Løg indeholder mange nyttige stoffer, der giver dig mulighed for at styrke immunforsvaret om vinteren. Hvis du er fan af sådanne greener, har du helt klart undret dig mere end én gang, hvordan du holder grønne løg friske i køleskabet.
Sådan holder du grønne løg til vinteren
Opbevaring af grønne løg i køleskabet er den mest almindelige måde at tilberede greener på. Hvis produktet er frosset eller tørret, mister det alle dets fordelagtige egenskaber, men det bliver et godt krydderi til dine yndlingsretter. Mange husmødre foretrækker at bruge tørret løg, fordi de har en lang holdbarhed.
Sådan forberedes løg til køling
For at holde løg frisk og velsmagende, skal du gøre det rigtigt. Det er straks nødvendigt at vælge fjer til opbevaring. De grønne skal have et naturligt udseende og farve. Ofte, for at opbevare dem i køleskabet, hakkes fjer. Og det betyder, at før det skal grøntsagen vaskes godt fra snavs og støv. For at konservere løgen skal den være tørret og først derefter starte høstprocessen.
Hvis vi taler om opbevaring af grønne løg i køleskabet, anbefaler mange husmødre ikke at vaske dem. Det er bedre at lægge den i posen, som den er, eller, hvis den er meget beskidt, tør den med en fugtig klud. Men dette gøres kun, hvis urterne ikke opbevares i en krukke eller en anden beholder.
Hvordan man skærer en fjer inden høst
At redde løg til vinteren er slet ikke svært, og den måde, du klipper fjerne på, spiller ikke en særlig rolle. I dette tilfælde er der kun én faktor, man kan stole på: hvad de grønne vil blive brugt til. Det er bedre at vælge mellemstore skiver til de første kurser og små skiver til sausen.
For at holde et frisk blad til vinteren skal du vælge en metode til opbevaring af unge grønne løg. En grøntsag, der simpelthen skæres derhjemme, kan ikke straks sendes til køleskabet. Oprindeligt er det nødvendigt at forberede containeren, mange kvinder tager almindelige poser. Enhver erfaren husmor ved, hvordan man bedst kan konservere grønne løg, men så opstår et andet spørgsmål - hvordan man opbevarer dem i lang tid?
Sådan holder du grønne løg friske
Opbevaring af grønne løg i køleskabet er meget populært. Men denne metode gør det muligt at holde grøntsagen frisk i højst 2 måneder. Mange værtinder er vant til at opbevare greener i en almindelig taske. For at gøre dette skal du bare lægge fjerene i en pose og lave et par huller i den, hvorefter du sikkert kan placere den i køleskabet.
Der er en anden populær opbevaringsmetode, hvor ikke kun fjerene, men også selve pæren forbliver intakt i lang tid: Du er nødt til at rense planten af alle dårlige dele og placere den i vand og derefter pakke greenerne i en fugtig klud, derefter i papir og i en pose ... Denne metode gør det muligt at holde bladet friskt i en måned. Den største fordel er, at:
- blade kan bruges til absolut enhver fad;
- grøntsagen mister ikke alle sine vitaminer;
- at forberede en plante på denne måde er slet ikke svært;
- emnet har en lang holdbarhed.
Der er en anden populær metode til forberedelse og opbevaring af grønne løg til vinteren, som involverer brug af containere. Du skal tage en almindelig krukke og placere planten der, derefter dække med et låg og køle. Denne metode kom til os fra vores bedstemødre og giver dig mulighed for at opbevare greener i køleskabet i cirka en måned.
Nogle værtinder indpakker dem i papir for at holde dem friske.
Metoden er meget enkel, den består i det faktum, at du bare behøver at vaske greenerne og indpakke dem i et rent ark. Mange anbefaler at bruge papirhåndklæder, hvorefter pakken skal sprøjtes med vand og placeres i en pose. De høstede blade placeres i køleskabet.
Sådan fryses grønne løg til vinteren korrekt er let og hurtigt. hvordan man fryser grønne løg
Om tricket med opbevaring af grønne løg.
Sådan fryses grønne løg til vinteren, en nem måde.
