Hvis du vil dyrke kål specielt til pickling eller pickling, skal du være opmærksom på de sorter, der er præsenteret nedenfor. I artiklen finder du de mest populære sorter samt deres karakteristiske træk.
Tidlige modne kålvarianter
Dette er sorter med en vækstsæson på 100-115 dage. Oftest forbruges de frisk, fordi gaflerne ikke adskiller sig i høj densitet. Tidlig kål er tilbøjelig til at blomstre og forringes hurtigt under opbevaring, så den opbevares først om vinteren.
Juni
Sorten dyrkes i alle regioner i Rusland, inklusive den bruges ofte til kommerciel produktion. Produktionen af omsættelige produkter er 97%. Gaflen har en medium densitet, afrundet form. Den er lille i størrelse med en masse på 0,9-2,4 kg.
Denne sort er middels revneresistent. Bladene er små, lysegrønne i farve med en subtil voksbelægning. Kanten på bladpladerne er let bølget. “Juni” kål har en god smag, tolererer forårs frost til -5 ° C. For skadedyr - korsflugter og kålflue - den er middelbestandig.
Høstet i den tempererede zone i slutningen af juni i de sydlige regioner 20 dage tidligere. Modne gafler bliver hårde, og de nedre blade bliver gule.
Kosak
En hybrid, der vokser godt i hele Rusland. Vækstsæsonen er 106-112 dage. Eksperter anbefaler at bruge det frisk. Kålens hoved er rundt, tæt, lille. Dens vægt overstiger ikke 1,2 kg, den er modstandsdygtig over for revner.
Bladene er små, mørkegrønne med en blålig farvetone, dækket med en mediumintensiv voksbelægning. Grove krøllede bladplader langs kanten er let bølget.
Hybriden er kendetegnet ved høj produktivitet, har immunitet mod det sorte ben og slimhindebakteriose (eller våd bakteriel råd af kål). I moderat grad er den resistent over for køl og vaskulær bakteriose. Insekter elsker også denne række kål, hvilket forårsager hende mærkbar skade.
Skadedyr påvirker plantningen i høj grad, så forebyggende foranstaltninger er uundværlige her.
Sorten tåler ikke varme og har brug for regelmæssig vanding. Hvis planten under tørke lider af en mangel på fugt, vil den meget snart ophøre med at vokse og gå ud. Og det er heller ikke nødvendigt at plante det i skyggen, det foretrækker at vokse i solrige områder beskyttet mod kold nordlig vind.
De bedste sorter i midten af sæsonen
Midmodmodne sorter for modning kræver en længere periode - fra 130 til 145 dage. Disse sorter, i modsætning til de tidlige modne, indeholder mere sukker og vitamin C. De er velegnede til kortvarig opbevaring og er velegnede til saltning, sylteagure og andre sylteagure.
Rinda
Hybrid fra de hollandske opdrættere. Eksperter anbefaler at dyrke det i Central- og Volga-Vyatka-regionerne i Rusland, men gartnere i Sibirien og Nordvest-regionen dyrker det også uden tricks.
Gaflen er afrundet, meget tæt, vejer fra 3,2 til 3,7 kg, tilbøjelig til at revne. Udskæringen har en gul-hvid farve. Bladene er tynde, elastiske, lysegrønne. Stubben er kort.
Rinda har høje udbytter, tolererer temperaturændringer, har immunitet mod forskellige sygdomme, men lider af angrebet af skadedyr - sommerfugle, hvide sommerfugle, korsbløde lopper og snegle. Imidlertid tolererer denne hybrid ikke langvarige tørke og har brug for meget sollys.
Hvis du planter kål på skraverede steder, reduceres udbyttet markant.
Tobia
En anden hollandsk hybrid, der er beregnet til dyrkning i de fleste regioner i Rusland, med undtagelse af den nordlige, den centrale sorte jord, Nordkaukasus, Nedre Volga og Fjernøsten. Kålhovedet har en afrundet form og vejer højst 3 kg.
Bladene er grågrønne med en middelintensitets voksbelægning. De er tynde uden ru årer. På en del af gafler malet hvid. Når den er overmoden, knækker den ikke. Kål er immun mod fusarium-visne. Med overdreven vanding kan de nedre blade råtne. Kål opbevares i højst 3 måneder.
