Gulerødder er sunde grøntsager, der spises rå og kogte. Frugt indeholder en masse næringsstoffer og fiber. Mineralkomponenter og vitaminer i gulerødder kan dække hele det daglige indtag. Grøntsagen bruges til vægttab, forebyggelse og behandling af sygdomme.
Vitaminindhold i gulerødder
Produktets sammensætning og kalorieindhold
100 g gulerødder indeholder:
- fedt - 0,1 g;
- kostfiber - 0,76 g;
- kulhydrater - 7,18 g;
- proteiner - 1,32 g.
Mineralsammensætning pr. 100 g produkt:
- kalium - 235 mg;
- calcium - 45 mg;
- magnesium - 35 mg;
- jern - 1,5 mg;
- zink - 0,5 mg;
- fosfor - 58 mg;
- natrium - 64 mg;
- iod - 5 mcg;
- svovl - 5 mg;
- mangan - 0,18 mg;
- molybdæn - 29 mcg;
- fluor - 54 mcg.
Tabel med vitaminer indeholdt i gulerødder:
Vitamin gruppe | Indhold pr. 100 gram produkt | % af den daglige værdi |
OG | 182,9 μg | 20.3% |
I 1 | 0,09 mg | 1.1% |
PÅ 6 | 0,12 mg | 5.2% |
PÅ 9 | 10 mcg | 2.4% |
PÅ 5 | 0,4 mg | 5.8% |
TIL | 13,1 μg | 11.2% |
E | 0,6 mg | 4.1% |
RR | 1,32 mg | 6,4% |
FRA | 5,2 mg | 5,75% |
H | 0,062 μg | 0.087% |
Betakaroten | 1,12 mg | 22.4% |
Produktet kan erstatte medicinske komplekser af nyttige stoffer. For at genopfylde det daglige indtag af vitaminer og mineraler skal du spise 150-200 g gulerødder pr. Dag.
Fordelagtige funktioner
Frugt indeholder mange gavnlige sporstoffer
Nyttige egenskaber ved vitaminer i gulerødder:
- Vitamin A. Ansvarlig for væksten i kroppen, hvilket gør det nyttigt for børn og unge. Det modvirker virussygdomme, forbedrer hudens kvalitet, bremser ældningen, forbedrer negle og hår. A-vitamin er gavnligt ved amning og amning.
- Vitamin B. Normaliserer nervesystemet, lindrer træthed og søvnløshed. Reducerer kolesterolniveauer i blodet. Påvirker den generelle følelsesmæssige tilstand.
- Vitamin C. Stimulerer kollagenproduktion, hvilket forbedrer hudkvaliteten. Det styrker også immunforsvaret.
- Vitamin E. Modvirker kræftfremkaldende stoffer og forbedrer funktionen af de indre organer.
- Vitamin K. Det har en positiv effekt på knoglestrukturen, styrker blodkar, styrker muskelkorsettet og normaliserer funktionen i mave-tarmkanalen. Det modvirker også skadelige bakterier og fjerner giftstoffer fra kroppen.
Ansøgning
Gulerodsfrugter indeholder højt beta-keratin. Dette er fordelagtigt, når det er nødvendigt at nedbryde komplekse fedtstoffer og normalisere kirteludskillelse.
A-vitaminindhold i store mængder forbedrer synet.
Tilstedeværelsen af mange fordelagtige sporstoffer i produktet er gavnlige for mennesker med diabetes. Antioxidanter øger også hastigheden for metaboliske processer, fjerner kolesterol og sænker blodsukkerniveauet. Fordelene ved gulerødder for diabetikere er bedre end fordelene ved kål og aubergine.
Sporelementer og vitaminer i gulerødder giver en helende virkning ved hjerte-kar-sygdomme. Produktet normaliserer størrelsen på karvæggene og sænker blodtrykket. Gulerødder reducerer også risikoen for slagtilfælde og hjerteanfald. Rødgrøntsagerne lagrer ilt i blodet og forbedrer dets kvalitet, hvilket stimulerer yderligere strøm til muskler og hjerne.
