En af de mest populære planter dyrket i haven er aubergine. Det er ikke klart, er en aubergine en grøntsag eller et bær?
Aubergine er en grøntsag eller bær
Egenskab
Kulturen vokser i en busk, der når omkring 50-70 cm i højden.
Dens frugter er store, cylindriske, dækket med en mørk, blank hud på ydersiden. Der er en let papirmasse inde.
Planten er modstandsdygtig over for klimaændringer, har høje udbyttesatser. Alt dette giver imidlertid ikke et nøjagtigt svar på spørgsmålet om, hvad en aubergine er: en frugt eller en grøntsag. Auberginefrugten ligner en stor bær.
Frugt, bær eller grøntsag
Frugten
Frugten defineres som den spiselige frugt af et træ eller en busk. Teoretisk kaldes enhver frugt en frugt, men i nogle moderne ordbøger findes der en afklaring - "sød". Efter dette kriterium kan aubergine ikke betragtes som en frugt.
Grøntsag
Den spiselige del af planter, eller faste plantemad, blev kaldt en grøntsag. Den kulinariske definition af en grøntsag blev givet til frugterne af planter, der spises uden varmebehandling. Denne definition gives til mange grøntsager, såsom:
- agurk;
- en tomat;
- gulerod;
- peber.
Forskere har forskellige meninger om aubergine
Men kartofler kaldes for eksempel også grøntsager, selvom de ikke accepteres rå. Men kartofler er en rodfrugt, så der er ingen tvivl om, at det er en grøntsag. Aubergine kan dog ikke tilskrives rodafgrøder. Så måske er auberginefrugten overhovedet en bær? Eller ser auberginen ud som en frugt?
Bær
Det er sædvanligt at kalde et bær en lille kødfuld frugt, der vises på grund af et sæt blomster, og en blank belægning går oven på den. Aubergine er fantastisk til denne beskrivelse. Men i henhold til logikken i denne beskrivelse kan et bær kaldes en tomat, zucchini, orange. Men jordbær og hindbær svarer derimod slet ikke til denne definition. Så er det muligt, at en aubergine er en bær?
Ifølge kulinariske eksperter er aubergine en grøntsag. Biologen vil benægte denne kendsgerning. På det videnskabelige område har auberginer fået navnet Solánum melongéna (mørk frugt nattskygge). Nightshade hører til slægten Solanaceae. Og klassificeringen af denne familie henviser dem til bæret. Det vil sige, hvis du har tillid til de botaniske klassificeringer, så er auberginen en bær. I dette tilfælde accepteres det generelt at kalde frugten en grøntsag.
Fordelagtige funktioner
Kulturen har et højt indhold af næringsstoffer og vitaminer, der er nødvendige for kroppen.
Magnesium, C-vitaminer, B3, B6, K, kobber, folsyre, kalium - alt dette er til stede i denne plante. Det er nyttigt for kroppen som forebyggelse af sygdomme og simpelthen som en bærer af mange vitaminer.
Aubergine er også nyttigt til at tabe sig: denne bær har et lavt kalorieindhold. Det kan hjælpe med at opretholde en figur, mens den forsyner kroppen med næringsstoffer, hvilket er gavnligt for at tabe sig. Der er mange sorter af madlavning af denne frugt, men det er stuet aubergine, der kan forbedre nyrefunktionen og fordøjelsen.
Omsorg
Kulturen er krævende, og for at få en årlig høst, skal du være omhyggelig med at passe på frøplanterne. Vanding udføres 2 gange om ugen i vækstsæsonen. I den varme sæson bør frøplanter vandes oftere hver anden dag. Hyppig fodring med mineralsk gødning op til frugtperioden vil også gavne frøplanterne. Gødning begynder efter 2-3 dages plantning i åben jord. Når kulturen har givet et slips, tilsættes nitrogen-phosphatforbindinger.
Jorden skal være åndbar for god rodudvikling; i tung jord er der risiko for roddød. Overskydende kalium i jorden fører også til død af frøplanter.
Det er vigtigt at beskytte kulturen mod vind og svær frost. For denne kultur vælger de deres eget temperaturregime, fordi hvis temperaturen er for lav, vil frøplantingerne udvikle sig dårligt.
Bær. Populær videnskab med Anna Urmantseva.
Tomater og auberginer af Natalia Murasheva
EGGPLANT fra tyggegummi. Tall fra gummibånd | Aubergine regnbue væven
Konklusion
I spørgsmålet er aubergine en bær eller grøntsag, den første mulighed er det rigtige svar. Af botaniske grunde er afgrødeprodukter bær. Men hos de almindelige mennesker kaldes det en grøntsag, som er meget mere praktisk at opfatte.