Herlighed 1305
Sovjetisk sort, opdrættet i 1938. Det kan dyrkes i alle regioner i Den Russiske Føderation. Kålens hovede er rund eller rundflad, mellemstor eller stor, tæt. Vægten kan nå op til 7,9 kg, minimum - 2 kg.
Bladene er mellemstore, rynkede, afrundede, grågrøn eller grøn, dækket med et svagt eller mellemliggende lag af voksbelægning. Det er ikke værd at trække med høsten, da kålen er tilbøjelig til at revne. Sorten er ustabil for køl, fusariumudvisning og vaskulær bakteriose.
Gafler opbevares højst 3 måneder.
Til stede
En anden sovjetisk sort, der stadig ikke mister popularitet blandt gartnere og er beregnet til dyrkning i hele Rusland. Sorten er kendetegnet ved høj produktivitet, modstandsdygtighed hos frøplanter mod frost og er velegnet til langtidsopbevaring (op til 5 måneder).
Kålens hoved er modstandsdygtig over for revner. Gaflerne er afrundede eller afrundede flade, meget tæt med en gennemsnitlig vægt på 3,5 kg. Bladene er krøllede, grågrøn i farve med en stærk eller medium voksagtig belægning. Langs kanten - let bølget.
Planten er ikke krævende til jorden.
Hviderussland 455
Denne kål betragtes som en af de bedste til pickling og dyrkes i alle regioner i Den Russiske Føderation med undtagelse af regionerne Nordkaukasien og Nedre Volga. Dette er en fugt-elskende, koldbestandig sort, der foretrækker at vokse kun på frugtbar jord, der kræver jordfugtighed.
Kålens hoved er rundt, meget tæt, vejer op til 4 kg, ikke tilbøjelig til at revne. Bladene er lidt krøllede eller glatte, farven varierer fra grågrøn til mørkegrøn. Stubben er kort. Sorten er ikke immun mod køl og vaskulær bakteriose.
Menza F1
Hollandsk hybrid, der er kendetegnet ved tørketolerance og høj produktivitet. Det rundhovedede kålhoved er meget tæt, i sektionen er det malet hvidt, vejer fra 4 til 9 kg og er modstandsdygtigt mod revner. Bladene er grågrønne og dækket fuldstændigt med et vokslag.
Hybrid dyrkes i næsten alle regioner i Rusland. Dens fordel er modstand mod pulveriseret mug, tobaksmosaik og bakteriose, men den har ikke immunitet mod køl. Og også kål kan lide meget af skadedyr - kållopper og bladlus.
Kål opbevares i 6-7 måneder.
Aggressor
Den hollandske hybrid, der har slået rod i hele Rusland, med undtagelse af Arkhangelsk og Murmansk-regionerne og republikkerne Karelia og Komi. Kålens hoved er tæt, medium i størrelse og afrundet. I et afsnit har den gul-hvid farve.
Grønne blade med en stærk voksagtig belægning. De er runde, let boblende langs kanten - let bølget. Planten er modstandsdygtig over for Fusarium, er ikke beskadiget af den krydsede loppe og snuble takket være de grove blade. Den største fare for "aggresoren" er hvidflue og bladlus, planten påvirkes af sygdomme med svampeoprindelse.
Kål tåler ugunstige vejrforhold, mangel på nitrogen i jorden, kan vokse på udtømt jord. Ved saltning kan der forekomme bitterhed.
De bedste sorter, der modner sent
Sen modningssorter inkluderer kål med en vækstsæson på 160 dage eller mere. Sent moden kål har i modsætning til de andre en høj hovedtæthed og et højt faststofindhold. Den er beregnet til langtidslagring, mens jo længere kålen er, desto sødere bliver den, da koncentrationen af sukkerholdige stoffer øges under opbevaring.
Amager 611
En gammel sort, der dyrkes i hele Rusland, med undtagelse af de nordlige og østsibiriske distrikter. Kål er frostbestandig og kræver jordens sammensætning, vokser kun på frugtbare jordtyper og har behov for en øget mængde fugt.
Kålens hoved har en afrundet flad form. Den er meget tæt, der vejer 3,5-4,5 kg, ikke tilbøjelig til at revne. Bladbladene er malet i grågrøn farve og er dækket med en stærk voksbelægning. Langs kanten er de store bølget. Sorten er ustabil for fusariumudvisning og vaskulær bakteriose.