Opbevaring af grønne løg i fryseren
I dag er få mennesker interesseret i, hvordan man opbevarer unge grønne løg, fordi enhver værtinde ved, hvordan man gør det. Mange mennesker foretrækker frysning, og dette gøres ikke kun med løg, dild eller persille, men også med bær. Få mennesker ved imidlertid, hvordan man fryser et blad på andre måder. For at holde grønne løg i fryseren behøver du ikke udføre nogen manipulationer. Alt hvad du skal gøre er bare at vaske de friske urter og hugge dem. Der er flere måder at fryse blade på:
- De kan skæres og stekes i solsikkeolie, hvorefter de kan køle af og placeres i en beholder. Denne metode giver dig mulighed for at konservere de grønne løg, så de har de samme vitaminer og smag som friske.
- Du kan også holde grøntsagen i kogende vand og derefter lægge den i et dørslag og lade vandet løbe ud, hvorefter du skal skære det og lægge det i en krukke eller beholder. Denne opbevaringsmetode giver dig mulighed for at bruge urter når som helst på året og bruge den til absolut alle retter.
- Du kan fryse grønne løg ved at sprænge. Dette gør det muligt ikke at miste alle de næringsstoffer, som grøntsagen har.
Efter sådan forarbejdning kan bladet naturligvis ikke kaldes frisk, men på samme tid kan grøntsagen glæde sig over sin smag i lang tid. Om vinteren kan du nyde dine foretrukne greener, som er perfekte til forskellige retter. Hver værtinde kan uafhængigt vælge metoden til høst af en grøn fjer.
Saltning og surdejgrøn løg
Friske løg er meget nyttige, de har mange vitaminer, men det er ikke altid muligt at nyde dem i en hård vinter, derfor for at få deres yndlingsprodukt foretrækker mange mennesker metoden til pickling eller surdej. Denne metode giver dig ikke mulighed for at holde greenerne friske, men det er let at få smagen.
For at salte fjæren, skal du straks forberede dig til denne proces. Tag 1 kg grøntsag og vask grundigt. Når produktet er tørret lidt, kan du sikkert hugge det og blande det med salt. Dernæst skal arket placeres i en krukke og klemmes godt. Læg i lag, så der er lidt plads tilbage, og fyld derefter det hele med olie. Opbevaring i en krukke gør det muligt for de grønne at have næringsstoffer længere. Den samme metode bruges til dild for at bevare dens egenskaber. Generelt høstes enhver grøn på denne måde.
Syremetoden giver dig mulighed for at opbevare og bruge bladet når som helst på året. Selv hvis udetemperaturen er over 35 plus. Men denne metode tillader dig ikke at holde greenerne friske, dette skal tages i betragtning.
Fjer skæremetode
For at fermentere bladene skal de skæres, de kan være store stykker og derefter lægges i lag i en krukke: det første lag er et blad, og det andet er salt. Når der ikke er mere plads tilbage i banken, skal det undertrykkes i flere dage. Efter denne periode er det nødvendigt at se, om saltvand er dannet i krukken. Hvis ikke, skal du tilføje lidt kogende vand og lade stå i denne tilstand i 3 uger. Fordelen ved denne metode er, at:
- En sådan bue har en lang holdbarhed.
- Det er fantastisk til en række retter.
- Beholder alle næringsstoffer.
Grønne løg i solsikkeolie
Denne metode er fantastisk til dem med meget ledig plads i køleskabet. For at forberede krydderierne på denne måde skal du skære greenerne og lægge dem i en krukke. Det er nødvendigt at hæld solsikkeolie i det. Alt dette skal blandes grundigt og nedkøles.
Men denne metode har en ulempe: en sådan pen kan ikke bruges til alle retter. Det største plus er, at denne metode giver dig mulighed for at have alle nyttige vitaminer i mere end 5 måneder.
Konklusion
For at opbevare pennen kan du bruge en hvilken som helst af de præsenterede metoder. Hver af dem er god og enkel på sin måde. Selvfølgelig er det lettere at bruge tørret stilk, men den vil ikke smage så rig.
Før det brugte mange husmødre kun frysemetoden, men nu er der en mulighed for at prøve andre opbevaringsmetoder. Alle, der prøvede saltning eller surdej af den grønne fjer, var tilfredse. Opbevaring af unge grønne løg med disse metoder giver dig mulighed for at nyde dit yndlingsprodukt når som helst på året.