Svamperiget kendetegnes ved en lang række repræsentanter. De har forskellige egenskaber og udseende, nogle gange ret bizarre. Disse inkluderer den hornede svamp, som på grund af sin usædvanlige udseende populært kaldes "hjortehorn".
Funktioner af svampe med slangebølger
Beskrivelse
I videnskab kaldes dette Hericium coralloides (Horny eller Ramaria). Det hører til den 4. kategori af spiselighed. I henhold til de strukturelle træk ved myceliet klassificeres disse svampe som højere, dvs. de har cellulært mycel. Dette er basidiomecetes, der populært kaldes pindsvin, skovkoraller, hjortehorn eller horn.
Hornede svampe har følgende tegn på udvendig struktur:
- i form er frugtlegemer oprejst stavformet, forgrenet;
- farven er ofte hvid, grå, gul eller fløde;
- Frugtlegemets diameter - fra 16 til 30 cm;
- højde - op til 25 mm;
- bitter smag;
- aromaen er ubehagelig, skarp;
- vægt - op til 1 kg.
Overfladefarven ændres med svampens alder. For eksempel bliver rørhornets alder ametyst eller orange.
Smukke og usædvanlige for øjet, hornede svampe er anført i den røde bog fra Rusland. De lever i skraverede kratninger på forfaldent løv eller på rådne faldne træstammer. Ramaria-svampen elsker våde steder, perioden med sin aktive vækst er fra midten af sommeren til slutningen af oktober.
Reed horned ormen påvirker ikke orme, den eneste skadedyr for denne art er wireworm.
Det er let at dyrke sådanne "koraller" derhjemme ved hjælp af den sædvanlige teknologi, der bruges til dyrkning af svampe.
Former
Disse organismer er opdelt i spiselige og uspiselige. Der er ingen horn, der er farlige for menneskers liv og helbred. For en champignonplukker er spiselige hornede svampe et rigtigt fund, hvis du ved, hvordan man tilbereder dem korrekt. Disse svampe er slægtninge til kantareller.
Spiselige arter inkluderer:
- R. gylden;
- R. ametyst;
- R. aciniform;
- R. gul;
- R. afkortet;
- R. Reed.
Spiselige arter:
- R. tenformede;
- R. kam;
- R. Bleg gul;
- R. lilla;
- R. pistillate;
- R. fistful;
- R. lige.
Spiselige babyhornede svampe er svampe med en behagelig aroma og er lette at tilberede. Oftest giver de en stor høst fra en "busk".
Reed horn
Hornede dyr begynder at samles om sensommeren
Reedhornet (Clavariadelphus ligula) er en spiselig art med en bleggul farvetone i farven på frugtlegemet. Det hører til saprofytter i 4. spiselighedskategori.
Dens grene er i form af en cylinder, tynd, udvidet i bunden. Udseendet ligner et menneskeligt sprog, som om det stikker ud af jorden, derav navnet. Hjørnet af rør vokser i barskove i hele grupper i form af cirkler, som skovbrugere kalder "heks".
Deres størrelse er lille, op til 10 cm i højden. Samlingen begynder i slutningen af sommeren.
Ramaria almindelig
"Skovkoraller" - dette kaldes også ramaria, der vokser i fyrreskove. Dens “stilk” er utroligt smuk og ligner en rigtig grenet søkoral, der ved et uheld kom ind i krosten. Udseendet af ramaria er kendetegnet ved:
- dikotom "bagagerum";
- hvid farve på det indre lag;
- hymenial overflade (formning og derfor med sporer);
- gul.
Irina Selyutina (biolog):
Ramarierne er kendetegnet ved den såkaldte. dikotom forgrening af komponenterne i frugtlegemet. Med denne type forgrening er hovedaksen delt i halvdelen ved sin spids, og hver del af den fortsætter med at vokse indtil et bestemt øjeblik og begynder også at forgrene sig på en lignende måde. Derfor vises en slags "gafler" eller, som de siger, V- eller U-grene. Den dikotomiske forgreningstype betragtes som den mest primitive og følgelig den eldste fra biologiens synspunkt.
Med alderen ændrer ramaria farve til orange-rød. Det antages, at kantareller og hornede har fælles forfædre, derfor har de i struktur en vis lighed.
