Denne type svampe vokser i hele Rusland, den kan findes overalt, da den er den mest almindelige svamp. Men desværre er det ikke muligt at spise det, og i nogle publikationer kan det læses, at det endda er giftigt. Det er sandt, at der er arter, der er tilladt til brug, men det vil være meget vanskeligt at skelne mellem dem.
Beskrivelse og funktioner i svampen
Svampen kaldes en række svampe, fordi de kun vokser i grupper, disse svampe kan ikke findes alene. Der er en række giftige såvel som spiselige. Hætten er svamp, de udvendige tegn er ganske varierende. På Russlands område findes der mere end 15 sorter champignonsvampe, hver af dem har sin egen form, størrelse og smag.
- Hatten. Diameteren af champignonhætten er ca. 10 centimeter, mindre sjældent findes seks centimeterhætter. Toppen har en gråhvid nuance, tør og kedelig at røre ved. Hvis svampen allerede er gammel, vises en gul plet med prikker i midten af hætten. Den unge svampes hætte er konveks, hvor kanterne er svagt indpakket, jo ældre rodningen er, jo mere bliver dens overflade åben konveks.
- Ben. Hvad angår benet, er det tæt, farven er den samme som hatten, men når den ældes får den en lysebrun farvetone under hatten. Længden kan nå 10 centimeter, men der er fem centimeter ben.
- Records rækkerne med hvid er brede og er ved siden af hinanden. I en ung svamp er de hvide, og når svampen bliver gammel, får de en gul farvetone.
- pulp rækker med tæt, mættet, med en hvid farve. Hvis du bryder det, kan du indeni se den lyserøde farve. Hvis svampen stadig er ung, er lugten fraværende, men efterhånden som den bliver ældre får den en rådnet aroma, der minder lidt om en radise.
Den kemiske værdi af svampen
Den hvide rodning har en ret stor sammensætning, her kan du se, hvilke fordele det kan give en person:
- Vitamin (A, B, C, D (2,7), K, PP og betain.
- Kalium og calcium, fosfor og jern, natrium og zink, mangan.
- Lysin og threonin, alanin og phenylalanin.
- Syre (glutamic, aspartic, stearic).
- Ergosterol og fenoler.
- Flavonoider og polysaccharider.
Ifølge undersøgelser fandt forskere, at svampen er i stand til at dræbe patogene bakterier, eliminere eller forhindre virussen, fjerne den inflammatoriske proces og øge immuniteten. Det anbefales også at bruge rækken i et kompleks med hovedbehandling til:
- diabetes mellitus;
- ustabilt blodtryk;
- arytmier;
- gigt;
- mentale problemer;
- sygdomme i kønsorganet;
- Kræft.
Roningens spiselighed
Grundlæggende er rodning ikke en spiselig art, men blandt dem er der også dem, der efter kogning kan spises. Det er næsten umuligt at skelne mellem en spiselig svamp eller en giftig svamp. Kun erfarne svampeplukkere kan gøre dette. De deler deres oplevelse af, hvordan man adskiller en spiselig svamp fra en uspiselig svamp: Hvis hattene i godt dagslys har en glat form, smuk hvid farve, er de giftige og kan ikke spises.
Svampe, som du kan spise, de har altid en skygge i enhver farve - lilla, lyserød, lilla, gul og så videre. Derudover har en dårlig rodning en ubehagelig specifik lugt, som ikke kan siges om gode svampe. Derfor, hvis en person ikke er sikker på, hvilken svampe der vokser foran sig, er det bedre ikke at røre ved den og gå med at vælge andre svampe.
Du kan ikke spise svampe i træk til folk, der har følgende forhold:
- lav surhedsgrad;
- galdeblæreproblemer;
- kronisk patologi i mave-tarmkanalen;
- pancreatitis
- cholecystitis.
Symptomer på forgiftning
En person må muligvis ikke skelne mellem en spiselig række og en giftig række, og derefter et par timer efter indtagelse forekommer forgiftning, som udtrykkes ved følgende symptomer:
- generel lidelse;
- kvalme med opkast;
- øget spytning;
- diarré;
- smerter i maven.