Gaflerne er kendetegnet ved god opbevaringsydelse under vinteropbevaring. Afgrøden skal dog kontrolleres for ødelæggelse, da sorten ofte påvirkes, når den opbevares med grå rådne og præcist nekrose.
Moskva sent 15
Den gamle sort, der er beregnet til dyrkning i regionen Nordvest, Fjernøsten, Central og Volga-Vyatka. Kålens hoveder er tætte, runde eller afrundede flade, store. Vægten af et hoved er 3,2-5 kg. Bladene er mellemstore, grågrønne med en let voksagtig belægning, krøllede.
Dette er en frugtbar sort, men den tåler ikke tørke og er betyder omkring jorden, modstandsdygtig over for køl og skadedyr. Buske skal sprøjtes, ellers falder de til den ene side på grund af den høje ydre stubbe.
Kharkov vinter
Kål er beregnet til dyrkning i de fleste regioner i Rusland bortset fra de nordlige, fjerne østlige og østsibiriske distrikter. Hoveder med rund eller flad rund form, tæt, vejer op til 4 kg. Blade er grågrøn med en stærk voksagtig belægning.
Modstanden mod varme og kulde er gennemsnitlig - den tåler frost op til -2 ° C, kortvarig varme op til + 40 ° C. Under opbevaring påvirkes det ikke af nekrose i punktet. Det kan dyrkes i områder med utilstrækkelig fugtighed, mangel på fugt har ingen indflydelse på smag og udbytte.
Genève F1
En hybrid med høj produktivitet og en modningstid på 130-140 dage. Kålens hoved er tæt, rundt i form i sammenhæng med hvidt, modstandsdygtigt over for revner. Bladene er grønne i farve og dækket med en voksagtig belægning.
Den inderste stubbe er kort. Gaffelens vægt når 3-5 kg. Kål opbevares op til 8-9 måneder, velegnet til lang transport. Planten er immun mod fusarium-visne.
Turkiz
En sort med stor udbytte, der er hjemmehørende i Tyskland med fremragende modstand mod en række sygdomme - vaskulær bakteriose, fusariumudvisning, køl og fomose. Kålhovedet er tæt, medium i størrelse, vejer 2-3 kg og er ikke tilbøjelig til at revne. I et afsnit - hvid. Bladene er mørkegrønne.
Sorten er tørretolerant, fugtigheds- og fotofil, vokser bedst i de sydlige regioner.
Nye sorter af kål til pickling
Ikke kun gamle, tidstestede sorter er velegnede til pickling og pickling, men også nye, der har vist sig godt.
Atria F1
Hollandsk sent moden hybrid. Han slåede rod i mange russiske regioner med undtagelse af territorierne i de nordlige, centrale, nordkaukasiske og nedre Volga-regioner. Kålens hoved har en afrundet eller fladrundet form, revner ikke.
Bladene er mørkegrågrøn med en stærk voksagtig belægning. Der er ingen rivning og bølgning af arket ved kanterne af pladepladen. Gaffelens vægt er 1,5-3,7 kg. Kål er modstandsdygtig over for visning af fusarium, grå råne. Fra skadedyr til løbebånd.
Det kræver ikke jordbunden og behøver ikke mineralgødskning.
Mirakel til saltning F1
Midtsæson hollandsk hybrid med et højt indhold af sukker og juice. Rundhovedet revner ikke og vejer op til 4,5 kg. Han er meget saftig og sød.
Bladene er grønne, selv langs kanten. Hybriden er meget produktiv, tolererer ugunstige vejrforhold, har ikke brug for yderligere husly, er ikke påvirket af adskillige sygdomme.
Sauerkraut
Midsæsonens sort - inden teknisk modenhed tager det højst 134 dage. Kålhovedet er rundt i form, tæt, vejer 3,6 kg og med et højt indhold af askorbinsyre sprækker ikke.
Bladene er grønne med viftningsvenation langs kanten - let bølget. De er tæt på hinanden, danner ikke hulrum. Kål er en koldresistent art og er modstandsdygtig over for vejrens sladder.
