Omgivelserne i Tver og hele Tver-regionen er rige på svampe. Svampeplukkere fra hele Rusland kommer der for at "jage". Svampe i Tver-regionen i 2019 vil vokse hele sæsonen, men det er bedre at gå ud i skoven om efteråret.
Svampe i Tver-regionen
Hvilke svampe vokser
Svampejagt i Tver og regionen begynder i midten af foråret og fortsætter indtil den første frost. I regionen er der sådanne spiselige og betingede spiselige arter:
- moreller (betinget spiselige, forår);
- hvid (spiselig, kategori 1, vises i midten af juni);
- boletus: boletus, boletus (vokser fra juni til september);
- boletus (de indsamles fra midten af juli til oktober);
- mælkesvampe (vises i perioden august-september);
- kantareller (høstet fra juli til september);
- russula (den største høst er observeret i juli).
Forårssømme, rækker og honningplanter indsamles også i Tver-regionen. De anførte arter vokser i nåletræ og løvskov, beplantning langs bredden af søer og floder.
Hvide svampe, boletus-svampe spises efter skrælning og kort tilberedning som en selvstændig skål, som en garnering til kød. Duftende olie er fantastisk til tørring og pickling. Moreller må kun konsumeres efter grundig kogning i rent vand i 20-30 minutter.
Giftige svampe
I Tver-regionen er der en overflod af falske og giftige arter. Toppen af forgiftning forekommer midt i sæsonen: juli-august.
Følgende giftige svampe er almindelige i regionen:
- Amanita muscaria hvid forår;
- flyveplanter er røde;
- falske svampe;
- falske champignoner;
- lys toadstole;
- russisk emetisk;
- lysende talker;
- spindelvev (vokser på flodbredder og i sumpede områder).
Forekomsten af flue agarics er velkendt for alle. Dette er smukke fruitinglegemer på et højben med et nederdel, med en rød eller lyserosa hætte, med flokkulerende prikker, der repræsenterer resterne af et fælles slør. Amanita muscaria er ikke bundet til visse træagtige planter, så de kan vokse overalt.
Blegede paddestole har også et højben med et nederdel, en grålig flad hætte med et lille hak i midten.
I en emetisk russula er hætten bordeaux eller rødbrun, tæt, flad. Den glødende taler ligner en kantarell.
Giftige svampe er kendetegnet ved en temmelig stor knoldlignende forlængelse af benet nedad. I modsætning til pladerne af spiselige arter ændrer deres plader ikke farve, når de vokser.
Kort over svampesider
Der er mange champignonsteder i Tver-regionen
Svampeplukkere "jager" i hele Tver-regionen. Listen over de mest svampepladser inkluderer:
- byen Konakovo (ren skov nær lufthavnen): porcini-svampe vokser her, boletus- og asp-svampe findes.
- boligområde "Yunost": territoriet ikke langt fra det er en blandet skov, hvor boletus-svampe, russula, mælkesvampe, boletus findes.
- landsbyer Mednoe og Kumordino: her er der en overflod af olie.
- Bezhetskoe motorvej, område af den 17. km: i blandede skove samles svamp mælkesvampe, asp-svampe og russula her.
- Koltalovo landsby, Staritskoe motorvej, område nær Volga-floden: på disse steder vokser rig høst af boletus, kantareller, boletus.
For at finde en svamp, omgås et og samme sted flere gange fra forskellige sider. Boletus- og aspensvampe vokser ikke kun under træerne med samme navn, de gemmer sig ofte i bærbuske. Hvide vokser på bakker og bakker.
Lav dig et paddekart for svampe og markér de besøgte steder og de arter, der er indsamlet der. Dette "manuskript" vil være meget nyttigt for dig ved efterfølgende ture til skoven og vil undgå en række problemer.
Regler for indsamling
Tver-regionen er ikke et sted med en eksemplarisk økologisk situation. Selv de spiselige arter, der er indsamlet der, kan forårsage forgiftning. For at forhindre, at dette sker, er det bydende at følge reglerne fra erfarne svampeplukkere.
Det anbefales at gå på jagt tidligt om morgenen, et sted omkring 5-6 timer og kun samle unge frugter. Store, dyrkede svampe, især dem med en åben kappe, er farlige. I det gamle mycel opvarmes toksiner, der opstår under aldring og farvning af svampen. Det er umuligt at samle nær veje, fabrikker, store skraldepladser, hvor der er næsten 100% garanti for, at selv de yngste frugterlegemer uden undtagelse allerede er et lager af giftige forbindelser fra miljøet.
