Et af de vigtigste kriterier for valg af en ko er smag og kvalitet af mælk. Det sker, at hun, efter at have købt en ko, begyndte at give mælk med bitterhed, især om vinteren, det er bestemt en skam, men fortvivl ikke. Først skal du forstå grunden og derefter prøve at løse den. Når alt kommer til alt kan der være mange af dem: orme, vitaminmangel, mad af dårlig kvalitet, få gåture, andre sygdomme.
De vigtigste årsager til bitterhed
Først skal du forstå, at mælk har en meget kompleks sammensætning, som produceres i mange dyr af brystkirtlerne, inklusive hunnkøer. Efter sin første fødsel får hun denne velsmagende og nærende mælk. Smagen og kvaliteten af en given væske afhænger af den sammensætning, hvor mange enzymer er til stede.
Den vigtigste og mest almindelige årsag til mælkebidhed er produktionen af lipase, der vises flere måneder før kalvens fødsel. Men mange ejere af disse smukke dyr hævder, at et sådant fænomen ikke kun forekommer i denne periode. Der kan være mange grunde: usund kost og alvorlige sygdomme og mange andre.
Nedsat lever eller galdeblære
Hvis mælk er bitter, skal først veterinærer kontrollere dyrets lever og galdeblære, da 90% af bitterheden ser ud på grund af deres krænkelse. Dette kan enten være en medfødt patologi eller erhverves på grund af indtrængen af mikrober. Hvis analysen viste, at denne sygdom er medfødt og ikke kan behandles, afvises kvigen, og hvis den erhvervet, behandles den.
Orm
En lige så sjælden grund til udseendet af bitterhed i mælken er infektion med orme. I dette tilfælde udføres en analyse af fordøjelseskanalen og andre organer i nærheden, og efter diagnose behandles dyret.
Hvordan kan du erkende, at kvigen blev inficeret med orme:
- Dyret hoster og sveder, om sommeren kan det skyldes varmen, men hvis der frigives sved om vinteren, er det 99% af ormen.
- Bitterhed er øjeblikkelig til stede, men ikke stærk, og jo længere mælken står, intensiveres bitterheden, cremen boble, og creme fraiche har en meget bitter smag.
Mange mennesker spekulerer på, hvordan man fjerner en bitter eftersmag fra mælken. Dette kan gøres ved at opvarme mælken til 40 grader, når den køler ned, bør bitterheden forsvinde. Men man må undre sig over, ikke hvordan man fjerner bitterhed, men hvordan man kan kurere en ko. Et par gange om året skal du tage en analyse af afføring for at identificere orme i kroppen.
Lægen kan ordinere følgende medicin til at fjerne parasitterne:
- Rolenol;
- Klozaverm;
- Brontel;
- Browalsen;
- albendazol;
- Brovadazole
Inden du giver ko-medicinen, er det nødvendigt at læse instruktionerne, om det er muligt for gravide kvier og ammende mødre. Du kan heller ikke overvurdere dosis på egen hånd og tro på, at ormene på denne måde forsvinder hurtigere. Du skal også læse instruktionerne, efter hvor længe stoffet udskilles fra kroppen, denne gang kan du hverken drikke alkohol eller mælk af denne ko.
Graviditet
Mælk er direkte relateret til graviditet og fødsel, i denne periode lanceres mælk. I de sidste par måneder af graviditeten er mængden af mælk faldende. Al amningstid, mælk skal være den samme, den adskiller sig kun i to perioder: umiddelbart efter fødslen (råmelk) og ved fodringens afslutning.
Køer og andre kvæg giver råmelk umiddelbart efter fødslen, det giver kalven mulighed for at erhverve antistoffer for at øge immuniteten. Colostrum er meget forskellig fra mælk i smag: det er fedtigt, salt og tyktflydende, det kan give en smule bitterhed.
Et par måneder før fødslen skifter mælk også, fordi den fremtidige mors krop er radikalt genopbygget og bruger al sin energi på den intrauterine baby. I denne periode skal ko køres og forberedes til den døde periode.
Hvis dette ikke sker rettidigt (ikke startet), vil der i mælk være flere salte end calcium. Derudover vil mælken blive federe, og den vil indeholde en masse protein, og dens mængde vil falde. Den bitre smag kan skyldes hormonelle ændringer.
