Hvid majs er en hybrid af en gul variation i kulturen uden lutein, der er ansvarlig for farven på pigmentet. Det har flere fordele og kan give landmanden en anstændig høst, forudsat at alle regler for dens dyrkning overholdes.
Hvid majs
Bløde og saftige hvide majskerner
Hvid majs koges ikke mere end 8 minutter
Kultur funktioner
Alle typer majs, inklusive hvid majs, er blevet og er kendt for verden takket være landmænd i Sydamerika, hvor det er blevet dyrket siden forhistorisk tid. Udad adskiller hvid majs sig fra gul kun i farven på kolber, planten selv når også 1,5-2 meter i højden.
Hvid majs indeholder letfordøjeligt vegetabilsk protein, og sukkerindholdet i det er angiveligt højere end i gult. På samme tid indeholder hvid majs mange nyttige stoffer, såsom calcium, krom, magnesium, selen, svovl og vitaminer.
Alt dette gør kulturen specielt værdifuld for dem, der uanset årsag opgav det animalske protein i kosten.
Gul majs har også en masse nyttige egenskaber, men på grund af den temmelig stive struktur anbefales det ikke at spise til mennesker, der lider af mave-tarm-sygdomme. Hvide majs korn er lidt blødere og saftigere, så du kan gøre undtagelser fra det fra tid til anden. På grund af sin bløde struktur skal hvid majs ikke koges mere end 8 minutter, på grund af hvilken mere fordelagtige egenskaber bevares.
Albino majs bruges på samme måde som almindelig majs: det koges, bages, grilles, og der fremstilles mel og smør.
Populære sorter
Der er flere almindelige sorter af hvid majs:
- Havfrue. Sorten hører til midt i sæsonen, afgrøden kan høstes efter 90 dage. Plantenes højde når 2 meter, ørerne er kegleformede. Vægten af det ene øre kan nå 300 gram. Den lille havfrue er modstandsdygtig over for tørke og mange sygdomme.
- Snedronningen. Sorten er berømt for sin usædvanlige cylindriske form på kolber og den høje produktivitet. Længden på ørerne når 35 cm, og vægten er 350 gram, og dette er en rekordstørrelse for majs. Omkring 100 dage går fra såning til høst.
- Medunka. Sorten modnes hurtigt nok på bare 70-75 dage og når en højde på lidt under 2 meter. Frugterne på denne plante er ganske små, op til 20 cm lange, og vejer ca. 150 gram. På samme tid svarer kornene til navnet: meget sød, en fjerdedel bestående af sukker. Sorten tolererer ekstreme temperaturer.
- Sne hvid. Efter modenhed er denne sort kun andet end Medunka, den modnes i 73-80 dage. Planten når 2 meter i højden, kålhoveder er ca. 20 cm lange, vægten af det ene øre er op til 250 gram.
Når du vælger en passende sort hvid majs til dyrkning, skal du overveje det lokale klima. Nogle gange er det værd at plante 2-3 sorter for endelig at bestemme og vælge den bedste efter din smag.
Plante hvidt majs
Det er vigtigt at bestemme tidspunktet for såning af kulturen korrekt, vælge og forarbejde jorden, forberede og plante plantemateriale.
Tidspunktet
Processen med at plante majs afhænger af lokale klimaforhold. I regioner med et varmt klima kan kultur plantes direkte i jorden i slutningen af april-maj. Det er vigtigt, at jorden varmer op til 10 grader. Selvom majs kan modstå korte frost, når koldtiden er for lang, vises frøplanterne ikke sammen eller spirer slet ikke.
Plantning af majs for sent er heller ikke det værd: det bør få grøn masse inden begyndelsen af konstant varme. Ellers på grund af mangel på fugtighed vil planterne være svage, med snoede blade og uden en god høst.
Jordforberedelse
Før plantning skal du forberede en seng, og det er bedre at gøre dette om efteråret. Webstedet skal vælges i en solrig, beskyttet mod vindens sted. Jorden skal være neutral eller let sur, loamy, sandet loam eller tørv.
I efteråret er du nødt til at blande jorden med rådnet humus, og en dag før plantning løsnes den grundigt.
Klargøring af plantemateriale
Hybridfrø kan købes på markedet, pakken skal være mærket “F1”. Du kan samle frø fra eksisterende planter: vælg en eller to stærke, som du skal identificere og efterlade de stærkeste ører, og fjern resten. De kan kun opsamles efter fuld modning, det vil sige, når kernen bliver solid, og når den presses med en negle, stikker saften ikke ud. Fra de valgte ører skal du vælge de største og mest sunde frø.
Frø før plantning skal blødlægges i 6 timer og behandles mod skadedyr og sygdomme (for eksempel en svag opløsning af kaliumpermanganat).
