Uhøjtidelige østers Champignoner kræver ikke omhyggelig pleje og kræver ikke store kontante omkostninger, derfor bruger selv uerfarne sommerbeboere østers Champignons i landet.
Dyrkning af østersvampe i landet
Egnede lokaler
For at dyrke østers svampe i et sommerhus, har du brug for et passende rum: at dyrke dem i en opvarmet stue eller på en sommerhus-loggia er meget problematisk. Den mest velegnede mulighed er en kælder eller kælder, hvor der holdes en relativt kølig og vigtigst konstant lufttemperatur.
Inden plantning af svampe i det rum, der er afsat til dette formål, udføres desinfektion for at slippe af med eventuel skimmel og patogene mikroorganismer. Dette gøres ved at bruge 1-2 gange farvning med kalk, efterfulgt af sprøjtning med blegemiddel, opløst i en koncentration på 4%.
Voksende på et underlag
Når man dyrker på et underlag, fremstilles en blanding, der består af:
- kornstrå;
- majskolber;
- savsmuld, mens nålet savsmuld skal udelukkes.
Alle komponenter knuses, således at partiklerne ikke er mere end 3-8 cm, derefter pasteuriseres ved opbevaring i varmt vand med en temperatur på +70 ... + 80 ° C i 5-8 timer eller kogt i 1,5-2 timer. Fra det afkølede underlag tøm vandet.
De tilsætningsstoffer, der indføres i sammensætningen af substratet, tillader at accelerere frugtningsprocessen for svampe. Sådan ser deres procentdel af den samlede jordmasse ud:
- kli - op til 10%;
- malet kalksten - op til 2%;
- gips - op til 2%;
- urinstof - op til 0,5%;
- superphosphat - op til 0,5%.
Såning
Såning af mycel i substratblandingen kan udføres på en af følgende måder:
- Underlaget er lagt i poser i lag 10-15 cm tykke, mellem hvilke myceliet er lagt ud. Lagene er ikke komprimeret, men de tillader heller ikke lufthuller. Posen fyldes til 2/3 af det tilladte volumen, bundne og lodrette spalter fremstilles på overfladen med intervaller på 10-15 cm (forskudt). Forbruget af myceliet er ca. 3-5% af det samlede volumen af den anvendte substratblanding.
- Poserne er fyldt med underlag (3/4), bundet. Lodrette slidser er lavet på den overflade, gennem hvilken myceliet er lagt. Spalterne forsegles med tape i 7 dage, hvorefter de fjernes. Forbruget af myceliet for hver slot er 1 tsk.
Opfølgningspleje
Inkubationsperioden er i gennemsnit 10-15 dage. På dette tidspunkt anbringes poserne med mycelium i et rum med en temperatur på + 18 ... + 22 ° C, ingen belysning er påkrævet. Det voksende hvide mycel vises 3-4 dage efter såning. Det er muligt at bestemme, at myceliet er begyndt sin udvikling ved tilstedeværelsen af en hvid pistol på jordoverfladen.
Når temperaturen overskrides mere, dvs. ved temperaturer over + 30 ° C dør myceliet.
Temperaturen er meget vigtig for svampe
Efter afslutningen af inkubationsperioden overføres poser med spiret mycelium til et sted, hvor temperaturen holdes på + 10 ... + 15 ° C. For yderligere belysning skal du bruge lysstofrør, hvilket skaber en kunstig dagslys, der varer mindst 8-10 timer. Det krævede fugtighedsniveau er 90-95%. Når der skabes optimale plejebetingelser, forekommer frugtning efter 1,5-2 uger. Svampe høstes ved at vri bunterne ud af underlaget. Antallet af høst fra 1 pose kan være op til 4.
Irina Selyutina (biolog):
På trods af det faktum, at fugtigheden i det rum, hvor østerssvampen dyrkes, skal opretholdes på 90%, skal poserne beskyttes mod fugtindtrængning i dem (på dem). Rumbefugtning udføres 2 gange om dagen, og i tilfælde af høj tør luft - op til 5 gange, dvs. indtil fugtighedskoncentrationen når 95%. Opmærksomhed! Det sted, hvor du dyrker svampe, skal have god ventilation.
For at begynde at indsamle østerssvampe, skal du tage højde for størrelsen på hætterne på frugtlegeme: hvis i det store flertal af svampe diameteren af hætterne allerede er nået 8-10 cm, kan du begynde at skære klipperne, fordi disse svampe indeholder en stor mængde protein. I øvrigt. Selektiv opskæring af svampe udføres ikke, fordi dette reducerer udbyttet.
Voksende på stubbe og chocks
Det er også muligt at dyrke østerssvampe i landet på træstubbe og klodser. De mest egnede træarter til sådanne formål er løvfældende, inklusive æble, ahorn, uld, akacia, lind.
Dyrkning af østerssvampe på stubbe vælger de sundt træ, frit for skimmel og svampe.
Chocks op til 30-40 cm lange med en tykkelse på 15 cm eller mere er egnede til plantning. De blødlægges i rent rindende vand i flere dage for at absorbere fugt. Frisk udskåret træ bliver ikke gennemvædet.
I det øverste vandrette snit af træklodser til en dybde på 10-15 cm laves huller med en bor med en diameter på 1,5-2 cm. Yderligere huller kan laves fra siderne.
Såning
Oftest bruges det til at dyrke østerssvampe i landet på stubbe, selvspiret kornmycelium, der anbringes i hvert hul, derefter "forsegles" med en vatpind dyppet i vand eller smurt med ler på toppen.
Såning af mycel anbefales at udføres, når lufttemperaturen er mindst + 10 ° С. I inkubationsperioden anbringes trækæmpere i et rum, hvor temperaturen ikke falder til under + 15 ° C. Når en bomuldslignende hvid blomst vises på dem - et spiret mycel - føres de ud til et åbent område, hvor de vælger en placering af skyggesiden i nærheden af en bygning, et hegn eller under kroner af buske og træer.
Opfølgningspleje
Omsorg for østers svampe dyrket på hamp består i regelmæssigt at fugte jorden rundt om klodsene.
Irina Selyutina (biolog):
Da østerssvampe hører til trænedbrydere, kan denne egenskab bruges til at "eliminere" stubbe af gamle løvtræer, der er tilbage efter at have skåret ned i jorden. For at gøre dette skal du bare placere mycel i disse stubber og vente på, at svampene "sorterer" dem.
Antallet af frugtsæsoner på chocks eller stubber afhænger direkte af hvilket træ du tog som basis - hårdt eller blødt, og størrelsen på basen er også vigtig. Jo større basisemnet er, og jo hårdere træet er, desto flere årstider tjener det dig.
Frugt på chocks begynder med den fulde udvikling af det næringsrige træagtige miljø af myceliet, som forekommer ikke tidligere end 3-6 måneder senere, men myceliet i træet tolererer overvintrings godt og giver svampene mulighed for at vokse i flere år i forvejen. De opsamles ved at klippe bunden med en kniv under basen.
Dyr østerssvampe på trestubbe.
østers svamp på stubbe, Omfattende metode til dyrkning af svampe, på stubbe (østers svamp)
Vi dyrker østersvampe derhjemme. 3 måder
Konklusion
Det er tilladt at dyrke østerssvampe i et sommerhus på to hovedmåder: på et underlag eller på træhamp. I det første tilfælde begynder frugtningsprocessen meget hurtigere: efter 2 uger, men slutter om 2-3 måneder. I den anden metode dyrkes myceliet og lægger det i flere år. I tilfælde af vellykket overvintring bærer det frugt i de efterfølgende år.