Svampe vokser i Kirov-regionen, afhængigt af området og vejrforholdene. Efter at have undersøgt særegenhederne i regionen, går svampeplukkerne til enhver tid, når det er praktisk for sig selv.
Svampe i Kirov-regionen
Hvilke arter vokser i området
Ryzhiks betragtes som et ubetinget symbol på Kirov og hele regionen. Udover safran mælkekapper er svampesteder i regionen rige på arter som:
- boletus;
- Hvide svampe;
- boletus;
- podgruzdok hvid;
- klump;
- bølger;
- kantareller.
Olie
Olierne har en skinnende, klistret hud, der dækker hætten. Navnet på svampen er nøjagtigt forbundet med dets olieagtige udseende. Frugtlegemer er små og mellemstore, hætten er halvkugleformet, dækket med en tynd hudfilm, dens maksimale diameter når 15 cm. Når du samler olie er det meget let at få dine hænder beskidte, fordi pigmentet indeholdt i den mørkfarvede hud på hætten er meget let at "bide" i huden på hænderne, og så er det meget vanskeligt at fjerne det. Derfor er det bedre at beskytte dig selv med gummihandsker.
Hvide svampe
Porcini-svampe har en mørkebrun hætte, nogle steder er tilstedeværelsen af en lilla farvetone mulig, dens diameter er 7-30 cm, massen er tæt, hvid, saftig, farven forbliver uændret. Disse svampe har en delikat og behagelig aroma. Svampen fik sit navn, fordi dens papirmasse, med hvilken som helst metode til forarbejdning, ikke ændrer farve og forbliver lys - hvid. Elskere af "stille jagt" forveksles ofte med en boletus med satanic og bilious svamp.
Boletus
Disse svampe vokser under bjørker og danner mycorrhiza med deres rødder. Distribueret i løvskov, på bakker, lette kanter. Boletus boletus's hættefarve er fra hvid til mørkebrun, den kan være klistret. Papirmassen er hvid, tæt, mørkere på udskæringen. Hættens diameter er op til 18 cm. Boletus boletus kaldes også ofte "boletus". Disse svampe hører til slægten Leccinum eller Obabok. Der er tvillinger til boletus-svampe såvel som til porcini-svampe. I boletus er det en galdesvamp.
Podgruzdok hvid
Hatten er hvid, mat, tør, op til 20 cm i diameter. En ung har en fladhætte, en voksen har tragte. Benet ligner en cylinder og vokser i skovområder.
Irina Selyutina (biolog):
Blandt befolkningen blev denne art kaldet "tørmælkssvamp" eller "rusk", selvom det er han på trods af sin udadgående lighed med mælkesvampe ikke har noget at gøre med dem og hører ikke til slægten Mlechnik. Mælkesaf er fraværende i denne art. Efterhånden som svampen udvikler sig, ændrer hætten sin form og farve. Unge prøver er kendetegnet ved en konveks hætte med krøllede kanter. Svampeplukkere kalder det også "svag tomentose". Derefter begynder pletter at vises på dens overflade. Først har de en svag gullig farve, der gradvist bliver oker-rusten. Derudover falder skovrester og snavs konstant på hatten, og det ændrer desuden farve. Svampen betragtes som en betinget spiselig svamp, som kun kan bruges til mad efter indledende kogning i 15 eller bedre - 20 minutter.
Du kan finde repræsentanter for denne art i kanten af alle typer skove og findes ofte i nærheden af hårdttræer: bjørk, uld, osp, bøg eller eg samt nær gran eller fyr.
Laktose
Mælkesvampe findes ofte i nærheden af bjørker - det er med dette træ svampen indgår i et symbiotisk forhold og danner mycorrhiza. De er kendetegnet ved en tragtformet gul hætte, et let cylinderformet ben. De begynder at samle mælkesvampe fra det øjeblik, hvor lufttemperaturen på jordoverfladen falder til + 10 ℃, og man ser moderat fugtighed, fordi overskydende fugt hæmmer udviklingen af frugtlegemer.
Mælkesvampe vokser normalt under et lag med bladstrøelse, så det er svært at se dem. De kigger normalt efter dem med en pind, men du skal være forsigtig med ikke at beskadige:
- champignonhætte;
- underjordisk mycel - så på dette sted finder du ikke svampe i lang tid, fordi svampen har brug for tid til at gendanne "ydeevne" af myceliet.
Volnushki
Volnushki klassificeres som betinget spiselige svampe. De kræver en vis behandling. De skal gennemvædes i vand: sådan forsvandes bitterheden. At blive saltet. De mest attraktive for svampeplukkere er lyserøde og hvide. Disse svampe hører til slægten Mlechnik. De bosætter sig i skove, hvor birketræer altid er til stede, fordi det er hos dem, de danner mycorrhiza (hovedsageligt med modne træer).
Kantareller
Kantareller beskadiges aldrig af orme. Dette skyldes tilstedeværelsen af en specifik forbindelse i deres papirmasse - quinomannose, en naturlig antihelmintikum, der ikke kun kan ødelægge parasitter, men også deres æg. Svampe er lette at se under bladene på grund af deres lyse farve. Hætten og benet er en helhed - for at være mere præcis, løber hætten glat ind i benet, og de tykke folder, der falder ned på det, fungerer som hymenoforplader, glat ganske enkelt denne kant, og det er meget vanskeligt at se det. Hættens diameter er op til 12 cm. Formen er uregelmæssig, konkave eller nedtrykt indad, kødet er kødfuldt, tæt.
