Græskar og squash er afgrøder, der hører til den samme familie og har en række lignende egenskaber. De er uhøjtidelige i pleje, har et højt udbytte, høj smag. Udad er unge planter næsten ikke at skelne: massive blade, store gule blomster, selv frugterne er meget ens i starten. Lad os finde ud af, hvordan man kan skelne et græskar fra en squash, og hvordan de er adskilt fra hinanden.
Hvad er forskellen mellem græskar og squash
De største forskelle
Frø
En erfaren gartner kan hurtigt identificere arten inden plantning.
Zucchini frø:
- let konveks, oval form;
- tynd hud med lys farve;
- adskilles let i cotyledoner.
Græskarfrø:
- afrundet, flad form;
- tyk, ru gul skorpe;
- vanskeligt at afsløre.
Plante
Græskar rejser sig hurtigt. Spirerne er stærke, holdige. Bladene er ret grove og tykke. Hun snurrer altid og har blade, der er formet som en byrde med tænder. Blomstrende langs vippet.
Zucchini dukker op lidt senere. De vokser i busk. De har mere aflange, afrundede lysegrønne udskårne blade. Blomster vises midt i bushen
Disse tegn fungerer ikke altid på grund af det store antal arter af disse afgrøder. Det sidste punkt kan først sættes efter de første frugts udseende.
Frugt
Squash
- De er altid aflange eller ovale i form (undertiden buede).
- Farven på frugten spænder fra hvid til grøn. Der er stribede sorter.
Kun unge frugter spises. Smagen er temmelig intetsigende, hvorfra snacks tilberedes eller høstes som pickles. De har lave kalorier og er en del af mange diæter.
Den første afgrøde kan høstes efter 50 dage eller lidt senere efter spiringen.
Græskar
- Frugterne er normalt runde. Selvom der også er langstrakte sorter, kan du ikke forveksle dem med courgette - de er meget større end det.
- Papirmassen har en bestemt græskarlugt, fibrøs, orange i farve, dækket med en tæt skorpe på toppen.
Smagen er markant anderledes: den er sødere, juice fremstilles derfra, kartoffelmos tilberedes, tilsættes grød. Kun modne frugter spises (fra slutningen af sommeren til den første frost).
Umodent græskar fjernes til et varmt opbevaringsrum og er fuldt modent.
Ligheder
Græskar og courgetter har lignende krav til opbevaring af frugt.
Begge arter hører til den samme familie - græskar. Begge elsker kærlighed: den optimale temperatur skal være omkring 25 °. De vokser godt på lette, ujævn jord, komposthauger, almindelig gødning er meget velegnet som topdressing.
Frøplanter plantes på samme tid, i fremtiden skal planterne beskyttes mod frost, først ødelægge ukrudtet og vand dem med varmt vand.
Både zucchini og græskar kan dyrkes i frøplanter og på den sædvanlige måde (plantning i åben jord).
De har de samme sygdomme (pulveriseret mug, rodrot) og behandlingsmetoder.
Metoderne til opbevaring af afgrøden efter høst er meget ens. I nogle tilfælde kræves kunstig pollination for højere udbytter (regnfulde somre eller mangel på pollinerende insekter).
Landingsfunktioner
Du kan plante grøntsager i nærheden, men det er stadig uønsket at gøre dette.
Især hvis du planlægger at modtage frø til plantning næste år. Disse planter pollineres meget let.
Der vil ikke være meget ændringer i det første år. Men på den næste kan du få en hybrid med tyk hud og ru masse i stedet for blød courgette. Eller et hvidt mutant græskar.
Derfor skulle der være en anstændig afstand mellem senge, og det er ønskeligt at finde en tredje kultur. Hvis du køber frø hver sæson, behøver du ikke bekymre dig. Fælleplantning påvirker ikke afgrødens kvalitet. Planter vokser og bærer frugt godt.
Opbevaringsperioder
Zucchini har en meget begrænset fersk holdbarhed.
Den mest lækre zucchini er ung, umoden med bløde frø, der lige er begyndt at dannes. Den spises med huden, rå, eller efter tilberedning er massen blød, lys i farve.
Tværtimod spises græskar kun, når den er helt moden, når papirmassen er fyldt med sød juice, og frøene er dækket med en tæt skal. Hendes overflade er ru, har et skalllag, som frugterne opbevares i lang tid. Papirmassen bruges normalt til fremstilling af desserter, salater, tilsat kød.
Græskarens næringsværdi er højere. Græskar frøolie presses ud af frøene, der bruges i kosmetologi, medicin og madlavning.
Opsummering
På trods af at de tilhører den samme familie, er græskar og squash forskellige planter.
De vigtigste forskelle er:
- frøens størrelse og form;
- blad- og stilkform;
- frø spiringstid;
- størrelsen og formen på frugten;
- modningstid;
- frugt smag;
- forskellen i den kemiske sammensætning af frugten;
- forskelle i tilberedningsmetoder.
Græskar og courgette. Høst 2016.
TSUKINI og almindelige ZOOS - hvad er lighederne og forskellene?
SEEDLING AF UL OG PUMPKIN UDEN JORD! 2 BEDSTE VARIETIER AF TRÆ!
Almindelige tegn:
- vækst kræver de samme betingelser;
- begge arter er termofile;
- have ekstern lighed;
- nogle sorter af zucchini danner en pisk;
- kan bestøves.
Moden courgette mister noget af deres smag, men de opbevares godt i et godt ventileret rum. Græskar mister ikke sine egenskaber og er i stand til langvarig opbevaring.