Kyllingefiskhøns dyrkes i stigende grad af private gårde til hjemmeavl.
Kyllingefiskhøns
Kyllingefiskhønsacer
I dag er kyllingefiskhøne blevet populært fjerkræ på grund af deres høje produktionshastighed og høje overlevelsesrate.
Indtil dyrkningsøjeblikket til landbrugsformål var marshønekyllingerne lidt kendte. Fra deres afrikanske forfædre modtog de et stabilt immunsystem, blev bange og forsigtige, samtidig støjende og venlig overfor mennesker og andre dyr. De har et godt helbred, arvet på det genetiske niveau, fugle bliver sjældent syge. I stand til hurtigt at tilpasse sig nye levevilkår, de tåler både varmt og koldt klima.
Ikke kun det dekorative udseende, men også landbrugsproduktiviteten af slagtekyllingefugle blev værdsat af den indenlandske fjerkræindustri i 1700-tallet. Fjerkræ er blevet berømt blandt kokke for sit lækre kød.
I dag udføres den russiske landbrugsfjerkræindustri, avlshønsopdræt med flere typer:
- den mest berømte blev den gråflekkede fugl, så opkaldt efter sin farve, også kaldet fransk,
- en lille bestand af slagtekyllinger, der er opdrættet i Rusland, er af den blå race, der skiller sig ud for sin stabile immunitet mod mange sygdomme i fjerkræ, herunder leukæmi, men det lille antal skyldes deres lave levedygtighed,
- hvidbrystede Zagorsk-slagtekyllinger optrådte som et resultat af krydsning med kyllingerepræsentanter, de beskrives som fluffy og løs på fjerdragt, med hvide bryster, og de tog smag fra kyllinger,
- Sibirsk hvid marshøne begyndte at blive genkendt på grund af dens udholdenhed, som overstiger tallene for alle andre slagtekyllinger, men de er sjældent avlet på grund af lav produktivitet,
- Kremede slagtekyllinger med et gråt hoved er sjældne i deres art; de bringer den mindst mulige produktion fra alle typer slagtekyllingefugle og er underordnet resten i forhold.
Om franske marshønekyllinger
Opdræt af gråflekkede franske slagtekyllingefugle derhjemme blev muligt takket være den genetiske udvælgelse af gråflekkede slagtekyllinger, fordi kyllingefiskhønsrassen er hjemmehørende i Frankrig. Som et resultat af avlsarbejdet optrådte store fugle: voksne når en vægt på 3,0 kg. Blandt de franske hovedrasegenskaber kan følgende bemærkes:
- et lille ovalt hoved, uforholdsmæssigt stort i forhold til en stor krop på en tynd langstrakt hals,
- næb skiller sig ud med en blå kåt udvækst,
- på siden af hovedet er der øreringe, der ligner kalkunøreringe,
- nedadrettede lille hale,
- en mørkfarvet muskelmasse vises gennem den tynde hud,
- vinger med temmelig udviklede muskler.
Et karakteristisk træk ved beskrivelsen af den franske er deres fjerfarve: grå i hvide små pletter.
Beskrivelsen af franske slagtekyllingefugle henviser disse fugle til kødretningen, da de på kort tid giver en stor stigning i diætkød. Imidlertid kan marshøne fra Frankrig også prale af ganske gode antal ægproduktion: op til 150 stykker pr. År, mens hvert æg vejer fra 50 g.
Gråflekkede franske slagtekyllingefugle er i stand til at flyve og overvinde forhindringer, derfor klippes vinger for at forhindre, at franske marshøner forlader deres bopæl og går.
Fransk fjerkrækød ligner smag som vildtlevende vildt og indeholder en lille mængde hæmoglobin. På grund af fraværet af et fedtlag har slagtekroppens farve en blålig tone, men under tilberedning skifter den til en lysere farve, svarende til farven på kyllingekød.
