Svampe på stubbe "lader" mycelium ind i trævævets tykkelse, og nogle vokser på rådne træer. Der er spiselige og giftige "hamp" -arter.
Svampe på stubbe
Honningsvampe
Disse stumpdyrkningsvampe er de mest berømte. Hver svampeplukker kender deres navn og skiller dem ved deres karakteristiske udseende. Beskrivelse:
- En lille hvid eller gullig hætte. Disse svampe er brune.
- Benet er langt, uregelmæssigt i form og ekspanderer mod fastgørelsesstedet til underlaget (men dette er ikke hævelse!).
- Papirmassen er fast med en behagelig lugt.
- De vokser i grupper. Et konglomerat består af individuelle individer, på en stub er der op til 4 grupper på 8-10 stk.
De vokser i alle klimatiske zoner. Der er forårstyper, de begynder at bære frugt i maj.
Der er også efterår, vinter, der vokser til den første sne nær træerne. Winter honning svamp er den eneste art, der kan fryse til vinteren og vokse yderligere under optøningen.
Eksemplets farve afhænger af placeringen:
- Svampe på morbær, poppel, akacie får en honninggul farvetone.
- Brun vokser på eg.
- Mørkegrå - på ældebær.
- Rødbrun - på nåletræer.
Giftige dobbeltværelser: lys paddepinde, falske svampe.
Østersvampe
Dette er navnet på den type svampe, der vokser på stammen af døde træer eller på stubbe.
Hjemme og i produktionen erstattes stubbe med savsmuld, bomuldsuld, halm. Beskrivelse af arten: frugtlegemer i form af kronblade eller ører i forskellige nuancer: fra hvid til grålig.
Frugtperioden er fra slutningen af september til november. Østersvampe, der dyrkes på et underlag i poser, er i stand til at begynde at svede, så svampeplukkere tilrådes at bruge glasbeholdere. Også arten kaldes "østerssvampe" og er vidt brugt i madlavning ikke kun i Rusland, men også i Asien og Amerika.
Giftige tvillinger: der er ingen i tempererede breddegrader; Orange østers svampe, der vokser på rådne stubber, betragtes som uspiselig.
Tiger savblad
Dette er en træagtig art. Hvis svampen er vokset på en levende plante, vil den snart kollapse og dø.
Som beskrivelse ligner de porcini-svampe, der bærer frugt i maj. Farven på hætten svarer til farven på den hvide champignon. Funktioner ved savfod:
- Dens hætte smalner nedad, som en omvendt paraply, smelter sammen med benet.
- I midten af hætten er der en depression, som i kantareller.
- Kanterne på hætten er bølget.
Dets synonym "brindle" fik sit navn på grund af farven: mørkegrå striber skiller sig ud på hvidt. Arten har ingen giftige modstykker, men har i sig selv en lav næringsværdi. De første prøver vises i maj, fruering slutter i november.
Det anbefales kun at spise kogte hætter af unge individer, fordi deres ben er stive.
Tinder
Tinder er formet som et øre
Frugtlegemet er kendetegnet ved dets ydre variation. Forskellige arter kan være meget forskellige i struktur fra almindelige svampe. For eksempel ligner typen af udskiftelig bindemiddelsvamp et savblad i strukturen, og den røgede en ligner en skive. Et navn forener helt forskellige arter.
Irina Selyutina (biolog):
Tinder svampe, ligesom honning svampe, er en ikke-systematisk gruppe af svampe. Normalt kaldes polyporer alle svampe, der udvikler sig på træ og meget sjældent på jord og er kendetegnet ved følgende træk i den ydre struktur:
- frugtagtig krop: udbredt, stillestående eller cap-pectoral;
- hymenophore: rørformet;
- papirmasse: kan være både kødfuld og sej i konsistens (læderagtig, korkagtig, træagtig).
Allerede i slutningen af 1800-tallet blev en gruppe, der blev betragtet som systematisk, og svampene blev opdelt i en separat familie Polyporaceae anerkendt som kunstig. Men indtil midten af det 20. århundrede blev det bevaret i systematik.
Den spiselige art er svovlgul tinder svamp. Den er bundet af frugtlegemet til barken af et træ eller en stubbe; krop og ben skelnes ikke. Svampelegemerne er formet som ører eller bølgede kronblade. Unge svampe spises efter kogning. Personer på nåletræer omgås, de er giftige for mennesker. Arten påvirker følgende træer:
- poppel;
- ceder;
- fyrretræ;
- ahorn;
- birk;
- nød;
- kastanje;
- frugttræer;
- egetræ;
- pil;
- linden;
- lærk;
- mindre ofte gran.
Desuden anvendes repræsentanter for denne art i Rusland og Kina til medicinske formål til fremstilling af tinkturer, salver, pulvere.
Hjemmedyrkning
Dyrkning af svampe derhjemme på stubbe udføres med to formål:
- utilitaristisk: spiselig bruges til at spise. Så plantes hele svampeplantager i kælderen eller i haven.
- dekorativt: udsmykning af frugttræer eller haver. Folk dekorerer dachaen med lyse frugtlegemer: nogle typer bindemiddelsvampe er velegnede til sådanne formål.
Søgning efter egnede stubbe udføres i skoven eller skærede døde træer. Nogle arter slår lige godt sammen på alle træsorter, mens andre er mere krævende på underlaget. At vokse i stor skala kræver følgende:
- Velegnet sted til såning af mycelium af høj kvalitet.
- Temperatur og lysforhold.
- Regelmæssig behandling og udskiftning af stubbe eller andet underlag. Frugtlegemer ødelægger træ fuldstændigt på 6-8 år.
Hvis svampe er vokset på deres eget sted, vil de være velsmagende, miljøvenlige med helende egenskaber.
Dyr østerssvampe på trestubbe.
østers svamp på stubbe, Omfattende metode til dyrkning af svampe, på stubbe (østers svamp)
Svampe på træstubbe Polypore Største svamp🍄
Konklusion
Mange svampe vokser på stubbe, hvilket gør det muligt at dyrke dem hjemme og i produktion. Honningsjampinjong er en lækker og spiselig skovart. Såblad, østers svamp, svamp med svamp varierer i smag, men med korrekt varmebehandling er de ikke værre end hvide eller champignoner. Forveksle dem ikke med giftige paddestole eller uspiselige slægtninge, og for dette skal du kende deres særpræg.