Kyllinger er verdens mest populære ægproducenter. Dette produkt bringer både skade på den menneskelige krop og fordele. Det absorberes meget let på grund af balancen mellem proteiner, fedt, mineraler og vitaminer. Læger overbeviser dig om at være ekstremt forsigtig med pankreatitis, diabetes og nogle andre sygdomme.
Æggesammensætning og ernæringsværdi
Æggets sammensætning afhænger direkte af kyllingerasen, alder, helbred, betingelserne for dets vedligeholdelse samt fodring. Produktets kalorieindhold er ikke højt - 157 Kcal pr. 100 g.
Hver del af ægget har en anden sammensætning og struktur: skal, protein og æggeblomme. Skallen består af calcium, den knuses ofte og bruges som tilsætningsstof. Protein består af protein og vand i et forhold på 1: 9. Blomme indeholder fedt, proteiner, kolesterol og kulhydrater.
Pr. 100 g produkt er næringsværdien som følger:
Vitaminer | Procentdel Daglig værdi | Mineraler | Procentdel Daglig værdi |
EN | 28% | Calcium | 6% |
D | 22% | Kalium | 6% |
B2 | 24% | Natrium | 10% |
B4 | 26% | Fosfor | 24% |
B5 | 17% | Jern | 14% |
B12 | 40% | Jod | 13% |
H | 18% | Cobalt | 100% |
PP | 50% | Kobber | 8% |
Fordelene ved æg
Den systematiske anvendelse af æg har en række fordelagtige virkninger på den menneskelige krop:
- forebyggelse af hjerte-kar-sygdom;
- gastrointestinal kanal beskyttelse, hjælp til behandling af mavesår og gastritis;
- styrkelse af immunitet;
- reduceret risiko for kræft, brystkræft;
- beskyttelse mod grå stær og andre øjepatologier;
- styrkelse af muskelmasse, knogler, tænder, hår og negle;
- bevarelse af nervesystemets funktioner;
- stigning i både mandlig og kvindelig seksuel funktion;
- hjælper med at føde og føde en sund baby;
- forbedret amning;
- opretholdelse af en sund vægt, hjælp til kost, sport og hårdt fysisk arbejde.
Høj ernæringsværdi skyldes tilstedeværelsen af aminosyrer, som er nødvendige for lanceringen af alle de nødvendige processer til start af kroppen. Æg indeholder også andre stoffer:
- vitaminer
- folsyre;
- fosfor, cholin, lutein og iod;
- biotin, selen og jern.
Muskelgevinst
Produktets høje værdi bestemmes af indholdet af nyttige komponenter i de mest ideelle proportioner af det "gyldne middelværdi". Med den systematiske anvendelse af protein vokser muskelmassen godt. Hovedopgaven er at adskille proteinet fra æggeblommen, der i den ene del af ægget og i den anden indeholder 3 gram protein, hvilket er nødvendigt for at få muskelmasse.
Hver morgen skal du spise 8 æg, herunder 8 proteiner og 2 æggeblommer. Kroppen får derfor følgende sæt stoffer:
Elementer | beløb |
Protein | 26,5 |
Fedtstoffer | 5,23 |
Kalorier | 153 |
Kulhydrater | kroppen modtager ikke |
For at få muskelmasse anbefales det at koge æg på følgende måde:
- I mikrobølgeovnen.
- Omelet.
- Hårdkogt.
- Baked.
- Dampet.
At spise æg til dette formål skal være helt: protein og æggeblomme. Det er ikke nødvendigt at afvise de fordele, dette produkt giver, det er vigtigt ikke at overdrive.
For øje, hjerte og knoglesundhed
Æg er en af de vigtigste fødevarer, der indeholder næringsstoffer - lutein, vitaminer, fedtsyrer. De forhindrer muligheden for aldersrelateret syndegeneration. Dette produkt er rig på cystein, svovl og protein, der tjener som en antioxidant for øjenlinsen. Af samme grund bruges medikamenter med et højt svovlindhold til at forhindre grå stær.
Ved at indtage 2-3 æg om ugen falder procentdelen af hjerte-kar-sygdomme, fordi de indeholder en masse nyttige stoffer, men du kan ikke overdrive det, fordi den store mængde kolesterol, der findes i hønseæg, er skadelig for hjertet.
For at styrke knoglerne tages æggeskal, der tidligere blev knust. Først skal det vaskes for at fjerne lugten. Om ønsket kan det koges for at slippe af med patogene mikroorganismer. Hvis æggene er hjemmelavede, kan du springe dette trin over. Efter kogning anbringes skallen i ovnen i 15 minutter, hvorefter den knuses til pulver. En teskefuld opdrættes i et glas vand og tages med mad 1 gang om dagen.
