I dag er dyrets indersider, og især svinekarnyrerne, meget populære.
Svin
Hvad er produktet
Svinekødnyrer er en komplet slagteaffald, glat og jævn i strukturen. De fleste mennesker sammenligner dem med bønner på grund af deres relativt lille størrelse. Svinekarnier vejer cirka 150 g. Produktet, der hører til kød af høj kvalitet, bør ikke have nogen revner, udskæringer, tårer, frie pletter. Samtidig er grønne og gule pletter normen: de indikerer, at produktet var dårligt renset for milten og væskerne i dyrets krop.
Svinekød nyrer
Gode råvarer skal have en brun farvetone: dette indikerer, at grisen var godt fodret og helt sund. Hvis der dog erhverves nyrer med gulaktige pletter, skal de straks rengøres derhjemme.
De fleste eksperter hævder, at de unges nyrer er meget blødere og velsmagere end det produkt, der fås fra den gamle gris. Lysere nyrer antyder, at deres ejer ikke var mere end 1-2 år gammel på slagtningstidspunktet, mørkere - at de enten tilhørte en gammel gris eller lå på disken i mere end 24 timer.
Fordele ved svinekød
Det kan siges med fuld tillid, at et sådant produkt bærer mange positive egenskaber for den menneskelige krop. Mennesker, der lider af nyresygdom, kan med sikkerhed inkludere det beskrevne svinekødsprodukt i deres menu: det vil hjælpe med at forbedre sundheden. Dette biprodukt indeholder B-vitaminer, der er nødvendige for den menneskelige krop, som påvirker den gode funktion af hele fordøjelsessystemet og den normale funktion af alle systemer i den menneskelige krop. Derudover er svinenyrer rig på følgende positive stoffer:
- magnesium;
- natrium;
- svovl;
- kalium;
- chlor.
Læger inkluderer et sådant produkt i kosten for mennesker, der har problemer med dannelse af blod, passage af kapillærer, der er stagnation i blodet og den mulige tilstedeværelse af blodpropper. Stoffer, der udgør svinenyrer, har en positiv effekt på blodgennemstrømningen i kroppen, hvilket får sporelementerne til at bevæge sig hurtigere. Derudover indeholder en sådan fantastisk slagteaffald en lille mængde kalorier, så den kan spises selv af mennesker, der er i diæt. Dermed vil de være i stand til at få alle de nødvendige stoffer.
Sådanne animalske produkter anbefales ikke at gives til børn under 2 år, da det ikke vides, hvordan deres krop vil reagere på de stoffer, der er indeholdt i det. Du kan tilføje et sådant produkt efter at have hørt din læge for at drage fordel af det.
Negative produktegenskaber
Som flertallet af eksperter forsikrer, er der i dag ingen særlige kontraindikationer. Derudover var der ingen tilfælde af overdosering eller død fra svine nyre. Samtidig bør man ikke overse den mulige intolerance over for et sådant produkt af en person - en allergi.
I alle andre situationer er nyrerne et absolut sikkert og sundt produkt, der indeholder mange forskellige nyttige stoffer. Glem naturligvis ikke, at du stadig skal overholde normen, da overmætning med ethvert produkt kan føre til mindst en urolig mave.
Brugbar information
Produktet har ikke den mest behagelige lugt, men dets kvalitet påvirkes ikke. Dette er den naturlige "smag" af nyrerne. For at forhindre, at produktet forårsager skade, skal det vaskes godt og derefter blødlægges i mælk.
Du kan lave både første og anden kursus fra nyrerne; de kan koges og stegt, skønt de sidstnævnte tilfælde fordampes af de fleste nyttige stoffer. Hovedreglen er, at nyrerne under ingen omstændigheder skal kombineres med noget andet slagteaffald, da de ikke interagerer godt med hinanden. Generelt rådgiver læger og kokke absolut, at al slagteaffald altid skal tilberedes separat og bruges i forskellige retter.
Svinekødnyrer er et meget sundt og højkvalitetsprodukt, der vil være en god tilføjelse til kosten. De fleste eksperter anbefaler, at alle bruger dem mindst en gang hver tredje dag: dette vil have en god effekt på funktionen af alle kropssystemer.
Sådan forberedes nyrerne korrekt
De fleste mennesker er helt overbeviste om, at svinekødnyr er usmageligt kød, der bør smides. Problemet er, at ikke alle ved, hvordan man koger svinekarnier ordentligt. Den første og vigtigste ting at gøre er at blødgøre dem i vand, i mælk. Det er nødvendigt at blødgøre det korrekt, ca. 30-50 minutter, for at fjerne al lugten helt og endda gøre smagen lidt anderledes.
Det er vigtigt at modstå disse 30-50 minutter. Hvis du suger slagteaffaldet i mælk eller vand i en kortere tidsperiode, hjælper dette hverken med lugten eller en lidt intetsigende smag. Først efter denne procedure kan du begynde at skære produktet til madlavning.
Du kan tilberede alt hvad du vil fra nyrerne. De kan være stuet, kogt, dampet og stegt.
Sådan tilberedes lugtfri svinekødnyrer. En hurtig og nem opskrift !!!
Svinekød nyreskade? Det er rigtigt?
Oksekødnyrer. Slagteaffald på vores bord
Smør bruges til stegning, salt kan tilsættes efter smag. Nyreskålen ser meget velsmagende og sød ud. Cremet sauce går godt med dette produkt. Du kan stole på, at kogebøger kan lave mad eller eksperimentere på egen hånd.
Konklusion
Så du kan være helt sikker på, at svinekarnyr ikke forårsager nogen skade på kroppen. Det vigtigste er at blødgøre dem umiddelbart efter køb: mælk eller vand neutraliserer den tunge lugt og fjerner den lidt bløde smag.