Opsamles ikke under tørke. I fravær af fugt i myceliet dannes straks en stor mængde gift, som forbliver i de tørrende frugtlegemer. Det optimale tidspunkt for "stille jagt" er 1-2 dage efter regnen. Frugtlegemer vokser i gennemsnit 2-4 dage.
Irina Selyutina (biolog):
Meget ofte tager forældre deres børn med sig i skoven for at vise skønheden i naturen i deres hjemland og dele deres oplevelse. Derfor er det i sådanne tilfælde vigtigt:
- forklar reglerne for plukning af svampe, og hvorfor det er umuligt (strengt forbudt) at bringe dine hænder til munden eller gnide øjnene. Giv børnene engangspapir lommetørklæder til disse formål;
- lad ikke være uden opsyn og endnu mere, så lad ikke svampe og bær smages "af tarmen";
- kjole i lyst tøj, der skiller sig godt ud på baggrund af løv, så børn altid er synlige;
- Tillad dig ikke at forlade synsfeltet (begræns denne afstand til et par meter fra dig).
Svampe høstes kun med benene. Mange giftige arter genkendes af det. Den høstede afgrøde tilrådes at fotografere for at identificere årsagen i tilfælde af forgiftning.
Forgiftningssymptomer
Selv spiselige svampe bør ikke spises af små børn, gravide kvinder, ældre og mennesker, der har problemer med fordøjelseskanalen. De hører til risikogruppen for bivirkninger.
Forgiftning manifesterer sig, når man spiser giftig eller forkert behandlet betinget spiselige svampe. Dets vigtigste symptomer er hovedpine, magekramper, kvalme, opkast, diarré. Symptomerne vises næsten umiddelbart efter forbrug. I alvorlige tilfælde forekommer tab af orientering, hallucinationer, kramper, tab af bevidsthed.
Patienten skal tilkalde en ambulance, vaske maven og tarmen. Til disse formål anvendes enten rent drikkevand eller en lyserosa opløsning af kaliumpermanganat i store mængder til at fremkalde opkast. Efter akutbehandling ordineres et medicineringskurs.
En person er i særlig fare, hvis der ved en fejltagelse blev en svag paddehane - en "skovmorder" i antallet af indsamlede svampe, fordi rusprocesser forekommer 6-12 timer efter et uheld at have spist den og endda efter 30 timer.
Irina Selyutina (biolog):
Om den svage paddepude skal du huske, at:
- i klinisk praksis klassificeres forgiftning som mild, moderat og svær;
- ikke kun selve svampen er giftig, men også dens sporer;
- toksiner kan komme ind i blodomløbet, selv med en enkel berøring på huden;
- lys toadstol gør svampe farlige for helbredet, som det bare lå i en kurv;
- dets mycelium "giftstoffer" i nærheden af dyrkning af svampe og gør dem til dets "medskyldige";
- Toadstool-toksiner er resistente over for høje temperaturer og gastrointestinale enzymer.
I tilfælde af forgiftning med en lys toadskammeled må du under ingen omstændigheder bruge alkoholholdige drikkevarer til at "desinficere" de indre organer. Alkohol vil ikke kun ikke ødelægge toksiner, men omvendt vil det hjælpe dem med at trænge endnu hurtigere ind i blodomløbet og sprede sig i kroppen, hvilket kan fremskynde irreversible processer.
Dødeligheden i tilfælde af blek giftig forgiftning er mere end 50%. Specielle laboratorieblodprøver hjælper med at bestemme tilstedeværelsen af dets toksiner i blodet. For at undgå dette:
- Køb ikke svampe fra tilfældige mennesker på spontane markeder.
- Vær meget forsigtig, når du plukker svampe.
Ny høst af svampe i Tver-regionen 08.07.2019
Svampe er væk! Til svampe i Tver-regionen. Jeg åbner svampesæsonen.
Gingerbreads og boletus go! Porcini svampe i en fyrreskov! Svampe 2019! 4K
Konklusion
I Tver-regionen samler de universelle svampe med fremragende smag. Svampepladser er placeret i nærheden af det regionale centrum, i skoven mellem landsbyer, i Volga's kystzone - de er spredt i hele regionen. De største høst høstes i juli, august og september, men det er bedre at springe høsten over i tørke.