Ramaria foretrækker at vokse på strøelse i nåletræer. Den kan spises, men den har en bitter smag, så den skal høstes i slutningen af august og september, da den unge ramaria smager mindre bitter.
Smukke hornede
Det er en uspiselig svamp, der vokser i løvfældende og blandede skove. Det er kendetegnet ved:
- højde - 20 cm;
- diameter - 18-20 cm;
- kort, tykt og tæt ben;
- lyserød farve i unge organismer.
Gamle ramarias bliver hvidlige, stærkt forgrenede i bunden, spidserne af "grenene" bliver først gule og derefter brune eller brune.
Spisning kan føre til let forstyrrelse af mave-tarmkanalen på grund af den karakteristiske bitter smag.
Crested hornbeam
En uspiselig skovorganisme, der bærer frugt i nåletræer, løvfældende og blandede skove fra anden halvdel af juli til slutningen af oktober. Vokser i grupper, der ligner buske. Den har en kamlignende form og en creme eller hvid kropsfarve, hvor bunden er en tyk, tæt stilk.
Papirmassen har en karakteristisk bitterhed. Hun er skrøbelig og delikat uden en lys aroma.
Ansøgning
Svampe bruges til medicinske formål
"Hjortehorn" har en masse nyttige egenskaber på grund af deres kemiske sammensætning.
Anvendelse i medicin
Fra deres micellære struktur lærte de at isolere specifikke polysaccharider, der har egenskaben til at stoppe udviklingen af Ehrlich's karcinom. Det er videnskabeligt bevist, at ekstraktet fra barnebarna med succes bekæmper sarkom.
Irina Selyutina (biolog):
Tryptophan er en aminosyre, der er en del af proteinerne fra næsten alle levende organismer på vores planet. Tryptophan hører til den såkaldte gruppe. essentielle syrer. Sammen med vitamin B6 (adermin) og magnesium, tryptophan deltager i syntesen af lykkehormonet - serotonin. Det er manglen på det hos mennesker under en diæt, der får ønsket om at slugte på "junkfood" og provoserer depression.
Tryptophan, der findes i cellerne i svampemassens (og andre organismer, der indeholder den) kaldes en forløber eller en forløber for serotonin, hvorfra melatonin og niacin derefter kan syntetiseres.
Disse organismer indeholder naturlige antibiotika og indeholder forløberen for serotonin (tryptophan) og dens metabolit 5-hydroxytryptophan. Til medicinske alkoholiske tinkturer høstes de hornede hoveder unge, indtil frugtlegemerne har fået en mørkebrun farvetone.
I folkemedicin bruges pindsvin til behandling af led, bedring fra brud og til at slippe af med orme.
Madlavningsapplikationer
Supper, i de regioner, hvor hornene opsamles, tilberedes normalt med tilsætning af et gult horn, men vasshornet bruges mere til pate eller kaviar. "Skovkoraller" bruges også til at tilberede lækre snacks og tærtefylder. Horn - vass eller gul, fantastisk til stegning i dejen.
Til forberedelser til vinteren, tørring eller frysning, blødsættes de godt og vaskes grundigt flere gange, så al bitterhed kommer ud og kun en behagelig aroma forbliver.
Skader og kontraindikationer
Kun kendte svampe skal indsamles, det er nødvendigt omhyggeligt at sortere den høstede afgrøde for at udelukke indtrængning af giftige prøver. Ellers forekommer alvorlig forgiftning.
Disse unikke og smukke "horn" absorberer alle giftstoffer fra miljøet, så det er ikke nødvendigt at samle dem i nærheden af veje eller fabrikker. Selv spiselige arter i dette tilfælde kan have en negativ effekt på fordøjelseskanalen og den menneskelige krop som helhed.
Det er bedre for gravide at konsultere en gynækolog, inden de indtager en sådan skovdelikatesse. For børn under 14 år er det kun muligt at introducere den i kosten efter at have konsulteret en børnelæge.
Konklusion
Skov "hjortehorn", sivhorn og andre arter er behagelige og lette at samle, fordi de praktisk talt ikke har nogen giftige analoger i svampeverdenen. Fundet selv en enkelt familie er i stand til at fodre hele virksomheden. Arten af disse interessante svampe bruges i folkemedicinen som et naturligt antibiotikum.