I dag arbejder mange indenlandske opdrættere med at avle sorter af kartofler med farvet papirmasse. Farvede kartofler er et diætprodukt, hvilket utvivlsomt er dets fordel. Overvej de mest populære sorter i dag.
Almindelige sorter af farvede kartofler
Vitalot (Vitelotte)
Vitalot er ikke det eneste navn på en grøntsag, hvis masse er lilla i farve. Det kaldes også den kinesiske trøffel eller sort kvinde. Det antages, at hjemlandet for denne sort af kartofler er Sydamerika. Der er Vitalot meget udbredt i dag. Men i andre lande betragtes det som eksotisk.
Knoldens lilla farve skyldes tilstedeværelsen af stoffer i kartofflen kaldet anthocyaniner. De er gode til kroppen og bruges i medicin. I overensstemmelse hermed er en farvet grøntsag mere fordelagtig for kroppen end gule eller hvide sorter. Læger anbefaler at bruge Vitalot til personer, der har problemer med det kardiovaskulære system eller mave-tarmkanalen. Derudover indeholder grøntsagen antioxidanter i dens sammensætning, der forhindrer for tidlig aldring.
Knolde med næsten sort hud ligner en langstrakt oval, 10-12 cm lang. Det kan ikke siges, at Vitalot er en højtydende sort, derfor dyrkes den ikke i industriel målestok. Hver kartoffel vejer 65-75g. Men der er også 100 gram kopier. farven på skrælen er næsten sort. På grund af det faktum, at sorten er sent modnet, er den velegnet til vinteropbevaring.
Vitalot kartofler er lækre i enhver form. Efter varmebehandling har den en sødlig smag. Og hvis du lader skålen køle lidt ned, vises der en let nøddeagtig note, hvor gourmeter sætter pris på Vitalot-kartoflerne. Det kan bruges både til kogning og til stegning eller til fremstilling af chips. Under varmebehandling bevarer kartoflerne deres farve.
Når du dyrker denne sort i landet, skal du tage højde for, at den har brug for let jord og meget lys.
Alle blå
All Blue er populær i Europa og Nordamerika. Hvis du oversætter navnet til russisk, får du "Alle blå". Men farven på papirmassen og skorpen kan kaldes blåviolet. I dette tilfælde er skrælens farve tættere på blå, og papirmassen er tættere på lilla. En særlig egenskab ved All Blue er, at snittet viser en klar hvid kantning i nærheden af skorpen.
All Blue er en midt-sen sort med god opretholdelseskvalitet. Knoldene ligner en oval form. De er mellemstore til store i størrelse. Vægten af nogle prøver er 180-200 g. Øjnene er af mellemstor eller lille størrelse.
All Blue-sorten af farvede kartofler smager godt til enhver varmebehandling. Men under madlavning bliver farven mindre mættet. Det samme gælder madlavning i mikrobølgeovn. Men under stegning og bagning ændrer farveintensiteten sig ikke.
All Blue er en diæt.
Eksotisk
Denne sort er mere end 30 år gammel. Han blev født takket være hollandske opdrættere. Med hensyn til modning hører Exotic til kategorien af midt-tidlige arter. Hvis vi taler om manglerne, inkluderer de dybden af øjnene. Dette komplicerer rengøringsprocessen. Hvad angår fordelene, ud over den positive indvirkning på menneskers sundhed, kan den lave pris på frømateriale bemærkes.
Aflange knolde er dækket med en lilla hud. Inde er rodafgrøden tofarvet. Lilla, som er den primære farve, skifter med hvidt. Eksperter kalder denne type farve marmor.
Dette er en af de få sorter af farvede kartofler, der modstår sygdomme, der er almindelige i vores region. Derfor kan Exotic sikkert dyrkes på en personlig plot.
Røde Emma (Rote Emma)
Frugterne har en krydret smag
Dette er frugten af det tyske opdræters arbejde. Denne sort af farvede kartofler optrådte i 2004. Den vokser i lande med tørt kontinentalt klima. Oftest bruger de tyskavlede kartofler til fremstilling af potetmos. Dette skyldes det faktum, at knolde under tilberedning udvikler krydret noter.
Rote Emma er en sort, der giver medium. Under blomstringen vises blomsterstande med lyserosa blomster på høje buske. Modne mellemstore grøntsager har rødt, lyserødt kød. De er dækket med en rød hud, der er små hvid-lyserøde årer. Huden er glat at røre ved, som om den åbnes med voks. Øjnene er små.
