I løbet af naturlig hybridisering og udvælgelse af de former, der er mest egnede til mennesker, blev der opnået et usædvanligt komplekst, sammensat tandem af mikroorganismer, som var legemliggjort i en kefir-svamp, hvis hjemland er Tibet. De gavnlige egenskaber og kontraindikationer for mælkesvampe blev beskrevet for 1000 år siden i manuskripter af tibetanske og indiske læger.
Fordelene og skadene ved mælkesvampen
Generelle karakteristika
Tibetansk svamp eller kefir er en kugleformet hvid krop, miniature i størrelse. Består af symbionter repræsenteret af bakterier og mikroorganismer, der hører til slægten Zooglea. Kefir-svampe indeholder mere end 10 typer mikroorganismer, der vokser og syntetiserer deres egen art på samme tid. En af disse repræsentanter er eddike, alkohol og lactobacilli, gær.
Denne gruppe inkluderer også:
- ris eller indisk svamp;
- Kinesisk;
- te.
Kefir champignon er et klæbrigt stof, der er et affaldsprodukt af bakterier. Mikroorganismer er uhøjtidelige i dyrkning, hvilket gør det nemt at dyrke det derhjemme.
Kemisk sammensætning:
- retinolacetat;
- caroten, folinsyre;
- thiamin;
- riboflavin;
- cobalamin;
- pyridoxin;
- vitamin D;
- niacin;
- calcium;
- jern, jod, zink.
Hemmeligheden bag nytten
Mælkesvamp er ekstremt nyttig til tarmkanalen takket være lactobacilli, der er inkluderet i dens sammensætning. Det gendanner effektivt tarmens mikroflora, fjerner toksiner og toksiner fra kroppen og forbedrer immuniteten. Alkoholbakterier har sammen med dem og vitamin-mineralkomplekset en antibakteriel, krampeløs virkning.
Den tibetanske svamp bruges aktivt til behandling af sygdomme i galdeblæren og leveren og sygdomme i nervesystemet. På grund af det høje indhold af proteiner, der leveres af B-vitaminer, hjælper det med at genoprette delvist døde celler i nervesystemet, forbedre søvn og reducere nervøsitet.
Folinsyre hæmmer ældningsprocessen i huden, hjælper med at genoprette vævene i indre organer. Cobalamin forhindrer vaskulær okklusion. Calcium hjælper med at styrke negleplader, hår og knogler.
Forbrugsrestriktioner
Fordelene ved mælkesvampe skyldes sammensætningen. Men hvis det passer nogle mennesker perfekt, så forårsager det konkret skade på andre. Hovedårsagen til, at kroppen ser ud til at reagere negativt på dens anvendelse, er normalt et overskud af dosis.
Kontraindikationer for mælkesvampe:
- diabetes;
- astma;
- intolerance over for laktose, alkohol;
- børn under 3 år;
- svampesygdomme;
- akut diarré.
Hvis doseringen overtrædes, kan der opstå tarmproblemer
Kefir-svamp kan vise sig at være slet ikke nyttigt og endda meget skadeligt, hvis den bruges parallelt med medicin eller alkohol. Brug ikke en overeksponeret drink. Den optimale dosis pr. Dag er 1 liter. Når dosis overskrides, er der en akut sygdom i arbejdet i mave-tarmkanalen, en krænkelse af metaboliske processer.
Inden du bruger, skal du sørge for at få råd fra læger og sørge for, at du virkelig kan bruge denne champignonstarter. Bliv testet for tolerance af laktose og andre komponenter. Køb ikke råvarer fra ikke-verificerede leverandører.
Dyrkningsteknik
Svamp startkultur købes på internetressourcer eller i specialforretninger.
Irina Selyutina (biolog):
Du kan kun få sunde produkter ved hjælp af mælkesvampe, hvis det er sundt. Når du køber den, skal du nøje se på dens udseende:
- svampen skal ligne klæbrige, kogte kerner af fløde-farvet ris;
- der skal ikke være noget slim.
Overveje. Tilstedeværelsen af slim taler bind om svampens sygdom såvel som mørkets krop.
Et glas mælk ved stuetemperatur tager 1 tsk. råmateriale. Efter 24 timer hældes det fermenterede produkt, og resten af råmaterialet nedsænkes igen i et glas frisk mælk.
De fermenterede produkter filtreres gennem en sigte, og produktet vaskes med varmt vand og hældes igen med helmælk. En og samme råvare kan bruges i højst 2 måneder. Det er kun tilladt at bruge daglig kefir.
Tips til brug
Fordelene ved mælkesvampe afhænger af, hvordan bakterierne håndteres korrekt. Råmaterialer må ikke fyldes med varm væske. Så det mister hurtigt sine egenskaber og dør. Rør ikke svampen med dine hænder - bakterier dør hurtigt ved kontakt med dem, der er på menneskers hud.
Irina Selyutina (biolog):
For korrekt pleje af mælkesvampe, har du brug for:
- 0,5 l glaskrukke;
- gasbind eller nylon sil;
- en træ- eller plastikske.
I øvrigt. Til denne beholder har du brug for 1 spsk. champignon.
For at mælkesvampen skal føle sig godt, skal du huske:
- Luk ikke beholderen med et stramt låg - kun gasbindet.
- Kogegrej kan kun vaskes med bagepulver.
- De direkte solstråler bør ikke falde på skålene med den "fungerende" svamp.
- Rumtemperaturen skal være mindst + 17 ℃.
- Opbevar eventuelt svampen i en krukke med kogt vand og skift den til frisk dagligt.
Svampekuglerne skal vaskes dagligt med vand og udfyldes med mælk, ellers stopper bakterierne med at vokse og kan dø. Hvis svampen har ændret sin farve fra hvid til brun, kasser den - der er ingen næringsstoffer tilbage i den. Når du går af i 2-3 dage, skal du placere svampen i en 3-liters krukke og fylde med en blanding af mælk og kogt vand i forholdet 1: 1. En sådan sammensætning vil være et fremragende alternativ til "Dimexidum" i tilfælde af ledskader, vil hjælpe med at reducere sveden på fødderne og lindre træthed efter en lang dag på arbejdet.
Anvendelsesmetoder
De fordelagtige egenskaber ved mælkesvampe anvendes i følgende tilfælde:
- gigt: smør de berørte områder med varm surdej op til 8 gange om dagen.
- Migræne: Lav dig selv en kompress - læg osteklæde gennemvædet med surdej på din pande og lig der i 10 minutter. Udfør proceduren op til 6 gange i træk.
- Pustler, mavesår, herpes: laver lotions med kefir 8 gange om dagen.
- ARVI med svær bronkospasme: bland 0,5 kopper kefir og en kniv soda. Forbruge hver dag, morgen og aften.
- Vægttab: surdej bruges i stedet for snacks.
- Kosmetiske procedurer: Påføring af en kefirmaske på hudens ansigt og hals vil hjælpe med at slippe af med alderspletter.
Tibetansk mælkesvamp - FORDELE OG HARM
Tibetansk mælkesvamp - immunitet, helbred, vitaminer "B"
MÆLKEMÆSSKEMA ANVENDELIGE EGENSKABER
Konklusion
Nu kender du de fordelagtige egenskaber og kontraindikationer, der er typiske for brugen af mælkesvampe. Fordelene manifesteres på grund af den specielle sammensætning, som giver dig mulighed for effektivt at bekæmpe forskellige sygdomme og øge immuniteten. Han har opnået mange positive anmeldelser fra læger i lang tid. Det er ofte ordineret til vægttab diæter.