at helbrede inficerede sår såvel som i antihelminthisk terapi.
Anlægget har fundet anvendelse i den kulinariske forretning til tilberedning af kødretter, saucer, snacks.
Funktioner i landbrugsteknologi
For at få en god afgrødehøst skal du tage hensyn til følgende funktioner:
- jorden skal være fugtig, især i en dybde på 3-5 cm (bortskaffelse bidrager til fastholdelse af fugt);
- en betydelig stigning i udbyttet tilvejebringes ved introduktionen af organisk stof, nitrogenholdig gødning.
Fjernelse af peduncle fører ikke til en markant stigning i udbyttet. Samtidig stiger antallet af "børn", derfor anbefales en sådan procedure for at få en stor mængde plantemateriale. Nogle af dem forbliver i jorden og strø de organiserede beplantninger. Vækstsæsonen for elefant hvidløg er 110-120 dage.
Landing
Du kan plante elefant hvidløg om efteråret og foråret. Vinterafgrøden danner et større hoved. I regioner med kolde vintre kan efterårsplantinger dog fryse ud.
Egnet jord er løs, godt gødning. Webstedet skal være åbent og oplyst.
Med ordentlig pleje, en god høst
Efterårsplantning
Jorden til plantning af vinter elefant hvidløg begynder at blive forberedt i august eller september. Rotet husdyrgødning introduceres (20-50 kg pr. Kvadratmeter) og i dens fravær kompost i meget større mængder. Hvis jorden er ujævn, gør den lettere ved at tilføje sand og tørv. Imidlertid kontrolleres surhedsgraden: den skal ikke være højere end 6,5-7,5. For at reducere surhedsgraden er dolomitmel eller fnug kalk spredt over området.
Før plantning behandles tænderne med specielle præparater til afgrøder af denne familie eller i en opløsning af kaliumpermanganat (12 timer).
En måde at lande på er i skyttegrave. Deres dimensioner er: dybde - 30 cm, bredde - 20-25 cm. Kompost anbringes i grøften. Der plantes tænder på det og drysses med jord. Denne naturlige gødning kan suppleres med superfosfat eller træaske. Multering med blade af havetræer vil beskytte plantningen af elefant hvidløg mod frost og slå rod i tide. Og med kortvarig opvarmning spirer planterne ikke. Det anbefalede tidspunkt for landstigning er 3-4 uger før frost.
Springplantning
De begynder at forberede plantemateriale til forårsplantning på forhånd: inden for tre uger "hærdes" de ved en temperatur på 3-5 ° C, derefter "grøn", og holdes lyset i cirka en uge.
Jorden tilberedes om vinteren. Før plantning graves den enten op igen eller løsnes godt. Plantning udføres tidligt nok, så snart jorden varmer stabilt op til 6 ° C. Tænderne er begravet 10-15 cm (afhængigt af størrelsen). Sengene er sammenklæbede.
Omsorg
Efter fremkomsten af frøplanter vandes senge med elefant hvidløg med bundet koldt vand for ikke at provocere svampesygdomme. Jorden bør ikke få lov til at tørre ud og komprimeres, derfor bør vanding og løsning være regelmæssig.
Planten reagerer på subkortekser. Det anbefales at befrugte afgrøden tre gange pr. Sæson: efter opkomst (med ammoniumnitrat); under aktiv vækst af grøn masse (organisk stof og urinstofopløsning); på tidspunktet for hoveddannelse (med fosfor-kalium-gødning eller træaske).
De mest almindelige planteskadedyr er løgflue og rodmider. Brug en blanding af formalet peber, aske og tobakschips til at bekæmpe dem (behandle mindst 2 gange om måneden).
Opbevaring
Afhængig af regionen udføres høstning fra anden halvdel af august til midten af september. Et tegn på modning er gulne og indlagte blade. Elefant hvidløg opbevares perfekt indtil februar, forudsat at flere betingelser er opfyldt:
- for høst skal du vælge tørt vejr;
- efter at have gravet det op, tør det på et varmt ventileret sted og undgå direkte sollys i en måned;
- næste trin beskæres de tørrede blade (forlad stubben ca. 5 cm), mens bunden ikke er afskåret.
Til opbevaring lægges de i kasser på et blødt strøelse lavet af halm eller tør savsmuld. Opbevaringstid: ved en temperatur på 8 ° C - ca. 5 måneder, ved stuetemperatur - tre.
"Elefant hvidløg" Rocambol
3. Hvidløg Rocambol Elefant hvidløg. Hvordan bestiller jeg. Vægt og størrelse på tænder, hoveder. kæmpe hvidløg
2. Hvidløg Rocambol. Elefant hvidløg, kæmpe hvidløg, egyptisk løg, spansk hvidløg, løg hvidløg
Konklusion
Dyrkningen af elefant hvidløg er endnu ikke blevet udbredt i det post-sovjetiske rum, dette letter det af den vanskelige pleje og præcision af planten. Det er vanskeligt at finde plantemateriale af høj kvalitet.
De beskrevne egenskaber og enkel pleje kan gøre elefant hvidløg til en af favoritterne for sommerboere og gartnere. Derudover er planten meget dekorativ i blomstringsperioden.