Polar MS
Den tjekkiske sort, der hovedsageligt dyrkes af grøntsagsdyrkere i den centrale region, det vil sige Bryansk, Vladimir, Moskva, Tula, Ryazan, Smolensk, Ivanovo og Kaluga. Kål er en middel-sent art, velegnet til kortvarig opbevaring (højst 5 måneder).
Kålhovedet har en afrundet flad form og medium massefylde. I et afsnit med hvidgul farve. Blade er kraftigt rynkete, store. De er malede grønne med en grålig farvetone, dækket med en voksbelægning af middel intensitet.
Sorten er resistent over for sygdomme, kan modstå transport over lange afstande.
De seneste års populære sorter
I de senere år er gartnere mere interesserede i de følgende 2 sorter.
Megaton F1
Den hollandske hybrid, der dyrkes i alle regioner i Rusland, undtagen Mellem-Volga, er regionerne Ulyanovsk, Penza og Samara, Tatarstan og Mordovia. Denne kål hører til medium-sent sorter, teknisk modenhed forekommer senest 168 dage.
Kålhovedet er regelmæssigt rundt i form, glat, vejer 3,2-4,1 kg og er tæt. Bladene er store, lysegrønne med en voksbelægning af medium intensitet, stærkt konkave. Langs kanten - bølget. Hybriden er immun mod fusariumudvisning, medium modstandsdygtig over for køl og grå råte.
Jubilæum F1
Midtsæson hybrid med et højt udbytte, med god smag og høje kommercielle kvaliteter. Kålens hoved er tæt, oval-rund i formen og er ikke tilbøjelig til at revne. Sektionen har en hvid farve.
Vægten er 2,5-4 kg. Bladene er lysegrønne med en stærk voksagtig belægning. Kål er resistent over for vaskulær bakteriose.
Resuméstabel over sorter efter hovedkriterier
Tabellen viser de vigtigste kriterier for alle ovennævnte sorter:
Navn | Variation / hybrid | Modningsperiode | Vægt af kålhovedet, kg | Crack resistens | Modstand mod sygdomme / skadedyr | Produktivitet |
juni | karakter | tidlig | 0,9-2,4 | gennemsnit | mellemstore til skadedyr, ustabil til køl | godt |
Kosak | hybrid | tidlig | 0,8-1,2 | høj | alvorligt beskadiget af skadedyr | høj |
Rinda | hybrid | midten | 3,2-5 | lav | over gennemsnittet | høj |
Tobia | hybrid | midten | 1,8-3,0 | høj | til fusarium visne | høj |
Herlighed 1305 | karakter | midten | 2,4-4,5 | lav | lav | høj |
Til stede | karakter | midt-sen | 2,5-4,5 | høj | ustabil til køl | høj |
Hviderussland 455 | karakter | midt-sen | 1,5-4 | gennemsnit | lav | høj |
Menza F1 | hybrid | midten | op til 12 kg | høj | ustabil til køl | høj |
Aggressor | hybrid | midt-sen | 2,5-5 | høj | gennemsnit | høj |
Amager 611 | karakter | sent | 2,5-4 | høj | lav | høj |
Moskva sent 15 | karakter | sent | 4-6, maks. 18 kg | høj | høj | høj |
Kharkov vinter | karakter | sent | 3,5-4 | høj | høj | høj |
Genève F1 | hybrid | sent | 3-5 | høj | gennemsnit | høj |
Turkiz | karakter | sent | 2-3 | høj | høj | høj |
Atria F1 | hybrid | sent | 2-4, maksimalt op til 10 kg | høj | til fusarium visne, grå råd, thrips | stabil |
Miraklet ved saltning F1 | hybrid | midten | 3-4,5 | gennemsnit | lav | høj |
sauerkraut | karakter | midten | 3,6 | høj | lav | stabil |
Polar MS | karakter | midt-sen | 1,5-2,9 | høj | høj | stabil |
Megaton F1 | karakter | midt-sen | 3-4, maks. 15 kg | høj | høj | høj |
Jubilæum F1 | hybrid | midten | 2,5-4 | høj | til vaskulær bakteriose | høj |
Mange grøntsagsdyrkere, der vælger en bestemt kålsort, skal tage hensyn til dens smag og picklingegenskaber. Takket være vores artikel kan du finde den sort, der er bedst egnet til dig, i henhold til dens vigtigste egenskaber.