Den russiske yaroslavl-køerase voksede popularitet blandt indenlandske landmænd på grund af deres produktivitet i det 19. århundrede, hvor efterspørgslen efter husdyrprodukter med væksten og udviklingen af store byer i Rusland steg, hvilket bidrog til dens introduktion i en separat linje.
Yaroslavl race af køer
Om Yaroslavl-køer
Med fremkomsten af smør- og ostefremstillingsindustrier i den indenlandske industri i 80'erne af XIX århundrede var der et presserende behov for at få produkter af høj kvalitet. Med henblik herpå har mejerisammenslutningerne i Rusland gennemført et mødet og langvarigt udvalg af repræsentanter for kvæg for at udvikle en art, der fast vil tage en førende position inden for husdyropdræt med hensyn til mælkeudbytte og fedtindhold.
Ved opdræt af Yaroslavl-køer deltog Holstein, Algauz og Simmental individer i krydsningen, men deres videre anvendelse blev ophørt på grund af et fald i fedtindholdet i produkter, der blev opnået fra afkommet.
Den vigtigste forfader til Yaroslavl-køen racen var det lokale nordlige store russiske kvæg, hvorfra de bedste prøver blev valgt til reproduktion. På samme tid var det ydre ikke af mindre betydning i avlen.
I 80'erne af det forrige århundrede havde den beskrevne racerase ulemperne ved dens udseende til et minimum, da Holstein-tyren blev en deltager i krydset, hvilket resulterede i, at Mikhailovskaya-gren af køer dukkede op.
Siden den sovjetiske æra begyndte kvægavlsbedrifter ikke kun i Yaroslavl, men også i Ivanovo, Vologda, Kostroma og Tyumen at etablere kvæg af Yaroslavl-racen i Rusland. Yaroslavl-tyren blev en aktiv deltager i reproduktionen af dyrene Kostroma og Istoben.
Eksterne tegn på køer fra Yaroslavl
Det karakteristiske ved rasen af køer i Jaroslavl beskriver disse dyr som individer af mejerietypen med en let kantet sammensætning af kroppen og dårligt udviklede muskler:
- tyren vokser til 1,25-1,27 m ved manken med en skråt længde på 1,52-1,55 m,
- dyr har et restudviklet skelet med et tørt hoved, der adskiller sig fra mange repræsentanter for kvæg i et langstrakt ansigt,
- dårligt udviklet dewlap i et dybt (ca. 0,7 m), men smalt (op til 0,37 m) bryst,
- tynde lave lemmer,
- den bageste del er bred, hængende med et taglignende sacrum.
Mejerietypen kvæg bestemmer strukturen for dyrets malkemaskine. Yaroslavl-juret har en skålformet form, udstyret med lange brystvorter, bredt anbragt foran og tæt placeret bagpå med moderat udviklede mælkevener.
At dømme efter billederne af de første repræsentanter for racen ligner den moderne tyr fra Yaroslavl ikke meget som de førrevolutionære forfædre, der var små i statur og ikke adskilte sig om særlig sundhed.
Dyrenes farve på billedet er overvejende sort med et hvidt hoved. Et karakteristisk træk er de såkaldte "briller" - øjet ringer. I naturen er der også en rød farve af repræsentanter for kvæg fra Yaroslavl.
Produktiv karakteristik
Jaroslavl-ko registrerede høje gennemsnitlige indikatorer for kød- og mejeriproduktivitet.
Kødudbytte
Gennemsnitsvægten af dyrkede tyre varierer fra 0,7 til 0,9 ton, i sjældne tilfælde når de op til 1,2 ton. Vægten af kvier varierer mellem 0,45 og 0,55 ton. Nyfødte kalve vejer ca. 25-30 kg og vinder i en alder af seks måneder, 150-170 kg, der dagligt viser en stigning på 700-750 g. Når kalvene når en år gammel alder, varierer deres kropsvægt fra 0,35 til 0,37 ton og vinder 800-900 g hver dag. Yaroslavl-tyre til 1, 5 år gammel vægt op til et halvt ton, kvier - 0,35-0,38 ton. Med sådanne indikatorer ligger slagteudbyttet, som er givet af en repræsentant for kvæg fra Yaroslavl, i området 50-62% med tilfredsstillende kødegenskaber af kød.
Mælkeproduktivitet
De førende avlskøer registrerede et årligt gennemsnitligt mælkeudbytte på op til 5,0-5,5 tusinde kg mælk med et fedtindhold på 4,0 til 4,2%. Samtidig producerede en ko af Yaroslavl-rasen i Ivanovo-regionen 11,59 tusinde kg om året. Dyr med gennemsnitlige parametre giver garanteret et gennemsnitligt mælkeudbytte fra 2,7 til 3,5 tusinde kg mejeriprodukter. Blandt de højeste indikatorer for indholdet af fedtkomponenten blev der noteret tal på 6,1%. Indholdet af proteinkomponenten i Yaroslavl-køer ligger i intervallet 3,5-3,7%. Produkterne fra kvægavlen fra Yaroslavl har deres egne fordele: smag og næringsværdi.
Opdræt tiltrækningskraft
I dag reduceres antallet af kvæg fra Yaroslavl kraftigt. Dette skyldes udseendet i ajourførte og udenlandske dyrehold af opdaterede avlslinjer, der er fremherskende over Yaroslavl-køerne med hensyn til højere mælkeudbytte.
Det største antal husdyr kan bemærkes i disse dyrs hjemland såvel som i Tver, Ivanovo og Vologda. Det samlede antal russiske regioner, der driver med opdræt af Yaroslavl-køer, er 7 regioner.
Blandt de største fordele ved Yaroslavl-dyr bemærker husholdere:
- høje indikatorer for mælkekvalitet
- god reproduktion af afkom - I reproduktionsperioden fødes Yaroslavl-kalve fra 1 til 5,
- tilpasning til nye betingelser for tilbageholdelse og ernæring.
Ikke kendetegnet ved store dimensioner og ikke vinder stor masse, kræver den jugoslaviske køerase ikke meget foder, men med en mager diæt giver den store mængder fedtmælk, hvilket giver husdyropdrættere mulighed for at få den største fortjeneste til de laveste omkostninger.