Vitaminer findes i gulerødder i store mængder, hvilket forbedrer funktionen af mave-tarmkanalen. Grøntsagen hjælper med fedme, gastritis, mavesår og forstoppelse. Produktet bruges også som vanddrivende middel.
Sådan bruges
Gulerødder holder bedre deres gavnlige egenskaber frisk og i form af juice. I denne form bruges rødder til at forbedre fordøjelsen, rense leveren og nyrerne og forbedre blodkvaliteten.
Gulerodsaft normaliserer bugspytkirtlen og forbedrer funktionen i luftvejene. Produktet bruges til at styrke håret og forbedre hudkvaliteten. For at gøre dette, drik et glas frisk juice om dagen. Det forbedrer også immunforsvaret.
Personer med diabetes er nødt til at spise kogte gulerødder. Under tilberedningsprocessen stiger mængden af antioxidanter, der er i grøntsagen.
For at gøre karoten bedre absorberet i kroppen blandes produktet med fedt. Rivede gulerødder spises med creme fraiche og vegetabilsk olie. Det er også muligt at tørre en rå rodafgrøde, hvilket ikke vil føre til tab af fordelagtige egenskaber.
Valg af sunde gulerødder
Når du vælger et produkt af høj kvalitet og nyttigt, styres de af følgende faktorer:
- Farve. Gulerødder maler i en lys orange farve på malerierne og askorbinsyre, som er i massen af rodgrøntsagen. En lav mængde vitaminer er indikeret med en lys eller lys rød farve.
- Navn og beskrivelse af sorter. Sammensætningen af næringsstoffer varierer afhængigt af sorten. Valget afhænger af den tilsigtede anvendelse af produktet.
- Vægt. Den ideelle vægt til en rodafgrøde er 130-160 g. Hvis frugterne er små eller for store, indeholder de ikke nok vitaminer og mineraler.
- Formen. Vitaminer findes kun i gulerødder, hvis frugterne har den rigtige form uden skader eller deformation. Også frugter med vækster er af dårlig kvalitet.
Når gulerødder dyrkes, behandles gulerødder ofte med nitrater. Dette stof dræber produktets fordelagtige egenskaber. Ved køb af tidlige sorter kræves det, at frugterne kontrolleres med en nitrat-tester, som bestemmer mængden af kemikalier i rodafgrøderne.
Fordelene og skadene ved gulerødder for den menneskelige krop
KARROTER - MIRKELET AF seks VITAMINER
Kontraindikationer
Den vigtigste bivirkning af overdreven spiste gulerødder er opkast. Døsighed, svaghed, humørforringelse og hovedpine vises også.
Gulerødder er kontraindiceret i tilfælde af mavesår i tyndtarmen såvel som i nærvær af betændelse i mave-tarmkanalen. Overdreven indtagelse af gulerodssaft fører til gulning af huden på håndflader og fødder. Gulerødder er rige på caroten, som kroppen ikke har tid til at behandle. Produktet er også forbudt at bruge til hæmorroider.
Mange rodgrøntsager bør ikke spises før 12 år. Kroppen absorberer ikke alle næringsstoffer, hvilket fører til bivirkninger. Den største skade skades på leveren.
Det er også forbudt at spise en masse gulerødder til mennesker med individuel intolerance over for produktet: en allergisk reaktion manifesterer sig i udslæt over hele kroppen, høj temperatur, hovedpine og opkast.
Konklusion
For at genopfylde de nødvendige stoffer i kroppen, skal gulerødder spises hver dag. Det tilsættes salater, saft eller bruges som en side skål.
For at produktet skal beholde sine egenskaber i lang tid, skal opbevaringsregler overholdes. Gulerødder opbevares bedst i køleskabet eller på kølige steder.