Fordele for børn
Den gennemsnitlige daglige dosis for en voksen er et halvt æg. Og børn kan spise mere. Dette skyldes, at børn bevæger sig meget, hvilket betyder, at de bruger mere energi, metaboliske processer fortsætter hurtigere end hos voksne. Derfor kan et barn sikkert give 2 æg om dagen.
Inden du giver dit barn et æg, skal du sørge for, at han ikke er allergisk over for dette produkt. For at teste reaktionen får barnet et kogt æg, og hvis der inden for tre dage ikke er nogen reaktion, er alt i orden. Det anbefales ikke, at børn ofte giver rå æg eller kogte blødkogt.
Effektiv vægttab
Kyllingæg bidrager til hurtig metthed og eliminerer den sultfølelse, der er til stede under kosten. Diæten baseret på brugen af æg er lettere for kroppen at bære, de er sikre for helbredet og gavnlige for korrekt stofskifte. Under æggediet kan du miste op til 5 ekstra pund på kun en uge, efter dietten er slut, vil vægten ikke vende tilbage til de foregående tal.
Nogle diæter har æg og grapefrugt i menuen, disse to produkter har meget protein, og de har få kulhydrater. Især er denne kombination af produkter nyttig for de mennesker, der deltager i træning, og som konstant har fysisk aktivitet. Det er vigtigt at følge alle anbefalinger og ikke at udvide kosten ud over den foreskrevne periode.
Fordele ved kosmetologi
I både hjemme- og professionel kosmetologi er ægget den vigtigste ingrediens.
Maske til ansigtet
En ansigtsmaske baseret på kyllingæg er velegnet til alle hudtyper, men en del af ægget vælges individuelt afhængigt af dets fedtindhold. For eksempel tilsættes protein til olieagtige og neutrale hudplejeprodukter, fordi det indsnævrer porer, tørrer huden og også fjerner overskydende subkutant fedt, hvilket giver en hvidende virkning.
Æggeblommen bruges til tør og normal hud, hvilket bevarer hudens fugt, den har også en blødgørende virkning og heler skrælning.
En valgt del af produktet påføres ansigtets hud og efterlades i 15-20 minutter. Efter gang skal ansigtet skylles med vand. For fedtet hud, skylles bedre af med koldt vand og med tør hud - varm. Du kan slå proteinet eller æggeblommen med en visp inden proceduren - dette vil gøre det lettere at påføre produktet ensartet på huden.
Hår sundhed
Shampoos, hvor der er et kyllingæg, kæmper perfekt mod skæl, forhindrer hårtab, giver hårstyrke og naturlig glans. Efter påføring af shampoo eller et rent æg forbliver en tynd film på hårene, der beskytter dem mod ydre påvirkninger. Skyl sådanne produkter af med koldt vand, ellers koges æggene på hovedet, og det vil være vanskeligt at vaske dem.
Hvad er nyttige råæg?
Kropsbyggeres yndlingsbehandling er mogulen, som er et slået rå kyllingæg. I sin rå form indeholder produktet en stor mængde protein, som er nødvendigt for muskelmasse. Råt protein absorberes let af den menneskelige krop, folk, der spiller sport, tilføjer ægprotein til en proteindrink.
Et råt æg fungerer godt på stemmebåndene, selv de mest berømte sangere drikker et æg inden forestillingen. F.eks. Gjorde Fedor Chaliapin før hver forestilling altid sig selv til en googol-mogul. Æggestoffer fugter strubehovedet og giver stemmen fløjl og fyldig lyd.
Fordele for kvinder
Hvis vi taler om fordelene ved æg for kvinder, er det bedre at starte med æggeblommen. Det indeholder ikke en lille mængde aminosyrer, mineraler og cholin. Forskere siger, at hvis du spiser 2 kogte kyllingæg dagligt, reduceres risikoen for at udvikle en brysttumor med 44%. Også i denne del af produktet er jern, hvilket er vigtigt for den kvindelige krop, fordi en gang om måneden mister det en ret stor mængde blod.
Proteinet indeholder folsyre, hvilket er vigtigt især for de kvinder, der planlægger en graviditet, i drægtighedsperioden og under amning. Vitamin B9 bidrager til den rette dannelse af fosteret.
Det eneste minus af æg er, at det indeholder kolesterol, men hvis du diversificerer menuen med friske grøntsager og frugter, er det ikke skræmmende. Dette gælder især spinat, broccoli, rips, peberfrugter, linser.
