Et af de mest almindelige problemer, som gartnere møder, når de dyrker radiser, er bitterheden i dens rodafgrøder. Læs mere i artiklen om årsagerne til dette fænomen, om måder at undgå det og slippe af med bitterhed.
Årsager til bitterhed radise
Mulige årsager til den bitre smag af radise:
- Mangel på fugt. Vanding fra sag til sag er en direkte måde at få en bitter høst på.
- Overophedning. Ved at springe høsttid over, forvente større og velsmagende rodgrøntsager, ender du med en ubrugelig grøntsag.
- Lidt lys. Kulturen vokser dårligt og udvikler sig i svagt lys. Når du har organiseret en seng i skyggen, skal du være parat til at få små, usmagelige radiser.
- Afgrødetæthed og mangel på ukrudt og dyrkning. I stedet for at vokse, tæt plantede og uklare rødder konkurrerer om næringsstoffer, lys og fugt. Det påvirker også deres smag negativt.
Hvordan man dyrker radise uden bitterhed? Korrekt pleje
Planten har brug for pleje og opmærksomhed fra gartneren, selv et par fejl vil annullere al indsats. Lad os overveje hver agroteknisk teknik, der sigter mod at opnå resultatet - voksende radise uden bitterhed.
Udtynding
Radise frø er små, og det er ikke altid muligt at plante dem i en tilstrækkelig afstand fra hinanden. Ofte efter plantning forlader gartnere alle frøplanter uden at bry sig om fortynding, men det er en obligatorisk procedure ved dyrkning af radiser.
Følg visse regler:
- Fjern de første frøplanter på dag 5-6 efter den første spiring, hvilket efterlader et interval på 2 cm mellem planterne.
- Gentag proceduren efter en måned. Fjern svage planter, hold en afstand på 1 cm mellem rodafgrøder.
- Tredje udtynding - dette er begyndelsen på høsten. Vælg store, modne radiser, så de tilbageværende planter får styrke. Hold en afstand på 3 cm mellem planterne.
For ikke at skade den unge vækst:
- tynde afgrøder efter fugtning af jorden;
- hold jorden omkring planten med dine fingre;
- Efter proceduren løsnes og vandes senge.
Knib de spirede planter, hvis du ikke kan fjerne dem uden at beskadige rodsystemet hos de nærliggende.
Vanding
Forår vejret kan skiftes, men radiser elsker konsistens. Hvis planten er "tørstig", samles sennepsolie i den. Med rigelig vanding giver det roden en pikant smag, og når fugt kommer fra sag til sag, vil grøntsagen være umulig at spise.
Følg visse regler, når du vander senge med radiser:
- Fugt jorden liberalt i alle vækststadier. planter fra såning til høst.
- Undgå overfladevandningunder hensyntagen til røddernes absorptionskapacitet skal fugten jorden 30 cm dyb.
- Drys med sprinkler, for ikke at erodere jorden og ikke udsætte rødderne.
- Fugtighed i 2-3 trinså fugt absorberes bedre og når en tilstrækkelig dybde.
- Brug bundet vand stuetemperatur.
Vand bedene med rodafgrøder, baseret på vejrforhold:
- i varme og tørke - to gange om dagen;
- i en kølig sæson - 2-3 gange om ugen;
- i regnvejr - efter behov og jorden tørrer ud.
Fugt afgrøder rigeligt om morgenen og om aftenen, når fordampningen ikke er så intens.
Lugning og dyrkning
Det tager meget lidt tid fra såning til høstet radise, så ukrudtet ikke har tid til hurtigt at fylde senge. Fjern dem, når de vokser, så ukrudtet ikke fjerner fugt og næringsstoffer, og grøntsagen ikke får bitterhed.
Løsning er en obligatorisk agroteknisk metode til opnåelse af velsmagende rodafgrøder. Gør det korrekt:
- start den første forarbejdning af jordoverfladelaget inden skudets fremkomst, så du vil hjælpe med at spire skud sammen
- udfør proceduren med forsigtighed til en dybde på højst 3 cm, indtil planterne har fået styrke;
- løsne jorden efter hver vanding for at undgå dannelse af en jordskorpe;
- give luftadgang til rødderne i en dybde på 5-6 cm, efter at planterne er blevet stærkere.
Gødning
Topdressing påvirker indirekte forebyggelsen af radise bitterhed, da det hjælper med at regulere dens vækst og rette udvikling. Dette fører til dannelse af store rodafgrøder og høstning i overensstemmelse med de erklærede sorter.
Hvis jorden på stedet er frugtbar, eller hvis du tog sig af dets gødning under plantningen, skal du ikke befrugte. At bestemme, om radise er nok næringsstoffer, er let at se ud:
- den kraftige udvikling af plantens bladdel indikerer et overskud af nitrogen i jorden;
- blege toppe viser en mangel på mineralforbindelser Na.
For at korrigere overskydende kvælstof påføres kalium- og fosforgødning inden for 4-5 dage på en af følgende måder:
- fortynd 40-50 g superfosfat og 15-20 g kaliumsulfat i 10 liter vand og vand bedene;
- Opløs 1-2 glas ask i en spand vand og påfør gødning.
I den modsatte situation, når kvælstof mangler levering, befrugt jorden med urinstof med en hastighed på 1 tsk. 10 liter vand. Én fodring er nok til korrekt plantedannelse.
Rettidig høst
Radise modnes ujævnt i haven. Vælg rodgrøntsager, der opnår teknisk modenhed, selvom størrelsen er mindre end angivet på frøemballagen. De vil ikke vokse mere, men de vil akkumulere bitterhed.
Måder at fjerne bitterhed fra radiser
Selv hvis radisen er blevet bitter - er dette ikke en grund til at smide afgrøden væk. Prøv et af disse tip til fjernelse af bitterhed fra rodgrøntsager:
- Blødgøring i vand og salt. Opløs i 2 liter vand 1 spsk. salt og læg den skrællede, hakkede radise der i 30 minutter, og skyl derefter grundigt.
- Skoldning med kogende vand. Hæld hakkede rodgrøntsager med kogende vand, og blød i 10 minutter med stærk bitterhed.
- Brug af sukker og citron. Hvis du planlægger at tilføje radiser til din salat, skal du skære dem i terninger, dryppe med citronsaft og drys lidt sukker.
- Salatdressing med creme fraiche. Det maskerer og neutraliserer delvis den bitre smag af rodgrøntsager.
Anmeldelser af gartnere
Oleg, 49 år, gartner, Hviderusland, Gomel. Jeg bemærkede, at den vigtigste ting ved at dyrke radise uden bitterhed er vanding. På tørre dage er det kun værd at forlade haven uden vand i 4-5 timer, da rødderne får en ubehagelig smag.
Olga, 52 år, sommerboer, Kursk. Radise elsker fugtighed, men for meget vand er også skadeligt, så rødderne revner. Det er meget vigtigt at tynde radisen ud i tide, ellers vil den være lille og bitter.
Skjule
Tilføj din anmeldelse
Det vil være muligt at dyrke en vitaminrig, saftig og crunchy grøntsag uden bitterhed ved at analysere dine fejl og følge agrotekniske anbefalinger. Hvis radisen er blevet bitter, er det okay. Brug metoder til at eliminere bitterhed.