Om sommeren praktiserer sommerboere meget dyrkning af svampe i landet i det åbne felt. Teknologien for landstigning og pleje kræver ikke særlig viden og er tilgængelig selv for begyndere.
Dyrkning af svampe i det åbne felt i landet
Forberedelse af mycelium til plantning
I det indledende stadie med dyrkning af svampe i landet er det nødvendigt at forberede plantemateriale - mycel. For at gøre dette har du brug for steriliserede retter. Du kan dyrke svampe i det åbne felt fra myceliet opnået af dig selv. Den nødvendige svampemycelium er tilgængelig til at vokse på en af måderne: på kartofler, agar eller korn. Sidstnævnte betragtes som den enkleste og mest populære metode til dyrkning af svampe.
Det er tilladt at dyrke champignons i åben jord i et sommerhus eller i en grøntsagshave fra mycel, der sælges i specialforretninger.
Processen med at spire mycel på en kornmåde inkluderer:
- samling af svampe dyrket i mark- eller skovforhold, fortrinsvis overmoden (meget stor, som ikke bruges til mad);
- kog kornet i 30-40 minutter, som det er fyldt med vand til, hvor det anbefales at fortynde brintperoxid med en hastighed på 200 ml pr. 10 liter vand til desinfektion;
- filtrering af det kogte korn, tørring og hældning i steriliserede beholdere;
- dannelsen i lågene, der lukker beholderne, små huller med en diameter i bredden af den gennemsnitlige størrelse på en synål;
- overførsel af stykker skåret fra svampe til kornmasse.
De lukkede containere er dækket med en steril klud (for eksempel en bandage) og anbragt i et køligt rum, hvor lufttemperaturen holdes på + 17 ... + 23 ° C.
Til din information. Når du har besluttet at få kornmycelium selv, skal du være forberedt på, at alt skal gøres under næsten sterile forhold, så dit kildemateriale ikke bliver inficeret med skimmelsporer, der findes i luften derhjemme.
Det er også tilladt at dyrke svampe i landet og i haven fra vildt mycelium, der er taget fra naturlige mycelier, hvilket fjerner jordlaget på steder, hvor svampe vokser, dvs. hvor der er filamenter af mycelium i firkanter på 10-20 cm med en tykkelse på 2-3 cm. Jordlaget med myceliet opbevares inden plantning ved en temperatur på + 6 ... + 7 ° С.
Råd. Opsaml ikke mycel til dyrkning af svampesenge på økologisk ugunstige steder, f.eks. Nær travle veje. Dette kan være farligt, fordi svampe, der er dyrket derfra, vil indeholde alle de "tilsætningsstoffer", som myceliet modtog "inden de rejser til permanent ophold i din have."
Forberedelse af webstedet
Det er bedre at placere en haveseng til dyrkning af svampe i en have og et sommerhus på nordsiden med en skygge i fravær af vind, hvilket skaber forhold, der giver diffus belysning og beskyttelse mod nedbør. Til plantning af mycel graver de skyttegrave op til 1 m bred til en dybde på 0,3 m, hvori kompost er begravet.
For at dyrke svampe i landet kræves det ca. 0,4 kg mycelium pr. 1 m2 landingsområde.
Kompost består af lige store andele af gødning eller hønsedråber, halm og varm urinstofopløsning. Kompostblandingen holdes i 2 uger, hvorefter den beriges med superphosphat. Gødning klar til lægning har en lysebrun farve og bliver sprød.
For større effektivitet lægges et dræningslag, der er flere centimeter tykt, på bunden af de graverede skyttegrave, inden komposten lægges: brudte fliser, mursten eller knust sten.
Plantning og efterpleje
Det er let at passe svampe
Du skal begynde at plante svampe i landet i en varm sæson, når luften støt opvarmes til + 20 ° C. Før plantning er jordlaget fugtigt. Det er nødvendigt at plante svampemyceliet i landstedet i hullerne til en dybde på 5 cm, opdele det i stykker på 5-6 cm. Det plantede mycelium drysses med kompostblanding og vandes med varmt vand.
Kornmycelium, der dyrkes hjemme alene, bliver ikke begravet, men spredt i sommerhuset på jorden og derefter drysset ovenpå med et lag kompostblanding.
Om nødvendigt er plantning dækket med polyethylen. Må ikke vandes (du har allerede vandet). Efter 5 dage kontrolleres myceliet for spiring, for hvilket det øverste jordlag hæves. Komposten er dækket med hvide myceliumtråde 2-3 uger efter plantning. Når der vises en sølvfarvet plak på kompostlaget - myceliumfilamenter, er plantningen dækket med et ujævnt eller sandet lerjordlag uden at tampe.
Omsorg
I processen med at pleje svampe, der er plantet i landet i åben jord, opretholdes den krævede temperatur og fugtighedsniveau. Optimale betingelser for svampe er + 24 ... + 26 ° С. Når lufttemperaturen stiger til + 30 ° C, og derefter begynder myceliet at dø. Det er muligt at sænke temperaturen ved at sprøjte plantagerne med koldt vand eller ved at skabe yderligere skygge.
Vanding af svampeplantninger udføres, så vand ikke når myceliet: ellers fører overskydende fugt til nedbrydning af myceliet. For at undgå sådanne problemer anbefales vanding af det område, hvor svampe plantes i åben jord i tørt vejr, ved sprøjtning af jordbunden. Til din information. For at forhindre, at svampebedene tørrer ud på varme dage, skal du dække dem med aviser eller kompost med halm og sprøjte dem allerede.
Svampeplukning
Det vil tage ca. 3-5 uger at dyrke svampe i landet og i haven. I vækstperioden får modne svampe en lyserosa farvetone. De høstes, så snart frugtlegemet når 2 cm i størrelse, da de overvoksne mister deres gastronomiske egenskaber og svækker myceliet.
Irina Selyutina (biolog):
Den første afgrøde høstes allerede 30-40 dage efter, at myceliet blev plantet. Det er vigtigt ikke at glemme, at modningen foregår i bølger: mange svampe modnes på en dag, og efter en dag stopper denne proces. Den næste høstbølge skal høstes om en uge. Høst skal være fuldstændig og ikke selektiv. Kun i dette tilfælde vil nye svampe vokse hurtigere. Men hvis du efterlader nogle af svampene i haven, kan dette bidrage til spredning af sygdomme.
I øvrigt. For bedre at opbevare svampe - for at øge deres opbevaringskvalitet er det bedre at vælge svampe, hvis hætter endnu ikke er åbnet helt.
Hvis høsttiden overholdes, kan myceliet bære frugt i ca. 2 måneder.
Høstingen udføres ved at dreje frugtlegemerne efterfulgt af at fylde det resulterende hulrum med et jordlag. Det gennemsnitlige udbytte i det andet og efterfølgende år er ca. 5-6 kg fra 1 m2.
At plante champignoner i landet, en nem måde
Høje senge til en bagatel til dyrkning af svampe
Dyrkning af champignoner / Sådan dyrkes svampe i haven
Konklusion
At dyrke svampe i landet i det åbne felt vil vise sig fra det købte færdige, høstede naturlige eller selvvoksede mycel. Myceliet plantes i forberedt befrugtet jord. Pleje efter plantning reduceres til at opretholde temperaturen og fugtigheden på det rette niveau, dvs. skabelse af gunstige betingelser for udvikling af frugtlegemer.