Fordele for mænd
Et råt æg er meget nyttigt til styrke, fordi det bevarer naturlige vitaminer, og når det opvarmes, mister det sin struktur, samtidig med at det drager fordel. Men det rå produkt absorberes ikke særlig godt, fordi det indeholder antitryptase. Der er kun én løsning: Hvis en mand har det mål at øge styrken og øge mængden af udskillet sæd, er det bedre at bruge æg med minimal varmebehandling, nemlig blødkogte æg.
Æg er nyttige til reproduktiv funktion på grund af syntese af kimceller ved hjælp af protein, som kommer ind i en masse af den menneskelige krop. Produktet fjerner overskydende toksiner og toksiner og renser kroppen for forskellige affald, og dette er nøglen til vellykket befrugtning.
Lecithin, som er en del af en fugleæg, fylder kroppen med energi og giver lang ungdom, fordi den deltager i metabolske processer. Denne komponent forbedrer blod, hvilket er en forudsætning for at opretholde styrken.
Den nemmeste og letteste måde at forhindre en tømmermænd er at drikke et råt æg på det tidspunkt, hvor man drikker. Et råt æg, når det berøres med alkohol, danner en kolloid masse, hvor biotilgængeligheden af alkohol reduceres markant, så en person ikke bliver beruset så hurtigt.
For at forhindre et bakrus-syndrom kan du drikke et æg ikke kun mens du tager alkohol, men også umiddelbart efter det. Det sparer også meget om morgenen, når der er tegn på rus.
Diabetes og pankreatitis
Diæt til diabetes inkluderer brugen af blødkogte æg, så de lettere absorberes af mave-tarmkanalen. Du kan fremstille proteindampomelet. Det er bedre at nægte æggeblommer og stegte æg i et stykke tid. Til type 1 og type 2 diabetes forbruges et kogt æg om morgenen, eller dette produkt sættes til salater.
Æggens største fordel er det høje proteinindhold, der let kan fordøjes af kroppen. Dette er nødvendigt for at gendanne beskadigede pancreasceller. Naturligvis er æg nyttige til deres rige sammensætning af vitaminer og mineraler, så regelmæssig brug af produktet gendanner styrke, tilføjer energi, forbedrer immuniteten og har en positiv effekt på knogler, tænder, hår osv. Rå æg er kontraindiceret i diabetes på grund af det høje kolesterolindhold.
Med en forværring af pancreatitis er det tilladt at spise kun æggehvide, og endda kan det kun spises fra 4 dage. Først er det bedre at lave dampomeletter, derefter souffle og gryderoller, men strengt taget uden æggeblomme. Først en måned senere kan du spise blødkogte hele æg.
Ethnoscience
Æg bruges ofte i folkemedicinen til at slippe af med mange lidelser. Følgende er de mest almindelige sygdomme, hvor forskellige kyllingægopskrifter tilberedes:
Sygdom | Metode til behandling |
Angina | Pisk 1 æg, sørg for at frisk, hæld 250 ml vand i stuetemperatur. Gurgle med den resulterende blanding 4 til 5 gange om dagen. |
bronkitis | 10 citroner ledes gennem en kødslibemaskine, 10 kyllingæg brydes i en separat emaljeret skål. Citronpuré lægges på toppen og insisterer 10 dage. Ved afslutningen af tiden skal du filtrere gennem osteklæde, tilsætte 0,5 l brandy og 1 kg honning og lade stå i en anden dag. Tag 50 g tre gange om dagen før måltider. |
Livmoderblødning | 2 egern skal piskes i et stejlt skum, tilsæt en halv teskefuld citronsyre. Blandingen skal forbruges ad gangen. Om ønsket kan du drikke med vand. |
Halsbrand | For at slippe af med halsbrand, skal du skære skallen på et kogt kyllingæg. Tag 1/2 tsk 3 gange om dagen. |
Lændesmerter | Læg 7 store æg i en 3 liters krukke. Vask 1,5 kg citroner og led gennem en juicer. Krukken er dækket med gaze og sendt til køleskabet i tre dage. Stræk derefter æggene, hæld blandingen gennem et dørslag. Tag to gange om dagen i 1 tsk. |
Tryksår | Et glas solsikkeolie skal koges, afkøles lidt, hæld æggehvide på samme sted. Blandingen skal smøre tryksår. |
Burns | Salven fremstilles som følger: 1 spsk blandes. l havtornornolie, den samme mængde hypericumolie og 1 æggehvide. Smurte steder med forbrænding. |
Oftest findes folkemagasinopskrifter, hvor æggene blandes med smør, mælk, honning og citronsaft. En sådan blanding vil kurere mange sygdomme, også dem, der ikke kan kurere medicin.
