At samle honning agaric bringer stor glæde for enhver svampeplukker, fordi disse svampe vokser i kolonier, hvilket i høj grad letter proceduren for indsamling af skovgaver.
Når honning agaric indsamling begynder
Hvor skal man kigge efter honningssvampe
Sammen med ankomsten af den våde sæson, mens den opretholder varmt vejr, vokser svampen i skoven i et accelereret tempo. Et almindeligt tidspunkt for at begynde at samle svampe er tidligt efterår. Honningsvampe vokser i løvskov og blandede skove. Deres foretrukne sted er træstammer og hamp, faldne trægrene, hvor svampe bor i store familier. I sjældne tilfælde er der enkeltprøver.
Undertiden findes svampepladser med honningplanter under barken af inficerede døde planter og endda på stilke af faldne blade. Foråreng vokser blandt græsset, derfor er lysninger med honningplanter let at finde i enge og græsarealer, i marker og på skovkanter.
De største udbytter af honningsvampe indsamles af indbyggerne på den nordlige halvkugle, hvor de vigtigste steder for deres vækst er placeret.
For Physalacria-familien er de bedste steder for udvikling fugtige skovstrimler, især de kan godt lide at vokse på træer og stubbe beliggende langs ravinernes kanter. De forekommer ofte på steder, hvor træerne blev hugget ned, og udfylder hampen, der er tilbage efter dem. Væksten af svampe adskiller sig i nogle regler:
- i det 2-3. år efter opskæring vokser honning-agaric på birk, alder, aspstubbe;
- kun 8-9 år efter fældning begynder at vokse på eg og fyrretræer.
Det antages, at honning, indholdsstoffer, for at finde en stor høst skulle gå i skoven, som er mere end 30 år gammel. I en sådan skov er der i dette tidsrum samlet nok rådne stubbe og kufferter af døde træer, der stikker frem under jorden af trærødder og død træ, som disse svampe gerne vil sætte sig ned i.
Hvordan man skiller ægte svampe
Spiselige arter har giftige modstykker i naturen. Under indsamlingsprocessen skal følgende punkter tages i betragtning:
- spiselige svampe vokser ikke på jordoverfladen (med undtagelse af engsvampe), de vokser på træ, grene eller blade stilke;
- champignonhætter af uspiselige falske svampe er meget mere kontrasterende i farve, har lyse farver: fra rød til grøn og grå er farven på svampens hymenoforplader mærkbart mørkere;
- det vigtigste tegn på spiselighed anses for at være tilstedeværelsen af en læderagtig ring placeret direkte under champignonhætten på et ben; i stedet for en ring har falske tvillinger kun subtile rester, eller benet er generelt bare;
- svampehætten og benet af den ægte honningsvamp er dækket med vægte, mens den falske ikke gør det;
- den spiselige honningssvamp har en behagelig svamp lugt, den falske har en jordagtig.
Når honningsvampe høstes
Der kan være tre lag honningplanter pr. Sæson
Høstsæsonen starter fra de sidste dage af august og dækker hele den første vintermåned, men massefrugtningen af svampe forekommer i midten af september, især hvis lufttemperaturen ikke falder under + 10 ... + 15 ° С.
I mange regioner forekommer honningssvamp i 2-3 lag, varigheden af hver er 15-20 dage.
Afhængigt af vejret når udbyttet af honningplanter i gunstige perioder 265-400 kg per 1 ha skovareal, og i den tørre sæson - op til 100 kg / ha.
For forskellige typer honningplastik finder samlingen sted på forskellige tidspunkter:
- efterår: begynde at samle fra august og fortsætte indtil november;
- vinter: bære frugt hele efteråret og fange vinteren med de første frost indtil december, dog begynder nogle vinterarter i varme klimatiske regioner at bære frugt i oktober og er under sne indtil marts, men deres vækst stopper, når temperaturen falder til under 0 ° С;
- forår: enge vises i marts-maj, hvilket udvider frugtperioden til juni-juli;
- sommer: deres frugtperiode varer fra midten af august til slutningen af oktober.
Irina Selyutina (biolog):
Vi kan sige om svampe, at dette er permanente svampe. Hvad ellers? Og alt er ganske enkelt: De "løber ikke over" fra et sted til et andet, og i løbet af et antal år vil de vises på samme sted. Hvis du engang har fundet en familie af disse svampe på en hamp eller et falmet træ, kan du være sikker på, at der næste år er 100% chance for, at du finder dem der igen. Og dette vil fortsætte, indtil træets stub eller stamme bliver til støv. I øvrigt. Nogle gange ser det ud til, at svampe vokser på jorden (forveksles ikke repræsentanter for Fizalacriaceae-familien med engsvampe-saprofytter), men faktisk bærer de kun deres frugtlegemer til jordoverfladen, og myceliet vokser på underjordiske rødder, der strækker sig fra stubberne.
Det bedst egnede tidspunkt på dagen til høst af honningholdigt agaric betragtes som tidligt om morgenen, når svampen efter natens kølighed bevarede et friskt udseende, og efter høsten, i dette tilfælde, forbliver de modstandsdygtige over for transport og opbevares længere.
Sådan samles honningsvampe korrekt
I processen med at opsamle honningsvampe anbefales det at overholde metoder, der giver dig mulighed for at forhindre myceliet fra mekanisk skade. Dette giver en mulighed for at vende tilbage til dette sted næste år. Svampen trækkes ikke ud for ikke at skade myceliet, men afskæres med en skarp kniv eller fjernes fra myceliet ved at vri og dreje rundt aksen.
Den plukkede champignon, der er renset for jord og snavs, anbringes i en kurv eller en spand med hovedet nede eller på dets side.
Blandt hele familien vælges kun unge prøver, hvilket efterlader overvoksne toksiner, der har samlet sig i sig selv i lang tid. For at sprede sporer af overvoksne og rådne svampe suspenderes de fra grene ved deres hætter.
Hvor kan man samle ægte efterårssvampe? Hvordan kan man skelne fra falske agarics? Hvordan ikke at blive forgiftet?
Forskellen mellem falske svampe og efterårssvampe. Hvordan fortæller jeg det?
Efterår honning agaric. Hvordan, hvornår og hvor skal man samle!
Konklusion
Der er mange sorter honningholdigt agarikum, derfor indsamles de ikke kun i sommer-efterårstiden. De første forår vises allerede i den første måned af foråret, enge vokser i hele juni og dækker juli, fra slutningen af august begynder sæsonen for efteråret, fra slutningen af efteråret til den første frost, de høster vinterafgrøder. Under opsamlingsprocessen er det vigtigt at være i stand til at skelne mellem spiselige og falske arter.