Hvis der er bemærket mindst et par symptomer, skal du hurtigst muligt konsultere en læge, så han skyller maven og ordinerer rensemediciner. Hvis du ikke søger hjælp i tide, er hallucinationer og andre alvorlige helbredsproblemer mulige.
Hvor og på hvilket tidspunkt vokser svampe?
Hvid rowan vokser på sure jordarter i en blandet skov eller tæt løvfrugt, hvor der er en overflod af bjørk og bøg. De kan også vokse i parker, i udkanten af skoven og endda i en åben eng under solen. De fleste af disse svampe lever i den europæiske del og i Primorye fra juli til oktober. Rækkene vokser i række eller danner en bestemt cirkel.
Tilsvarende svampe og deres særpræg
Denne champignon kan forveksles med spiselig champignon champignon, men hvis du nøje undersøger den og lugter den, kan du skelne den. Pladerne er forskellige, i vores svamp mørker de ikke, og duften er tydelig ubehagelig, og svampen har en behagelig aroma af svampe. Roning under hatten har også en ring, der er fraværende i champignons.
Hvilke svampe kan forveksles med en hvid række:
- Med en stinkende række, der lugter af gas, kan det heller ikke spises. Endnu mere end det indeholder den hallucinogener, der, når de indtages, selv når de koges og stegt, kan forårsage høreproblemer, synsproblemer og endda forstyrre nervesystemet.
- Jordbunden rodning, den er lidt mindre i størrelse end den hvide række, og små skalaer kan ses på hatten. Svampen lugter af vasketøjssæbe, når du skærer den.
- Spidsig roing giftig, har en skarp smag, og på hatten af en ashy skygge er der en skarp afslutning.
- Lilla række er en spiselig svamp, hatternes diameter når op til 15 centimeter. Den unge champignon har en lilla farve og bliver med alderen lilla-brun. Benet er fladt, 8 cm højt, tykner under hatten. Denne type svampe findes ret ofte, og de vokser i store grupper (rækker).
- Poplar rodning har en halvkugleformet form, med ældning bliver den mere jævn. Spiselig svamp, lyserød-brun hat vokser op til 12 centimeter.
- Grå række. Hætten til denne spiselige svamp er rund, med alderen bliver den flad og grim, dens diameter når 12 centimeter. I gamle svampe kan huden revne og blive grå. Det grålige ben har en højde på op til 15 centimeter, er fladt og bliver tykkere under hatten. Pladerne er ret sjældne, placeret langt fra hinanden, med alderen de får en grå eller gul farvetone. Denne type champignon vokser udelukkende i fyrreskove.
- Skaleret rodning er en spiselig svamp, hætten er konveks mørkebrun. Den kegleformede hat er fløjlsagtig, der er små vægte på den, diameteren når 10 centimeter. Foden når 10 centimeter i højden. Pladerne er sjældne, cremede, temmelig kødfulde. Svampen har en behagelig frugtagtig aroma, men smagen er lidt bitter.
- Svovlgul svampen er uspiselig, men ikke meget giftig og let giftig. Hvis du spiser den, kan du kun få en svag forgiftning, og symptomerne vil snart passere. Den unge champignon er gulgrå i farven og får en rusten tone, når den ældes. Hatten vokser til kun 8 centimeter i diameter, den er konveks i en ung svamp, og når den ældes får den en flad form med en bule i midten. Benet er op til 10 centimeter højt, det tykner enten helt fra bunden eller omvendt under hatten. Pladerne er ret sjældne, kødet lugter af tjære, og smagen af kogte svampe er bitter.
- Tiger række. Denne svamp er meget giftig, men det er let at forveksle den med en god svamp. Hans hat når 12 centimeter, har en sfærisk form, med aldring bliver den som en klokke, og i meget gamle prøver er den flad. Huden kan være grå, grå-sort eller off-white i farve, dækket med vægte, der ligner en tiger- eller leopardoverflade. Ben når 15 centimeter, hvid-rusten, lige. Svampepladerne er sjældne med en grøn farvetone. Når svampen er modnet, frigøres dråber fugt på hovedet. Denne type champignon findes i nåletræer eller løvfrugt.
