Hvis du vil opdrage kyllinger ikke kun for at glæde dine egne smagsløg, men også med henblik på at genopfylde din tegnebog, skal du finde ud af, hvor meget et hønseæg vejer uden og med det, fordi prisen på produktet og den kategori, den tilhører, ligger i en lige linje afhængigt af dens størrelse.
Hvor meget vejer et kyllingæg uden skal
Mærkeværdi
Ægget skal markeres, før det sendes til butikken. Markeringen kan ses direkte på skallen eller på pakken, den består af 2 tegn. Den første angiver produktets friskhed, den anden angiver kategorien og den omtrentlige vægt.
- C betyder "kantine", dvs. med en periode på mere end 7 dage fra datoen for nedrivning.
- D - "diæt", eller med andre ord, det friskeste produkt "bare" under kyllingen. Efter 7 dage bliver det "kantine".
Kategorien er betegnet med tal: 1, 2 og 3 eller med bogstaverne O og B. I europæisk ækvivalent vil tegnene se sådan ud: M (1), S (2, 3), L (O) og XL (B). O betyder "selektiv" og B - den højeste kategori. Den gennemsnitlige vægt for hver kategori er vist i tabellen:
Kategori | Gennemsnitlig vægt i et kyllingæg | Minimum - maksimal vægt i et kyllingæg |
3 | 40 g | 35 - 45 g |
2 | 50 g | 45 - 55 g |
1 | 60 g | 55 - 65 g |
OM | 70 g | 65 - 75 g |
I | 80 g | fra 75 g |
Hvis vi taler om standardprodukter, skal man se på deres mærkning fortælle om deres egenskaber. I almindelige butikker så (og ser alle) sandsynligvis alle æg mærket c1 eller c2 (det vil sige et bordsæg i kategorien 1 eller 2).
Vægt uden skal
Skallen bruges sjældent til madlavning, så det er helt naturligt, at købere er interesseret i spørgsmålet, hvor meget vejer æggeblommer og hvide uden en skal i et enkelt kyllingæg? Gennemsnitlig skalvægt - 10% af den samlede vægt af et råt æg.
Kategori | Vægt uden skal | Skal i g |
3 | Fra 32 til 40 i gennemsnit - 35 | 5 |
2 | 40 til 50 | 6 |
1 | 50 til 59 | 7 |
OM | 59 til 68 | 8 |
I | 68 til 70 | 10 |
Skallen er ikke så ubrugelig, som den lyder (husk dette næste gang du kaster den væk). Skallen er en kilde til calcium, som er gavnlig for fjerkræets sundhed og vækst. I stedet for at købe kosttilskud i dyrehandlere, lægger knuste skaller til foder til fjerede kæledyr. Skallen bruges i andre områder af livet, for eksempel derfra, de fremstiller plantemad og kosmetik.
Hvor meget vejer æggeblommen, og hvor meget er proteinet?
vægten af protein i et æg er 55% af massen, og æggeblommen er 35%. Som du kan se, er hovedparten af massen protein, og den består til gengæld af 90% vand. Vand fordampes gradvist under langtidsopbevaring, og følgelig falder vægten. Dette er spørgsmålet om, hvorfor massen i et kyllingæg købt i en butik er mindre end det burde være. Vægttab er uundgåelig, så du bør ikke betragte dette øjeblik som en fidus. Overvej hvor meget æggeblommen og proteinet vejer i tabellen:
Kategori | Æggemasse | proteinvægt |
3 | 12 g | 23 g |
2 | 16 g | 29 g |
1 | 19 g | 34 g |
OM | 22 g | 40 g |
I | 25 g | 46 g |
Hvor meget vejer et kyllingæg
KATEGORIER AF ÆGER og deres Hemmeligheder Del 3 Hvad du har brug for at vide om kyllingæg
Æg til vægtøgning. Min opskrift.
Kyllingerne begyndte at lægge store æg.
Nogle interessante fakta at bemærke
- Vægten af rå og hårdkogt produkt forbliver praktisk talt den samme, bortset fra skallens vægt.
- Gennemsnitlig vægt er stadig gennemsnitsvægt. Det sker, at kyllinger lægger æg, som ikke er format. Nogle gange begynder papiraviser og online-publikationer bogstaveligt talt at blive fyldt med rapporter om, at nogens kylling har lagt et æg, der kun vejer 5 g (dette er mindre end en vagtel!) Og nyheder om udseendet af et æg, der vejer over 200 g. Ikke-formaterede størrelser i vores tabel, selvfølgelig, er ikke inkluderet, men fjerkræejere skal være opmærksomme på sådanne tilfælde (og på forhånd finde adresser og telefonnumre på personer, der er engageret i at indtaste nye poster i Guinness Book of Records).
- Forresten, nu er ordsproget "sort høne bærer et hvidt æg" blevet noget irrelevant. Nu kan en sort høne ikke lægge et hvidt, men et blåt eller grønligt æg. Skalens farve afhænger af racen, men mineralsammensætningen for det "flerfarvede" produkt er den samme som den almindelige hvide.
- Kolesterol - myte eller ej? Nogle slankekure er bange for kolesterol i æggeblommerne. Det er faktisk der, men der er ikke så meget af det, som myterne fortæller. Med andre ord kan det spises af dem, der er i diæter, men selvfølgelig i begrænsede mængder. Det menes, at du en dag har råd til en omelet med 1-3 æggeblommer eller den samme mængde kogte produkter.
Fordelene ved æg er ubestridelige, det er nok at læse listen over nyttige stoffer, som de indeholder for at være sikker på dette. Så spis dem og vælg produkter af bedste kvalitet, da det nu er klart, hvordan man kan dechiffrere uforståelige tegn på skallen. Nu ved du, hvor meget et æg vejer, fordelene og farerne ved dette produkt.