Frøplantning
Det er nødvendigt at fremstille rækker med lave furer. Afstanden mellem rækkerne skal være mindst 70 cm. Frø sås til en dybde på 10 cm i en afstand af 5 cm fra hinanden.
Plantning af frøplanter
I de nordlige regioner eller for at få en tidligere afgrøde kan majs dyrkes gennem frøplanter. Dette gøres bedst i begyndelsen af maj, og planter skal plantes i jorden efter 25 dage.
Først skal du spire frøene ved stuetemperatur. For at gøre dette, læg dem i en beholder med varmt vand, indpakning i gasbind eller filterpapir. Efter fremkomsten af spirer plantes frøene i potter, 10-12 cm brede, til en dybde på 5 cm. 2-3 frø kan lægges i hver gryde. Når virkelige foldere vises, skal du efterlade 2-3 af de stærkeste frøplanter. Umiddelbart efter dette skal du tilslutte yderligere belysning med en lysstofrør eller phytolamp.
Efter 2-3 uger kan planter plantes i jorden. Ingen grund til at overeksponere planten i gryder: dette vil påvirke vækst og produktivitet negativt.
En uge før plantning er du nødt til at begynde at hærde: tag den ud på gaden på et skyggefuldt sted, gradvist øget den tid, der bruges i den friske luft. Umiddelbart før plantning skal planterne være på gaden døgnet rundt.
Afgrødepleje under dyrkning
Efter at de første 3-4 blade er dukket op, skal planterne, der sås straks ned i jorden, tyndes ud og efterlades en afstand på 20-30 cm. Yderligere pleje involverer standardforanstaltninger.
Vanding
Majs er fugtelskende, derfor er det nødvendigt at give tilstrækkelig og regelmæssig vanding. Først skal det være moderat, men når 7 blade vises på planterne, skal vandmængden gradvist øges, op til 2-3 liter vand pr. Plante. I vækstperioden af kost, skal vandingen reduceres, og når trådene på kolberne begynder at blive mørkere, reduceres gradvis til moderat.
Hvis det ikke er muligt at tilvejebringe systematisk vanding, skal jorden mellem sengene løsnes oftere: På denne måde lækker vandet bedre.
Påfyldning af planten er heller ikke det værd: på grund af stagnation af væsken vil rodsystemet ikke modtage nok ilt. Dette kan indikeres ved udseendet af en lilla farvetone på bladene.
Top dressing
Selv hvis al den nødvendige gødning og organiske stoffer under jordforberedelsen blev introduceret, har planterne brug for yderligere topdressing, da de er i færd med konstant vækst, indtil kolberne er fuldt modne.
I perioden fra plantningsøjeblikket til dannelse af blomsterstande har kulturen især brug for nitrogen. Fra plantningstidspunktet til midten af væksten spiser majs aktivt kalium, men i anden halvdel af den vegetative periode bringer den den tilbage til jorden. Fosfor indføres i jorden fra det øjeblik, hvor stedet er forberedt og frem til kornets udseende.
Hilling
Denne procedure skal udføres, når der dannes luftroder eller lidt tidligere. Hilling vil styrke rodsystemet og øge effektiv vanding på grund af det faktum, at fugt vil blive bedre bevaret.
Høst og oplagring
Hvid majs er bedre at samle lidt tidligere end gult. Tegn på plantets modenhed er:
- tørring af det ydre bladlag på skiven;
- trådene på kobben mørkede og tørrede ud;
- kornene er glatte, konvekse, tæt sammen med hinanden.
Det er bedre at spise hvid majs kogt uden at udsætte det for langtidsopbevaring: det er mere saftigt end gult, derfor opbevares det værre. For en kort holdbarhed er det bedre at lade den stå i sin naturlige "emballage" og placere den i køleskabet, hvor den kan opbevares i op til 2 uger.
Hvis kornene skal tørres, skal indpakningens blade være gemt ned, flettet i en fletning og hængt fra det i et tørt, ventileret rum. Når cob tørrer godt, vil kornene sove derfra, selv efter en let ryste. Tørrede korn kan opbevares i poser af glas, plastik, pap eller lærred.
Metoden til høstning af majs anses for at være frysning, bedst med hensyn til konservering af nyttige elementer. For at gøre dette skal du forberede 2 volumetriske containere: den ene med kogende vand, den anden med isvand. De skrælede ører anbringes i kogende vand i 2 minutter og derefter i isvand i samme periode. Derefter tørres majs på en klud og anbringes i en fryser. Så det kan opbevares i mere end et år.
En god høst af hvid majs er let at dyrke og bevare. Kulturen som helhed er ikke særlig krævende, men velsmagende, sund og kan være et godt alternativ til den gule sort.