Principper for opbevaring af marsvin-slagtekyllinger
Industriel dyrkning af marsvin i Rusland er ikke tilstrækkeligt udviklet effektivt. Blandt de negative karakteristika ved dyrkning og vedligeholdelse af dette fjerkræ bemærkes en stigning i produktionsomkostningerne på grund af varigheden af fodringsprocessen.
Hvis vi sammenligner produktivitetsindikatorerne for forskellige typer kød marsvin, vil de sammenlignende karakteristika efter antal være som følger:
- den øverste linje besættes af den franske linje, der producerer op til 135 æg om året og når 2,5 kg i 10 måneder,
- blå slagtekyllingefugle vokser til samme alder op til 2,0 kg og er i stand til at bringe op til 120 æg årligt,
- Siberiske fugle kan vokse op til 1,8 kg med en ægproduktion på op til 150 æg, hvilket tager tredjepladsen i produktiviteten blandt almindelige arter af slagtekyllinghøns,
- Zagorsk fjerkræ kan producere op til 1,8 kg kød, når de når ti måneders alder og op til 140 æg om året,
- Volga slagtekyllinger er den femte med hensyn til produktivitet, går i vægt på 10 måneder op til 1,6 kg og har ægproduktion op til 115 stykker,
- cremede marsvin fjerner cirklen med hensyn til produktivitet, idet de ikke får over 1,5 kg i vægt og uddeler højst 110 æg årligt.
Broileropdræt af marsvin i en privat gård er baseret på en række funktioner:
- fuglen får den største vækstrate med organiseret komfortabelt strøelse,
- fugle, der er vant til frihed, kræver en stor plads for sig selv. Planten af plantning af marsvin er ikke mere end 10 slagtekyllinger pr. m,
- slagtekyllinger opbevares i indhegnet rum, der hver især indeholder højst 4 hundrede kyllinger.
For den fulde vækst og udvikling af marsvin-slagtekyllinger er det vigtigt at give dem mulighed for at bevæge sig frit, da fysisk aktivitet giver drivkraft til intensiv vægtøgning.
Guinea hønsekyllinger har en tendens til at være overfyldte, hvilket fører til tilstedeværelsen af konstant støj på steder med deres koncentration. Ved opretholdelse af tamfugle observeres der ikke en vedvarende lugt, svarende til den, der opdrættes i hønseracer.
Kroppe af franske marsvin. Kyllingefiskhøns. LPH "Milkin House"
Kyllingefiskhøns // Vedligeholdelse af min marshøne // Vores gård
Marshøne på Valentin Sokhorevs gård
Foderration og avl
For slagtekyllefugle i færd med at holde og opdrætte er en foderration egnet, som bruges under betingelser for dyrkning af hønseracer. Dette er muligt på grund af den fysiologiske lighed med fjerkræ. I kosten til Caesar-racerne bruges korn, foderblandinger, de fodres med bælgfrugter med tilsætning af fiskemel. Inkluderingen af mineralkomplekser og tilføjelsen af næringsrige lokkemad til diæten med marsvin afhænger af området for deres avl og vedligeholdelse samt af fuglenes race.
I processen med dyrkning af marshøne har mange landmænd en tendens til at bruge antibiotika til dem til forebyggende formål.
Unge marshøne klækkes, når slagtekyllinger opdrættes i kunstige inkubatorer, da fugle, der er genert af naturen, ikke er i stand til at yde så meget pleje til afkom, som det er nødvendigt, når de dyrkes. Under inkubation forlader de voksne konstant deres rede og efterlader æg.
Den økonomisk levedygtige periode til dyrkning og opbevaring af slagtekyllingefugle er højst 3 måneder. Yderligere bliver det ulønnsomt at opdrætte unge dyr på grund af uberettigede omkostninger til foderration og -vedligeholdelse, da den modne person suspenderer intensiteten af vægtøgning, samtidig med at den værdifulde ømhed af kød opretholdes.