Fejlernæring
Hvad en ko spiste for hele dagen påvirker direkte smagen på bagt mælk. Der er mange planter, der, når de indtages, ophobes i brystkirtlerne og derefter går ud med mælk. Det kan have en bitter smag.
- Hvis kvæg spiser en masse cruciferøse planter, kan alkaloider ophobes.
- Spise grønne løg vil påvirke bitterheden i mælken.
- Hvis dyret spiser malurt om efteråret, vil mælken være bitter, og i foråret er de glade for at bruge dette græs.
- Avran, hvidløg og tansy kan også påvirke smagen på mælk.
Ud over ovenstående kan bitterhed være, hvis maden var forkert valgt og med en ensartet diæt. Råtne eller ødelagte korn ændrer smagen på mælk, gælder også kartofler, gulerødder og rutabaga. Hvis du bruger dem i store mængder, vil bitterhed være til stede i mælk. Hvis bitterhed skyldtes foder, skulle den udelukkes i et stykke tid og senere erstattes med en anden.
Mastitis
Mælk med mastitis er ikke kun bitter, men også salt, giver den gamle, fedtfattige, og der er blodpropper i den. Der er flere typer mastitis, og afhængigt af typen vil smag og symptomer variere.
Du kan ikke ordinere behandling til en ko på egen hånd, for for hver art er der forskellige medicin, og hvis du f.eks. Behandler purulent mastitis med en medicin beregnet til akut, kan den dræbe en ko. Derfor er det kun en dyrlæge, der kan diagnosticere sygdommen.
- Purulent. Juderen øges i størrelse eller snarere den påvirkede del, dens temperatur stiger. Mælk har en salt eftersmag, farven er gul på grund af pus urenheder, bitter og lavt fedtindhold. Dyret har ingen appetit, det er sløvt og ligeglad.
- Fibrinøs. Juderen øges også, temperaturen stiger, og der er ingen appetit, selv for din yndlings mad. Inde i er der sæler, der kan mærkes med dine hænder. Grøngul mælk med gule krummer eller blodpropper. I tre dage er der ingen amning, og selv efter at dyret er helet, er mælken ikke af samme kvalitet og mængde.
- Purulent catarrhal. Amning stopper også, og hvis der er lidt, er det rødt, bittert og salt. Juderen på et bestemt sted bliver som en sten, bliver rød, lymfeknuden forstørres. Tre dage senere bliver ko lettere, men hvis ubehandlet, udvikler sygdommen sig til en kronisk form, og med god behandling forsvinder den helt.
- Spids. Denne mastitis sker ofte efter fødslen af kalven. Yveret bliver rødt, det gør ondt, den påvirkede side er stenet. Mælk bliver ikke-fedtet, bitter med korn.
- Bluetongue. De første 30 dage af malkning observeres ofte catarrhal mastitis. Samtidig svulmer den fjerde del af yveret i koen, og efter 4 dage vises ærter omkring brystvorten. Der er blodpropper i mælken, og mælk mister sit fedtindhold.
Brystskader
Eventuelle kvæstelser og blå mærker kan have direkte indflydelse på smagen af mælk. Dette er ikke det vigtigste tegn på betændelse, i første omgang vil der dannes koagler, farven vil være helt anderledes, og yveret får det forkerte udseende.
Mikrobiel udvikling
Det sker ofte, at mælk er velsmagende først, og efter cirka 24 timer begynder den at blive bitter. Dette kan betyde, at patogene bakterier kom ind i det og begyndte at formere sig. I det rum, hvor produktet opbevares støvet, og dette støv lægger sig på mælk. Dette sker oftest, hvis yveret er vasket dårligt, eller sanitær hygiejne ikke opretholdes i stalden.
Sekundære årsager
Ganske hyppige situationer, hvor smagen af mælk ændres, når den opbevares forkert. Efter malkning skal mælk behandles termisk og dræbe patogener. På gårde pasteuriseres mælk med det samme, tappes og sælges. På andre gårde afkøles det i specielle tanke og sælges først derefter. Dette er for at forhindre hurtig forringelse af mælk.
Hjemme, hvor økonomien er stor, og det er næsten umuligt at opnå fuldstændig sterilisering, er det derfor muligt at ødelægge eller indføre patogene mikroorganismer i en kvige. Først vil smagen på mælk være god, og derefter, under indflydelse af nogle årsager, vil den begynde at forringes:
- Hvis der malkes manuelt, kan det under påvirkning af solen forringes meget hurtigt.
