Den kemiske sammensætning i hvidløg er rig på vitaminer og mineraler, der er nødvendige for, at den menneskelige krop fungerer korrekt. Dets helbredende egenskaber er blevet brugt i traditionel og folkemedicin i mange år. Ifølge nogle versioner er Dzungaria fødested for hvidløg.
Biokemisk sammensætning af hvidløg
Produkt kemisk sammensætning
Den kemiske sammensætning af hvidløg er meget rig på vitaminer. Det indeholder vitaminer:
- gruppe B, nødvendig for den ønskede syntese i den menneskelige krop;
- E, der er ansvarlig for strukturen af dermis, er en kraftig antioxidant;
- C, nødvendigt for at bevare immunsystemets funktion;
- K spiller en vigtig rolle i de metaboliske processer i knoglevæv;
- folsyre, som understøtter styrken af den kvindelige krop;
- biotin;
- jod;
- Fe;
- magnesium og mange andre.
Foruden alle ovennævnte vitaminer indeholder grøntsagen fibre, aminosyrer og estere, som er en kraftig afrodisiakum. Nogle næringsstoffer findes mere i stilkene end i selve rødderne. For eksempel er C-vitaminindholdet i hovedet 70 mg og i den jordede del - 150 mg. Derudover indeholder greener caroten (A-vitamin), som ikke findes i rodgrøntsager.
Produktets næringsværdi er 149 kcal. Den kemiske sammensætning afhænger stort set af sæsonen. De mest krævede stoffer i hvidløg er polysacrose og kulhydrater. Insulin og saccharose er mest indeholdt i hovederne om efteråret. Om foråret nedbrydes disse stoffer i fruktose og glukose.
Af alle fødevarer indeholder kun hvidløg mineralet thiamin. De mest værdifulde er:
- ascorbinsyre (hovedsageligt findes i bladene);
- caroten;
- en nikotinsyre;
- riboflavin.
Næringsværdien
Hvidløg bruges i diæter
Produktets næringsværdi pr. 100 g:
- 149 kcal;
- proteiner 6,5 g;
- fedt 0,5 g;
- kulhydrater 29,9 g;
- fiber 1,5 g;
- vand 60 g
Produktets ernæringsværdi gør det muligt at bruge det i nogle diæter, til at sænke kropsmasseindekset ved at fjerne toksiner og kolesterol. De gunstige egenskaber ved rodafgrøder skyldes et rigt vitamin- og mineralkompleks. Det mest værdifulde stof er phytoncider, der effektivt kan bekæmpe selv bacillus tuberculosis. Svovlholdige stoffer fremmer vasodilatering og eliminerer effektivt blodpropper, øger elasticiteten af kapillærvæv
Sporelementer i grøntsagen
Produktet er beriget med sporstoffer. I nelliker ligger deres indhold inden for 3,7%, i den jordede del - ca. 8,8%. I alt indeholder hvidløg 17 mineraler: K, Se, P, Ge, Ca, Mn, Mg, Zr, Na og andre.
Germanium
German findes kun i denne grøntsag. Stoffet er ansvarligt for at styrke væggene i kapillærledene. Hjælper med at forbedre blodkarens struktur og permeabilitet. Forbrug af grøntsager i rimelige mængder kan være en fremragende forebyggelse af åreknuder. Germanium hjælper med at aktivere bevægelsen af ilt gennem karene, hvilket er en fremragende stimulering af immunsystemet.
Selen
Selen er en kraftig antioxidant, der desinficerer toksiner i leveren. Grøntsagen bruges primært som medicin mod forgiftning. Selen er involveret i processerne med regenerering af dermis, negleplader og hår. Selenindholdet afhænger af jordens sammensætning. I de nordvestlige regioner er jordkompositionen dårlig, derfor anbefales det at dyrke hvidløg i de sydlige områder.
Jod
Jod er det vigtigste element, der er ansvarlig for syntesen af stoffer i kroppen. Spiller en rolle i reguleringen af varmeudveksling, protein og vandmetabolisme. Det bruges som profylakse mod skjoldbruskkirtelsygdomme. Hvidløg indeholder mere end 100 svovlholdige elementer. Sulfider kan fuldstændigt ødelægge en række farlige bakterier, såsom:
- stafylokokker;
- typhus pinde;
- svampe og gær.
Aspirinlignende sporstoffer tynder blodet. Phytoncider er meget værdifulde stoffer. De ligner antibiotika og kan dræbe mange vira på kort tid. Phytoncider er i stand til at ødelægge en tubercle bacillus på 5 minutter.