Uspiselig ildelugtende rodning
Den jordiske lugt har lugten af vasketøjssæbe
Giftig spids roing
Spiselig lilla tærte
Poplar-rodning er spiselig
Den grå række kan spises
Ved skællende rodning på en hat "skalaer"
Uspiselig svovlgul
Poison Tiger Ryadovka
Fordel og skade
Hver svamp kan i nogen grad forårsage skade på kroppen og omvendt. For at gøre dette er det værd at sortere og veje fordele og ulemper.
Fordel. En svamp kaldet rowovka er meget nyttig for kroppen (hvis den er spiselig), da den har en positiv effekt på mave-tarmkanalen. Disse svampe bidrager også til fornyelse af celler og fjernelse af toksiner.
Skade. Enhver svamp, inklusive række-svampe, absorberer alt støv, snavs og metaller, dette gælder hovedsageligt for gamle svampe, fordi hvis svampen er vokset væk, anbefales det ikke at spise. Du kan ikke spise en masse svampe, da det er tung mad til maven og flatulens, mavesmerter og kvalme kan forekomme.
Interessant information:
- i nogle lande betragtes rodning som en rigtig delikatesse, de dyrkes og sælges til eksport;
- Pulver ekstraheret fra svampe af oprindelsen bruges ofte i kosmetologi til at slippe af med acne.
Er det muligt at vokse en række?
Da svampe ofte har problemer i svampe, vil det være ret vanskeligt at vokse alene. Ryadovka er en fin svamp, der kræver ordentlig pleje, derfor er det meget vanskeligt at opnå positive resultater og i nogle tilfælde helt urealistiske. For at plante spiselige rækker skal du vælge et fugtigt område, der er beskyttet mod solen.
Lufttemperaturen må ikke overstige 15 grader, og jorden 20 grader. Derfor vil de ikke være i stand til at dyrke dem på gaden, for dette er der behov for drivhuse med en indstillet temperatur. Du kan plante svampe med både sporer og mycel.
Hvordan planter man med frø (sporer)?
Det første skridt er at gå et par svampe ind i skoven, det vigtigste er ikke at forveksle den spiselige champignon med den giftige. Du skal vælge en ung, sund svamp uden rådne, gule pletter og orme. Hætter med svampe afskæres og males i pulver, det er i dem en masse frø. Derefter skal det blødlægges i kaliumpermanganat i forholdet 1 gram pr. 9 liter vand. Lad stå i 5 timer.
Sporer plantes i en blanding af hestegødning, løv og nåle eller på et underlag fra champignonsvampe. Massen, der tidligere er gennemvædet, hældes blot på sengen, og ovenpå er den dækket med et underlag. Plantning foregår om foråret, om efteråret for at få frugterne.
Hvordan man dyrker mycelium (mycelium)?
Myceliumplanter kan fås på flere måder:
- Grav i skoven.
- Vokse derhjemme.
- Køb i en specialforretning.
Hvis du beslutter dig for at grave i skoven, så er det let at gøre det, skal du bare finde en lysning, hvor disse svampe vokser og grave jord omkring dem. Et stykke på 20 inches by 10 by 10 centimeter er nok. Herefter plantes dette land i haven og hældes med et underlag.
At købe mycel er ganske vanskeligt, da det sjældent findes på markedet. Derudover er der en fare for, at sælgeren overhovedet glider det forkerte mycel eller ikke døde frugter.
Hvordan laver jeg mad, og hvor kan jeg bruge svampen?
Denne type champignon har en egenskab, der ligner antibiotika, så den er fremstillet i form af tinkturer. Men denne teknik er ikke bekræftet og har ikke bestået kliniske studier.
En hurtig og almindelig måde er at koge svampe. Før tilberedningen vaskes svampene godt under rindende vand, renses for huden, vaskes derefter og koges igen i saltet vand. Tilberedningstid - 20 minutter.
Ryadovka er en forholdsvis almindelig svamp, men den har mange sorter, både spiselige og giftige. Derfor er det meget vigtigt at være enten en erfaren svampeplukker, eller tage med dig en, der ikke kommer sig. Denne slags svampe kan dyrkes i din egen have, men ikke det faktum, at alt ender positivt.