Svampepladser
Der er mange svampepladser i regionen
Der er mange svampesteder i regionen, hvis undersøgelse giver dig mulighed for at vælge steder at indsamle bestemte arter.
Svampeplukkere kan finde:
- på Sovetsk-området Nagorsk - mælkesvampe;
- i Urzhum-regionen, Nema, Suna, skove med fyrretræer og graner, løvskov i den sydlige porcini-svamp;
- i asp, bjørk og sjælden barskov - hvid podgruzdok;
- bjørkeskove, lunde - boletus, boletus;
- ikke langt fra Raduzhny, i Nolinsky-distriktet, i stederne i landsbyerne Kyrchany, Rechnoy, Torfyanoy og Kstinino, findes alle sorter;
- skove med graner - volushki, svampe, kantareller;
- skovområder i den nordlige del af regionen - russula.
Afhængig af typen vælger svampeplukkerne det mest produktive område i skoven til høst.
Egenskaber ved væksten af safran mælkehætter
I Kirov-regionen kendes en svampeplukkerklub, som anbefaler at plukke bare svampe. Deres samling begynder midt i sommeren og fortsætter indtil slutningen af september. Ryzhiks er rige på nyttige elementer og stoffer. De bruges til stegning, pickling, saltning, tørring.
Typer af safran mælkestykker
Der er sådanne sorter af safranmælkkapper:
- rød;
- gran;
- til stede.
I henhold til artsbeskrivelsen har disse svampe en rød (solrig) farve, grønne pletter på hætten. Kroperne af safranmælkkapper er skrøbelige, benet er hult, hvis det afskæres flyder den mælkeagtige juice, der er farvet i røde nuancer, ud, som har en sødlig smag. Papirmassen bliver grøn eller blå.
Irina Selyutina (biolog):
Svampe får deres specifikke "solrige" farve på grund af tilstedeværelsen i frugtagtig legemer af en stor mængde beta-karoten (en forløber for vitamin A), som i menneskekroppen forvandles til forbindelsen retinol, eller vitamin A. Disse svampe indeholder også C-vitamin (askorbinsyre) og B-vitaminer (thiamin, riboflavin, niacin). Minerale forbindelser af forskellige metaller (Fe, K, P, Na, Mg, Ca) har stor indflydelse på hudens, hårets og neglernes tilstand.
Lactrioviolin, et naturligt antibiotikum, der er i stand til at angribe selv de forårsagende stoffer af tuberkulose, blev fundet i svampe.
Med hensyn til deres sammensætning sidestilles svampe med kød med hensyn til antallet af aminosyrer inkluderet i dets sammensætning.
I øvrigt. Ryzhiks er obligatoriske mycorrhiza-formere - derfor findes de kun i skoven ved siden af visse træarter. Hvis deres mycel er i stand til at udvikle sig uden deltagelse af træerødder, fungerer det ikke for at få en høst af velsmagende svampe - i dette tilfælde dannes ikke frugtlegemer.
Camelina-svampe, der vil vokse i efteråret, betragtes som særlig værdifulde; toppen falder i midten af september.
Steder, hvor man samler safran-mælkehætter
Ryzhiks er almindelige i nåletræer, især i unge fyrreskove. Træernes alder på steder med vækst bør ikke være mere end 5-7 år. Forår og sommer med regnvejr bidrager til produktionen af et stort antal safranmælkkapper om efteråret.
De vokser i store mængder i skoven i Yuryansk og andre regioner og findes også i skovene i Bogorodsky, Kirovo-Chepetsk, Sunsky-regionerne. Det vil være muligt at samle svampe rundt om i følgende landsbyer:
- Hvid Kholunitsa;
- Bobino;
- Nizhneivkino.
Derudover kan du besøge områderne i de nordlige skove nær landsbyen Kostelnich, landsbyen Raduzhnoe, Kyrchany, Nolinsky-distriktet, i Michurinsky, Borisovo.
De mest svampesteder, hvor spiselige svampe findes, er Nolinsk, Suma, Nema.
Hvide svampe. Overnatning i skoven. Min labdoiler. Kirov-regionen ...
Stille jagt. Aspen svampe. Kirov-regionen ...
Svampeplukketur august 2019
Svampeplukning i Kirov-regionen
Når du plukker svampe, skal du følge tipene:
- indsamle dem fra 6-7 om morgenen (den mest succesrige tid, når svampen stadig er "frisk" efter natten);
- udføre primær behandling på indsamlingsstedet;
- behandle afgrøder straks efter hjemkomsten;
- foretage yderligere kontrol under rengøringen, da der findes giftige arter i området;
- Opbevar svampe i køleskabet eller konserver, med syltetøj, steg det omgående.
Det er ikke tilladt at samle ukendte arter: dette kan føre til forgiftning, for i skoven kan man mødes spiselige og giftige arter. Kun svampe, der ikke er vokset og unge, er omfattet af opsamlingen. De skal samles væk fra veje, byparker: på sådanne steder ophobes svampe normalt giftige elementer.
Konklusion
Svampepladser i Kirov-regionen giver mulighed for en stor høst. Ved at studere funktionerne på kortet over regionen og dets svampekort kan du vælge den ønskede art og bestemme stedet for dens samling.