- Hvis du opbevarer mælk ved en temperatur på 25 til 40 grader, kan mælken hurtigt forsvinde.
- Brug ikke kobber- og jernredskaber til malkning og opbevaring af mælk.
Men stadig er det hovedsageligt mælkesmælk og er bittert på grund af indtrængen af patogene mikrober eller et overtrædelse af sanitetsstandarder. Hvis du malker en ko, hvis malkning er beskidt eller ejerens hænder, vil denne samme snavs komme ind i mælken, og bakterierne vil formere sig.
Ikke underligt, at de siger, at de første jetfly skal dekanteres i en separat beholder og hældes, da det er i dem, at der er mange mikrober. Derudover er det vigtigt, at malkeemballagen er ren uden resterende malkning; vaskemidler skal vaskes grundigt, for selv på grund af disse faktorer vil mælken være bitter.
Mangel på mineraler
Hvis analysen ikke afslørede orme, og mælken er stadig bitter, og de følgende symptomer blev bemærket:
- En ko slikker værter, vægge, træ, jord og andre mærkelige genstande.
- Mælk mister sit fedtindhold.
- Mængden af mælk reduceres.
Dette betyder, at koen mangler mineraler, mest sandsynligt er kobolt mineralet. Dyret har brug for meget lidt af dette sporelement, men på mange jordarter, selv i små doser, er det ikke. Men dette problem kan løses, på hylderne på apoteket er lyserøde tabletter kaldet "Sodium cobalt." To tabletter pr. Dag vil være nok, behandlingsforløbet er en måned.
Dette problem skyldes rent jorden, så det gentages konstant, indtil koen bevæger sig på græs på et andet sted. Derfor en gang hver tredje måned er det nødvendigt at udføre profylakse.
Infektionssygdomme
Leptospirose er mest almindelig hos køer. Der er ingen symptomatologi af denne sygdom, så det er usandsynligt, at ejeren har mistanke om, at der er noget galt. Derfor er det vigtigt med jævne mellemrum at tage en blodprøve, hvor lægen vil stille en nøjagtig diagnose og ordinere den passende behandling.
Hvordan slipper man af med en bitter smag?
I næsten alle tilfælde kan den bitre smag fjernes uafhængigt eller ved hjælp af dyrlæger. Men for dette er det nødvendigt at bestemme den nøjagtige årsag og først derefter gøre noget. Én faktor alene kan ikke helbredes - dette er medfødte sygdomme, der påvirker mælkens kvalitet. Resten kan løses, men spørgsmålet er, hvor meget du kan løse situationen.
årsag | Løsning på problemet |
Før lancering | Hvis mælken begynder at blive bitter, et par måneder før fødslen, er dette et tegn på, at kvigen skal startes. |
Mangel på sukker | I dette tilfælde skal dyret bare tilføje lidt sukker til foderet. |
Aciditeten steg i maven | På apoteket kan du købe en lizun, hvor soda og en tsk er til stede. bør tilføjes til fodret dagligt. |
avitaminosis | Du skal gennemgå kvægens diæt og tilføje flere vitaminer til den. Du kan også indtaste den nødvendige dosis intramuskulært. |
Forkølelse | Det er nødvendigt at besøge en dyrlæge, og kun han vil ordinere den rigtige behandling. |
orm | To gange om året - begyndelsen af foråret og begyndelsen af efteråret bør dyret få antiparasitiske tabletter. Hvis ormene stadig afvikles, er det at ordinere en medicin dyrlægeres arbejde. |
Dårlig hygiejne | Rummet, hvor dyret befinder sig, skal ventileres, rengøres dagligt, og koen skal vaskes og vaskes malkning inden malkning. |
Dårlig fodring | Korn og hø skal være af høj kvalitet uden forskellige tilsætningsstoffer. Du skal tilføje lidt rødbeder, melasse og toppe dagligt til kosten. |
Køer kan få mælk af mange grunde, og en læge kan stille en nøjagtig diagnose. Selv om ejeren i nogle situationer, såsom forkert fodring eller pleje, selv må forstå dette og gøre en forskel. Hvis sygdommen ikke bemærkes rettidigt, og den ikke helbredes, vil den udvikle sig til en kronisk form, og derefter skal koen kasseres. Det er vigtigt med jævne mellemrum at tage en blod- og urinprøve til forebyggelse samt give anthelmintiske lægemidler.