Produktfordele
Der er mange vitaminer i produktet
Sporelementer og vitaminer indeholdt i hvidløg hjælper med til hurtigt at ødelægge bakterier og svampe, der provoserer udviklingen af alvorlige lidelser. Fordele for den menneskelige krop:
- dilaterer blodkar;
- er et profylaktisk middel til åreknuder og vaskulær okklusion;
- øger kroppens modstand mod infektioner;
- fungerer som et vanddrivende middel;
- lindrer smerter.
Hvidløg indeholder allicin, som danner allin. Det er dette stof, der giver planten den unikke smag, lugt og ødelægger mange vira. Dens antibakterielle virkning vedvarer, selv når den fortyndes med vand i forhold på 1: 125.000. Det er et faktum, som videnskabsmænd har konstateret, at blandt de mennesker, der ofte bruger hvidløg i tilberedningen af deres retter, er forekomsten af kræft meget lavere.
Svovlholdige stoffer er af særlig værdi. De er en reel modgift mod toksinforgiftning. Sulfider gør molekylerne af toksiner inaktive, inerte, og derefter har kroppen mulighed for at fjerne dem hurtigt og uden tab for sig selv.
Til fordøjelseskanalen
Siden antikken er dette produkt blevet brugt til behandling af mave-tarmsygdomme. Grøntsagen er et koleretisk middel, så det anbefales at tilføje det til fedtholdige og tunge måltider. Ernæringseksperter anbefaler at bruge denne grøntsag til at rense kroppen for slagg.
Derudover er rodfrugteret en naturlig anthelmintikum. For dem, der har afføringslidelser såsom vedvarende forstoppelse, anbefales det at konsumere denne grøntsag. Efter et par dage kan problemet løses fuldstændigt.
Til det kardiovaskulære system
Hvidløg er indiceret til brug af hypertensive patienter. De stoffer, der er indeholdt i dens sammensætning, hjælper med at udvide blodkar, forbedre deres glatthed og tålmodighed. Hvidløg hjælper med at eliminere kolesterol fra kroppen og tynder blodet.
Det er en fremragende forebyggelse af sådanne sygdomme:
- multipel sclerose;
- slag;
- hjerteanfald;
- åreknuder;
- thrombose.
Til kosmetologi
I behandlingen af mange kosmetiske problemer bruges masker baseret på hvidløgsvin. Det klarer sig godt med skaldethed, styrker neglepladerne, helbreder hudlæsioner. Mange hudlæger foretrækker at bruge naturlige hvidløgsmasker til behandling af problemer med hovedbunden.
De stimulerer hårvækst og kæmper aktivt mod svampe, der provoserer udseendet af pustler på kroppen. Den bedste effekt ses fra en grøntsagskogt, frisk eller syltede. Derudover betragtes planten som en af de mest kraftfulde afrodisiaka.
Kontraindikationer
Som ethvert produkt har hvidløg sine egne kontraindikationer og bivirkninger.
- Det anbefales ikke at bruge rodgrøntsager til mennesker, der har problemer med mave-tarmkanalen, ledsaget af øget surhed eller overdreven galdesekretion. Du kan ikke bruge grøntsagen til personer, der lider af hæmorroider og epileptiske anfald.
- Produktet anbefales ikke til patienter med nyresygdomme såsom nefritis og nefrosis.
- Grøntsagen er strengt kontraindiceret til astmatikere.
- Grøntsagen bør ikke konsumeres af gravide og ammende kvinder. Spise af en grøntsag i store mængder kan provosere en meget stærk rus. Til medicinske formål bør rodafgrøden kun bruges som instrueret af en læge.
Afsluttende del
Hvidløg er en af de mest efterspurgte fødevarer over hele verden. Folk lærte om dets helbredende egenskaber for mange tusinder af år siden. Der er henvisninger til ham, der går tilbage til det gamle Egypts tider.
KANCERCELLER I KNOCKOUT / DELICIOUS PICKLED / GARLIC / GARLIC SLIPING / FORDELE / HARM / CHEM SAMMENSÆTNING / RECIPE
Næsten alt hvad du har brug for at vide om aske
Hele sandheden om / GARLISK / Traditionel medicin
Boghvede .. Sammensætning, næringsværdi, kalorieindhold og fordele ved boghvede
den kemiske sammensætning af grønne løg
Ammophos og andre vidundere fra fosforit
Grøntsagen er en uhøjtidelig plante, så den kan dyrkes i ethvert hjørne af verden. Men den kemiske sammensætning afhænger i vid udstrækning af jordtypen. Nordvestlige jordarter er normalt dårlige i sammensætningen, så det anbefales at dyrke rodafgrøder i sydlige områder.
Hvilke næringsstoffer der vil være fremherskende i sammensætningen, afhænger hovedsageligt af sæsonen. Om efteråret indeholder nellikerne mere insulin og sucrase. Om foråret omdannes de til glukose og saccharose.