Skader fra kyllingæg
Ud over de gavnlige egenskaber ved æg har de også skadelige virkninger. Når man spiser æg af lav kvalitet, eller dem, der længe har været i hylderne i et supermarked, kan der ske noget dårligt:
- Salmonella-infektion.
- Utseendet af overskydende kolesterol.
- Nyresvigt.
- Manifestationen af en allergisk reaktion.
- Æg kan have et højt indhold af urenheder og giftige stoffer;
- Hvis mennesker med diabetes ofte spiser æg, øges risikoen for for tidlig død, i modsætning til diabetikere, der slet ikke spiser æg.
- Ingen grund til at spise stegte æg med mayonnaise til personer, der lider af leversygdomme. I dette tilfælde er det bedre at bruge kogte æg eller kogte blødkogt.
- Det anbefales ikke at bruge æg til personer, der lider af kolelithiasis og urolithiasis, fordi kolik kan forekomme.
I de senere år er der ofte set tilfælde af salmonellose, som er en meget alvorlig madforgiftning. For at undgå dette skal du tage nogle forholdsregler:
- Vask hænderne godt med sæbe før og efter berøring af æg.
- Spis ikke rå æg.
- Det er nødvendigt at vaske ægene, inden de tilberedes i nogen form.
Det er vigtigt at vide, jo længere ægget er blevet opbevaret, jo lettere er det. Hvis det drukner med det samme, betyder det, at produktet er frisk.
Kontraindikationer
Æg medfører mange fordele for den menneskelige krop, men nogle mennesker er allergiske over for dette produkt. Før brug anbefales det også at konsultere en læge, hvor mange æg du kan spise med diabetes, pancreatitis, cholecystitis, mave-tarm-sygdomme og nyresygdomme.
Virkningen af æg på fordøjelseskanalen
Læger har ikke noget imod, om patienter med gastritis introducerer nogen form for kyllingæg i deres kost. Rå æg er mest nyttige, de indeholder et kompleks af vitaminer, mineraler og sporstoffer, som er så nødvendige for, at alle organer fungerer korrekt.
Æg er ikke kun mulige, men skal også indgå i kosten under gastritis af en hvilken som helst sværhedsgrad. Det anbefales at bruge produktet som følger:
- blødkogt;
- damp omelet;
- hårdkogt.
Det er vigtigt ikke at stege ægene, de kan skade en allerede syg krop. Det rå produkt er nyttigt i inflammatoriske sygdomme i fordøjelseskanalen. Komponenterne, der udgør ægene, omslutter de berørte områder på slimhinderne, hvilket reducerer erosion og beroliger det.
Kolesterol
Den uendelige debat om æges nytteværdi og skadelighed er, at de indeholder kolesterol. I en lille mængde er det endda nyttigt til arbejdet i det kardiovaskulære system.Eksperter forsikrer, at den daglige norm er 300 mg. Hvis kolesterolniveauet er normalt, kan du sikkert spise et æg om dagen, men hvis indikatorerne overskrider normen, anbefales det at spise æg 2-3 gange om ugen.
Hvornår er kyllingæg skadeligt for børn?
Kyllingæg er et produkt med højt kalorieindhold, det introduceres i babyens mad i den sidste tur, startende med en åge, da protein er et stærkt allergen. Allergier bør slet ikke gives æg. Hos børn er der en individuel intolerance over for komponenterne i ægget. Du kan erstatte dem med vagtelæg, hvortil der næsten ikke er nogen allergisk reaktion.
Dette produkt kan forårsage alvorlig skade på det kardiovaskulære system, også for børn. Men takket være amerikanske undersøgelser viste det sig, at kolesterol i blodet ikke ophobes på grund af æg, men på grund af forbruget af fedtkød og bagning. Selv hvis et barn spiser 1 æg hver dag, vil dette ikke påvirke hjertets og fedtstofskiftet.
Hvornår skader et råt æg?
Æggeblommen indeholder en stor mængde kolesterol og fedt, og hvis du overdrives, kan kolesterol samles i blodet. Hjertet og blodkarene lider under dette, og blodtrykket stiger. Hos mænd kan impotens forekomme, da blodkarets tålmodighed mindskes.
Folk er allergiske over for kyllingæg eller rettere ikke protein, det manifesterer sig i form af hudskræning eller udslæt i ansigtet.