Ukrainske Krasnomyakotny
Det er let at gætte ud fra navnet, at specialister fra Ukraine var engagerede i udvælgelsen af denne sort. I modsætning til de fleste sorter af farvede kartofler er ukrainske Krasnyomyakotny en højtydende. Knolde har god smag. Varmebehandling ændrer ikke farveintensiteten.
Når du dyrker denne række farvede kartofler i landet, skal du tage højde for, at buskene vokser op til 70 cm i højden. En sådan høj busk kræver omhyggelig vedligeholdelse. Du bliver nødt til at spilde kulturen flere gange. Hvad angår modningstiden, er sorten mellem tidligt.
Purple Peliss (Purple Beauty)
Denne sort var for nylig avlet. Amerikanske opdrættere arbejdede med dets oprettelse. Resultatet er en smuldret kartoffel, så den er mere velegnet til madlavning.
Purple Peliss er en medium tidlig sort. Busken vokser op til 80 cm i højden. De ovale knolde er lillahudede. Papirmassens farve matcher hudens farve, men har en lysere nuance. Som den ukrainske rødfarvede lilla skønhed har den et højt udbytte, hvilket gør den populær blandt landmændene. Et træk ved denne sort er den saftige papirmasse, hvorfra det er let at få juice. Kalorieindholdet i Purple Peliss er 70 kcal pr. 100 g.
Robin
Denne række farvede kartofler blev avlet af russiske opdrættere. Højden på busken overstiger som regel ikke 50 cm. Knolde får en hindbærfarve under modning. Et træk ved Robin er, at farven på papirmasse fra unge knolde ikke adskiller sig fra farven på papirmassen på en godt modnet afgrøde. Under varmebehandling falder intensiteten af grøntsagens farve ikke.
Dette er en tidlig sort med høje holdepriser.
Red Wonder
Red Wonder er en rødhudet kartoffel. Han er ikke finurlig over for jordtypen og ikke kræsen overfor klimaet. De eneste undtagelser er kolde regioner i Rusland med korte somre.
Kartofler modnes i gennemsnit i 70 dage. De aflange knolde, der vejer ca. 150 g, er lyserøde og har hvide striber. Et træk ved Red Wonder er, at øjnene er lidt deprimerede indad. Disse roserøde kartofler
Red Wonder kan bruges til at tilberede enhver mad. Dets smag adskiller sig ikke meget fra de sædvanlige sorter af hvide kartofler.
Af alle de sorter, der er anført ovenfor, er følgende sorter bedst egnede til dyrkning i Rusland:
- Robin;
- Red Wonder;
- Eksotisk;
- Ukrainske Krasnyakotny.
Sorter af farvede kartofler med gult kød
Hvis kartoflerne farvet indeni er eksotiske for mange, har en grøntsag med en lilla eller lyserød hud været på de russiske markeder i mange år. Knoldene i en sådan kartoffel er gul, hvid eller fløde indeni. Nogle af disse sorter er farvede kartofler. Vi vil ikke overveje deres beskrivelse. Vi viser kun de mest populære typer, der er værdsat for deres høje smag. Disse inkluderer: Blue Donau, Bela Rosa (White Rose), Borodyansky Pink, Spring, White Swan. Alle sorter bortset fra Dew og White Swan har gule knolde inde.
FARGEDE POTATER! OVERSIGT OVER MY SAMLING!
Usædvanlige sorter af kartofler. Farvede kartofler
FARVEET DIETÆRKARTOTO (FØR SALGSOVERSIGT)
Farvede kartofler. Oversigt over sorter og dyrkning af læggekartofler fra knolde // FORUMHOUSE
PURPLE POTATO, dyrkning, udbytte
Farvede kartofler. Frøplanter // FORUMHOUSE
Forbrugernes opmærksomhed tiltrækkes også af kartoflerne, hvis skræl er malet i 2 farver. I dag er der få typer tofarvede kartofler. Smil af natten kartoffel ser interessant ud, hvis skræl er malet gul og sort. Sort dominerer. Inde i knoldene er gule. Der er også efterspørgsel efter gule kartofler kaldet "Blue Blot", som har violetblå pletter med en sløret form på den gule skræl. Den uhøjtidelige og lækre Pink Gypsy er populær i vores region.
Hvilken kartoffel er bedre at sige. Hver art har fordele og ulemper. Frømateriale i betragtning af, at udvælgelsen af farvede kartofler begyndte for ikke så længe siden, kan ikke købes på alle gårde. Derudover er det ikke billigt. Godt plantemateriale tilbydes af onlinebutikken LPH "Kartoshka". Vi planter knolde, efter at spirerne er kommet ud af øjnene. Nå, hvis du drømmer om store knolde, uanset gul, hvid og farvet, betyder det, at der venter overskud fremover.