Hvad er skadeligt at spise æg med?
Æg er nyttige i enhver form foruden stegning, men du skal vide, hvad de kan kombineres med, og hvad ikke.
Kartofler med æg. Kartofler indeholder mineraler i store nok mængder, der påvirker absorptionen af calcium og jern i æg negativt.
Æg med fisk. Fedt fisk indeholder store mængder vitamin B7, og ovidin findes i æggene, der neutraliserer dette vitamin.
Ris med æg. For at drage fordel af denne grød skal du bruge den separat fra æg. Da den samme lov gælder som for fisk.
Mælk med æg. Individuelle proteinprodukter er uforenelige med hinanden, nu taler vi om mælk og æg. Generelt er det bedre at bruge mælk separat fra noget, da det kun i sin rene form vil mætte kroppen med alle nyttige stoffer og næringsstoffer.
Ost med æg. Kroppen er lettere at klare et animalsk protein, så blanding med kød, ost og skinke er meget uønsket. En sådan morgenmad vil være vanskelig for kroppen, og tyngde i maven føles hele dagen.
Frugt og æg. Efter at have spist æg anbefales det ikke at spise et æble, pære, abrikos, blomme og vandmelon. Disse produkter absorberes af kroppen i forskellige hastigheder. Frugt assimileres på 10-15 minutter, og æg er meget længere.
Olie, mayonnaise. Æg og animalsk fedt er en god kombination, men det er vigtigt at forstå, at fedt bremser fordøjelsessystemet. Derfor behøver du ikke ofte at kombinere æg med mayonnaise eller smør. For at neutralisere virkningen af fedt kan du tilføje friske grøntsager og greener til kosten.
Almindelige myter
Der er mange myter om fordelene og skadene ved æg, og tvister mellem modstandere og tilhængere er stadig i gang. Dette fører til mange myter, som afskrives nedenfor.
Myte 1: brune æg er mere nyttige end hvide (usande)
Dette er en absolut løgn, æggets farve påvirker på ingen måde sammensætningen og værdien af produktet, de har kun en anden farve. Skalens farve afhænger af selve kyllingens farve. Selv i en bakke kan der være forskellige æg i farve, ruhed og form. Nogle gange kan du finde et æg med to æggeblommer, men dette er ikke en patologi, og det er lige så spiseligt som det æg, vi kender.
Myte 2: store æg pumpes med hormoner eller specielle foder (ikke sandt)
Dette er også en absolut løgn. Store æg er efterspurgt på markedet, derfor begyndte producenterne at dyrke store kyllinger ved at skifte fodring. De begyndte at fodre fuglene med fedtopløselige vitaminer, takket være dette forblev æggeblommen den samme, og proteinet voksede markant.
Myte 3: at spise masser af æg er farligt (sandt)
Selvom ægget er godt optaget af kroppen, kan en sund person spise 1 æg om dagen. Normen for en person i alderen er 1 æg om dagen, det er ønskeligt, at de blødkoges.
Myte 4: æg skal kun opbevares i køleskab (ikke sandt)
Køleskabet har et specielt sted at opbevare æg, men de behøver ikke placeres der. De kan opbevares i ganske lang tid på et mørkt sted ved stuetemperatur, i solen vil de naturligt forringes. Udvid eksistensen af æg ved at smøre dem med vegetabilsk olie og indpakke dem i papir.
Myte 5: hjemmelavede æg er sundere end fjerkræbedrifter (ikke sandt)
Dette er ikke helt sandt, bare ved at købe æg i butikken, skal du sørge for, at de er friske. Når man køber et produkt på markedet, kan sælgere naturligvis lyve om deres friskhed, det er en anden ting at få dem fra bekendte.
Æg absorberes bedst af den menneskelige krop i deres rå form, men der er en chance for infektion med salmonellose. Hårdkogte hårdkogte æg er sværest at fordøje, så det anbefales at tygge dem i lang tid. Derfor er den bedste mulighed at bruge produktet blødt kogt.
Æg - dette er det mest nyttige produkt, men det har dets kontraindikationer og regler for anvendelse. Hvis en person elsker æg, skal han stadig ikke konsumere mere end 1 æg om dagen, og med nogle sygdomme er det generelt nødvendigt at være begrænset til 3 æg om ugen. Inden du spiser et helt æg eller giver det til et barn, skal du sørge for, at der ikke er nogen allergi over for protein.
Sendt af
0
Rusland. Krasnodar by
Publikationer: 34 Kommentarer: 0